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LABORATORIO DE QUMICA
QUMICA GENERAL Y QUMICA I
TINS
INGENIERA INDUSTRIAL, INGENIERA DE SISTEMAS,
INGENIERA ELECTRNICA, INGENIERA MECATRNICA,
INGENIERA TEXTIL, INGENIERA DE TELECOMUNICACIONES,
INGENIERA ECONMICA
Lima - Per
Laboratorio de Qumica
LABORATORIO DE QUMICA
Desarrollo y Edicin
Vicerrectorado de Investigacin
Diseo y Diagramacin
Soporte acadmico
Instituto de Investigacin
Produccin
Laboratorio de Qumica
Laboratorio de Qumica
Laboratorio de Qumica
PRESENTACIN
Laboratorio de Qumica
Vicerrectorado de Investigacin
Laboratorio de Qumica
NDICE
Pg.
11
33
45
53
61
67
71
75
79
83
87
93
101
109
115
121
127
135
145
153
159
Apndice
................................................................................................
165
Bibliografa ................................................................................................
175
Laboratorio de Qumica
Laboratorio de Qumica
Tema
Semana
10
Consultas y Nivelacin.
10
11
11
12
12
13
13
14
14
16
dem Semana 13
Estudio Experimental de la Ley de Graham. Difusin
Gaseosa.
dem Semana 15
17
17
18
18
19
19
20
Idem Semana 19
20
1
2
3
4
5
6
7
8
15
1
2
3
4
5
6
7
8
9
15
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Laboratorio de Qumica
dem semana 2
Volumetra Redox. Determinacin Yodomtrica del Ion
Hipoclorito en una muestra de leja.
dem Semana 4
dem semana 6
dem Semana 8
10
10
17
Consultas y Nivelacin
Volumetra Complexomtrica. Determinacin de la
dureza total de una muestra de agua.
dem Semana 11
Uso de Indicadores. Determinacin del pH de una
solucin.
dem Semana 13
Calorimetra. Determinacin experimental de la
Absorcin de Calor
dem Semana 15
Electroqumica. Construccin de Celdas electroqumicas.
18
dem Semana 17
18
19
19
20
Consultas y Nivelacin
20
11
12
13
14
15
16
10
4
5
11
12
13
14
15
16
17
Laboratorio de Qumica
I.
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
Manipular las llaves (de gas, agua, electricidad) y los equipos slo
dentro del desarrollo de la prctica.
1.8
1.9
11
Laboratorio de Qumica
12
Laboratorio de Qumica
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
2.10
2.11
2.12
2.13
Siempre los materiales con los que va a trabajar deben estar limpios y
enjuagados con agua destilada.
2.14
13
Laboratorio de Qumica
14
Laboratorio de Qumica
3.1.
INTRODUCCIN
En los laboratorios qumicos un buen nmero de las situaciones de
riesgo que ocasionan accidentes son debidas al manejo inadecuado
de los productos qumicos. En este captulo se estudian los riesgos
ms comunes derivados del manejo de estos productos y como
prevenirlos. Tambin se recogen una serie de normas de seguridad que
se deben seguir durante el trabajo en el laboratorio y se describen
cuales deben ser los primeros auxilios en caso de accidente.
3.2.
Sustancias inflamables
Los lquidos y gases inflamables juegan un papel importante
en muchas operaciones de laboratorio. As por ejemplo, se
emplean disolventes inflamables en numerosos procedimientos
analticos y durante la limpieza de equipos y materiales que
han estado en contacto con productos insolubles en agua.
Existe riesgo de incendio cuando ante la presencia de
algn foco de ignicin puedan generarse gases o vapores que
difundidos en el aire formen una mezcla capaz de inflamarse.
El punto de inflamacin, es decir, la temperatura mnima (a la
presin de 760 mm de columna de Hg) a la cual el lquido en
contacto con el aire desprende la suficiente cantidad de vapores
para que se produzca la inflamacin mediante el aporte de una
energa de activacin externa, nos da una idea clara sobre
la susceptibilidad relativa de un lquido a la ignicin.
La temperatura de autoignicin es otro de los parmetros
determinantes de la peligrosidad, pues cuando es alcanzada
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Laboratorio de Qumica
Sustancias explosivas
Son aquellos productos que mediante el aporte de energa
trmica o de impacto pueden originar una reaccin en cadena
con generacin de ondas de presin que se propaguen a una
velocidad superior a 1 m/s.
Los productos considerados como explosivos o las
circunstancias en que se pueden generar comportamientos
explosivos, de los reactivos o de los productos de una reaccin
qumica, son amplsimos.
Existen multitud de compuestos de uso corriente en un
laboratorio que poseen propiedades explosivas, como por
ejemplo: el cloruro de nitrgeno, el bixido de cloro, los
compuestos diazoicos, las sales de diazonio secas, los
perxidos orgnicos, los nitratos, etc. El nitrato amnico, inerte
a la temperatura ordinaria, si se lleva bruscamente a unos
800C se descompone con explosin; mezclado con una
sustancia combustible puede ocasionar detonaciones bajo el
efecto de una llama.
Los perxidos orgnicos, utilizados generalmente como
catalizadores de polimerizacin, son muy peligrosos, ello es
debido a que contienen los elementos necesarios para generar
una reaccin explosiva (oxgeno dbilmente ligado y una
sustancia combustible). Se pueden estabilizar mediante la
adicin de una cierta cantidad de agua, que es necesario
mantener constante. Al manipularlos hay que evitar que entren
en contacto con sustancias que favorezcan su descomposicin,
tales como: metales, sales metlicas, sustancias oxidantes y
reductoras.
Un gran nmero de disolventes, como los teres etlicos e
isoproplicos, el dioxano, el tetrahidrofurano y las cetonas, son
susceptibles, por autooxidacin o por la accin del oxgeno
del aire, de peroxidarse y dar lugar a explosiones violentas,
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Laboratorio de Qumica
la
de
de
en teres y acetales.
H2 O
C - H
H2 C
C = C-C-H
en componentes allicos.
C = C-H
C - C - Ar
en cumeno, tetrahidronaftalenos y estirenos.
H
2.2.3
Sustancias oxidantes
Son aquellas sustancias que pueden generar una reaccin de
oxidacin peligrosa, ya sea por contacto con otro producto
qumico fcilmente oxidable, o bien, por descomposicin del
mismo.
Hay sustancias oxidantes que, como el cido perclrico, los
percloratos, los cloratos, los perxidos inorgnicos, etc.,
pueden, en contacto con sustancias orgnicas, producir
incendios y explosiones debido a que actan de forma
exotrmica y se descomponen rpidamente con desprendimiento
de oxgeno.
El ms peligroso es el cido perclrico, a causa de sus
enrgicas propiedades oxidantes y deshidratantes, adems de su
fuerte acidez que le hace corrosivo. El cido anhidro es incluso
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Laboratorio de Qumica
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Laboratorio de Qumica
VA DIGESTIVA
DL-50
mg/kg
>15000
501 - 15000
50.1 - 500
1.1 - 50
<1
VA RESPIRATORIA
CL-50 (4 h)
ppm
>100000
1001 100000
101 1000
11 100
<10
Sustancias nocivas
Son sustancias que ejercen una accin daina sobre el
organismo humano, en especial por producir irritaciones en la
piel o las mucosidades.
Hay que tener en cuenta que muchas sustancias txicas por va
respiratoria o drmica ejercen una accin previa irritante,
por ejemplo, la mayora de los disolventes ejercen una
irritacin debida a su elevado poder de disolucin sobre las
grasas que les permite disolver o arrancar la capa protectora
de la epidermis. Por ello crean, adems de un proceso
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Laboratorio de Qumica
Nombre
de la
sustancia
con
una
denominacin
reconocida internacionalmente.
