PRCTICAS DE LABORATORIO DE ASEGURAMIENTO DE

LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA QUMICO FARMACUTICA

DRA. STEPHANA VELZQUEZ OLVERA

PRCTICA NO. 2 CALIBRACIN DEL TERMMETRO, POTENCIMETRO

Y ESPECTROFOTMETRO

OBJETIVOS__________________________________________________________________

Aprender a calibrar los instrumentos y equipos que normalmente utilizamos en el

laboratorio.

A usarlos con suma delicadeza, ya que todos los instrumentos y equipos son muy
sensibles.

Calibrar los instrumentos y equipos a travs de las normas de gestin de calidad; las
cuales indican que se deben calibrar peridicamente para obtener resultados exactos y
precisos.

FUNDAMENTO ____________________________________________________________
Calibracin: Es simplemente el procedimiento de comparacin entre lo que indica un
instrumento y lo que "debiera indicar" de acuerdo a un patrn de referencia con valor conocido.
Qu es un termmetro? Es un instrumento que permite medir la temperatura. Consta de un
bulbo de vidrio que incluye un pequeo tubo capilar; ste contiene mercurio, que se dilata de
acuerdo a la temperatura y permite medirla sobre una escala graduada.
Qu es un potencimetro? Es un instrumento utilizado para medir el pH de las sustancias y
as poder diferenciar si la sustancia es un cido o una base.
Base: Sustancia con un pH mayor a 7.
Neutro: pH igual a 7.
cido: Sustancia con un pH menor a 7.
Qu es un espectrofotmetro? Es un instrumento que permite determinar la concentracin
de una sustancia en una solucin a travs de la radiacin absorbida o transmitida por la misma.
Error mximo permitido (de un instrumento de medida): Valor extremo de un error
permitido por especificaciones, reglamentos, etc. para un instrumento de medida dado.
Error sistemtico: Media que resultara de un nmero infinito de medidas del mismo
mensurando realizadas bajo condiciones de respetabilidad menos un valor verdadero del
mensurando.
Escala (de un instrumento de medida): Conjunto ordenado de trazos con cualquier
numeracin asociada, que forma parte de un dispositivo indicador de un instrumento de medida.
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Exactitud de un instrumento de medida: Aptitud de un instrumento de medida para dar

respuestas prximas a un valor verdadero.
Imprecisin: Coeficiente de variacin de un conjunto de resultados obtenidos al medir
repetidamente un mensurando con un mismo procedimiento de medida.
Incertidumbre de medida: Parmetro, asociado al resultado de una medicin, que caracteriza
la dispersin de los valores que podran razonablemente ser atribuidos al mensurando.
Precisin de un instrumento de medida: Aptitud de un instrumento de medida para dar
resultados cercanos de mediciones consecutivas.

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales
2 soportes universal
2 pinzas para bureta
2 vasos de precipitados de 200 mL
4 vasos de precipitados de 50 mL
Agitador
Celdas para espectrofotmetro
Guantes de hule ltex
Papel absorbente
Papel higinico o kleenex

Reactivos
Agua destilada
Acetona
Hielo triturado
Buffer pH 4
Buffer pH 7
Buffer pH 10
Leche
Jugo de naranja
Frutsi
Boing
Coca cola light

Equipos
2 Termmetros
Parrilla elctrica
Potencimetro
Espectrofotmetro
UV/Vis

DESARROLLO
TERMMETRO
MTODO AGUA HELADA.
1. Colocar el soporte universal sobre la mesa.
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2.
3.
4.
5.
6.

Fijar una pinza para bureta en el soporte.

Llenar el vaso de precipitado con hielo triturado.
Agregue agua limpia hasta que cubra el hielo y agite bien la mezcla.
Sujetar el termmetro con las pinzas.
Introducir el bulbo del termmetro al vaso con hielo/agua sin que toque el fondo ni los
lados del vaso. Espere 30 segundos antes de calibrar.
7. Calibre el termmetro a 0C.
8. Posteriormente, saque el termmetro de la mezcla y deje que mida la temperatura
ambiente.
9. Repita el procedimiento 5 veces.
10. Registre las temperaturas obtenidas.
MTODO DE PUNTO DE EBULLICIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

En un vaso de precipitados de 200 mL hervir agua destilada.

