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Vigarello, Georges - Lo Limpio y Lo Sucio AGUA
Vigarello, Georges - Lo Limpio y Lo Sucio AGUA
Lo limpio y lo sucio
La higiene del cuerpo
desde la Edad Media
Alianza
Editorial
Titulo original:
. 1 M
A.
Le propre et le sale. L'hygie1Se tIu corps tlelJUlS e oyen A6e.
INDICE
INTRODUCCIN
13
PRIMERA PARTE
cultura Libre
2.
19
31
La abertura de la piel
El aseo seco
3.
21
.
36
..
36
39
44
Transgresiones
44
47
52
SEGUNDA PARTE
Editions du Senil,
Ed cast.: Alianza
1985
.
991
Editorial, S. A., Madrid, le
Calle Miln, 38, 28043 Madrid; telf. 200 00 4_
ISBN: 84-206-9618-8
Dep6sito legal: M. 4.131-1991
(Madrid)
Compuesto en Fernndez Ciudad, S. L.
Impreso en Lave!. Los llanos, nave 6. HUJDIIleI
Printed in Spain
..
59
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65
8 I Indico
Indico I
La ropa y lo invisible
Cuerpos y espacios
2.
3.
APARIENCIAS
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68
75
CUARTA PARTE
81
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82
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106
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106
114
85
92
95
3.
4.
5.
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NATURALEZA y ARTIFICIO
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146
147
157
163
168
170
175
177
181
181
184
La estimacin de la muerte
La localizacin de la insalubridad
El agua, correctora del aire
LA PASTORAL DE LA MISERIA
Las comodidades
213
216
3.
2.
209
210
TERCERA PARTE
192
197
197
202
4.
..
e agogas
..
Dispositivos regeneradores .. .
..
......................
5.
240
240
243
248
252
261
La prolongacin de la '~i~~;~'"''''''''''''''''''''
La localizacin celular
.
268
Dinmicas
272
276
APARATOS E INTIMIDADES
CONCLUSIN
NOTAS
::::::::::::::::::::::::
267
280
.............................. ......................
288
aL.
INTRODUCCION
14 / Lo limpio y lo sucio
Introduccin / 15
cuerpo supone, sencillamente, una mayor diferenciacin perceptiva y un mayor autodominio, y no slo
una limpieza que se define sobre todo por el cambio y
la blancura de la ropa interior.
En cualquier caso, para adentrarse por esta misma
historia, hay que silenciar nuestros propios puntos de
referencia, reconocer que hay actos de limpieza en
ciertas conductas hoy olvidadas. Por ejemplo, el aseo
seco del cortesano, que frota su rostro con un trapo
blanco, en vez de lavarlo, responde a una norma de
limpieza totalmente razonada del siglo XVII. Se trata
de una limpieza pensada, legitimada, aunque casi no
tendra sentido hoy en da, puesto que han cambiado
las sensaciones y los razonamientos. Lo que pretendemos hallar es esta sensibilidad perdida.
En cualquier caso, tambin hay que trastocar la
jerarqua de las categoras de referencia: no son los
higienistas, por ejemplo, quienes dictan los criterios
de limpieza en el siglo XVII sino los autores de libros
que tratan de decoro; los peritos en conductas y no los
sabios. A la lenta acumulacin de las imposiciones se
va a asociar el desplazamiento de los saberes de las
que se derivan.
Por lo dems, hay que decir que representar este
proceso como una sucesin de aadidos o como una
suma de presiones que se ejercen sobre el cuerpo es
quiz artificial, puesto que no puede haber en todo ello
una simple suma de obligaciones. Lo que muestra una
historia como sta es que hay que conjugarla con otras
historias. La limpieza se ala necesariamente COn las
imgenes del cuerpo; con aquellas imgenes ms o
menos OSCUras de las envolturas corporales; con aqullas tambin ms o menos opacas del medio fsico. Por
ejemplo, el agua se percibe en los siglos XVI y XVII
como algo capaz de infiltrarse en el cuerpo, por lo que
el bao, en el mismo momento, adquiere un estatuto
muy especfico. Parece que el agua caliente, en particular, fragiliza los rganos, dejando abiertos los poros
a los aires malsanos. As pues, hay una fantasmagora
16 / Lo limpio y lo sucio
PRIMERA PARTE
20
que para aislar la tragedia. Las decisiones de los alcaldes, concejales o prebostes de los mercaderes implican una higiene social: los contactos se van limitando de manera progresiva, ciertos lugares quedan aislados o condenados. La sala Lgat, del hospital HotelDieu, por ejemplo, queda separada y arreglada en 1584
para no recibir ms que a los apestados 4. En numerosas ciudades los notarios no pueden acercarse a las
casas contaminadas; los testamentos se dictan a distancia ante testigos y desde lo alto de los balcones 5.
Los consejos tambin se refieren a la higiene individual: suprimir fas comunicaciones es suprimir toda
prctica que amenace con abrir los cuerpos al aire
infeccioso, igual que el trabajo violento que calienta
los miembros, el calor que afloja la piel y tambin...
el bao; el lquido, por su presin y sobre todo por su
calor, puede efectivamente abrir los poros y centrar
los peligros, La lucha contra la peste revela en este
caso la existencia de representaciones totalmente
alejadas de las nuestras: el agua podra infiltrarse en
la piel, lo que podra cambiar algunas prcticas de
limpieza.
Una desconfianza idntica conduce a interrumpir
la frecuentacin de las escuelas, de las iglesias, de los
baos y de los baos turcos. Hay que limitar los
intercambios y, de esta manera, los posibles contagios.
En el caso de los baos, la dinmica de la compartimentacin alcanza, sin embargo, a la imagen misma
del cuerpo y su funcionamiento. Los mdicos, en
pocas de peste, denuncian desde el siglo xv a estos
establecimientos en los que se codean los cuerpos
desnudos. La gente ya atacada por enfermedades
contagiosas 6 puede crear en dichos baos intranquilizadoras amalgamas, pues se pueden producir ciertas
difusiones: Por favor, huyan de los baos, de vapor o
de agua, o morirn 7. Estas decisiones son, en primer
lugar, dubitativas. Durante la peste de 1450 Des Pars
reclama en vano a los concejales de Pars que prohban estos establecimientos de baos y slo consigue
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tiempo, los tratados de urbanidad, por ejemplo, profundizan la mayora de los temas. Las normas-son ms
enrgicas en elmanual de Jean Baptiste de La Salle,
en 1736, que en. Erasmo, en 1530, incluso si este ltimo
evoca el lavado del rostro. La Salle se detiene en el
cuidado del cabello, que hay que cortar y peinar, al
que conviene quitar la mugre regularmente con polvos
y salvados (sin abluciones), insiste en los cuidados de
la boca, que hay que lavar todas las maanas, frotando
fuertemente los dientes, y detalla el cuidado que hay
que tener con las uas cortadas cada ocho das 62. Se
trata de los mismos cuidados que encontramos en
Erasmo, pero descritos con ms detalle y que son
tambin ms complicados. El texto de Erasmo enlaza
rpidas imgenes y exhortaciones. Por lo menos es
ms breve. La utilizacin del peine, por ejemplo, es
ms elptica: No peinarse es una negligencia, pero si
conviene ser limpio, tampoco es necesario acicalarse
como una nia 63. La Salle, en tal caso, aade a la
tcnica del aseo la frecuencia de los ademanes y
precisa y comenta las formas que deben tener. Sus
explicaciones son suma y refuerzo, lo que ocurre
igualmente en lo que concierne al rostro. La utilizacin del agua disminuye, pero en provecho de una
vigilancia y de un sentido del detalle que preserva e
incluso refuerza la norma. Comentado de esta manera,
el enjugado, en ltimo extremo, puede constituir una
calor de los baos de agua y de vapor, establecimientos familiares de los que hay veintisis en 1292 3 .
Negocios organizados en corporacin, estos establecimientos se inscriben en el paisaje cotidiano. Su cos-
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siempre las mismas referencias que hoy. Quiz suponga un itinerario particular, a largo plazo, antes de
alcanzar la transparencia de las higienes contemporneas. Hay una manera de vivir este contacto con el
agua que no es forzosamente la nuestra. Ya el bao,
todo ostentacin, con el que obsequia J. Dauvet a la
reina Carlota 43, concede mayor importancia al aspecto festivo que al de la limpieza. Un bao en el que el
derivativo ldico, por ejemplo, es dominante tiene
referencias culturales diferentes del bao que se considera indispensable para la salud, y tambin otras
finalidades y quiz otras fragilidades.
En este caso ya nos es posible comprender con
mayor facilidad la desaparicin de tales prcticas. La
peste ha desempeado, sin duda alguna, un papel que
comprendieron ya ciertos contemporneos: Hace
veinticinco aos, nada estaba ms de moda en Brabante que los baos pblicos; hoy ya no queda ninguno; la
nueva peste nos ha enseado a prescindir de ellos:",
dice Erasmo, en 1526. Pero, para que este papel tenga
tanta eficacia, quiz fuera necesaria la convergencia
de otras circunstancias determinantes que tendremos
que considerar.
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SEGUNDA PARTE
60
Miserias
La lucha contra la miseria nos introduce tambin
en una poca que precedi a la de Platter. En Montaillou, en el siglo XIV, todo el mundo se despioja constantemente, como signo de cario o de deferencia: en el
lecho, al amor de la lumbre, la amante despioja al
amante con aplicacin; la sirvienta despioja a su amo;
la hija despioja a su madre y la suegra a su futuro
yerno. Ciertas mujeres, que tienen una habilidad ms
afilada, transforman dicha habilidad en profesin:
en verano la gente se instala al sol en los techos
planos de las casas bajas 2 y se entrega a las manos de
las despiojadoras profesionales, como en una tertulia.
La miseria, al final de la Edad Media, es el acompaamiento cotidiano de la mayor parte de la poblacin. Se
recuerda su presencia con el menor pretexto. El primer mtodo que estudiaba en el siglo XV el Mnagier
de Par~s * para separarse de ella, o para suprimirla,
consista en colocar mantas, ropa interior y trajes tan
apretados en los bales que las pulgas carecern de
luz y de aire, y estarn tan estrechas que perecern y
morirn enseguida 3. La descripcin o la simple evocacin de tales insectos es muy familiar en el siglo XV,
lo que confirma, por lo menos, que su presencia es
* El gobierno de la casa de Pars.
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un siglo ms tarde, en casa de Clment de Fouquembert, cannigo de Nuestra Seora 22; uno slo en casa
del usurero de Rouen, Jehen Baillot, a mediados del
siglo XIV 23; mientras que el inventario real cuenta, en
el mismo momento, una decena, dos de las cuales son
de esmalte rosado, con los bordes cuajados de pequeos escudos de Francia 24. Los objetos reales aaden una o dos jofainas para lavarse la cabeza o para
lavarse los pies; lo que demuestra una diversificacin
posible del papel que desempea cada uno de los
objetos. La casi totalidad de los inventarios se limita,
sin embargo, al aguamanil. Este ltimo ademn es
dominante, hasta tal punto que parece exclusivo cuando, por ejemplo, se evoca la conducta que hay que
seguir al levantarse; el aseo matutino se limita a
echarse agua en las manos:
De mi cama enseguida me levantaba
Me calzaba y las manos me lavaba 25.