Nombre y direccin completa del fabricante o distribuidor.
Los smbolos e indicaciones de peligro.
Las frases R que contemplan los riesgos especficos en la
manipulacin de las sustancias.
Las frases S que contemplan los consejos de prudencia en relacin
con la manipulacin de tales sustancias.
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Laboratorio de Qumica
MARCA COMERCIAL
DIRECCIN Y TELFONO DEL DISTRIBUIDOR
Carbono Tetracloruro
R:23/24/25-40-48/23-52/53-59 S:23c-36/37-45-59-
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Laboratorio de Qumica
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Laboratorio de Qumica
3.5.
23
Laboratorio de Qumica
24
Laboratorio de Qumica
3.6.
25
Laboratorio de Qumica
3.7.
PRIMEROS AUXILIOS
Algunos de los casos ms corrientes de accidentes en laboratorio
son:
Envenenamiento, quemaduras y cortes.
Envenenamiento.
Los primeros auxilios, en lneas generales, para tal suceso son:
a)
b)
c)
d)
Quemaduras.
Algunas de las quemaduras ms corrientes y el modo de tratarlas son:
a)
b)
c)
d)
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Laboratorio de Qumica
Cortes.
El tratamiento, si se produce un corte, es dejar sangrar al principio,
para evitar la infeccin y, luego, quitar la suciedad o los trocitos de
vidrio y lavar el corte con agua oxigenada comercial.
Finalmente, se desinfecta con tintura de yodo (disolucin de yodo
en alcohol), se aplica una venda y, si la herida es considerable, se
lleva el herido al mdico.
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Laboratorio de Qumica
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Laboratorio de Qumica
ACTITUDES:
Para aprender y comprender la Qumica, es necesario hacer Experimentos.
Para el Estudiante, el Laboratorio es el paso ineludible y de gran importancia
para lograr una slida formacin y por ello, debe asegurarse de que comprende
la finalidad de los Experimentos.
Las experiencias adquiridas en un Laboratorio de Qumica, no es sino el
comienzo de esa riqueza de conocimientos que posee esta Ciencia. De modo que
es importante que el Estudiante considere el Laboratorio como un lugar donde
debe realizar una serie de Observaciones en los Experimentos proyectados, con
la finalidad de ampliar sus conocimientos.
Cuando el Estudiante presente su Informe grupal, debe hacerlo convencido y
entendido que el Experimento se ha realizado siguiendo las Instrucciones dadas
y sus respuestas se fundamenten en Observaciones propias.
Finalmente, la Conducta Correcta (de observacin y aprendizaje) del alumno en
el Laboratorio, demostrar su seriedad frente al Trabajo Experimental,
ratificando al mismo tiempo su Vocacin por la Carrera Profesional que ha
elegido.
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Laboratorio de Qumica
30
Laboratorio de Qumica
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
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Laboratorio de Qumica
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Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 01
INTRODUCCIN AL LABORATORIO - MEDICIONES
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
MATERIALES DE LABORATORIO
NOMBRE
Aro Anillo
Bureta
Cpsula de
Porcelana o
crisol
Esptula
DESCRIPCIN
Instrumento metlico de laboratorio,
que se emplea como soporte de otros
materiales anexado al soporte
universal.
Instrumento cilndrico de vidrio
graduado, alargado, que termina en
una llave para poder controlar el flujo
del lquido que se va a medir. Se usa
en operaciones en que se necesita
medir volmenes con gran exactitud.
Material de laboratorio de porcelana,
que se utiliza para la separacin de
mezclas, por evaporacin y para
someter al calor ciertas sustancias que
requieren de elevadas temperaturas.
Aparato de laboratorio que sirve para
sacar las sustancias slidas de los
recipientes que las contienen.
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ESQUEMA
Laboratorio de Qumica
NOMBRE
DESCRIPCIN
Gradilla
Matraz
erlenmeyer
Mechero
Mortero
Pinzas para
Tubos
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ESQUEMA
Laboratorio de Qumica
NOMBRE
Pipeta
Probeta
Graduada
Piceta o Frasco
Lavador
Rejilla
Soporte
Universal
Termmetro
DESCRIPCIN
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ESQUEMA
Laboratorio de Qumica
NOMBRE
Trpode
DESCRIPCIN
Material de laboratorio de metal, se
usa como soporte al calentar otros
materiales.
Tubos de
Ensayo
Vasos de
Precipitados
Beaker
Luna de reloj
Densmetro
Embudo de
separacin
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ESQUEMA
Laboratorio de Qumica
Exactitud y Precisin:
Valor promedio
Alumno X
1,964 g
1,978 g
1,971 g
Alumno Y
1,972 g
1,968 g
1,970 g
Alumno Z
2,000 g
2,002 g
2,001 g
La masa real del alambre es 2,000 g. Por consiguiente, los resultados del
alumno Y son ms precisos que los del alumno X (1,972 g y 1,968 g se
desvan menos de 1,970 g que 1,964 g y 1,978 g de 1,971 g), pero
ninguno de estos conjuntos de resultados es muy exacto. Los resultados
del alumno Z no solo son mas precisos sino tambin los ms exactos, ya
que el valor promedio es ms cercano al real. Las medidas muy exactas
tambin suelen ser precisas. Por otro lado, las mediciones muy precisas
no necesariamente garantizan resultados exactos. Por ejemplo una regla
de metal mal calibrada puede dar lecturas precisas pero errneas.
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Laboratorio de Qumica
Densidad =
masa
volumen
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
- Balanza
- Cocina elctrica
- Pipeta
- Tubos de ensayo
- Probetas
- Gradilla
- Piceta
- Vaso de Precipitado
- Termmetro
- Densmetro
b)
Reactivos:
- Agua destilada o potable
- Solucin de Cloruro de Sodio (NaCl)
- Muestra slida (Plomo o Zinc)
- Sustancia problema (agua, acetona o alcohol)
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Laboratorio de Qumica
c)
Procedimiento:
1.
2.
Medida de Volumen:
En un tubo de ensayo, tome un volumen aproximado de 8
mL (valor medido vm) de agua potable y mdalos
luego en una probeta (valor real vr).
(*) Menisco: parte ms baja de la concavidad del lquido el cual se toma como referencia
para tomar medidas
39
Laboratorio de Qumica
3.
40
Laboratorio de Qumica
4.
41
Laboratorio de Qumica
5.
Medicin de Temperatura:
En un matraz erlenmeyer colocar aproximadamente 50
mL de sustancia problema. Luego calentar hasta
ebullicin.
Medir la temperatura de ebullicin experimental (vm) de
la sustancia problema, para ello introduzca el bulbo hasta
el centro del lquido teniendo cuidado de no tocar la base
interna del matraz.
Por ejemplo:
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Laboratorio de Qumica
TABLAS DE RESULTADOS:
Descripcin de Materiales de Laboratorio:
Material
b)
Descripcin
Esquema
Medida de Volumen:
Materiales
Tubo de ensayo probeta
Volumen (mL)
medido
real
error
absoluto
error
relativo
%
error
Densidad
Terica
(densmetro)
g/mL
a)
% error
Probeta - pipeta
Vaso de precipitados
- Probeta
Masa (g)
m1
m2
mL = m2 m1
43
Densidad
Experimental
g/mL
Volumen
(mL)
c)
Sustancia
IV.
Laboratorio de Qumica
V.
