1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura: Administracin de Operaciones I
Carrera: Ingeniera Industrial
Clave de la asignatura: INB-0404
Horas teora-horas prctica-crditos 4 0 8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de
Participantes
elaboracin o revisin
Instituto Tecnolgico de Representante de las
de
Celaya del 11 al 15 academias
ingeniera industrial de
agosto 2003.
los
Institutos
Tecnolgicos.
Institutos Tecnolgicos
de Cd. Valles y Cd.
Victoria del 2003

Observaciones
(cambios y justificacin)
Reunin Nacional de
Evaluacin Curricular de la
Carrera de Ingeniera
Industrial

Academias
de Anlisis y enriquecimiento de
Ingeniera Industrial.,
las propuestas de los
programas diseados en la
reunin nacional de
evaluacin

Instituto
Tecnolgico Comit
de Definicin de los programas
de La Laguna del 26 al Consolidacin de la de estudio de la carrera de
30 abril 2004
carrera de Ingeniera Ingeniera Industrial.
Industrial.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio
Anteriores
Asignaturas
Temas
Medidas de
Estadstica I
tendencia central y
de dispersin.
Diagrama de Pareto.
Anlisis de
regresin y
correlacin simple y
mltiple.
Distribucin Normal.

Posteriores
Asignaturas
Temas
Administracin de Justo a tiempo.
las operaciones II
Programa maestro
Plan agregado.
MRP.
Programa de
Produccin.
Formulacin y
evaluacin de
proyectos

Determinacin del
tamao
de
la
planta
Determinacin del
tamao del
proyecto.

Matemticas I

Mximos y mnimos
de una funcin.

Programacin de
produccin y
ventas.
Presupuestos de
ingresos.
Flujos de efectivo.

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado

Disea, implementa, administra y mejora sistemas integrados de

abastecimiento, produccin y distribucin de bienes y servicios de forma
sustentable considerando las normas nacionales e internacionales.
Disea, administra y mejora sistemas de materiales.
Planea y disea la localizacin y distribucin de instalaciones para la
produccin de bienes y servicios.
Selecciona, implementa / instala y pone en marcha la maquinaria y equipo.
Desarrolla y utiliza tecnologas de vanguardia en su rea de competencia.

Aplica mtodos y tcnicas para la evaluacin y el mejoramiento de la

productividad.
Utiliza las tecnologas y sistemas de informacin de manera eficiente.
Utiliza tcnicas y mtodos cualitativos y cuantitativos para la toma de
decisiones.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO

Utilizara tcnicas de pronsticos y de planeacin de la capacidad para tomar
decisiones en la administracin de sistemas de produccin de bienes y servicios.
Aplicara tcnicas de inventarios y de administracin de almacenes para optimizar los
sistemas de almacenamiento.
5.- TEMARIO
Unidad
Temas
1
Introduccin a la
administracin de las
operaciones.

1.1

1.2
1.3

1.4

1.5
1.6
2

Pronostico de la demanda.

2.1
2.2
2.3

Subtemas
Definicin y concepto de los sistemas de
produccin.
1.1.1 De bienes.
1.1.2 De servicios.
La historia de la administracin de
operaciones.
La evolucin de los sistemas de
produccin.
1.3.1 La produccin artesanal.
1.3.2 La produccin en masa.
1.3.3 La produccin esbelta.
Clasificacin de los sistemas de
Produccin.
1.4.1 Producto nico.
1.4.2 Por Lote.
1.4.3 Continua.
Sistemas avanzados de manufactura.
Actividades principales de la
administracin de operaciones.
Importancia estratgica del pronostico.
Caractersticas de la demanda.
Mtodos cualitativos.
2.3.1 Consulta a la fuerza de venta.
2.3.2 Jurado de opinin ejecutiva.
2.3.3 Mtodo Delphi.
2.3.4 Investigacin de mercado.

2.4

Planeacin
Capacidad.