Las superficies lavadas son limitadas, pero, sobre
todo, la antigua limpieza, que aparece en estas prcticas poco comentadas, es esencialmente social: un arte
de las conveniencias limitado a las partes visibles de
la piel (ante todo, las manos). Es esta doble limitacin
a la decencia y a las partes la que le da su
especificidad.
La ropa y lo invisible
El conjunto del cuerpo no tiene aqu real importancia, puesto que est encerrado en una vestidura que
acapara lo esencial de la mirada. El estatuto de esta
vestidura tiene mayor importancia porque permite, a
su vez, que se comprenda mejor el estatuto de la
limpieza. Es el papel preciso que desempea el traje en
una estrategia del decoro que hace entender hasta qu
punto la atencin no abandona lo visible: pero, en este
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dominantes. La presencia de la piel y la representacin concreta del cuerpo se dirigen claramente hacia
la envoltura de lana y de pieles. Como si todo debiera
relacionarse con lo visible. Materia y forma saturan
las cualidades posibles. Esta envoltura se apodera de
la totalidad del cuerpo.
A fines del siglo XV, una vez ms, cuando los
mismos puntos de referencia se van volviendo paulatinamente ms complejos, un episodio del roman de
Jehan de Pars subraya la importancia central y especfica que han tenido durante mucho tiempo tales
ndices de superficie.
Algunos ingleses que haban sido invitados a la
boda de la infanta de Espaa llegaron desde su pas sin
trajes de recambio. Desde Londres hasta Madrid llevaron los mismos trajes: haban navegado y cabalgado
desde el principio hasta el fin con su traje de ceremonias, su camisa y su hopalanda. Haban recorrido
caminos accidentados, haban atravesado ros turbulentos, haban soportado tormentas y lluvias y tambin sufrido al sol. Al llegar, tenan un aspecto mediocre. Durante la ceremonia su presentacin provoca
ciertas comparaciones. Los franceses se ren de estos
viajeros sin bales ni arcas y de su incapacidad para
mantener limpio su guardarropa, y se burlan de su
aspecto. Pero cuando los describen, apenas se fijan
ms que en sus pieles ajadas y sus adornos deformados
por la lluvia. No hacen ninguna observacin sobre su
posible incomodidad fsica ni sobre su hediondez. El
desprecio hacia los ingleses se apoya en dos motivos
precisos: sus prendas han perdido el brillo, sus trajes
carecen de colorido, su continente no es garboso. La
irona explcita de los franceses (y del autor) no se
refiere al registro de la limpieza o de las sensaciones
ntimas. Los ingleses no han pecado contra un
cdigo de la limpieza corporal, sino solamente contra
el cdigo del ceremonial y de la elegancia: Los
ingleses llevaban siempre los buenos trajes que se
hicieron para su boda, pues en su pas no se estilaba
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Be
ve
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que casi silencian los principios de una limpieza corporal y que, sm embargo, conceden mucha importancia
al alejamiento necesario de inmundicias y fangos 56.
LA PIEL Y LA BLANCURA
DE LA ROPA INTERIOR
A mediados del siglo XVI, en una novela de Bonaventure des Priers, un seor trata de encontrar un
subterfugio para pegarle a un muchacho. Quiere convencerlo de que se desnude para engaarlo y quiz
humillarlo ms. Como el atolondrado acaba de interrumpir una de sus numerosas partidas de pelota, lo
conduce a la barbera cercana. Habla de manera
paternal: Compadre, por favor, prsteme una camisa
para un chico que est empapado de sudor y dele un
pequeo frotamiento [sic] El compadre es su cmplice: Meten a Fouquet en la trastienda y hacen que se
desnude al amor de la lumbre que haban encendido
para que todo pareciera ms verdico. Y, durante este
tiempo, se estaban preparando las varas para el pobre
Fouquet que hubiera prescindido de buena gana de
camisa blanca ': la historia no tiene-por s misma
ninguna importancia, ya ~e es la ilustracin de una
bien sabida rudeza. Pero es ms significativo para
nuestro propsito el pretexto que pone en escena,
incluso si es marginal en el episodio: parece natural
que haya cambio de camisa al fin de una partida de
pelota, tanto como parece natural no utilizar' agua
para quitar la transpiracin. El mismo barbero, en este
caso, no lava. Lo que sustituye al lavado es el cambio
de camisa. El acto, sin ser totalmente banal, puesto
limpieza, testigo directo y suficiente de su refinamiento. Incluso sera, en definitiva, el mejor testigo, y
para Perrault en 1688 sera nada menos que el ltimo
toque de la grandeza moderna: Si queremos, podemos hacer grandes baos, pero la limpieza y la abundancia de nuestra ropa valen ms que todos los baos
del mundo 10.
Est claro aqu que el rechazo explcito y consciente del bao, lejos de corresponder a un retroceso de la'
norma es, al contrario, paralelo a su crecimiento.
Exigencias y controles han ido aumentando y van ms
all que la apariencia primera. Se van saliendo lentamente de las apariencias de la indumentaria sin ser
demasiado impositivas, sin embargo, como para hacer
obligatoria una utilizacin del agua. Es igualmente
claro que tal norma constituye una nueva figura que
puede describirse como una forma: se va acercando lo
ms posible a la piel sin tocarla verdaderamente. No es
ms que un momento en una larga dinmica temporal,
cuyo vector se deja adivinar ya: paso de lo ms externo
a lo ms ntimo, de lo ms visible a lo menos visible. El
inters por la ropa parece corresponder a una forma
transitoria que se inscribe en una trayectoria; la
superficie de la piel slo se toma en consideracin
indirectamente. Con esta norma, sea como sea, cambian muchos puntos de referencia. El anverso del
traje tiene una presencia y desempea un papel que no
tena antes; hablar de l es ahora hablar tambin de lo
que recubre. Tratar de l es ahora un signo del aseo
del cuerpo, marca la observacin de la; regla o la
desidia. La frontera que existe entre la vigilancia y la
negligencia se ha ido desplazando. Si"'-ay una limpieza, en cualquier caso se trata de la de la ropa y, sobre
todo, es por ella por donde transita;
Ropa y mirada
Estas transformaciones adquieren todo su sentido
con otra transformacin decisiva: la reestructuracin
s:
I '7
balmente, claro est, un signo de limpieza indumentaria. Esta ltima cualidad se aade a la de la riqueza o
de la decencia, que hasta entonces tenan prioridad.
La camisa permite, adems, realizar combinaciones
diversas entre los materiales y entre los coloridos,
aumentando as la diversidad del atuendo. El traje se
enriquece al componerse de capas sucesivas. Contrastes y alianzas hallan un terreno ms complejo y ms
abierto, puesto que a la variedad de los tonos se aade
la de los tejidos. Pero la ropa blanca permite sobre
todo que se defina un juego sobre las profundidades
del vestido. Es un testigo de lo que est debajo. Con
ella, la presencia de la piel queda como delegada en la
superficie del traje. Lo que est oculto se muestra y
hace que lo que no se ve aparezca como parcialmente
visible. La tela que toca la piel se convierte en un
testigo discreto o insistente que se encuentra en las
lindes del traje y que revela lo que el traje recubre.
La ropa blanca es, en este caso, testimonio de una
particular limpieza: la limpieza del interior. Se ha ido
aadiendo una cualidad que permite, adems, evocar
la intimidad.
A partir del siglo XVI la ropa blanca se convierte en
el objeto de una doble referencia: la de la sensacin,
que tolera difcilmente la presencia de la transpiracin y la de la mirada, que valora a travs de la
blancura de las camisas la limpieza de la persona. En
la prctica social los dos temas estn vinculados:
cuellos y puos se convierten en una objetivacin de
lo ntimo. Cuando se evoca la limpieza corporal, se
refiere uno a ellos. A Brant6me, por ejemplo, le sorprende la rusticidad de los militares-que van por las
carreteras despus de las guerras de religin. Su
aspecto le parece grosero; son toscos, vctimas condenadas a la brutalidad y a las exacciones. Sus movmientos son inestables, mal controlados, violentos a
menudo. Su fracaso produce inquietud, su suciedad
repele. Brant6me encuentra que es un signo; pero no se
trata evidentemente de decir que no se lavan, puesto
I 89
Es evidente que los inventarios pueden proporcionar otros matices. A principios del siglo XVI, por
ejemplo, las camisas an siguen siendo objetos dispersos, a veces raros, incluso en las casas de la nobleza,
mientras que manteles y piezas de tela se pueden
contar por centenares. As ocurre en el castillo de
Hallincourt, por ejemplo, en donde el inventario hecho
a la muerte de Pierre le Gendre, en 1512, seala dos
camisas de lino entre bales de telas finas, manteles,
sbanas y piezas diversas. El recuento que se hace a la
muerte de Jeanne d'Albret, en 1514, ya nos da otra
imagen; al lado de algunas prendas de ropa interior,
anotadas de cuando en cuando, hay un bal de camisas: Cierto nmero de camisas para uso de dicha
seorita, con algunos cinturones 22. Y las cantidades
van aumentando durante el siglo XVI, al final del cual
las camisas de Gabrielle d'Estres, en el palacio de
Monceau, no se pueden contar 23. Extrema finura de
la ropa interior de Enrique IV, cuya rudeza se ha
convertido en un tpico de la historia, al que acusan
madame de Verneuil y muchas ms de apestar como
una carroa 24. Las camisas de Enrique, que reclama
especialmente Luis XIII, se cuentan por decenas y
son de finas telas bordadas con hilos de oro y de seda,
con puos, cuellos y costuras de variados colores 25.
Los inventarios cambian de estructura hacia mediados del siglo XVI y permiten quiz que apreciemos
ms que antes la organizacin de cada misin, sugiriendo a veces una verdadera reconstruccin topolgica. Pero, sobre todo, renen los objetos y los agrupan
por categoras, subrayando la nueva importancia de
algunos de ellos. Por ejemplo, la ropa blanca se meno
ciona siempre por separado, despus del prrafo que se
consagra al vestido, lo que confirma su presencia
especfica. Y las camisas se cuentan por series, lo que
confirma que son mucho ms numerosas. Finalmente,
las camisas tocan ya a un pblico ms diverso. En 1570
el mercero parisino Cramoisy deja al morir, con varios
trajes de hombre y otros de mujer, un bal de
92 /
madera de encina con ropa interior: dieciocho camisas, doce de las cuales de tejido de lino 26. Pero ya hay
treinta y dos camisas de lino, doce de las cuales
encaonadas, en casa del mdico parisino J ean
Lemoignon, en 1556, y treinta y cuatro en la de su
colega Geoffroy Granger, en 1567 27 Las cifras siguen
oscilando hasta el siglo XVII. Por ejemplo, diez camisas
en casa de la marquesa de los Baux, en 1580 2 8
Despus se estabilizan: una treintena de camisas en las
casas aristocrticas y burguesas. Treinta, a la muerte
de Moliere, en 1672, treinta a la de Racine, en 1699,
treinta y seis, finalmente, finas y suaves, en casa del
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Apariencias
APARIENCIAS
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Apariencias
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Apariencias / 113
mismo tiempo, de franco renunciamiento. En los perodos de amargura, mademoiselle de Montpensier, prima
de Luis XIV, muestra diversas austeridades no empolvndose ya, modificando sus trajes, interrumpiendo
ciertas costumbres. La crnica de sus imposibles matrimonios es tambin la de sus repliegues sociales. A
cada decepcin, a cada dolor, abandona durante cierto
tiempo algunos signos del atuendo, considerndolos
como otros tantos signos de limpieza. La ausencia de
polvos no puede ms que atravesar todas estas equivalencias negativas: Ya no iba a la corte, ya no me
pona lunares ni polvos en el pelo; el desalio que
tena en mi peinado lo pona tan sucio y tan largo que
pareca que iba disfrazada 21.