VS = V2 V1
% error
V2
Densidad
Terica
(tablas)
g/mL
V1
Densidad
Experimental
(g/mL)
masa (g)
Volumen (mL)
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
44
% error
Pto. de
Ebullicin
Terico (K)
Pto. de
Ebullicin
Experimental
(K)
Pto. de
Ebullicin
Experimental
(R)
Sustancia
problema
e)
Pto. de
Ebullicin
Experimental
(C)
Sustancia
d)
Laboratorio de Qumica
PRACTICA No. 02
PREPARACIN DE SOLUCIONES (UNIDADES FSICAS)
I.
OBJETIVOS:
Identificar los principales elementos o componentes de una
solucin.
Adquirir destreza en el manejo de materiales para la preparacin de
una solucin.
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
SOLUCIN.- Es una mezcla homognea de 2 ms sustancias.
COMPONENTES DE UNA DISOLUCIN
En este caso se har referencia principalmente a disoluciones binarias, es
decir, a disoluciones lquidas, slidas o gaseosas con dos componentes
siendo stos:
1.
2.
45
Laboratorio de Qumica
Por su naturaleza:
2.
46
Laboratorio de Qumica
3.
Por su concentracin:
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Laboratorio de Qumica
UNIDAD
SMBOLO
DEFINICIN
1. Fsica
% masa a masa
% volumen a
volumen
% masa/volumen
Partes por milln
masa de soluto/masa
disolvente
Masa de
sol./Volumen
disolvente
% m/m
% v/v
% m/v
ppm
w/W
w/V
Gramos de soluto en 1 litro de disolvente.
Molaridad
Normalidad
Molalidad
Formalidad
Fraccin Molar
Densidad
2. Qumica
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Laboratorio de Qumica
gramos de soluto
masa de soluto
%m =
100
m
masa de solucin
100 gramos de solucin
gramos de soluto
masa de soluto
%m =
%m =
100
v 100 mililitros de solucin
v volumen de solucin
Partes por milln:
La expresin porcentual o molar para referirse a la concentracin de una
solucin, se aplica generalmente a las soluciones en las cuales la
proporcin de soluto a solvente es relativamente alta, proporcin que
generalmente se halla en la escala de las partes por mil. Sin embargo,
existen muchas substancias cuya concentracin regular en una solucin
es mucho menor que las partes por mil.
Las partes por milln son una relacin que expresa las partes de soluto
que se hallan contenidas en un milln de partes de solucin. De sta
formal as partes por milln pueden expresarse como los gramos de
soluto por metro cbico de solucin, los gramos de soluto por tonelada
de solucin o los miligramos de soluto por miligramo de solucin. Ya
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Laboratorio de Qumica
III.
gramos de soluto
gramos de soluto
miligramos de soluto
=
=
toneladas de solucin metro cbico de solucin
litro de solucin
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
- Balanza
- Pipeta
- Probeta
- Piceta
- Vaso de Precipitado
- Esptula
- Luna de reloj
b)
Reactivos:
- Agua destilada o potable
- Cloruro de Sodio (NaCl)
c)
Procedimiento:
1.
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Laboratorio de Qumica
2.
TABLAS DE RESULTADOS:
% error
experimental
Densidad
Terica de la
solucin (g/mL)
Densidad
experimental de
la solucin
(g/mL)
Solucin
Volumen de la
solucin (mL)
Preparacin de soluciones:
Masa de la
solucin (g)
a)
Cantidad de
soluto
(g)
IV.
NaCl al 5%
m/m
NaCl al 5%
m/v
V.
CUESTIONARIO
1.
Cuntos gramos de agua se deben agregar a 200g de solucin al
15% m/m para que se convierta al 10% m/m?
Si 200 gramos de sal se disuelven en agua hasta completar 800 mL
2.
de disolucin. Posteriormente de dicha disolucin se toman 100 mL
y se diluyen en agua hasta obtener 500 mL. Si la disolucin diluida
posee una densidad de 1,09 g/mL, calcule la concentracin de la
misma en % m/m, m/v.
51
Laboratorio de Qumica
3.
4.
5.
52
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 03
COMBUSTIN Y ENSAYOS A LA LLAMA
I.
OBJETIVOS:
Identificar los tipos de Combustin.
Identificar los espectros en la regin visible de algunos elementos.
-
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
Combustin y tipos:
La llama del mechero es producida por la reaccin qumica de dos gases:
un gas combustible (propano, butano, gas natural) y un gas comburente
(oxgeno, proporcionado por el aire). El gas que penetra en un mechero
pasa a travs de una boquilla cercana a la base del tubo de mezcla gasaire. El gas se mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte superior
del mechero, efectundose de sta forma la Combustin.
Llama no luminosa:
2
1
53
Laboratorio de Qumica
b)
Llama Luminosa:
La reaccin que sucede es la siguiente:
54
Laboratorio de Qumica
55
Laboratorio de Qumica
TC
500
700
1100
1500
Color
Rojo oscuro
Rojo
Anaranjado
Blanco
ENSAYO A LA LLAMA
Hay un gran nmero de sustancias qumicas en el mundo, y para
poder identificar cada una de ellas existen diversos mtodos.
Algunos de estos mtodos consisten en disolver la sustancia,
transformndola en iones, y hacerla reaccionar frente a diversos
experimentos. En nuestro caso podremos identificar sustancias en
estado slido mediante un mtodo que consiste en combustionar la
sustancia y dependiendo del color de la luz que emitir reconocerla.
Esta luz ser de un color definido por una longitud de onda
caracterstica de la sustancia, y mediante ella sabremos con que
sustancia estamos tratando.
ELEMENTO
Li
Na
K
Rb
Cs
COLOR DE
LA LLAMA
ELEMENTO
Rojo carmn
Amarillo
Lila
Rojo azulado
Azul
Ca
Sr
Ba
Cu
COLOR DE LA
LLAMA
Rojo naranja
Escarlata
Verde limn
Verde esmeralda.
ESPECTRO DE EMISIN:
Los tomos y los iones estn constituidos en su interior, por una
parte central muy densa, cargada positivamente, denominada
ncleo y por partculas negativas llamadas electrones, los cuales
rodean al ncleo a distancias relativamente grandes. De acuerdo a
la teora cuntica, estos electrones ocupan un cierto nmero de
niveles de energa discreta.1 Resulta evidente, por lo tanto, creer
que la transicin de un electrn de un nivel a otro debe venir
acompaada por la emisin o absorcin de una cantidad de energa
discreta, cuya magnitud depender de la energa de cada uno de los
1
La energa de cada nivel depende de varios factores, entre los cuales los principales son: La
carga nuclear, la distancia del electrn al ncleo y el electrn en cuestin. A mayor carga nuclear,
menor separacin entre el ncleo y el electrn y, en consecuencia, mientras ms bajo sea el nivel
atmico ocupado por el electrn, menor ser su energa.
56
Laboratorio de Qumica
Adems:
Donde:
= frecuencia
COLOR
( nm)
VIOLETA
AZUL
VERDE
AMARILLO
NARANJA
ROJO
395
455
490
515
590
650
455
490
515
590
650
750
57
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
- Mango de col
- Alambre de nicrom
- Frasco pequeo de vidrio
- piceta
b)
Reactivos:
- Agua destilada
- Acido clorhdrico diluido
- Muestras problemas
c)
Procedimiento:
1.
Combustin
2.
Ensayo a la Llama:
58
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
a)
Tipo de
Combustin
Reaccin Qumica
Tipo de Llama
caractersticas
C3H8 + O2
C3H8 + O2
b)
N muestra
color de la
llama
Elemento
posible
longitud de frecuencia
(Hz)
Onda (nm)
energa
(Joule)
1
2
3
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
59
Laboratorio de Qumica
5.