Administracin
Inventarios.

de

2.5
2.6
la 3.1
3.2
3.3
3.4

de 4.1
4.2
4.3

4.4

4.5

Administracin
Almacenes.

de 5.1

2.3.5 Analoga de ciclos de vida.

Mtodos cuantitativos.
2.4.1 Series de tiempo.
2.4.1.1 Enfoque simple.
2.4.1.2 Promedios mviles.
2.4.1.3 Suavizacin exponencial.
2.4.1.4 Tendencia lineal.
2.4.2 Relaciones Causales.
2.4.2.1 Regresin simple.
2.4.2.2 Regresin mltiple.
Monitoreo y control de los pronsticos.
Pronsticos con computadora.
Medidas de la capacidad.
Teora de restricciones.
Economas de escala.
Herramientas para la planeacin de la
capacidad.
3.4.1 Modelos de lneas de espera.
3.4.2 Simulacin.
3.4.3 rboles de decisin.
Definicin y tipos de inventarios.
Ventajas y desventajas de los
inventarios.
Administracin de los inventarios.
4.3.1 Tipos de costos.
4.3.2 Clasificacin ABC.
4.3.3 Importancia de la exactitud de los
registros.
4.3.4 Recuento cclico.
Modelos de inventarios deterministicos.
4.4.1 Modelos de Cantidad Optima del
Pedido.
4.4.2 Modelo con Descuentos.
4.4.3 Modelo de produccin y consumo.
4.4.4 Modelo con faltantes.
Modelos de inventarios probabilisticos.
4.5.1 Nivel de servicio e inventario de
seguridad.
4.5.2 Modelo de Cantidad Fija.
4.5.3 Modelo de Periodo Fijo.
Funciones del almacn.
5.1.1 Manejo fsico de los inventarios.
5.1.2 Recepcin.
5.1.3 Organizacin.
5.1.4 Despacho.
5.1.5 Mantenimiento de registros.

5.2 Localizacin y distribucin de los

almacenes.
5.3 Seleccin de Mobiliario y Equipo de
almacn.
5.4 Sistemas informticos de administracin
de inventarios.
6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS

Medidas de tendencia central y de dispersin.

Regresin simple
Regresin mltiple
Correlacin
Programacin lineal
Modelos de lneas de espera
Simulacin
rboles de decisin
Diagrama de pareto
Tcnicas de diferenciacin
Distribucin normal
Software bsico
Internet
EDI (transferencia electrnica de datos)

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Utilizar paquetes computacionales como WinQSB, OM5, Excel y Minitab.

Realizar visitas industriales y elaborar reportes de las caractersticas de los
sistemas de produccin, el equipo usado y su distribucin.
Realizar visitas industriales y elaborar reportes de las caractersticas de los
almacenes, el equipo usado y su distribucin , los criterios que usan para
localizar y acomodar los productos, las operaciones que realizan, as como la
problemtica en general que ocurre en un almacn.
Investigar la disponibilidad y caractersticas principales de los paquetes de
software comercial que se usan en las organizaciones de la regin.
Asignar una investigacin sobre el desarrollo industrial de la regin.
Realizar una investigacin sobre los diferentes tipos de sistemas de
produccin de la regin.
Obtener datos de series de tiempo reales e identificar sus componentes (se
sugiere la pgina www.inegi.gob.mx).
Realizar un proyecto con datos reales donde se apliquen los mtodos vistos
en clase.

Invitar a profesionales de la administracin de operaciones para que comenten

sus experiencias.
Utilizar videos y casos de situaciones reales para anlisis en clase o
extraclase, individual o por equipo.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

Considerar la participacin en las actividades programadas en la materia

Aplicar exmenes tericos.

Exponer resultados de los trabajos de investigacin asignados.
Realizar investigacin documental.
Resolver casos y problemas reales.
Solucionar problemas asignados.
Analizar artculos tcnicos en ingls y espaol.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1.- Introduccin a la administracin de las operaciones.
Objetivo
Educacional
Conocer las
diferencias de los
sistemas de
produccin y
analizar sistemas
reales, as como las
funciones principales
desarrolladas en la
administracin de
operaciones.

Actividades de Aprendizaje

Comparar las diferencias entre los

sistemas de produccin de bienes y de
servicios.
Investigar hechos histricos de la
administracin de operaciones.
Analizar la evolucin de los sistemas de
produccin.
Clasificar sistemas de produccin
observados en visitas industriales,
videos o casos.
Describir las caractersticas de los
mtodos avanzados de manufactura.
Explicar las actividades principales de la
administracin de las operaciones y su
relacin con otras funciones de la
empresa.

Fuentes de
Informacin
1,2 y 6

Unidad 2 Pronostico de la demanda.

