Empresa:

VIPS
Locacin:
Cd. Obregn, Sonora
Observacin:
VIPS es una de las cafeteras ms grandes de Mxico, Cd. Obregn es
una ciudad pequea, en donde se sitan micro, pequeas, y medianas
empresas.
Al ser un consumidor de este negocio, nos dimos cuenta la deficiencia
de sus meseros y meseras
Estando listos para ordenar, todas las meseras estaban en las barras,
varias personas tambin ya listas para ordenar, pero ninguna volteaba
para atender las mesas, aproximadamente, despus de 5-8 minutos las
meseras se dispersaron y siguieron con sus actividades, para ser
sinceros; con bastante lentitud y pereza para atender al cliente.
Evaluacin:
Las entidades, independientemente de su giro, deben de analizar al
consumidor, conductas, sentimientos, etc. En los negocios alimenticios
se debe tener ms tacto para tratar al cliente.
Es fcil acercarse y preguntar:
*Buenos das, En qu le puedo ayudar?
*Se le ofrece alguna otra cosa?
* Desea ms x (alimento, condimento, etc.)?
* Ya est listo para ordenar?
Es difcil tener a un consumidor satisfecho en una cafetera cuando las
meseras y meseros se encuentran en un solo lugar, sin voltear a ver las
necesidades de los consumidores, esto puede ser un foco rojo, algunas
veces peligroso de que un cliente se retire del negocio. Un solo
consumidor es igual de importante que cien consumidores.

Empresa:
Gorditas doa Tota
Locacin:
Cd. Obregn, Sonora
Observacin:
Nos dimos cuenta que en este negocio sus trabajadoras son de
aproximadamente 45 a 55 aos de edad, para efectuar un pedido se
debe utilizar un software, donde plasman de cuantas gorditas se
conforma la orden, de que son las gorditas (pollo, nopales, chicharrn,
frijol, etc) tipo de pago, etc.
Un consumidor estaba siendo atendido por la cajera en turno, ella no
saba mucho de computacin y cmo manejar el software que se utiliza
en la empresa, el cliente desesperado,
con dos trabajadoras se
acercaron para tratar de ayudar, despus del dialogo entre ellas la
orden se pudo efectuar correctamente.
Evaluacin:
En esta situacin apreciamos factores tanto positivos, como negativos;
por ejemplo, es buena una colaboracin de equipo con todos los
trabajadores, pero el empleado debe estar capacitado para efectuar su
propio trabajo, o tambin la entidad debe darse cuenta si al futuro
empleado se debe capacitar, Mozart no naci tocando el piano.

Empresa:
Bolerama Cd. Obregn
Locacin:
Cd. Obregn
Observacin:
Al ser un mismo consumidor de clases de boliche, los instructores
mencionaron una hora de entrada y otra de salida, siendo 10:00 am a
1:00 pm, eran las 10:20 y no empezbamos, la clase tenia de regalo;
desayuno y camiseta por todo el curso.
Adems a la mitad de las lneas estaban en reparacin ( no las
ocupbamos, pero daba un mal aspecto que los alumnos y otros
consumidores estbamos jugando, y las personas en ese mismo
momento haciendo reparaciones)
Evaluacin:
Es excelente que a un consumidor le brindes facilidades, esto no solo lo
dejara contento, sino con tambin una muy buena impresin.
Pero hacer reparaciones con los consumidores a la misma hora y lugar
brinda un mal aspecto, es mejor abrir ms temprano y empezar
nicamente a hacer la reparacin o cerrar ms tarde.
La impuntualidad tambin es mala, si especificamos una hora, a esa
misma hora se deben empezar con las actividades o lo que estemos
destinados a hacer.