60
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 04
FUNCIONES QUMICAS INORGNICAS
I.
OBJETIVOS:
Identificar propiedades importantes de algunos elementos de la
tabla peridica.
Realizar la preparacin de funciones qumicas a partir de elementos
libres e identificar las caractersticas ms importantes de los
productos.
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
FUNCIONES QUMICAS INORGNICAS:
Los compuestos inorgnicos se clasifican en:
xidos Bsicos
xidos cidos
Hidrxidos o Bases
cidos Oxigenados u Oxcidos
Hidrcidos
Sales
61
XIDO BSICO
Laboratorio de Qumica
2.
NO METAL
OXGENO
XIDO CIDO
HIDRXIDO o BASE
Un HIDRXIDO o BASE se obtiene a partir de la reaccin entre el
xido bsico y agua.
HIDRXIDO o BASE
Los hidruros que posteriormente pueden formar un hidrcido son los que
se obtienen a partir de los siguientes elementos: Flor, Cloro, Bromo,
Iodo y Azufre. Tanto el azufre como los halgenos actan con su menor
estado de oxidacin.
HALGENO o AZUFRE + HIDRGENO HIDRURO NO
METLICO
Cada uno de los hidruros no metlicos obtenidos, se disuelve en agua
para transformarse en el Hidrcido correspondiente:
Producto Gaseoso
Fluoruro de Hidrgeno
Cloruro de Hidrgeno
Bromuro de Hidrgeno
Ioduro de Hidrgeno
Sulfuro de Hidrgeno
Disuelto en Agua
cido Fluorhdrico
cido Clorhdrico
cido Bromhdrico
cido Yodhdrico
Acido Sulfhdrico
62
Laboratorio de Qumica
CIDO + HIDRXIDO
III.
SAL
AGUA
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
b)
Reactivos:
c)
Ttubos de ensayo
Vaso de precipitados
Piceta
Gradilla
Luna de reloj
Matraz erlenmeyer
Mechero de Bunsen
Pinza para tubo de ensayo
Indicador fenolftalena
Magnesio
Azufre
cido sulfrico
Hidrxido de calcio
cido clorhdrico
Hidrxido de sodio
Procedimiento:
1.
63
Laboratorio de Qumica
2.
3.
IV.
Qu nombre tiene?
En un beaker aadir 2 mL de cido clorhdrico diluido y
TABLA DE RESULTADOS:
Haga los cuadros respectivos, escriba y complete las reacciones qumicas
para cada experimento realizado, segn el siguiente ejemplo:
64
Laboratorio de Qumica
CO2
Ecuacin Qumica
V.
H2O
H2CO3
Color
Incoloro
incoloro
incoloro
Estado
gaseoso
lquido
lquido
Nombre
xido carbnico
carbnico
agua
cido
Funcin Qumica
xido cido
agua
oxcido
Observaciones
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
65
Laboratorio de Qumica
66
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 05
LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
Ley de las proporciones definidas o constantes (Ley de Proust).
La labor de Lavoisier proporcion una slida base terica para el anlisis
cuantitativo y pronto surgieron los estudios que condujeron a lo que
posteriormente se denomin Ley de las Proporciones Definidas, que a
finales del siglo XVIII, dio origen a una gran controversia entre
Berthollet y Proust, que dur casi ocho aos.
67
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL
a)
Materiales
b)
Reactivos
c)
Mechero de Bunsen
Tubo Jet
Pinza para tubo de ensayo
Tubo de ensayo
Conexiones
Balanza
Procedimiento
HCl
CuO
Zn
68
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
g
g
g
g
g
g
%
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
69
Laboratorio de Qumica
70
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 06
DEMOSTRACIN DE LA LEY DE BOYLE
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
En general las molculas de un gas se encuentran muy alejadas unas de
otras. Se mueven al azar en todas direcciones, chocndose entre ellas
mediante un movimiento catico continuo que cubre todo el espacio
dentro del recipiente en el cual se encuentra encerrado el gas. Se supone
que el gas ejerce presin sobre las paredes del recipiente que lo contiene
debido a que las molculas del gas chocan con las paredes del mismo. La
presin ejercida por un gas depende de dos factores: el nmero de
molculas por unidad de volumen y la energa cintica media de las
molculas. Un cambio de cualquiera de estos factores modificar la
presin del gas.
71
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
b)
Reactivos:
c)
Agua destilada
Procedimiento:
Comprobacin de la Ley de Boyle Mariotte
72
Laboratorio de Qumica
error de paralaje.
(Ver Figura 6.2)
Figura 6.1
Figura 6.2
73
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
En la siguiente tabla, complete la reaccin qumica y anote sus datos
obtenidos:
Experimento Nro.
Datos y Resultados
Observaciones
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
74
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 07
LEY DE GRAHAM DE DIFUSIN GASEOSA
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
LEY DE GRAHAM DE LA DIFUSIN GASEOSA
El proceso por el cual un gas se distribuye por todo el recipiente que lo
contiene se denomina difusin. En 1833, Thomas Graham (1805-1869),
cientfico escocs, sintetiz sus estudios sobre la difusin de gases,
formulando la ley que ahora se conoce como ley de Graham de la
difusin de los gases y que establece que, bajo condiciones similares de
temperatura y presin, las velocidades de difusin de dos gases son
inversamente proporcionales a las races cuadradas de sus densidades.
75
Laboratorio de Qumica
El mtodo de Difusin fue utilizado por Aston (1913) para separar los
istopos del nen y se sigue empleando para separar los istopos de los
elementos. Mediante la ley de Graham, Debierne (1910) obtuvo el peso
molecular del gas radiactivo radn.
III.
PARTE EXPERIMENTAL
a)
Materiales
b)
Reactivos
c)
01 Tubera de vidrio.
02 Tapones de jebe horadados.
01 Cronmetro
Algodn
01 Regla milimetrada
Procedimiento
La movilidad relativa de las molculas gaseosas de cido
clorhdrico HCl y de amoniaco NH3 en funcin de su peso
molecular, ser evaluada usando una tubera de longitud conocida.
76
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
77
Prueba 2
Laboratorio de Qumica
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
78
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 08
PESO EQUIVALENTE
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
Ley de las proporciones recprocas (Ley de Richter)
Cuando dos elementos diferentes se combinan separadamente con un
peso fijo de un tercer elemento, los pesos relativos de aqullos son los
mismos con que se combinan entre s, o bien son mltiplos o
submltiplos de stos.
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
Tubo de ensayo
Pinza para tubos
Gradilla
Tapn horadado
Probeta
Baln de vidrio
Conexiones
79
Laboratorio de Qumica
b)
Reactivos:
c)
Zinc en virutas
cido clorhdrico, HCl
Agua destilada
Procedimiento:
Determinacin del Peso Equivalente del Zinc:
80
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
En la siguiente tabla, complete la reaccin qumica y anote sus datos
obtenidos:
metal + HCl
Cantidad en gramos de muestra pesada (m1)
Temperatura ambiental (T) en C
Volumen de hidrgeno obtenido = Volumen de agua desalojada (V) en litros
Presin Total o atmosfrica (Pt) en mm Hg
Presin de vapor de agua a temperatura T en mm Hg
Presin del gas (P) = (Presin total Presin de vapor de agua) en mm Hg
Presin a Condiciones Normales (Po) en mm Hg
Temperatura a Condiciones Normales (To) en C
Volumen del gas a Condiciones Normales (Vo) = V * [P/Po] * [To/T] en litros
Masa de hidrgeno (m2) = Vo * [ 1 mol / 22,4 L ] * [ 2 g/mol ] en gramos
n equivalentes de hidrgeno (#eq) = m2 * [ 1eq/1,008 g ]
Peso equivalente experimental = m1 / (#eq)
Peso equivalente terico = Peso Molecular/2
Porcentaje de error (% e)
81
Laboratorio de Qumica
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
82
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 09
DETERMINACIN DE LA MASA MOLAR DEL MAGNESIO
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
La masa molar de una sustancia es la masa de 6,0231023 unidades
elementales de la misma.