Objetivo
Educacional
Conocer y aplicara
adecuadamente los
mtodos de
pronstico de la

demanda para
planear la actividad

futura de la empresa.

Actividades de Aprendizaje
Analizar la importancia estratgica del
pronostico mediante casos reales o
ejemplos prototipo.
Analizar series de tiempo y describir sus
caractersticas.
Discutir en clase los mtodos de
pronsticos cualitativos.
Realizar pronsticos usando los
mtodos cuantitativos.
Determinar el grado de confiabilidad de
los pronsticos obtenidos.
Usar software WinQSB para resolucin
de problemas o casos asignados.

Fuentes de
Informacin
1, 2, 4 y 5

Unidad 3.- Planeacin de la Capacidad.

Objetivo
Educacional
Planeara la

capacidad de
produccin ,

utilizando distintas
tcnicas de medicin
de la capacidad
mxima y de su

utilizacin.

Actividades de Aprendizaje
Evaluar la importancia de la planeacin
de la capacidad de una empresa.
Conocer y emplear los trminos:
capacidad mxima, capacidad efectiva,
incremento de la capacidad mxima y
utilizacin.
Conocer y aplicar tcnicas de medicin
de la capacidad en la solucin de
problemas.
Identificar las razones de las economas
de escala y las deseconomias.
Clasificar elementos estratgicos como
colchones de capacidad, opciones de
tiempo, magnitud y los vnculos con
otras decisiones
Calcular las brechas de capacidad y
elaborar estrategias para subsanarlas

Fuentes de
Informacin
1, 4, 5 y 7

Unidad 4.- Administracin de Inventarios

Objetivo
Educacional
Conocer y aplicara
los modelos y
sistemas de
inventarios y los
adecuar a las
caractersticas
propias de la
empresa.

Actividades de Aprendizaje

Identificar los diferentes tipos de

inventarios en situaciones reales o
ejemplos.
Explicar las ventajas y las desventajas
de mantener inventarios.
Describir los costos ocasionados por el
manejo de los inventarios.
Aplicar las clasificacin ABC.
Discutir la problemtica relacionada con
la administracin de los inventarios.
Aplicar los diferentes modelos de
inventarios en la solucin de problemas
reales o casos.
Usar software WinQSB para resolucin
de problemas o casos asignados

Fuentes de
Informacin
1, 3, 4 y 7

Unidad 5.- Administracin de Almacenes.

Objetivo
Educacional
Investigar y
analizar la
importancia de la
administracin de un
almacn, las
operaciones que se
llevan a cabo as
como la seleccin del
equipo de manejo y
almacenamiento.

Actividades de Aprendizaje

Conocer las funciones de administracin

de un almacn.
Analizar la localizacin y distribucin de
diferentes almacenes visitados.
Observar la diversidad del equipo
utilizado en la operacin de los
almacenes. As como la seleccin de
equipo de captura de datos.
Investigar la disponibilidad y
caractersticas principales de los
paquetes de software comercial que se
usan en la administracin de un
almacn.

Fuentes de
Informacin
7

10. FUENTES DE INFORMACIN

1. Nahmias, Steven. Administracin de Operaciones. Mc Graw-Hill. 2001.
2. Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin. Decisiones
estratgicas. Prentice Hall
3. Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin. Decisiones tcticas.
Prentice Hall
4. Krajewski, Lee J. Ritzman, Larry P. Administracin de Operaciones. Prentice
may
5. Chase, Richard B., Aquilano, Nicholas J. Y Jacobs, F. Robert. Administracin
de la Produccin y las operaciones.. Mc Graw-Hil.
6. Shroeder, Roger.. Administracin de Operaciones.. Mc Graw-Hill.
7. Fogarty, Donald W., Blackstone y Hoffmann, Thomas R.. Administracin de la
produccin e inventarios.
8. Wallace Hopp and Mark Spearman. Factory Physics.. Mc-graw Hill. 2000.

11. PRCTICAS PROPUESTAS.

Usar el paquete WinQSB para la elaboracin del pronstico de la demanda de

un producto para una organizacin de la localidad, utilizando datos reales
escalados. Presentar reporte y asignar calificacin de acuerdo a lo adecuado
de los mtodos usados y la precisin de los resultados obtenidos.