El perfume que limpia
Los polvos, en ltimo lugar, poseen otro objetivo:
el del perfume. En el siglo XVII todava no tienen el
aspecto plateado que tendr la pelcula blanca que se
pega en las pelucas un siglo ms tarde. Su color blanco
se adivina, pero borroso y diseminado. Y es que no slo
acta sobre lo visible, sino tambin sobre el olor:
Una dama nunca ser estimada
si no tiene la cabeza de polvos perfumada 22.
En su composicin entran esencias secas y trituradas 23 que entremezclan sus olores con un vago aspecto de fieltro. La ilusin se complica. Sus ndices son
ms tenues y ms elaborados. Sigue siendo un disfraz,
pero de manera diferente. Lo que observan enseguida
unos cuantos panfletos que suscita la renovacin de
las modas en el siglo XVII: Lo desfiguran todo con sus
falsas pelucas, espolvoreadas con polvos de Chipre
para corromper un olor ms desagradable 24.
El perfume es una herramienta modelo en este arte
de la apariencia: es ms engaoso cuanto ms escapa a
Apariencias
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Apariencias 1117
Apariencias / 119
TERCERA PARTE
Cuando Longchamp describe el bao de la marquesa del Chtelet, de la que es criado en 1746 ', puede
sorprender al lector de hoy porque su servicio le
prohbe toda relacin de pudor. El criado mantiene el
agua caliente, vigila el calentador y vierte algunas
veces el contenido en la tina, directamente, cuidando
de no quemar a la marquesa. En resumen, est presente en la habitacin, solcito y atento. No hay violencia
alguna en la baista que se desnuda y se dedica a su
cuidado personal, pensando que es tambin intil
hacer que la superficie del agua sea opaca. Los estatutos de amo y criado estn demasiado distantes para
que la decencia corra peligro alguno. La mano servil
no es an la de una persona. Tan neutra como los
objetos y tan familiar como los enseres de la casa,
est completamente incorporada al marco domstico,
incluida en l, mezclada con los utensilios cotidianos,
limitada. La mirada de Longchamp no podra tener
peso alguno: no pertenece al universo de la joven, que
no lo ve, porque est flotando en algn lugar ~do
entre la infancia y el domstico. Est demasiado lejos,
en cualquier caso, para tocar a la baista.
Cuando cuenta la escena, Longchamp es consciente de que est ilustrando ciertas costumbres que el fin
del Antiguo Rgimen va a modificar. E insiste en la
indiferencia de la marquesa, en su fra familiaridad, en
puerta abierta, para poder conversar con ellos. Cuando madame de Chateauroux sala de su bao, se meta
en el lecho, cenaba, y enseguida todos entraban en su
cuarto 5. Esta costumbre ostentosa prueba primero el
poder de la nueva favorita y tambin confirma que el
bao ha cambiado de estatuto hacia mediados del siglo
XVIII.
Hay alusiones inditas tambin en cartas, memorias y diferentes documentos cultos. Las anotaciones
son an muy rpidas, pero ya hay anotaciones repetidas a partir de 1740 en las que se recurre al ejemplo
real por primera vez: Cuando le gusta baarse al rey
[oo.] 6. Los reparos de Luis XIV estn olvidados y
superados, incluso si se conservan ciertas precauciones: por ejemplo, su sucesor elige agua sacada directamente de la corriente del Sena, mejor que la que se
lleva por tubos 7. Parece que el lquido que se ha
agitado en el lecho de los grandes ros conserva una
mayor pureza. Y es que el agua sigue siendo una
materia equvoca que hay que tomar pura porque se
difunde. Se sigue suponiendo que penetra en el cuerpo
y que ejerce una influencia en sus rganos y sus
funciones, que altera multiplicando los efectos mecnicos: El agua se insina en cada uno de los intersticios, cuya capacidad agranda por el aflojamiento que
provoca la humedad 8. Un: cuerpo sumergido es un
cuerpo impregnado. El flujo ejerce incluso una tensin
que es difcil contener: La fuerza con la que el agua
se insina por los poros es inmensa y se desconocen
sus lmites [oo.J 9. Como antes, sobre todo, deja tras su
paso poros abiertos y frgiles. As pues, en buena
lgica, la accin del bao sigue siendo alteradora.
Todava se imponen ciertas precauciones: la purga
antes de la inmersin para evitar que la infiltracin se
aada a las repleciones; el lecho y el reposo despus,
para proteger mejor el cuerpo y preservarlo de las
fatigas. Pero los temores con respecto a las pestes y a
diversas enfermedades o debilidades oscuras han ido
desapareciendo por s mismas. Estn olvidados y no
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I 137
Dijon en 1755 (clas virtudes del bao acuosa simple 42) es claro testimonio de la importancia que ha
ido adquiriendo. La prctica conoce, por tanto, su
vertiente terica y los primeros textos insisten, todos
ellos, sin matizar, en la influencia de las conmociones
que se llevan al interior mismo de los rganos. En
ellos domina la atencin que se concede a los fenmenos de sensibilidad. El organismo es acunado por el
bao tanto como influido por l: El agua caliente
provca una dulce sensacin en la piel ~ ,la que. baa:
la facultad sensitiva relaja con delectacin el sistema
carnoso 43. La intencin primera es la de describir. Se
trata de restituir un estado. El bao caliente es esencialmente deleitoso, porque se apodera de los sentidos por su misma materia: Esta suave relajacin que
provoca una especie de deleite ~n la piel, pasando P?r
ella hacia todo el sistema nervroso, hace que el bano
sea calmante y que nazca una disposicin al sueo ~4.
Examinndolo desde ms cerca, se trata, una vez mas,
de la lgica de los flujos y de los choques. Y cuando
Guillard, en 1749, con una frase, intenta legitimar el
bao para su afortunado ciudadano, los fenmenos
internos dominan sistemticamente. Pasado el momento de la descripcin de los estados, el inters se dirige
a los mecanismos profundos que despierta el bao. El
texto es revelador, porque seala la renovacin del
bao y, sin duda, tambin porque ya e~ el inici~ de la
poca de una nueva limpieza, aunque siga ampliarnente centrado en la fsica de los rganos: Se bana y se
frota con aceite para mantener la flexibilidad de los
nervios, para facilitar la transpiracin, para impedir
que los humores se fijen demasiado abundantemente
en alguna parte de su cuerpo y causen dolores agudos,
a menudo mortales, que hubiera sido fcil evitar 45.
El bao caliente aligera porque hace circular los
humores. Tal es su virtud esencial.
138
Las comodidades
Sin embargo, otras utilizaciones del agua, fsicamente ms limitadas, demuestran una transformacin
sin duda ms profunda de la higiene de la lite en el
segundo tercio del siglo XVIII. Despus de 1740, sobre
todo, aparece un objeto indito que se localiza en los
inventarios nobles y en las cuentas de los grandes
ebanistas, llamado caja de limpieza, o, ya, bid. Su
empleo empieza algo antes de los aos 1730. Un da de
1726, d'Argenson visita a madame de Prie en su cuarto
de aseo. Hay entre ellos intercambio de banalidades y
de cumplidos. La escena carece de relieve, pero, bruscamente, madame de Prie se sienta en su bid 46,
iniciando un aseo ntimo. D' Argenson quiere retirarse,
pero madame de Prie insiste y la escena se convierte
en una escena de coqueteo. El acto asombra por su
lado prosaico, pero lo que importa aqu es la fecha. Por
ejemplo, no hay vestigio alguno de tal objeto en el
inventario de la Malmaison en 1713, pero s en 1750 4 7
Igualmente, Remy Peverie, tornero ebanista de la calle
de los Ours, cuyo establecimiento exhibe la muestra de
la Belle teste, puede concebir en 1739 extraos bids
dobles, de respaldos adosados 48. El instrumento denota durante mucho tiempo una distincin social. Generalmente se compone de un armazn de madera de una
palangana de estao o de loza y su aspecto suele ser
elaborado y lujoso. El respaldo y las tapas del asiento
que ocultan la palangana forman tambin un asiento
que se puede observar a veces en las alcobas de los
nobles. El que entrega Duvaux a madame de Pompadour en 1751 es caracterstico por su exquisitez: Un
bid con respaldo chapado de palo de rosa y flores,
adornado con molduras, patas y ornamentos de bronce
dorado 49. El de madame de Talmont en Saint-Germain-en-Laye es igualmente caracterstico: hecho con
madera de cerezo y marquetera de amaranto, tiene
forma de taburete con asiento de tafilete rojo clavado
con tachuelas doradas 50 Algunos de estos objetos
I 139
142
EL FRIO
Y LOS NUEVOS VIGORES
Cuartos de bao, baeras y cuartos de aseo prueban que la u~ilizacin del agua va cambiando lentamente a medIados del siglo XVIII. Se trata, sin duda
alguna,. po: lo menos para los privilegiados, de una
nueva limpieza. P~r~ no interesa ms que a un pblico
extre~adamente lImItado, al mismo tiempo que es algo
mluy. Irregular. Sobre todo, esta limpieza sigue siendo
.
a usiva y hasta. confusa'' el agua , por SI, mIsma
no
cor~esponde. eVIdentemente al agua de hoy; el c~lor
las mfIltracIOnes, las presiones acent an su .. 1.'
d d S
origma 1~. e trata ,de una sustancia activa, un medio din;lllCO, que actua sobre el cuerpo y lo atraviesa antes de
~varlo, que trastorna las fisiologas y acarrea energias secretas.
~e todas formas, la atencin que se concede a las
mecalllc~~ no podra agotarse con los calores y la
penetraCIOn. En este registro cabe imaginar todava
muchos de s~s efectos. Es posible concebir otras im~e~es. Por ejemplo, parece que slo en la masa fsica
e agua ha~ en reserva muchos choques y conmociones. La. mecamca no carece de recursos y hacia ella Se
van.t orientando
las curiosidades y las sug erenClas
.
A
.,
gi aCIOn, trastornos y movimientos internos sigue~
estan:o en pr:mer plano. Particularmente, Una imagen
va a esempenar un papel muy importante, porque va
I 147
I 149
. E~tas sabias ambiciones apenas tendran importanCIa SI se I}mltasen a ser simples imgenes fisiolgicas.
Pero e~ta el aspecto cultural que, de hecho, tiene
mayor Importa~cla. Los textos no siempre se aventuran por, los vericuetos de la mecnica de las fibras. El
agua f!"Ia e~, sobre todo, materia austera. La prctica
del bano fr~o es, esencialmente, una prctica asctica.