Colocar el soporte universal sobre la mesa.
Fijar una pinza para bureta en el soporte.
Sujetar el termmetro con las pinzas.
Introducir el bulbo del termmetro al vaso con el agua caliente sin que toque el fondo ni
los lados del vaso. Espere 30 segundos antes de calibrar.
Calibre el termmetro a 100C.
Posteriormente, saque el termmetro de la mezcla y deje que mida la temperatura
ambiente.
Repita el procedimiento 5 veces.
Registre las temperaturas obtenidas.

POTENCIMETRO
1.
2.
3.
4.
5.

Conectar la fuente de poder y encender el potencimetro.

Esperar a que se estabilice.
Ajustar la temperatura con los botones C (27C).
Oprimir el botn RANGE para ajustar al mtodo de medicin.
Quitar la tapa del electrodo teniendo cuidado de no derramar la solucin de cloruro de
potasio (KCl).
6. Enjuagar el electrodo con agua destilada.
7. Secar el electrodo con papel higinico.
8. Oprimir el botn CAL (Calibracin).
9. Introducir el electrodo debajo de 4 cm en el buffer pH 7.
10. Esperar a que se estabilice y oprimir el botn CFM (Confirmacin).
11. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.
12. Introducir el electrodo debajo de 4 cm en el buffer pH 4.
13. Esperar a que se estabilice y oprimir el botn CFM.
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14. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.

15. La primera muestra ser agua destilada.
16. Registrar el pH.
17. Esperar a que se estabilice y presionar el botn HOLD.
18. Retirar el electrodo y secarlo con papel higinico.
19. La segunda muestra ser leche.
20. Registrar el pH.
21. Esperar a que se estabilice y presionar el botn HOLD.
22. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.
23. La tercera muestra ser jugo de naranja.
24. Registrar el pH.
25. Esperar a que se estabilice y presionar el botn HOLD.
26. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.
27. La cuarta muestra ser el frutsi.
28. Registrar el pH.
29. Esperar a que se estabilice y presionar el botn HOLD.
30. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.
31. La quinta muestra ser el buffer pH 10.
32. Registrar el pH.
33. Esperar a que se estabilice y presionar el botn HOLD.
34. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.
35. La sexta muestra ser la Coca-cola light.
36. Registrar el pH.
37. Esperar a que se estabilice y presionar el botn HOLD.
38. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.
39. La sptima muestra ser el Boing.
40. Registrar el pH.
41. Esperar a que se estabilice y presionar el botn HOLD.
42. Retirar el electrodo y enjuagarlo y secarlo como en los puntos 6 y 7, respectivamente.
43. Y guardamos el electrodo de nuevo en solucin de cloruro de potasio (KCl).

ESPECTROFOTMETRO.
CALIBRACIN CON AIRE.
Antes de utilizar el espectrofotmetro es indispensable realizar rutinas bsicas de calibracin
para asegurarnos que el aparato proporcione datos y lecturas confiables.
1. Retirar la funda del equipo.
2. Limpiar la superficie del equipo.
3. Verificar la limpieza de los filtros y fuente de luz (lmpara y condensador).
4. Verificar las instalaciones elctricas.
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5. Conectar la fuente de poder y encender el espectrofotmetro 15 minutos antes de

utilizarlo.
6. Seleccionar la opcin de barrido (240 a 600nm).
7. Seleccionar la funcin de absorbancia.
8. Introducir la celda completamente limpia y desengrasada.
9. Realizar el barrido.
10. Graficar el barrido.
CALIBRACIN CON AGUA.
Antes de utilizar el espectrofotmetro es indispensable realizar rutinas bsicas de calibracin
para asegurarnos que el aparato proporcione datos y lecturas confiables.
1. Retirar la funda del equipo.
2. Limpiar la superficie del equipo.
3. Verificar la limpieza de los filtros y fuente de luz (lmpara y condensador).
4. Verificar las instalaciones elctricas.
5. Conectar la fuente de poder y encender el espectrofotmetro 15 minutos antes de
utilizarlo.
6. Seleccionar la opcin de barrido (240 a 600nm).
7. Seleccionar la funcin de absorbancia.
8. Llenar la celda con agua destilada.
9. Introducir la celda.
10. Realizar el barrido.
11. Graficar el barrido.