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Mezclas en Quimica
Mezclas en Quimica
de mezclas:
Caractersticas de las mezclas
Para que se pueda llevar a cabo una mezcla es necesario que se cumplan ciertas caractersticas:
-Que las sustancias que intervengan no pierdan sus propiedades.
Ejemplo: al mezclar, en un vaso con agua, una cucharada de sal, el agua sigue siendo lquida y la sal no perdi su sabor salado.
-La cantidad de sustancias que forman una mezcla puede ser variable.
Ejemplo: Si al vaso de agua se le agrega una o tres cucharadas de sal.
-Cuando se unen las sustancias para formar la mezcla no hay desprendimiento ni absorcinde energa elctrica, calorfica o luminosa.
Ejemplo: al mezclar el agua con la sal no hay desprendimiento de electricidad, calor o luz.
-Las sustancias que intervienen pueden separarse por acciones mecnicas o fsicas.
Ejemplo: mediante la evaporacin del agua por la accin del calor, podemos volver a obtener la sal.
-Solucin: Mezcla homognea formada por soluto y solvente. Sus componentes pueden separarse mediante cambios de estado. Agregacin de dos o mas sustancias,
tienen proporciones variables en un fase, y no se distinguen las partculas que lo conforman. Ej agua salada, la sangre, solo al verla no podemos diferenciar el plasma de
los elementos figurados.
Otros ejemplos de mezcla homogneas: la leche, el aire, el agua.
-Coloide: Mezcla que contiene macro partculas que son lo bastante pequeas como para permanecer en suspensin. Ej espuma de afeitar.
-Emulsin: Mezcla heterognea en la cual sus componentes se encuentran ambos en estado lquido, y se distinguen slo parcialmente. Agregacion de dos o mas
sustancias en proporciones variables; se pueden separar sus componentes por mtodos fsicos. Ej leche, el agua con el aceite, es un ejemplo muy claro de mezcla
heterognea. Como t sabes el aceite es una sustancia oleosa, que nunca pueden unirse con el agua ya que por ser ms liviano flota sobre el agua.
Otros ejemplos de mezclas heterogneas : las limaduras de hierro con agua, el arroz con el agua.
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Segn el estado de los componentes de la mezcla, stas pueden ser:
Slido slido
Ejemplo: Arroz y arena
Slido lquido
Ejemplo: Piedras y agua
Lquido lquido
Ejemplo: Agua y jugo de limn
Lquido Gas
Ejemplo: Agua y gas carbnico
Gas Gas
Ejemplo: El aire que respiramos.
Procesos para separar mezclas
Las sustancias o componentes que integran una mezcla pueden separarse por mtodos como:
Mtodos fsicos: estos mtodos son aquellos en los cuales la mano del hombre no interviene para que estos se produzcan, un caso comn es el de sedimentacin, si tu
depositas una piedra en un liquido el solido rpidamente se sumergira por el efecto de la gravedad.
EVAPORACION.- Este proceso separa las mezclas de slidos con lquidos. Al colocar la mezcla al fuego, se calienta el lquido y pasa a estado gaseoso (se evapora) y el
slido permanece en el fondo del recipiente.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando as un
material slido que contiene numerosas sales tales como cloruro de slido, de potasio, etc
CRISTALIZACION: Se utiliza cuando un soluto slido disuelto en una disolucin saturada, se observa que parte del soluto permanece en estado slido.
La cristalizacin es un mtodo fsico que se emplea para separar un lquido de un slido disuelto en l. Tambin se utiliza para purificar las sustancias.
Este mtodo consiste en que por medio de la evaporacin del lquido o disolvente el slido forma cristales.
Ejemplo: el agua con azcar al calentarse, el agua se evapora y el azcar se cristaliza.
DESTILACION:
La destilacin es el procedimiento ms utilizado para la separacin y purificacin de lquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un lquido de sus
impurezas no voltiles.
La destilacin, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el lquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a lquido en un matraz
distinto al de destilacin.
homognea. En la cromatografa
que se encuentran inmvil
SEDIMENTACION: Separacin de los componentes de una mezcla de slidos con lquidos por accin de la gravedad; en este proceso la sustancia ms pesada se precipita
o baja al fondo del recipiente y el lquido se mantiene sobre este.
DECANTACION: La decantacin es un proceso fsico de separacin de mezclas, especial para separar mezclas heterogneas, estas pueden ser exclusivamente lquido
lquido slido lquido.
Esta tcnica se basa en la diferencia de densidades entre los dos componentes, que hace que dejndolos en reposo se separen quedando el ms denso arriba y el ms
fluido abajo.
Para realizar esta tcnica se utiliza como instrumento principal un embudo de decantacin, que es de cristal y esta provisto de una llave en la parte inferior.
FILTRACION: es aplicable para separar un solido insoluble de un liquido se emplea una malla porosa tipo colador, la mezcla se vierte sobre la malla quedando atrapada en
ella el solido y en el otro recipiente se depositara el liquido, de ese modo quedan separados los dos componentes.
CENTRIFUGACION: es un mtodo por el cual se pueden separar slidos de lquidos de diferente densidad mediante una fuerza centrfuga. La fuerza centrfuga es provista
por una mquina llamadacentrfugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento de rotacin que origina una fuerza que produce la sedimentacin de los slidos o de las
partculas de mayor densidad.
IMANTACION: Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atrados por un imn. El campo magntico del imn genera una fuente atractora, que si es
suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a l. Para poder usar
este mtodo es necesario que uno de los componentes sea atrado y el resto no.