El endurecimianr es tanto moral como fsico. Y este
endureclmI~~to, finalmente, es ms intuitivo que realmente explcito. Se trata de movilizar la energa de
afirmar la firmeza.
'
Tronchin, por ejemplo, mdico de los enciclopedista.s, al que algunos han seguido hasta su escondite de
Gm?bra, no cuenta los detalles del funcionamiento
org~mco, pero hace del bao fro un tema casi moral:
~<Mlentras los romanos, al salir del Campo de Marte
Iban a arro~arse al Tber, fueron los amos del mundo:
Per? los banas cahentes de Agripa y de Nern fueron
haciendo de ellos,. paulatinamente, unos esclavos [... J.
Los padres conscrrptos tuvieron realmente razn cuan.
do Se opUSIeron. a los baos termales, pero la tropa
dorada, ~ontammada de lujo asitico, triunf de la
reslste~cla y de la virtud .~e los padres conscriptos 18.
Tronc~m p~escrrbe tambin, sin vacilar, largas curas
de banas fros, puesto que el calor no puede ser ms
que emoliente, Su argumento es tico: la molicie se
opone a la virtud y la debilidad fsica a la fuerza
moral. !-a fisiologa, finalmente, cede ante la referenCIa antIgua., Es la Vida de los hombres ilustres 19, con
la celebracin de las virtudss, primitivas. No se perdi
Ro~a a causa ?e una juventud desdeosa de los
banas de agua fra, abandonada a la molicie, casi igual
a nues~ros p.etlmetres, porque haba abandonado los
eJerCICIOS fSICOS que les daban fuerza y virtud? 20
El salvaje desempea el mismo papel en esta serie
de textos. Tambin posee l sus propeduticas vigorosas: L?s habItantes ,del istmo de Amrica se echan al
agua fra cuando estan sudando y la salud no sufre por
ello 21. Los relatos de viajes ofrecen a este respecto
Qu prcticas?
Madame de Maraise, colaboradora de Oberkampf y
mujer de negocios ilustrada, es mula de los hgienistaso Esta amiga de Tissot 38, que ley sus obras con
pasin y a quien invit a su casa de Jouy en 1780, deja
adivinar sus convicciones y sobre todo sus lmites. Por
ejemplo, no tiene duda alguna sobre las virtudes del
bao fro, pero sus alusiones a la aplicacin de tal
bao son discretas. Para esta burguesa sociable y
dinmica que afirma que no se ha baado nunca, el
bao frio sigue siendo terico durante mucho tiempo.
Lo que ve es la lgica ms que la ejecucin y habla en
futuro ms que en presente: Su experiencia debe ser
un gua mejor que mi pobre teora en la que slo puedo
apoyarme, puesto que nunca he intentado tomar ningn tipo de bao; pero cuando mi estado me lo permita, empezar por el Sena'> 39. Se baa por primera vez
unos quince aos ms tarde, efectivamente en el Sena
y toma dos o tres baos anuales, pero tambin deja de
hacerlo, a veces, durante varias temporadas. A la
conviccin bien real se ha ido aadiendo una prctica,
pero una prctica irregular y espaciada. El 12 de
septiembre de 1812, madame de Maraise hace una
alusin incidental a esta frecuencia desordenada: El
28 del mes pasado entraba usted en casa en el momento en que sala yo para hacer diversos recados y, sobre
todo, para tomar el tercer bao de ro de este ao que
no haba tenido tiempo de tomar desde 1809 40. Sin
embargo, la amiga de Oberkampf es ms categrica
cuando se trata de los nios e insiste en los baos que
sumergen completamente el cuerpo, cabeza incluida;
los provoca, los describe y es inagotable sobre cuando
habla de sus efectos, pero evoca indirectamente ciertas
reticencias y dificultades: Me gustara echar al agua
fra a nuestros pequeos como hacen con los nios
ingleses, pero no tendran que tener una criada como
la que tienen y casi dira que tampoco un pap como el
suyo, aunque es muy capaz de hacer que el prejuicio
ceda el paso a la experimentacin; pero, cuando tomaba yo por mi cuenta el asunto del bao fro, quera l
absolutamente que se exceptuase la cabeza- 41. La
insistencia en esta inmersin total muestra indirectamente que la Iimpieza no es el centro del bao. No
lo dice implcitamente Trssot, del que madame de
Maraise saca orgullosamente su ascetismo? En cualquier caso, una de sus frases vale por s misma tanto
como cualquier otra explicacin: Los nios dbiles
son los que tienen mayor necesidad de que los laven;
los que son muy fuertes, pueden prescindir de ello
[...] 4'. El agua fra lava sin duda menos de lo que
refuerza, Se trata, primero, de una prueba. Adems,
es muy fcil convertir todo esto en un asunto terico,
lo que es, en parte. Su sola evocacin sorprende a las
mentes, dando nuevas imgenes de cualidades fsicas.
La ambicin no siempre consiste en ir ms lejos.
Naturalmente, los ejemplos de bao fro no faltan.
Mercier nota un cambio tangible. Pero estos baos se
refieren sobre todo a la infancia, la de una burguesa
ilustrada bruscamente sensible al nuevo cdigo. La
moda corre parejas con la que en el mismo momento
condena mantillas y corss. Los nios estn mucho
mejor educados que antao. Los meten en agua fra y
se ha tomado por costumbre vestirlos diferentemente y
sin ligaduras 43. Adems, la prctica se va extendiendo ms all de algunos medios sociales ilustrados.
Desterrada en Louveciennes desde la muerte de
Luis XV, madarne du Barry se deja seducir por el
nuevo modelo, toma un bao fro cada da, modifica su
alimentacin, se abriga menos. El ascetismo de la
antigua favorita es aqu totalmente inverso al que se
infliga madame de Montespan un siglo antes 44. Yana
se trata de una dureza que mortifica, sino de una
dureza que refuerza, que conlleva una nueva ambicin. Cuando la ciudadana de Louveciennes explica
esto. sus frmulas siguen siendo alusivas e intuitivas,
pero la fuerza adquirida es el centro del tema.
Dufort de Cheverny muestra su entusiasmo, y tambin
I 161
162
bra, el sello de la salud a las mejores constituciones 57. La natacin, insiste Turquin, acenta los efectos saludables del bao de ro 58. Es la culminacin.
La escuela de natacin no es, a su vez, ms que un
lugar particular de tonificacin.
El establecimiento, inaugurado en julio de 1785,
tiene rpido xito. Turquin propone en l un espacio
nuevo y vigilado: cuatro barcos, slidamente amarrados entre s, delimitan un rea interior rectangular,
primera piscina parisina, COn cabinas que hacen que
el lugar sea agradable y el pblico selecto. Lo que
revela el costo de la suscripcin individual: 96 libras
anuales para la de primera clase, 48 libras para la de
segunda 59. El precio es elevado. La comparacin con
el impuesto es elocuente: la contribucin patritica de
1790 se reclama a las rentas superiores a 400 libras
anuales, que se consideran como el umbral de la clase
acomodada. La suscripcin corresponde a la cuarta
parte de tal renta. La clientela de la escuela no puede
por ello ser popular, lo que confirman a su vez ciertas
frecuentaciones privadas 60. No enva el duque de
Orlens a sus hijos a esta escuela en 1788? La eleccin
es muy significativa, puesto que el duque ha ido
adoptando desde hace tiempo la sensibilidad de la
burguesa ilustrada. Por razones solapadamente polticas, la tctica de los Orlens, rama prima y rival de la
familia real, consiste en oponerse a las normas aristocrticas. El terreno cultural es de mayor importancia,
puesto que, a veces, puede parecer inocente 61. De
todas formas, el futuro Philippe-Egalit ha sabido ir
dosificando a este respecto algunas actitudes manifiestas: Tronchin y Desessart 62, por ejemplo, son los
mdicos de la familia de Orlens; madame de Genlis,
preceptora de los tres hijos, les aplica escrupulosamente las reglas de los higienistas. La frecuentacin de la
Escuela de Natacin es realmente un signo de pertenencra. Y el bao fro, incluso limitado, ya no es una
simple referencia terica.
63.
espuma de salitre. Cuando los poros ya se han trabajado de esta manera, el flujo de los humores, por medio
de sus fugas o sus retenciones, permite nuevas firmezas, densidades o fluideces. La mano acta sobre esta
piel y ordena sus salidas.
El mito del bao fro, por el contrario, invierte la
imagen y supone que el cuerpo est dotado de una
potencia previa y que ya no es materia inerte. De
pronto, resiste y tiene recursos internos, fuerzas que
167
3
NATURALEZA Y ARTIFICIO
Naturaleza y artificio
I 173
y anuncios de Pars.
Naturaleza y artificio
175
que stos pueden provocar, exactamente como la falsa belleza produce un efecto ms repulsivo que la
fealdad ms pronunciada 39.
Parece que el artificio del perfume, por otra parte,
se sita en los antpodas del espritu burgus, pronto
triunfante. El perfume se desvanece, se evapora y
simboliza la dilapidacin y la prdida. No slo son
productos de superficie, sino que son tambin productos evanescentes que se desperdician. Son disipacin,
volatilidad fugaz y sin retorno, lo inverso de la acumulacin y del atesoramiento. El perfume se difunde y se
evade y esta inestabilidad decepciona ahora. Crtica
que Corbin hizo de manera notable: Es algo intolerable para el burgus sentir cmo se van desvaneciendo
as los productos que su labor ha ido acumulando. El
perfume, al que se acusa de ser la traduccin de la
molicie, el desorden y la aficin al placer, es antinmico del trabajo 40. Y redobla entonces los efectos
negativos de los valores de la apariencia.
Tal descalificacin no puede sino interferir en
ciertas costumbres que se juzgaban hasta entonces
purificadoras. Antes, el perfume poda corregir los
olores del cuerpo, modificando su materia ntima;
combata directamente el hedor, porque atacaba a
su sustanca misma. En cierto sentido, incluso lavaba.
Su sola aplicacin limpiaba y purificaba. Transformaba muy concretamente el origen de los malos aires.
Ahora bien, est perdiendo precisamente todo crdito 4 1 en la accin contra las atmsferas malsanas y
los efluvios apestosos. Es otro costado del aseo que se
est perdiendo, e incluso de las prcticas higinicas.
La depuracin ya no es el efecto del perfume que ya no
acta sobre la esencia misma del aire y, sobre todo,
que no puede llegar al origen de la fetidez: No hace
ms que sustituir un olor ftido por un olor agradable;
slo engaa al olfato y no deshace los miasmas ptridos 42. Lo ms que consigue es desempear el papel de
mscara. La mejor respuesta sigue siendo la supresin
de los orgenes malolientes y la renovacin del are
Naturaleza y artificio
I 177
Naturaleza y artificio
I 179
Faust hace un llamamiento en 1792: Nuestras costumbres son frreas, son inventos de siglos brbaros y
gticos. Hay que quebrantar tambin est?s hierros SI
queremos convertirnos en unos seres Iibres y fehces 51. Este llamamiento tiene tambin su correspondencia en lo que toca a la vida de la piel: atacar la
mugre es dar ms fuerza a las funciones y ms libertad
a los rganos. La limpieza no est hecha slo para la
mirada.