nH 2 =
y como:
n H 2 = n Mg Resulta entonces:
M Mg =
83
m Mg
n Mg
PH 2 V H 2
RT
Laboratorio de Qumica
Donde:
hagua
hHg
agua
Hg
:
:
:
:
III.
hagua . agua
Hg
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
b)
Reactivos:
c)
Vaso de precipitado
Balanza de precisin
Baln de vidrio o matraz erlenmeyer
Probeta
Piceta
Conexin de vidrio
Procedimiento:
84
Laboratorio de Qumica
( )
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
Escriba y complete la siguiente tabla con los resultados de sus clculos y
operaciones:
85
Laboratorio de Qumica
VH2
Presin atmosfrica (Patm)
Temperatura
Presin de vapor agua a la temperatura de la experiencia (Pv)
Altura de la columna de agua mm (hagua)
Masa de Magnesio (mMg)
Presin de hidrgeno (PH2)
Nmero de moles de H2
MMg experimental
% error experimental
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
86
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 10
VOLUMEN MOLAR
I.
OBJETIVOS:
II.
Determinar las relaciones que existen entre los pesos de los cuerpos
reaccionantes y el de los productos.
Comprobar experimentalmente la Ley de la Conservacin de la
Masa.
Determinar el volumen molar de un gas.
PRINCIPIOS TERICOS:
VOLUMEN MOLAR
Para hacer clculos estequiomtricos, se requiere de las ecuaciones bien
balanceadas y adems de los conceptos de:
a)
b)
c)
d)
Mol
Nmero de Avogadro
Volumen Molar
Peso Molecular
a)
b)
tomo
Molcula
Iones
87
Laboratorio de Qumica
d)
1,00 mol
O2
H2
HCl
CO2
32,00 g
2,016 g
36,46 g
44,01 g
1,429
0,0899
1,639
1,977
Litros por
mol
22,4
22,4
22,4
22,4
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
88
Laboratorio de Qumica
b)
Reactivos:
c)
Balanza de precisin
Baln de vidrio
Probeta
Conexiones de vidrio
Mechero de Bunsen.
Agua destilada
Clorato de Potasio, KClO3
Dixido de Manganeso, MnO2
Procedimiento:
Descomposicin Trmica del clorato de potasio y volumen molar
del oxgeno:
89
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
90
Laboratorio de Qumica
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
KOH
5.
91
Laboratorio de Qumica
92
Laboratorio de Qumica
CAPTULO No. 11
PREPARACIN Y ESTANDARIZACIN DE UNA SOLUCIN
I.
OBJETIVOS:
II.
la
PRINCIPIOS TERICOS:
Estandarizacin:
El reactivo de concentracin exactamente conocida usado en una
titulacin se conoce como solucin estndar. La exactitud de la
concentracin de esta solucin impone un lmite fijo y definitivo en la
exactitud del mtodo. Debido a esto, la preparacin de dichas soluciones
se hace con mucho cuidado.
93
Laboratorio de Qumica
moles desoluto
moles de solucin
Molalidad
En primer lugar debemos advertir que molalidad no es lo mismo que
molaridad por lo que hay que tener cuidado con confundirlas puesto que
el nombre es muy parecido pero en realidad cambian mucho los clculos
y estamos ante un grave error pero muy frecuente.
En la molalidad ponemos en relacin la molaridad del soluto con el que
estamos trabajando con la masa del disolvente que utilizamos.
94
Laboratorio de Qumica
Normalidad
Esta es una de las medidas de concentracin menos utilizada.
Patrones Primarios:
Son sustancias que permiten conocer por pesada la cantidad exacta
tomada, ya que no se perturban en contacto con el aire.
Peso
Peso equivalente
95
Laboratorio de Qumica
Tcnica de la valoracin
Las normas bsicas para cualquier volumetra son las siguientes:
9 La bureta se sujeta al soporte mediante una nuez y pinza.
9 Se enjuaga la bureta con unos 10 mL del agente que vayamos a
introducir y se deshecha el enjuague.
9 No dejar ninguna burbuja en la bureta.
9 La llave de la bureta debe estar suave y perfectamente engrasada.
9 Se enrasa de modo que el menisco del lquido de su interior sea
tangente al 0 en la escala o a otra lectura de referencia.
9 Bajo el Erlenmeyer es conveniente colocar un trozo de papel blanco
para observar el viraje.
9 Es conveniente realizar una primera valoracin rpida de modo que
sepamos el volumen aproximado que se gasta.
9 Posteriormente se realiza otra valoracin, vertiendo lquido
rpidamente hasta aproximadamente 2 mL menos que en el caso
anterior. A partir de aqu se realiza la demostracin gota a gota. Al
llegar al punto final se ve el cambio de color y es en ese momento
cuando se da por finalizada la valoracin.
9 Se hacen como mnimo tres valoraciones concordantes.
9 Con estos volmenes se obtiene el volumen promedio, que se toma
como volumen del agente valorante, cuya concentracin se conoce.
9 Se llevan los valores a la ecuacin y se obtiene la concentracin
desconocida.
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
Vaso de precipitado
Balanza de precisin
Bagueta
Esptula
Fiola
Probeta
Piceta
Pipeta
Luna de reloj
96
Laboratorio de Qumica
b)
Reactivos:
c)
Procedimiento:
1.
solucin
97
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
Escriba y complete la siguiente tabla con los resultados de sus clculos y
operaciones:
98
Laboratorio de Qumica
V.
CUESTIONARIO:
1.
2.
3.
4.
5.
99
Laboratorio de Qumica
100
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 12
VOLUMETRA CIDO - BASE
I.
OBJETIVO:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
VOLUMETRA
El anlisis Volumtrico es un conjunto de tcnicas de anlisis cuantitativo
basado en la medida del volumen de una solucin de concentracin
exactamente conocida. Es rpido de determinar, bastante confiable y
permite lograr una buena exactitud.
101
Laboratorio de Qumica
102
Laboratorio de Qumica
103
Laboratorio de Qumica
VOLUMETRIA CIDO-BASE
El fundamento de esta volumetra cido-base es la reaccin de
neutralizacin entre una sustancia cida y una sustancia alcalina, para
formar una sal en medio acuoso, basndose en las pautas generales de
volumetra descritas anteriormente.
implicadas
en
los
procedimientos
Procedimiento 1:
HCl
cido
Clorhdrico
NaOH
Hidrxido
de Sodio
NaOH
Hidrxido
de Sodio
NaCl
Cloruro de
Sodio
H2O
Agua
Procedimiento 2:
CH3COOH
cido
Actico
CH3COONa
Acetato de
Sodio
H2O
Agua
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales y equipos:
Vaso de precipitado
Matraz erlenmeyer
Bureta
Pipeta
Probeta
Fiola
Bagueta
Piceta
Trpode y malla con asbesto
Termmetro
Soporte Universal
Balanza
104
Laboratorio de Qumica
b)
Reactivos:
c)
Procedimiento:
1.
(V * N )HCl
= #eq-g NaOH
= (V * N ) NaOH
105
Laboratorio de Qumica
BURETA
MENISCO
MATRAZ
2.
106
Laboratorio de Qumica
% CH 3COOH =
IV.
