SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE "SENA"

REGIONAL GUAJIRA

FICHA DE CARACTARIZACIN
CURSOS CORTOS O ESPECIALES Y EVENTOS
NOMBRE DEL DOCENTE:

ROLANDO DUARTE

No. FICHA

FECHA INICIO
DA MES AO
28
02
15

NOMBRE DEL CURSO:

HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

33
96151461
CUPO:

CDIGO PROGRAMA:
DPTO/MUNICIPIO:
DESTINATARIO:

CEDULA:

77013422

FECHA TERMINACIN
DA MES AO
9
03
15

GUAJIRA / RIOHACHA
X

EMPRESA

NIT.

9004402560

DEMANDA SOCIAL
MODALIDAD:

SAO EFIVENTA

DESESCOLARIZADA
X

FORMACIN EN EMPRESA

FORMACIN PRESENCIAL
VIRTUAL

FECHA

HORARIO:

07am - 15pm

DIAS:

CUANDO VARIA

JUE

VIE

SAB DOM

Horario militar

HORARIO:
ULTIMO DIA

LUN MAR MIE

FECHA:

18pm - 20pm

NOMBRE DEL AMBIENTE:

DIRECCIN DEL AMBIENE:

DIAS:

LUN MAR MIE

Horario militar
AREA DE VENTA

JUE

VIE

SAB DOM

REA DEL AMBIENTE:

12Mt2

SUPERMERCADOS OLIMPICA SAO

PERFILY DESCRIPCIN DEL PERFIL PROFESIONAL DEL DOCENTE:

ingeniero de alimento, responsable de garantizar la inocuidad y calidad del alimento procesado y de la eficiencia de
las operaciones de manufactura. Esta formacin le permite planificar, disear, optimizar y evaluar los sistemas de
produccin en la industria alimentaria y desempearse adecuadamente en actividades tendientes al desarrollo de
productos.
ACTIVIDADES (ELEMENTOS)
DESCRPCIN RESULTADO DE APRENDIZAJE UNO SOLO

manipular alimentos segn procedimiento asignado por la empresa

HORAS TOTALES

HORAS

40

40

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE "SENA"

REGIONAL GUAJIRA

FICHA DE CARACTARIZACIN
1.NOMBRE DEL DOCENTE:

CURSOS CORTOS O ESPECIALES Y EVENTOS

ROLANDO DUARTE
CEDULA:

2.NOMBRE DEL DOCENTE:

CEDULA:

No. FICHA

FECHA INICIO
DA MES AO
28
02
15

77013422

FECHA TERMINACIN
DA MES AO
9
02
15

NOMBRE DEL CURSO:

HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

CDIGO PROGRAMA:

96151461

DPTO/MUNICIPIO:
DESTINATARIO:

CUPO:

33

GUAJIRA/RIOHACHA
X

EMPRESA

NIT.

DEMANDA SOCIAL
MODALIDAD:

9004402560
SAO EFIVENTA

DESESCOLARIZADA
X

FORMACIN EN EMPRESA

FORMACIN PRESENCIAL
VIRTUAL

FECHA

HORARIO:
DOCENTE1
HORARIO:
ULTIMO DIA

7am -3pm
8am -12pm

HORARIO:
DOCENTE2

ULTIMO DIA

DIRECCIN DEL AMBIENE:

LUN MAR MIE

x

JUE

VIE

SAB DOM
X
X

DIAS DOCENTE 1:

LUN MAR MIE

JUE

VIE

SAB DOM

DIAS DOCENTE 2:

LUN MAR MIE

JUE

VIE

SAB DOM

DIAS DOCENTE 2:

LUN MAR MIE

JUE

VIE

SAB DOM

Horario militar
Horario militar

Horario militar

HORARIO:

NOMBRE DEL AMBIENTE:

DIAS DOCENTE 1:

Horario militar
AREA DE VENTA

REA DEL AMBIENTE:

12MT2

SUPERMERCADOS OLIMPICA SAO

PERFILY DESCRIPCIN DEL PERFIL PROFESIONAL DE LOS DOS DOCENTES:

ingeniero de alimento, responsable de garantizar la inocuidad y calidad del alimento procesado y de la eficiencia de
las operaciones de manufactura. Esta formacin le permite planificar, disear, optimizar y evaluar los sistemas de
produccin en la industria alimentaria y desempearse adecuadamente en actividades tendientes al desarrollo de
productos.
ACTIVIDADES (ELEMENTOS)
DESCRPCIN DE LAS ACTIVIDADES
RESULTADO DE APRENDIZAJE UNO SOLO Y TODAS LAS COMPETENCIAS
manipular alimentos segn procedimiento asignado por la empresa

HORAS DOCENTE 1

40

RESULTADO DE APRENDIZAJE UNO SOLO Y TODAS LAS COMPETENCIAS

HORAS TOTALES

FECHA INICIO DOCENTE1:

FECHA TERMINACION DOCENTE1:

FECHA INICIO DOCENTE 2:

FECHA TERMINACION DOCENTE 2:

HORAS DOCENTE 2

40