ISO
La estimacin de la muerte
La creacin de La Gazette de sant * en 1773
confirma un desplazamiento importante de las mentalidades en el ltimo tercio del siglo XVIII. Redactada
en favor de los curas, de los seores, de las seoras
caritativas y de los propietarios " parece que est
hecha para invertir la tradicional fatalidad con que se
ha aceptado la muerte y la enfermedad. Se invita a los
notables a que retransmitan las medidas recomendadas por los mdicos. Sugiriendo nuevas precauciones
con la primera infancia o insistiendo sobre el saneamiento de los alojamientos y de las ciudades, La
Gazette promueve una vigilancia y generaliza reglas
de higiene sensibilizando a la gente, cuando llega el
caso, al tema de las limpiezas. Habla de la educacin
fsica de los nios y diserta sobre las fuentes de
contagio. Las ideas que ayudan a mantenerse en
estado de salud 2 recubren aqu ciertas preocupaciones sociales. La Gazette se crea para informar y para
difundir. Sus lectores son los relevos: textos breves,
frmulas sencillas, quiere llegar al mayor nmero de
gente posible. Ciertas iniciativas locales vienen poco
* La Gaceta de la salud.
I 183
naciones 9. Ms ampliamente se trata de una exigencia de nuestros Estados contemporneos, que se est
instalando; esa exigencia que hace de la poblacin una
potencia annima y prometedora, cuyos brazos se
deben contar en primer lugar.
El razonamiento econmico implica la existencia
de una organizacin sanitaria de la colectividad y
conduce sobre todo a una transformacin de la higiene
de los grupos y de las comunidades 10. La prevencin
comienza a depender de prcticas polticas, cuyos
actores son los administradores pblicos y los mdicoso Esta prevencin integra insensiblemente la limo
pieza, hasta darle un papel de salubridad pblica 1 1
que hasta entonces no tena. Papel discreto, claro est,
puesto que el trabajo sobre el contagio y las epidemias
es, primero, un trabajo sobre los ambientes. Las viejas
categoras hipocrticas que conceden importancia a
tiempos y lugares estn lejos de olvidarse. Daignan,
Razou y Lepecq 12 construyen sus tablas de mortalidad, tomando como referencias esenciales las variaciones de estacin. La humedad o el fro de las nieblas,
que cambian segn los meses, es lo que puede provocar
la diferencia de las defunciones. Se trata de los vientos
que soplan sobre las aguas pantanosas y que pueden
provocar la diferencia de las fiebres. La encuesta hace
hincapi en el capricho de las temperaturas y en la
versatilidad de las estaciones, y matiza sin fin sobre la
sequedad y la humedad de los suelos, pero sobre la
movilidad de serenos y brisas.
Pero el trabajo sobre el contagio, sin duda ayudado
por las preguntas de los qumicos, se convierte muy
pronto tambin en un trabajo sobre los confinamientos, los olores, las exhalaciones nefastas. Por medio de
un largo rodeo puede salir a la superficie una conciencia de la limpieza.
La localizacin de la insalubridad
La historia, cien veces repetida despus de 1770,
hasta el punto de que el lugar en que ocurri es
intercambiable, es la de un efluvio ptrido que difunde
la muerte en un lugar cerrado: en el mes de junio de
1774 se rene a unos apacibles nios en la iglesia de
Saulieu, en Borgoa, para que hagan la primera comunin; cuando, bruscamente, de una de las tumbas
cavadas el mismo da bajo las losas de la iglesia, se
eleva una exhalacin maligna. El efluvio se extiende
y provoca, aparentemente, una catstrofe: Murieron
el cura, el vicario, cuarenta nios y doscientos parroquianos que entraban entonces la La ancdota casi
mtica, se toma en serio, se presenta como ejemplo y se
cuenta. El olor de las carnes en descomposicin puede
ser mortal. Quiz los muertos amenacen fsicamente a
los vivos.
Las campanas hermticas de Hales y de Priestley 14, que condenan a muerte a los animales experi~entales, envenenndolos con su propio aliento, multiplican las correspondencias imaginarias. Los hombres mueren en las atmsferas confinadas. Mueren a
causa de oscuras exhalaciones provenientes de los
cuerpos, cuyo soplo lleva consigo la muerte de las
materias corrompidas. Entre estas respiraciones y el
hedor de las putrefacciones, la de las basuras y la de
las carnes muertas, se intenta todo tipo de analogas.
y se habla de las emanaciones malhechoras las putrideces, los objetos putrefactos que, a su vez, pueden
causa.r la muerte 15. Los cementerios, como los fosos de
las CIUdades en los que se estancan las materias
fec~les, esparcen bruscamente su vapor infectado,
peligroso en todos los tiempos y en todos los lugares 16. El cmputo de las estaciones no basta. Corbin
mostr claramente el importante papel que desempea
un anlisis preciso del aire en esta percepcin del mal.
Lo que la muerte transmite es su descomposicin, su
estancamiento, su fetidez. Slo su efluvio ya es amena-
I 185
rancia. Todas estas fetideces, a las que hacen responsables de la permanencia de los males, provocan asombro y exasperacin. Sus textos contienen abundantes
imgenes de este tipo, tan fuertes a veces que dejan
solapadamente adivinar impotencia y resignacin:
Cuando sacaba de debajo de las mantas los brazos de
los enfermos, el aire que sala del lecho me revolva las
tripas y cuando quera ver el estado de la lengua, me
encontraba medio metido en un lecho encaramado en
un banco en el que tena que subirme, y de all salan
bocanadas de alientos que hubieran matado a un
caballo. Con frecuencia, me retiraba cubierto de pulgas; en otros lugares, los cascabeles de San Francisco
se me suban por todas partes 27. Las promiscuidades
prolongan las inquietudes de los terapeutas. Al intensificar las emanaciones, la acumulacin de los cuerpos
acrecenta tambin los peligros. Estas mezclas son las
que los documentos mdicos denuncian como nunca lo
haban hecho. El mal viene de estos hacinamientos de
respiraciones, de objetos, de gentes que mezclan sus
olores confusos: en los hogares de Bretaa, por ejemplo, en los que los pobres duermen en las mismas
camas de los enfermos, no cambian la paja de sus
lechos con la misma rapidez con la que se pudre y los
vivo.s se instalan en los lechos de los que acaban de
morir de enfermedad 28. En los hospitales tambin en
los que promiscuidad y suciedad inquietan ms an: El
tema del lecho -con sus yuxtaposiciones de cuerpo
tendidos lado a lado o pies contra hombros, evocados
desde hace tiempo en las deliberaciones del HotelDieu 29_ se convierte en un tpico de reprobacin. A
falta de explicacin qumica, la metfora vegetal explota aqu los recursos del estircol y del humus, de los
excrementos y de las fermentaciones. En ese estrecho
espacio, excesivamente caliente y cerrado, nacen las
peores exhalaciones. El mal se mantiene ah como una
levadura. Los olores se concentran para hacer germinar las fiebres malignas y los contagios se propagan
por la humedad y el mantillo de las transpiraciones,
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sanos y algunos hogares campesinos empiezan a disponer de ellas despus de 1780. Como, por ejemplo, el
campesino picardo, en Aubercourt, que posee en su
cocina, en 1787, una jeringa y dos cnulas de estao 40 Paul Durand, fabricante de encajes, una
jeringa de estao en 1788 4 1 , o la viuda de un curtidor
parisino, Duval, una jeringa de estao grande y una
pequea en 1797 42 . Actos ntimos poco comentados,
estos aseos en los que intervienen semejantes instrumentos siguen siendo difcilmente conocibles. Ablucin regular? Acto teraputico? Es difcil establecer
la diferencia. La categorizacin del objeto es tambin
fluctuante: utensilio arcaico de las terapias digestivas o instrumento ms delicado de secretos aseos? El
hecho de que el inventario de Victoria Coilly, mujer de
un caonero voluntario de las guerras revolucionarias, describa en 1795 una jeringa y una jeringa de
mujer con su cnula indica la variedad de los usos 43.
Sin embargo, esta preocupacin de salud genital 44
no llega al pueblo, y generalmente slo toca a algunas
de sus zonas marginales.
Evidentemente, son las palanganas los instrumentos de limpieza ms generalizados a fines del SIglo
XVIII. Piezas de estao o de loza para los ms ricos
(algunas veces palanganas fijas con una fuente ~ncI
mal, cermicas de gres o de barro para los ~~mas, a
menudo se incluyen en los censos con la vajilla, Su
nmero sigue aumentando a fines d~l siglo XVIII, en
particular en las clases populares. ASI pues, coinciden
en l el lava~ del rostro y de l~s manos a lo que se
aade el mantenimiento del vestido y de la muda de
ropa blanca, es decir, la limpieza tradicional, en suma,
esencialmente preocupada de decencia o de limpieza
del traje y que se mide tambin por el nmero de
camisas, de pauelos o de medias. Las palanganas no
estn siempre incluidas en los censos en el mundo
obrero: se trata de una ausencia relativa o del escaso
valor del objeto? Adems, las camisas llegan raramente a ms de media docena: cuatro en casa de Charles
CUARTA PARTE
210
I El
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212
213
214
I 216
pueden seguir respirando por el pico; ciertos precipitados qumicos que se obtienen directamente sobre la
piel indican una presencia de gas carbnico. Desde
1849, sin embargo, cuando aplica los sacos de Edwards
a los pollos y a los patos, Regnault no obtiene al cabo
de algunas horas ms que nfimas cantidades de gas
, no h emos llegado al momento
carbomco 25 . P ero aun
de matizar semejante respiracin, y menos an de
matizar la eficacia obstruyentei de las mugres.
Insistiendo, por el contrario, en estos intercambios
gaseosos y creyendo incluso en ellos con fervor, numerosos higienistas mantienen las alarmas contra la
suciedad. Y subrayan, indirectamente tambin, la fuerza de una representacin precisa: la energa del cuerpo
depende de la explotacin de sus caloras. Pasando de
una referencia a las teoras de la termodinmica a una
imagen menos evidente de una mugre que perturba las
respiraciones, la higiene de la limpieza debera participar en los vastos mecanismos energticos del organismo. Se trata, por lo menos, de un indicio de las fuerzas
y de los recursos del cuerpo, cuya representacin ha
sufrido un gran cambio desde el siglo XVIII. Estas
fuerzas y estos recursos ya no provienen a priori de
alguna solidez material de las partes vinculadas unas
con otras, sino que provienen de las caloras gastadas
e intercambiadas, de las precauciones que se toman
con ellas, de su explotacin mesurada, calculada 26. El
motor, con su consumo y su rendimiento, cuenta ms
que la rigidez mecnica de sus partes. Desde el bao
fro hasta el bao caliente, se trata tambin de este
desplazamiento.