* 100
TABLA DE RESULTADOS:
Complete la siguiente tabla con los datos y clculos obtenidos:
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
107
Laboratorio de Qumica
4.
5.
108
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 13
VOLUMETRA REDOX: DETERMINACIN YODOMTRICA DEL
HIPOCLORITO DE SODIO
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
Las reacciones de oxidacin-reduccin son reacciones con transferencia
de electrones de un tomo a otro, implicando prdida o ganancia de los
mismos.
REDUCCIN Y OXIDACIN
Oxidacin es una palabra que originalmente signific combinacin con el
gas oxigeno, pero muchas otras reacciones se consideraron parecidas a
las reacciones con el oxigeno de modo que el trmino finalmente se
amplio para referirse a cualquier reaccin en la que una sustancia o
especie pierde electrones.
Ejemplo:
K > K + + e-
Mg 2+ + 2e- > Mg
Siempre que una molcula gana un electrn (reduccin) existe otra que lo
pierde (reduccin)
109
Laboratorio de Qumica
VOLUMETRA REDOX
Se denomina as, porque la determinacin cuantitativa de la
concentracin desconocida se basa en las reacciones de oxidacinreduccin, donde como hemos visto anteriormente se produce
transferencia de electrones. En dicha titulacin acta un agente oxidante,
aquel que se reduce y gana electrones y un agente reductor, aquel que se
oxida, es decir que pierde electrones.
110
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
b)
Vaso de precipitado
Matraz erlenmeyer
Bureta
Pipeta
Probeta
Fiola
Piceta
Soporte universal
Pinzas para bureta
Reactivos:
111
Laboratorio de Qumica
c)
Solucin de almidn al 1%
Yoduro de potasio en cristales
Muestra comercial de leja
Agua destilada
Procedimiento:
= #eq-g Na2S2O3
W NaOCl
= (V * N ) Na 2 S 2 O3
Peq NaOCl
ppm NaOCl =
masa de NaOCl ( mg )
volumen de muestra ( L )
112
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
113
Laboratorio de Qumica
114
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 14
DETERMINACIN DE LA ALCALINIDAD TOTAL EN LA LECHE DE
MAGNESIA
I.
OBJETIVO:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
Como ya es de nuestro conocimiento, la determinacin cuantitativa por
medio de la volumetra es de suma importancia para poder realizar
anlisis relacionados con la cuantificacin de determinados componentes
en otros. Sobre todo en el control de calidad, como por ejemplo para
conocer la cantidad de cido actico en el vinagre, la acidez en los vinos
o para determinar la alcalinidad total en la leche de magnesia.
115
Laboratorio de Qumica
[ Masa
116
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales y equipos:
b)
Reactivos:
c)
Vaso de precipitado
matraz erlenmeyer
Bureta
Pipeta
Probeta
Fiola
Piceta
Soporte universal
Balanza
Procedimiento:
117
Laboratorio de Qumica
#eq-g Mg (OH)2
masa
= (V * N )HCl (V * N )NaOH
peso
equivalent
e
Mg ( OH ) 2
% MgO =
IV.
Mg ( OH ) 2
M MgO
M Mg ( OH ) 2
masa de MgO( g )
masa de muestra( g )
* 100
TABLA DE RESULTADOS:
Complete la siguiente tabla tomando los datos y realizando los clculos
respectivos:
Volumen de HCl (litros)
Normalidad del HCl
Volumen de NaOH (litros)
Normalidad del NaOH
Masa de muestra analizada (g)
Masa de Mg(OH)2
Masa molar Mg(OH)2 (g-mol)
Masa molar MgO (g-mol)
Masa de MgO (g)
Porcentaje de MgO (%)
118
Laboratorio de Qumica
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
119
Laboratorio de Qumica
120
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 15
VOLUMETRA DE PRECIPITACIN
I.
OBJETIVO:
II.
PRINCIPIOS TEORICOS:
Los iones cloruros son aniones que generalmente se encuentran
contenidos en las aguas naturales. La magnitud de su concentracin es
muy variable, siendo mayor generalmente cuando aumenta el contenido
mineral de las aguas.
121
Laboratorio de Qumica
122
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a) Materiales:
b)
Vaso de precipitado
Matraz erlenmeyer
Bureta
Pipeta
Probeta
Fiola
Piceta
Soporte universal
Reactivos:
123
Laboratorio de Qumica
c)
Procedimiento:
1.
2.
(V * N )NaCl
= #eq-g AgNO3
= (V * N ) AgNO 3
124
Laboratorio de Qumica
W Cl
Peq Cl
ppm Cl =
IV.
= (V * N ) AgNO 3
masa de Cl ( mg )
volumen de muestra ( L )
TABLA DE RESULTADOS:
Con los datos obtenidos realice los clculos respectivos y complete las
siguientes tablas:
125
Laboratorio de Qumica
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
126
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 16
TITULACIN COMPLEXOMTRICA
I.
OBJETIVOS:
Aplicar los principios bsicos de la volumetra por formacin de
complejos en la determinacin de la dureza de una muestra de agua.
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
Un complejo es cualquier especie que implica coordinacin de ligandos a
un metal central y se expresa la frmula correspondiente entre corchetes.
Ej. [Co (NH3)6]3+
Los ligandos son bases de Lewis que ceden pares de electrones a los
tomos o iones metlicos centrales, que actan a su vez como cidos de
Lewis.
La complejometra o complexometra es una tcnica para la
determinacin analtica directa o indirecta de elementos o compuestos
por medicin del complejo soluble formado. Cualquier compuesto que
forme cuantitativamente un complejo estable con su ion metlico, puede
ser usado en complejometra, si se dispone de un medio adecuado para
determinar el punto final de la reaccin.
Muchas reacciones dan iones complejos o molculas neutras sin disociar.
Pero pocas pueden usarse para valoracin, pues la mayora de los
complejos son demasiado inestables para la valoracin cuantitativa,
porque forman ms de un complejo con un ion metlico dado y esto
dificulta la determinacin del punto final.
Desde 1945 se hicieron estudios sistemticos de estos complejos y
descubrieron un mtodo analtico para determinar la dureza del agua en el
que usaban cido etilendiamintetractico (EDTA) como valorante, as
como murexida y negro de eriocromo T como indicadores.
127
Laboratorio de Qumica
128
Laboratorio de Qumica
0 75 mg/L CaCO3
75 150 mg/L CaCO3
150 300 mg/L CaCO3
ms de 300 mg/L CaCO3
Agua Blanda
Agua Semi-Dura
Agua Dura
Agua Muy Dura
129
Laboratorio de Qumica
Ca+2
CO3-2 CaCO3
130
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
b)
Matraz erlenmeyer
Bureta
Vaso de precipitado
Pipeta
Piceta
Luna de reloj
Soporte universal
Reactivos:
131
Laboratorio de Qumica
c)
Procedimiento:
1.
ml EDTA * 1000 * f
ml de muestra
2.
132
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
V.
CUESTIONARIO
133
Laboratorio de Qumica
134
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 17
INDICADORES CIDO BASE
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
pH, pOH y SUS RESPECTIVAS ESCALAS
Una definicin propuesta por Brnsted-Lowry, es que ambos, los cidos
y las bases, estn relacionados con la concentracin del in de hidronio
presente. Los cidos aumentan la concentracin de iones de hidronio,
mientras que las bases disminuyen en la concentracin de iones de
hidronio (al aceptarlos). Por consiguiente, la acidez o la alcalinidad de
algo pueden ser medidas por su concentracin de iones de hidronio.