Hay que insistir en esta vasta modificacin de las
representaciones del cuerpo. Son las mquinas de
fuego las que sirven aqu de referencia analgica. La
codificacin de las eficacias corporales depende, de
manera ms o menos consciente, de este modelo: la
salud supone que hay una buena energa de combustin y la piel no es, a este respecto, ms que una
herramienta suplementaria. Del bao fro al bao
216
I 219
despierte el deseo sexual 33, temor al aislam~ento que la. baera permite. Ciertos mdicos que,
aun en 1850, siguen explotando sin grandes rodeos el
tem~ de los dinamismos y de los vigores orgnicos,
empiezan a dudar: la baera es peligrosa, porque
sU~Iere malos pensamientos y puede pervertir: El
bano es una prctica inmoral. Ciertas tristes revelaciones han mostrado cules son los peligros que hacen
correr a las costumbres el hecho de permanecer desnu?o una hora en una baera 34. Particularmente, en los
mternados: demasiado abandono podra extraviar a
los cuerpos sumergidos. Tibieza y aislamiento avivan
un mal que los mismos textos no se atreven a
nombrar: ~<No puede haber un vigilante para cada una
d~ las .baneras aisladae [...]. Suea con el mal en el
aislamiento y se deja excitar por la influencia del agua
calIe~te. ~os baos calientes no son buenos en el
colegio mas que para los enfermos a los que no se
aband~na un solo instante 35. Por el contrario, la
n.a,taclOn de verano desempea aqu el papel de ablucion general. La imagen de los alumnos de los colegios
a los que se lleva a los establecimientos del Sena
durante los meses de junio o julio se convierte ya en
algo banal a mediados del siglo. Y el Journal des
enfants. sabe hacer de todo ello un tema edificante:
Cada Jueves, cuando hace calor el maestro nos lleva
a los baos fros 36.
'
Se cuestiona ms el pudor cuando se trata de las
desn~deces corporales que exigen las abluciones de
limpieza y, sobre todo, del manoseo que provocan. Se
sospe~ha de los ademanes, se sospecha de la mirada.
Por ejemplo, enjugarse los rganos genitales es un
problema: Cerr~~ los ojos, sugiere madame Celmart,
hasta que terminis la operacin 37. En un documento
muy ser~~, F01X explota a su vez todos los recursos de
la ablucin, No nombra nada, aunque evoque peligros
y reservas: Estas abluciones, aplicadas cada da a
CIertas partes del cuerpo, deben hacerse una sola vez,
por la manana, al levantarse; sin embargo, algunas,
emoliente del agua; las que asocian tibieza y lascividad, hasta ver en ello el comienzo de algn vicio.
Contra ellas es contra lo que lucha la higiene del siglo
XIX.
Hay otros obstculos todava ms importantes que
dependen de la ausencia relativa de agua en la ciudad
y de la disparidad entre limpieza burguesa y limpieza
popular, temas que merecen una atencin particular.
2
* La piel de zapa.
por encima de estas infraestructuras ocultas. El objetivo es ahora el del clculo de niveles, el de la velocidad
de las canalizaciones o el de la flexibilidad de sus
conexiones; hay que tener cuidado con los dimetros
de los tubos, con su pendiente, con sus mltiples
encrucijadas. Todo lo cual no es ms que tcnica de
ingeniero. Lo que Beguin subray recientemente con
la mayor lucidez: La originalidad de las concepciones
de la salubridad, que se van a desarrollar en la
primera mitad del siglo XIX, no consiste en estos
principios (agua, aire, luz) que, en lo esencial, siguen
siendo resultado de la reflexin de los mdicos del
siglo XVIII, sino en las inversiones que se hacen para
construir grandes aparatos que siguen una nueva
lgica de salubridad 26. Con ellos, la ciudad se somete
a una racionalizacin de flujos fsicos, canalizados,
enterrados, calculados. Los lugares de habitacin ya
no son posibles ms que despus de implantar una
maquinaria hidrulica escondida.
Francia sigue vacilando an ante tales soluciones.
El debate ha empezado ya, pero a mediados de siglo no
est zanjado todava. El ingeniero en jefe de las aguas
de Pars ?ree. que es oneroso y arriesgado prolongar
las canalizacionss hasta los alojamientos mismos, de
lo que resultara una invencible humedad 27. Sin embargo, los proyectos se multiplican: los de unos tubos
que recibiran directamente bajo las aceras las aguas
pluviales y domsticas de las casas 28 y, sobre todo,
los de aquellos tubos que llevaran el agua directamente a los pisos: Se trata aqu de modificar nuestras
costumbres, de cambiar la mezquindad con la que
empleamos el agua por una amplia utilizacin de este
ele,mento de vid~ y de salud domsticas, por estas
practicas lavatonas tan tiles a la salud y que terminarn. introducindose en nuestras casas, como las que
ya existen desde hace mucho tiempo en las casas de
nuestros vecinos de ultramar 29. Se trata de proposicienes que las realizaciones de Haussmann concretarn dos decenios ms tarde.
I 235
La mayora de los dems establecimientos corresponde a una categora diferente: cuartos de bao
ado~nados con tela~ y asientos que se diferencian por
la nqueza de los aillones, de las tapiceras o por la
superficie disponible. Pero la verdadera diferencia no
consiste aqu en el mismo lugar, sino en la posibilidad
de hacerse llevar el bao a domicilio. Lo que indica
una comodidad suplementaria, COmo lo dicen claramente las estadsticas de Emmery en 1839. Por ejemplo, hay un establecimiento en el bulevar Montmartre
y otro en el corazn mismo del faubourg Saint-Germain que proporcionan, en 1838, un nmero aproximadamente equivalente de baos cada ao: 40.960 el
primero, 37.720 el segundo. Pero, cuando en el faubourg Saint-Germain ms de la tercera parte de estos
baos se llevan a domicilio, son menos de la sexta
parte en el bulevar Montmartre 61. La diferencia es
so~ial. La riqueza de los dos barrios se refleja en la
practica que se adopta. Los barrios ms ricos crean un
espacio privado de baos sin construir ni realmente
adaptar el lugar. Se trata de una eleccin intermedia
entre el bao pblico y el bao de los grandes hoteles.
La franj a social que goza de ellos una vez ms se
adivina ms que se define. Las muj~res de vida al~gre
de Gavarn charlan sentadas al borde de una baera
con ruedas que se ha instalado previamente contra la
chiJ:n~nea de un saln muy burgus 62, o tal propietario
parIS100 que, en la comedia de Kock, recibe una serie
de baos cuyos portadores mojan las alfombras y
rompen objetos 63.
Sin embargo, los hbitos difieren siguiendo una
graduacin de distinciones. Las disparidades no slo
se pueden observar entre el bao y las abluciones
parciales, s100 que tambin se observan entre los
diferentes tipos de baos.
Finalmente, hay una prctica popular: los baos
que se .toman en el ro, en verano. Hay algunos
establecimientos en las cercanas de Pars, instalados
en plena corrrente y vallados bastamente con tablones:
I 237
I 239
slo aparente es, precisamente, porque es contempornea de nuevas proposiciones destinadas a dirigir y
mantener la limpieza del pobre. Limpieza casi impuesta desde el exterior, para hablar claro, y que va en el
mismo sentido de las estrategias que intentan controlar la pobreza.
Tenemos que evocar estas estrategias y abrir an
ms el espectro social de las costumbres del bao. No
se deben las distancias slo al lujo o a la frecuencia de
las abluciones, sino tambin a la variedad de las aguas
utilizadas, as como a la variedad de las intenciones
que demuestran. El bao de los ms afortunados va
aumentando su diversidad en la primera mitad del
siglo XIX: agua tibia que facilita las energizaciones
orgnicas, agua caliente tambin, que se emplea una
vez ms con fines de relajacin intimista, agua fra,
finalmente, corriente, que se aade para las hidroterapias. En particular, el bao de mar, sobre todo despus
de 1820-1830, que explota las afirmaciones de los higienistas del siglo XVIII, convirtindose en una prctica
muy especfica. El agua slo es, en tal bao, una
prueba para obtener un choque y un endurecimiento. Estas aguas deben afrentarse: se tira el cuerpo
contra las olas para recibir de ellas ciertos trastornos
reforzadores, o se reciben los cubos de agua salada que
se vierten directamente sobre la piel. Hay un ejrcito
de baeros que cobran por apoderarse hbilmente
del cuerpo de los curistas- y tirarlos brutalmente
contra las olas antes de recuperarlos y volver a empezar. Todo el efecto se obtiene con las sacudidas repetidas y con el frio 68. Esos baos, de los que Dieppe sigue
siendo durante mucho tiempo el centro geogrfico, no
sirven todava para practicar la natacin y, de todas
formas, no tienen ninguna relacin con la limpieza. La
hidroterapia toma un sentido autnomo despus de
acercarse a los higienistas durante el siglo XVIII. Las
funciones del agua no se han dividido definitivamente
sin que las virtudes del fro se hayan olvidado totalmente. Ahora bien, son precisamente los ms ricos los
LA PASTORAL DE LA MISERIA
la~ ciudades de principios del siglo XIX arroja a alojamientos amueblados, abarrotados, y hasta a stanos
oscuros, pueblo del que las encuestas de Villerm
dieron una siniestra imagen: En Nimes, por ejemplo,
en las casas de los ms pobres, podra decir que en las
casas de la mayora de los tejedores de tercera clase no
hay ms qu~ una cama sin colchn en la que duerme
t~da la fall}I1Ia; pero siempre he visto en ella que hay
saban~~; solo que la tela de stas se parece a veces a
una Vieja bayeta de fregar el suelo 4, Es intil aadir
nada a este cuadro de los indigentes enterrados en
habitaciones sin ventanas, sexos y piojos entremezclados, ~ esos catres en que se amontonan como gusanos
los miembros de la familia del lapidario de Les mystres de Paris 5, Es preciso que haya una circunstancia
excepcional para que el joven Turquin, obrero remense con empleos hasta entonces de fortuna, se lave en
1840, para que sus futuras empleadoras, mujeres de
vida alegre, vean en l a un dcil recadero. Esta
prctica, extraa para l, le sorprende hasta provocarle un recuerdo imborrable: Calentaron agua en un
gran caldero, me cortaron el pelo me desvistieron y
me lavar~n frotndome hasta pon~rme colorado, pues
no carecia yo de habitantes 6. El chico se queda
asombrado por el agua que gastan estas cortesanas y
que hay que llevar a fuerza de brazos. Las buhardillas
que haba conocido Turquin eran, sin duda, menos
acogedoras, estaban sobrepobladas y apestaban, Las
ciudades de la primera industrializacin han ido acelera,;,do las acumulaciones humanas y tambin han ido
avivando el tem~r que provocan sus peligros polticos,
samtarios o sociales. Pars alimentaba en su seno a
salvajes de un nuevo tipo 7. De lo que se trataba era de
contenerlos y de dominarlos.
Sin embargo, es imposible evocar estas descripciones ~m subrayar la particular insistencia con la que se
persigue la suciedad del indigente: Y su piel? Su piel,
aunque SU_Cl!~, se reconoce en el rostro, pero en el
cuerpo esta pintada, est oculta, si se puede hablar as,
entre los insensibles depsitos de exudaciones diver.ps; nada est ms horriblemente SUCIO que estos
pobres deshonrados s. Olores y sudores van a amalgamarse con las moralidades dudosas: Le abren a una
un cuarto ya habitado a veces por una decen~ de
individuos educados como trtaros en el dssprecio de
la camisa y que no saben lo que ~s lava~se 9: Y
empieza a cuajar la idea de ciertos vnculos imagmarios como el de la suciedad, que desemboca en el VICIO.
Miseria inquietante cuyos harapos y piojos son sign?s
de un ilegalismo siempre posible y de una delin~uencla
por lo menos latente: Si el hombre se habita a los
andrajos, pierde inevitablemente el sentImIento de la
dignidad, y cuando este sentimiento se h~o perdido,
queda la puerta abierta a todos los VICIOS .
Pedagogas
La respuesta contra estas alarmas, en, realidad
confusas, es una poltica de desamontonamlent.o .que
hoy se conoce bien 11. Por lo que toca a l~ higiene
misma, la respuesta es, para empezar, pedaggica.
Despus de 1845 se multiplican las Hyg,ene ~es
[amilles o las Hygine popula,re, literatura fila,ntrplca
que distribuye preceptos, sugerencras y con~ejos. M~s:
s, uno de los primeros, insiste en un '!'aterlal estudia
do adaptado en teora a los mtenores popul~~es,
E~cadenamiento de movimientos elementales, utIliza
cin de instrumentos corrientes que, a falta de ,bailo,
deben hacer que los lavados generales se convle~n
en algo familiar. Mass, como buen pedagogo, qUiere
decirlo todo: los menores movimientos, los objeto. m.
humildes, su materia, su forma, su nmero. Comenta
la cantidad de agua que hay que emplear, defi~e .~
temperatura Y limita la duracin de sus aplicaclone.,
enumera instrumentos, emplazamIentos Y tI~mpo y
no se detiene ante ninguna redundanCIa, poniendo en
evidencia los detalles ms insignificantes, pel'luadldo
de que el pblico a quien se dirige tiene que aprender
lo todo. Un lenguaje aplicado y serio, prolijo, pero solemne, que trata de ser cada vez ms simple. Mass,
apasionado de la pedagoga popular 12, convencido
de que hay que describir hasta el fin, sigue, montono, con buena conciencia: y primero es necesario una
palangana vaca, un barreo medio lleno de agua fra,
una cacerola de agua caliente, dos esponjas ms bien
grandes, lo que llaman en las tiendas esponja de
apartamento porque sirve para lavar los suelos, un
gran trozo de franela, toallas o trapos de cocina. Se
toma el trapo de lana y, con l, se fricciona uno todo el
cuerpo. Sobre todo, hay que frotar el pecho y los
sobacos, todas las partes en las que el calor de la cama
puede producir transpiracin [...j. No hay que decir
que antes de entrar se debe verter, en el lebrillo que ya
tiene agua fra, bastante agua caliente como para
poner todo el lquido a una temperatura de 20 grados
por lo menos. Tampoco hay que decir que se debe
colocar el lebrillo en un rincn de la mesa de manera
tal que est al alcance del que se lava. Entonces,
cogiendo las dos esponjas, una en cada mano, y hundindolas en el lebrillo, se empieza con resolucin la
operacin de lavado [...j. No os detengis un solo
instante, ahorrad el agua para que haya con qu lavarse por lo menos durante un minuto, y, en cuanto
terminis, salid de la palangana y tomad rpidamente
una toalla para secaros 13. Todo, en este documento,
se orienta hacia la economa: primero la del material;
luego, naturalmente, la del agua y hasta las del tiempo
y del lugar. Poco espacio, pero una ablucin general.
Tales nociones seran posibles con la condicin de que
se recuerden las referencias elementales, hasta las ms
insignificantes. El tratado de higiene popular no es
aqu ms que un tratado militante. Militantismo particular, por lo dems, de buena gana catequizador.
Concebido para los obreros de las ciudades y de los
campos, el catecismo del ruans Guillaume es otro
ejemplo que denuncia, una vez ms, la suciedad como
resultado casi siempre de la pereza 14.
246
La pastoral de la miseria
I 247
248
Dispositivos regeneradores
, Evidentemenrs, el verbo y la pedagoga no podan seguir SIendo las nicas respuestas a las amena-
La pastoral de la miseria
I 249
da
~as ga~as
I 253
256
258
I El
260
Uranie, de Flammarion: fermentos alejados, aire inalterable, fisiologas autosuficientes. Los seres no tienen
ni siquiera que alimentarse. La imaginacin de Flammarion les ha preservado de todo menoscabo y la
i~feccin es imposible: [Las mujeres de Marzo, que
VIven del aire de nuestras primaveras y de los perfumes de nuestras fiares, son tan voluptuosas con el
solo estremecimiento de sus alas y el beso ideal de su
,?oca que nunca comer! 31. Uranie es, primero, esta
Imagen extrema de seres sanos y de cuerpos protegidos
hasta el punto de que han llegado a ser difanos.
Ms concretamente, el ejemplo de los lugares en
los que se cuida a los enfermos es, evidentemente,
aquel en el que la limpieza y la asepsia se superponen
sin ambigedad a finales del siglo XIX. Cuando Martin
invoca la desinfeccin, insiste en la necesidad del bao
semanal para los enfermos de los hospitales: Durante
mucho tiempo nos hemos preocupado de desinfectar
los locales, los instrumentos y los vendajes, sin pensar
suficientemente que tambin las personas transportan
grmenes 32. An encontramos la misma finalidad en
una circular de 1899 que impone por primera vez un
gran bao semanal- para el mismo personal hospitalario 33. El material del hospital, las salas de desinfeccin o los quirfanos, suscita sistemticamente esta
definicin sabia de la limpieza. Lutaud insiste en
1896 en <da limpieza, el orden y la buena administracin que reinan en los hospitales americanos 34. Y
revela, de paso, que el modelo viene ahora de Nueva
York y no ya de Londres, pero asocia esta limpieza a
los perfeccionamientos desconocidos en Europa para
asegurar, en particular, la asepsia operatoria 35.
La limpieza no es ya la misma desde que se ha
evocado el universo microbiano. El tema de las defensas se ha 'acentuado bruscamente y se ha desplazado la
mirada. Se han creado ciertos objetos y se han impuesto ciertas causalidades hasta entonces inditas. Corpsculo invisible, el microbio ha trastornado las referencias hasta ms all de la misma mugre. Y este
I 261
trastorno tiene muchsima importancia, porque es eficaz: las infecciones postoperatorias disminuyen de
manera notable cuando, a fines del siglo XIX, los
cirujanos operan con guantes estriles y no ya conlas
manos desnudas 3 6 Igual que disminuyen estadsticamente los casos de difteria cuando se han comprendido
mejor los .modelos de comunicacin por contacto que
mantienen la enfermedad 37. Se empiezan a publicar
las pruebas y hasta empieza a aparecer cierta ostent~
cin: Las enfermedades epidmicas son consecuenCIa
de la ignorancia y castigo de la incuria de pueblos e
individuos 38. La objetivacin del microbio refuerza
el discurso positivista de fines del XIX: no es ya la
limpieza, por primera vez, objeto de un verdadero
trabajo experimental? Vsrificaciones, ~lcul.os, evaluaciones estadsticas de la presencia microbiana.
Sin embargo, el tema no podra quedar limitado al
solo funcionamiento de la prueba. Esta limpieza culta
conlleva vertientes imaginarias.
La imposible mirada
Por qu apartar escrupulosamente todo microbio,
cuando vemos a veces que el sujeto sano posee una
verdadera inocuidad? Remlinger encuentra en 1895 el
bacilo tifoideo en materias fecales de numerosos militares fuera de todo episodio epidmico, y Roux identifica el bacilo de la difteria en la boca de varios
estudiantes alejados de toda contaminacin 39. Es decir, grmenes que no actan, porque el, terreno no es
favorable 40. El mismo Pasteur, despues de 1880, ya
relativiza la nocividad microbiana buscando las inmunidades provocadas o adquiridas. El medio orgnico
posee recursos especficos, tieJ~e su~ defensas previas y
sus barreras internas: las gallinas maculadas revelan
una resistencia variable al bacilo del clera 41, no
todas son contaminadas de la misma manera y hasta es
posible habituarlas progresivamente a las cargas
APARATOS E INTIMIDADES
est lista la ducha, o el bao 6. Es la nueva circulacin del agua la que, en un primer tiempo, desempea
un papel fundamental. La alimentacin, primero: desde los aos 1870 hay acueductos que hacen pasar por
encima del Sena el agua de las fuentes del Dhuis y del
Vanne, diversifican de los conductos que captan el
agua del Marne ms arriba de Pars, depsitos en
Montsouris y en Mnilmontant: los dispositivos haussmanianos concretan los proyectos nacidos a mediados
de siglo 7. La acometida puede individualizarse, pues
los volmenes disponibles han cambiado despus de
acabarse la red de Belgrand en 1870 (114 litros por
habitante y da en 1873) 8. Pero los desages tambin.
Las conexiones de las evacuaciones domsticas con los
colectores subterrneos influyen en las imaginaciones.
Se trata de la representacin biolgica de una ciudad
alimentada por flujos de alimentos y de desperdicios:
Las galeras subterrneas, rganos de la gran ciudad,
funcionan como los de un cuerpo, sin mostrarse a la
luz; el agua pura y fresca, la luz y el calor circulan por
all como si se tratase de fluidos diversos, cuyo movimiento y mantenimiento estn al servicio de la vida 9.
Metfora idntica es la que se utiliza para las casas
burguesas, en las que, gradualmente, sobre todo despus de 1870, el agua va llegando a cada piso. Clculo
de caudales, de presiones, de resistencias, centrado. en
una circulacin de flujos: Igual que en la mquina
animal, el funcionamiento del agua a dom.icilio puede,
si no se ha previsto todo, acarrear accidentes muy
desagradables como escapes de agua e inundaciones
nocturnas, atascos de los rganos evacuadores, etc.
[...] 10. Grosor y dimetro de los tubos se van estandardizando. Direcciones y trayectos se estabilizan. El
agua trepa por las escaleras de servicio, alimenta la
cocina, y llega a los cuartos de aseo y a los excusados.
La calefaccin, a su vez, unifica el espacio. El
calentador de baos se integra en el circuito, se
aligera y se desplaza abandonando la habitacin que
le estaba especficamente reservada en los grandes
h?teles particulares 11 y se acerca a la baera abrevando as. las manipulaciones. La 8emaine de~ constructeurs Ilustra, entre 1880 y 1900, una serie de pruebas en las que el aparato ocupa los lugares ms
diversos. Hasta llegar a ser porttil, calentador nmada qu~ se enchufa en conductos murales antes de
esta~)lhzarse, ??-cia 1900, encima de la baera 12; el gas
de ciudad facilita su mtegracin.
Los muebles, prisioneros de formas dudosas (baera plegable, baera cama, baera mesa) 13 se reducen
a proyectos funcionales a partir de 1890. Sin embargo,
lo esencial consista en la mecanizacin de los transportes. ,de agua y de combustibles y tambin en una
conexin de. SOPOl;t,:,S fsicos que acercan los objetos a
la mano, slstematlcamente: jabn, esponja, toalla.
Cada detalle se enumera COmo un descubrimiento
llegando a describir prosaicamente las bolsas de rop~
o la~4 hornacmas que se abren en las paredes alicatadas . Los objetos se asocian, se acoplan, se responden. Todo ,;,ll? aade un conjunto de servicios que
ahorra movirntentos en un espacio totalmente privatizado.