135
Laboratorio de Qumica
pH
Ejemplo
1 X 100
cido Clorhdrico
1 x 10-1
cido estomacal
1 x 10-2
Jugo de limn
1 x 10-3
Vinagre
1 x 10-4
Gaseosas
1 x 10-5
Agua de lluvia
1 x 10-6
Leche
Neutral 1 x 10-7
Agua pura
1 x 10-8
Agua de mar
1 x 10-9
Levadura
cidos
Bases
1 x 10-10 10
Anticidos
1 x 10-11 11
Amonaco
1 x 10-12 12
Cloro
1 x 10-13 13
Soda castica
1 x 10-14 14
Limpiadores de drenajes
136
Laboratorio de Qumica
MEDICIN DEL pH
El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir el pH es
usando un medidor de pH (o pHmetro). Un medidor de pH es
bsicamente un voltmetro muy sensible, los electrodos conectados al
mismo generarn una corriente elctrica cuando se sumergen en
soluciones. Un medidor de pH tiene electrodos que producen una
corriente elctrica; sta vara de acuerdo con la concentracin de iones
hidronio en la solucin. La principal herramienta para hacer las
mediciones de pH es el electrodo de bombilla de vidrio. Tal vidrio tiene
una composicin especial, sensible a los iones hidronio. El medidor debe
estar calibrado con una solucin de pH conocido, llamada "amortiguador"
(tambin solucin tampn o buffer) Los amortiguadores resisten las
variaciones de pH y tienen valores de pH especficos a temperaturas
determinadas.
INDICADORES
Los indicadores como ya se ha tratado en captulos anteriores, son
compuestos orgnicos que presentan la particularidad de variar su color
dependiendo de la concentracin de protones o pH de la solucin. Para
137
Laboratorio de Qumica
Disolvente
EtOH al
90%
EtOH al
60%
EtOH al
20%
EtOH al
60%
Agua
Concentracin
(%)
cido
Bsico
0,1
Incoloro
Azul
10,1 12,0
0,1
Incoloro
Rojo
8,0 10,0
0,1
Amarillo
Azul
3,8 5,4
0,1
Rojo
Amarillo
4,2 6,2
0,1
Rojo
Amarillo
3,1 4,4
138
Color
Rango pH
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL
a)
Materiales:
b)
Reactivos:
c)
Procedimiento:
i)
139
Laboratorio de Qumica
ii)
140
Laboratorio de Qumica
Medio
Bsico
Rango de pH
Amarillo
Violeta
0,0 - 1,6
Azul de timol
Rojo
Amarillo
1,2 - 2,8
Amarillo de metilo
Rojo
Amarillo
2,9 - 4,0
Anaranjado de metilo
Rojo
Amarillo
3,1 - 4,4
Rojo de metilo
Rojo
Amarillo
4,8 - 6,2
Amarillo
Azul
6,0 - 8,0
Rojo
Azul
5,5 - 8,2
Incoloro
Grosella
8,2 - 10,0
violeta
10,1 - 12,0
Indigo Carmn
amarillo
11,6 - 13,0
INDICADOR
Violeta de metilo
Azul de bromotimol
Tornasol
Fenolftalena
iii)
azul
141
Laboratorio de Qumica
IV.
Con Fenolftalena
HCl 0,1M
Explicacin
CH3COOH 0,1M
Con Fenolftalena
NH4Cl
Indicador
Prueba
tubo Nro.
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
142
Color
pH de la
muestra
Laboratorio de Qumica
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
143
Laboratorio de Qumica
144
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 18
CALORIMETRA - ABSORCIN DE CALOR
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
La termodinmica qumica es el estudio de los cambios trmicos o
transferencia de calor involucrados en las reacciones qumicas.
145
Laboratorio de Qumica
146
Laboratorio de Qumica
147
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL
a)
Materiales
b)
Reactivos:
c)
Vasos de precipitado
Mechero de Bunsen
Trpode
Termmetro
Calormetro con agitador
Probeta
Tubo de ensayo
Malla con asbesto
Procedimiento:
1.
colocarlo en el calormetro.
148
Laboratorio de Qumica
Nota.- Para conocer el volumen exacto del agua hervida a t2, restar
50 mL al volumen total de agua del calormetro. Considere la
densidad del agua igual a 1g/mL
Q1 = calor perdido por el agua caliente
Q3 = Cc (tm t1)
Cc = Capacidad calorfica del calormetro
Q1 = Q2 + Q3
2.
149
Laboratorio de Qumica
Q1 = w * Ce (tm t2)
Q2 = V1 * Ce (tm t1)
Q3 = Cc (tm t1)
Q1 = Q2 + Q3
IV.
TABLAS DE RESULTADOS:
Reporte los resultados de su experiencia en las siguientes tablas:
V2
Vtot
al
Temperatura
(C)
t1
t2
tm
150
Calor (cal)
Cc (cal/C)
Q1
Q2
Q3
Laboratorio de Qumica
muestra
V.
Masa
del
V1
meta (mL)
l (g)
Temperatura
(C)
t1
t2
tm
Calor
(cal)
Q1
Q2
Q3
Ce
Ce
%
cal/gC cal/gC
ERROR
Prctico Terico
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
151
Laboratorio de Qumica
152
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 19
ELECTROQUMICA
I.
OBJETIVOS:
II.
PRINCIPIOS TERICOS:
La electroqumica es la rama de la qumica que estudia los procesos
qumicos producidos por el paso de la corriente elctrica y la produccin
de la energa elctrica por reaccin qumica.
153
Laboratorio de Qumica
Zn (s)
Zn+2 (ac) + 2 e-
Electrodo de Cu:
Cu+2 (ac) + 2 e- Cu (s)
_______________________________________________________
Reaccin total:
Cu+2 (ac) + Zn (s) Cu (s) + Zn+2 (ac)
154
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL:
a)
Materiales:
Vasos de precipitados
Tubo en U para puente salino
Electrodos de Cu, Zn y Pb
Interruptor
Voltmetro
Cables conectores
Bagueta
Piceta.
b) Reactivos:
c)
Procedimiento:
En este experimento se construirn varias pilas que se utilizarn en
reacciones espontneas de oxidacin - reduccin, de tal forma que
los electrones sean transportados a travs de un hilo conductor.
155
Laboratorio de Qumica
1.
2.
156
Laboratorio de Qumica
1,1
KCl
Electrodo
de Cobre
Voltmetro
Electrodo
de Plomo
Solucin
PbSO4
Solucin
CuSO4
3.
157
Laboratorio de Qumica
IV.
TABLA DE RESULTADOS:
Celda
Potencial
Semireacciones qumicas Experimental
(Voltios)
Potencial
terico
(Voltios)
%e
Zn // Cu
Pb //Cu
Discusin y Anlisis de la construccin de una Pila con vegetales
V.
CUESTIONARIO
1.
2.
3.
4.
5.
158
Laboratorio de Qumica
CAPTULO N 20
CORROSIN
I.
OBJETIVOS
II.
FUNDAMENTO TERICO
159
Laboratorio de Qumica
160
Laboratorio de Qumica
III.
PARTE EXPERIMENTAL
a)
Materiales:
- Tubos de ensayo
- Gradilla
- Cajas Petri.
b)
Reactivos:
c)
NaOH 0,1 M
K2Cr2O7 0,1 M
NaCl 0,1 M
HCl 0,1 M
FeSO4 0,1 M
K4Fe(CN)6 0,1 M
8 clavos
Tira de cinc
Alambre de cobre
Agar - agar.
Procedimiento
1.
161
Laboratorio de Qumica
2.
162
Laboratorio de Qumica
IV.
Reaccin con
Ferrocianuro de
Sodio
pH Inicial
Observaciones
NaOH/clavo
K2Cr2O7/clavo
NaCl/clavo
HCl/clavo
FeSO4/clavo
Reacciones Implicadas
Caja Petri N 1
Caja Petri N 2
Caja Petri N 3
V.
CUESTIONARIO
1.
Seale en el experimento 1:
a)
b)
c)
163
Laboratorio de Qumica
2.
En el experimento 2:
a)
b)
3.
4.
164
Laboratorio de Qumica
APNDICE
I.
4217,6 J/Kkg
1 cal/Kg
2106 J/kgK
0,5 cal/Kg
1850 J/Kkg
0,44 cal/Kg
1390 J/Kkg
0,331
cal/Kg
1875 J/Kkg
595 cal/g
540 cal/g
585 cal/g
Cero absoluto
273,15C
Constante de Boltzman
Constante de Planck
6,63 10 -34 J s
8,314 J/Kmol
1000 kg/ m3
13546 kg/ m3
6,02 10 23 mol -1
Nmero de Avogadro
Peso molecular del agua
18,02 kg/kmol
28,966 kg/kmol
Velocidad de la luz
3,00 10 8 m/s
1,0 g/ms
343,15 m/s
165
80 cal/g
Laboratorio de Qumica
II.
UNIDADES DE CONVERSIN
Longitud:
Superficie:
Volumen:
Densidad:
166
Laboratorio de Qumica
Masa:
Presin:
Energa:
Capacidad Calorfica:
167
Laboratorio de Qumica
III.
DATOS TERICOS
ELEMENTOS:
PARA
ALGUNAS
SUSTANCIAS
Sustancia
Densidad en g/mL
(concentrado)
Acido Actico
Glacial
Acido Clorhdrico
Acido ntrico
Acido Ntrico
Acido Sulfrico
Hidrxido de
Amonio
Hidrxido de
Amonio
Valores
Porcentaje en
peso
g/Litro
(puro)
1,055
99,7
1051,835
1,185
1,417
1,425
1,840
36,5
69,9
71,0
98,0
432,525
990,483
1011,750
1803,200
0,902
28,0
252,560
0,896
29,69
266,022
Densidad (g/mL)
2,70
7,10
7,29
8,90
11,30
19,30
Metal
Cobre
Cromo
Hierro
Plata
Mercurio
Platino
168
Densidad (g/mL)
8,93
7,10
7,87
10,50
13,50
21,50
Laboratorio de Qumica
IV.
Electrodo
POTENCIALES DE REDUCCIN
Proceso catdico de
reduccin
Eo(volt)
Li+|Li
Li + e = Li
-3,045
K+|K
K+ + e = K
-2,925
Ca2+|Ca
Ca2+ + 2e = Ca
-2,866
Na+|Na
Na+ + e = Na
-2,714
Mg2+|Mg
Mg2+ + 2e = Mg
-2,363
Al3+|Al
Al3+ + 3e = Al
-1,662
Mn2+|Mn
Mn2+ + 2e = Mn
-1,179
OH|H2 (Pt)
2H20 + 2e = H2 + 2OH
-0,828
Zn2+|Zn
Zn2+ + 2e = Zn
-0,763
S2|S (Pt)
S + 2e = S2
-0,479
Fe2+|Fe
Fe2+ + 2e = Fe
-0,44
Cr3+,Cr2+ | Pt
Cr3+ + e = Cr2+
-0,408
Cd2+|Cd
Cd2+ + 2e = Cd
-0,403
Tl+|Tl
Tl+ + e = Tl
-0,336
Co2+|Co
Co2+ + 2e = Co
-0,277
Ni2+|Ni
Ni2+ + 2e = Ni
-0,250
Sn2+|Sn
Sn2+ + 2e = Sn
-0,136
Pb2+|Pb
Pb2+ + 2e = Pb
-0,126
Fe3+|Fe
Fe3+ + 3e = Fe
-0,037
H+|H2 (Pt)
2H+ + 2e = H2
0,000
Sn4+,Sn2+|Pt
Sn4+ + 2e = Sn2+
+0,150
Cu2+,Cu+|Pt
Cu2+ + e = Cu+
+0,153
Cu2+|Cu
Cu2+ + 2e = Cu
+0,336
OH|O2 (Pt)
O2 + 2H2O + 4e = 4OH
+0,401
169
Laboratorio de Qumica
Electrodo
POTENCIALES DE REDUCCIN
Proceso catdico de reduccin
Eo(volt)
Cu+|Cu
Cu+ + e = Cu
+0,520
I|I2 (Pt)
I2 + 2e = 2I
+0,535
Fe3+, Fe2+|Pt
Fe3+ + e = Fe2+
+0,770
Hg22+|Hg
Hg22+ + 2e = 2Hg
+0,788
Ag+|Ag
Ag+ + e = Ag
+0,799
Hg2+|Hg
Hg2+ + 2e = Hg
+0,854
Hg2+, Hg22+| Pt
2Hg2+ + 2e = Hg22+
+0,919
Br|Br2 (Pt)
Br2 + 2e = 2Br
+1,066
H |O2 (Pt)
O2 + 4H + 4e = 2H2O
Tl3+,Tl+ | Pt
Tl3+ + 2e = Tl+
2
+1,229
+1,252
3+
Cr2O72, H+,Cr3+ | Pt
Cr2O7 + 14 H + 6e = 2Cr +
7H2O
+1,333
Cl |Cl2 (Pt)
Cl2 + 2e = 2Cl
+1,359
Au3+|Au
Au3+ + 3e = Au
+1,497
+1,507
Au+|Au
Au+ + e = Au
+1,691
Pb4+, Pb2+|Pt
Pb4+ + 2e = Pb2+
+1,693
Co3+, Co2+|Pt
Co3+ + e = Co2+
+1,808
F | F2 (Pt)
F2 + 2e = 2F
+2,865
170
Laboratorio de Qumica
V.
CALORES ESPECFICOS:
Calores Especficos
Sustancia
Cal /g C
Aluminio
0,212
Cobre
0,093
Hierro
0,113
Mercurio
0,033
Plata
0,060
Latn
0,094
Agua de mar
0,945
Vidrio
0,199
Arena
0,20
Hielo
0,55
Agua
1,00
Alcohol
0,58
0,0000053
171
Laboratorio de Qumica
Smbolo
172
Peso
Atmico
6,941
174,97
24,305
54,9380
(258)
200,59
95,94
144,24
20,179
237,0482
92,9064
58,70
14,0067
(259)
196,9665
190,2
15,9994
106,4
107,868
195,09
207,2
(244)
(209)
39,0983
140,9077
(145)
231,0359
226,0254
(222)
186,207
102,9055
85,4678
101,07
150,4
78,96
28,0855
22,98977
204,37
180,9479
(97)
127,60
158,9254
47,90
232,0381
168,9342
183,85
238,029
50,9414
131,30
126,9045
65,38
Laboratorio de Qumica
V.
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Presin Vapor
(mm de Hg)
3,0
4,6
4,9
5,3
5,7
6,1
6,5
7,0
7,5
8,1
8,6
9,2
9,8
10,5
11,2
12,0
12,8
13,6
14,5
15,5
16,5
17,5
18,7
19,8
21,1
22,4
23,8
Temperatura
(C)
26
27
28
29
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
173
Presin Vapor
(mm de Hg)
25,2
26,7
28,4
30,0
31,8
42,2
55,3
71,9
92,5
118,0
149,4
187,5
233,7
289,1
355,1
433,6
525,8
546,1
567,0
588,6
610,9
633,9
657,6
682,1
707,3
733,2
760,0
Laboratorio de Qumica
174
Laboratorio de Qumica
BIBLIOGRAFA
175
Laboratorio de Qumica
176