Finalmente, el ~uarto de bao, que es una conquist~ de espacio, empieza a verse en algunos edificios de
pISOS, a partir de 1880. Este cuarto de bao dilata el
?-par~ame~to, ocupand? lugares diferentes segn la
imagmacion del arquitecto y las imposiciones del
suelo o los tr?-yectos del agua. Sin embargo, lentamente, el gran edificio burgus hace de l una dependencia
de la .alcoba. El modelo que se toma es el de los hoteles
a~erlCanos que, a fines de siglo, seducen a todo
VIsItante, europeo: No slo le dan al viajero una
habitacin de buenas dimensiones, de cuatro o cinco
metros de altura, sino tambin un gran cuarto de bao
y un retrete [....l. y no slo se halla en este lugar de
delicias un, conjunto de comodidades imprescindibles,
sino tambin una serie de lavabos maravillosamente
concebidos! 15.
El Nautilus del capitn Nemo, en 1870, aade a los
272
I El
Aparatos e intimidades
I 273
Aparatos e intimidades
I 275
276
Aparatos e intimidades
I 277
cercanos a nuestro presente y, sin embargo, tan diferentes de l, revelan dos de las ms importantes Y
diferentes dinmicas que pasan por la historia de la
limpieza.
.
Primero, el papel especfico del agua. Las cabmas
celulares de las duchas pblicas se inventaron despus
de diversos ensayos: parece que las canalizaciones, los
chorros y las distribuciones interponen dura.nte c~erto
tiempo un obstculo a una estructura de las individualizaciones (hileras, filas, etc.) que se practican, adems desde hace tiempo. El agua impone sus propias
man'ipulaciones, resiste, capta la imaginacin. La
elaboracin vacilante de este espacio celular no es el
nico ejemplo. Hay otras proposiciones contemporneas de las duchas populares: las primeras piscinas de
agua caliente de Pars (~osteriores a. 18~5) se CO?Struyen primero para la prctica de la limpieza. Christmann insiste en este papel cuando las promueve.
Permiten estas piscinas (<<proporcionar baos baratos 40) Ytienen una eficacia muy parti~ular; segn l,
la larga estancia en el agua desempena tambin un
papel contra la mugre. Nadar sigue siendo lavarse. El
movimiento fsico de la accin est aqu doblemente al
servicio de la higiene: ejercicio y limpieza, activacin
muscular y lavado a fondo. El Consejo de Pars lo dice
muy sencillamente al continua~ el proyect? de C~mst
mann en los ltimos aos del siglo XIX: SI el bano de
la baera es saludable, qu preferible es el bao de
piscina en el que no se nec.e,sita estar inmvil y en el
que el ejercicio de la natacin VIene a multiplicar sus
buenos efectos 41. La ducha est as muy cerca de
varios proyectos compuestos, en los que el agua desempea varias funciones: trabajo de lo~ msculos,
liberacin de la piel, lugar de socIabIlIdad., En el
marco de estas limpiezas impuestas se tendran que
deshacer muchas amalgamas. La piscina finisecular,
en esta agua mezclada del pobre, viene aq~ a
recordar todas las vecindades de las que la limpieza
moderna se ha ido alej ando para llegar a crearse.
278
La limpieza de la lite revela en este mismo momento una segunda dinmica: el crecimiento de una exigencia que no se acaba nunca. El espacio burgus del
bao no ilustra aqu, evidentemente, el final de una
historia incluso cuando su espacio empieza a pergear
nuestras costumbres cotidianas. El cdigo de la distincin, a la par ostentoso y secreto, se va elaborando
cada vez ms. Pero no se paraliza. Las autoimposiciones van aumentando insensiblemente con el tiempo y
desgastando modelos inestables que se van desplazando. La limpieza burguesa finisecular no es an la de
hoy, ya que es imposible imaginar en 1880 un bao
cotidiano: No conviene tomar un bao cada da a
menos que se haga por prescripcin facultativa 42.
Hay una vaga racionalizacin del agua que corresponde a las antiguas imgenes de los reblandecimientos,
pero tambin hay una gradual modificacin de las
exigencias de limpieza que mantienen frecuencias an
alejadas de las nuestras. Las prcticas soportan modificaciones interminables incluso cuando las referencias a Pasteur conservan an para nosotros un eco
evidente.
En cualquier caso, esta limpieza del siglo XIX es
decisiva para comprender mejor la nuestra: se refiere
muy claramente a un costado invisible del cuerpo, se
apoya ampliamente en sensaciones ntimas, dispone de
una racionalizacin cientfica ya desarrollada. En este
sentido es la ltima gran figura que precede a la
limpieza de hoy. Con ella se acaba una historia, la de
una limpieza que alcanza finalmente al conjunto de la'
piel, tanto a las zonas ms visibles como a las zonas
ms ocultas. Con ella finaliza un itinerario con espacios alejados de la mirada.
Pero tambin es imposible ignorar hasta qu punto
tal itinerario conduce a una limpieza an diferente de
la nuestra. El proceso de los fisilogos, en especial, el
que llega hoy, paulatinamente, al centro. El espacio
ntimo se ha ido hundiendo hasta el vrtigo, influido
por la publicidad que impone la necesidad de ponerse
Aparatos e intimidades
I 279
en forma, por los sueos con~umistas, po; la preocupacin que exige un mayor bienestar. ~mdad?s cada
vez ms interiorizados que uno ~e prod~g~ a SI mismo
y, al mismo tiempo, cada .vez ~as explcitos, lejos en
cualquier caso del solo utlhtansmo higinico. Promocin de prcticas narcissticas en las que el cuarto de
bao permite secretas. relaJa.c,lOnes. Placer que tambin se enuncia. MultlphcaclOn de productos y objetos
que codifican este mejor-estar para m~nten~r sutiles
mezclas entre ilusin y reahdad. El bano e~ta atravesado por la compleja alquimia de los publicitarios. Es
su objeto, y sufre sus modas y sus imgene~. La
insistencia en los valores personahzados, la afirmacin de un hedonismo a menudo hecho de encargo: han
ido tomando el relevo de las laboriosas explH;aclOnes
higinicas. Esta limpieza de hoy nece~lta~la, pa~a
comprenderla mejor, una atenta mirada dirigida hacia
el individualismo contemporneo Ya los fenomenos .de
consumo. Es una limpieza que se evade, en cualquier
caso de los fundamentos aqu descritos, hasta mofarse
de eos en alguna ocasin.
Conclusin I 281
CONCLUSION
mirar.
Conclusin
I 283
284
Conclusin
I 285
286
I El agua
que protege
Conclusin / 287
Notas
NOTAS
Introduccin
1 P. Searron, Le Roman comique (1651), en Romanciers du XVI!
sicle, Pars, Gallimard, Pliade, 1973, p. 560.
a Ibid.
3 Cf arriba, parte Il, captulo 1.
4 El texto de Norbert lias, El proceso de la civilizacin Madrid
1988 (1. 8 ed. alemana, 1939); es esencial a este respecto.'
,
PRIMERA PARTE
1.
eur~pens ~t
I 289
290 I Notas
Nota.
57
[bid.
Ursulines, Rglements des religieuses ursulines de la congregation de Pars, Pars, 1705 (1." ed. 1650), t. 1, p. 131.
59 J. Pascal, Reglement pour les enfants (Pars, 1657), en
Lettres et Mmoires, Pars, 1845, p. 232.
60 J.-E. de La Salle, Les Regles de la biensance chrtienne,
Reims, 1736, p. 11.
61 N. Rtif de La Bretonne, Monsieur Ncoiae, Pars, 1924 (L'' ed.
1794), t. 1, p. 138.
62 J.-B. de La Salle, op. cit., p. 34.
63 D. Erasmo, op. cit., pp. 66-67.
58
2.
I 291
a lbid., p. 219.
3 Guillaume de Villeneuve, Les Crieries de Paris (siglo XIII),
citado por M. Barbarau, Le Costoiement ou Instructions du pre a son
file, Pars, 1760; E. Boileau, Le Livre des mtiers (siglo XIII), Pars,
1879, pp. 628629.
4 Cuenta de los pequeos placeres de la reina (art. 376), citado
por V. Gay. Glossaire archologique, Pars, 1887, t. 1, p. 683.
5 C. de Beaurepaire, Nouveaux Mlanges hstoriques, Pars, 1904,
p.94.
6
Ibid.
13
[bid.
>
292
r Notas
3.
Notas
r 293
294
Notas
Notas
SEGUNDA PARTE
I 295
296 / Notas
43
44
45
46
47
p. 71.
2.
49
du
XVI'
Notas / 297
18 M. Faret, L'Honnte Homme ou l'art de plaire a la cour, Pars,
1630, p. 233.
19 Mme de Maintenon, ducation morale, choix de lettree (carta
de 1711), Pars, 1884, p. 157.
20 M. Broseard: tat de la maison du duc d'rlans, frre du roi
Charles IX, Bulletin archologique du comit, Pars, 1890, p. 19.
21 R. F. Le Men, Le livre de compte du sieur de La Raye,
Bulletin de la socit archologique du Finistre, Rennes, 1877-1879,
p. 102 s.
22 E. Bonnaff, Inventaire de la duchesse de Valentinois, Pars,
1878, p. 99.
23 A. Descloseaux, Gabrielle d'Estres, Pars, 1898, p. 271.
24 G. Tallemant des Raux, op. ct., t. I, p. 7: (El difunto rey Luis
XIII, pensando que as aparentaba ser buen compaero, deca: "He
salido a mi padre, siento la bolsa"; cf. tambin la notable bibliografa escrita por Jean-Pierre Babelon, Henry IV, Pars, Fayard, 1982,
p.255.
25 G. Baschus de Lagreze, Henry IV, uie prive, dtails indits,
Pars, 1885, p. 92.
26 Y. Bzard, L'Inventaire apres dces du mercier Cramoisy,
Bulletin de la socit historique de la ville de Parte, Pars, 1937, p. 51.
27 F. Lehoux, op. cit., pp. 221-222.
28 M. Mireur, Inventaire des habillements et parures d'une
dame de Provence, Revue des socits savantes, Pars, 1874, t. II, p.
125.
29 E. Soul, Recherches sur Moliere, Pars, 1863, p. 273; E. M.,
vizconde de Grouchy, Inoentaire de Jean Racine. Pars, 1892, pp. 2930; A. Joubert, Les Constantin, Pars, 1890, p. 237.
30 A. Thomas, L'Isle des Hermaphrodites, Pars, 1724 (La ed.
1580), p. 14.
31 Cf. R. Ritter, Henry IV, Iui-mme, Pars, 1944, p. 403.
32 A. de Montpensier, Mmoires, Pars, 1735 (La ed. 1728), t. I,
p. 157.
33 G. Tallemant des Raux, op. cit., t. l, p. 534.
34 L. de Saint-Simon, op. cit.
:15 Ibd., t. XXVIII, nota de Boislile, p. 357.
36 A. Bosse, La Galerie du palais, Pars, 1640, grabado BN.
37 L. Le Nain, Infanta, 1630, Nantes, Museo de Bellas Artes.
38 M. Lasne, Louis de Bourbon, 1632, Pars, grabado BN.
39 Cornelis de Vos, Retrato de familia, 1631, Amberes, Museo
Real de Bellas Artes.
40 Estados generales de 1614; vase citado por L. Godard de
Donville, Signification de la mode sous Louis XIII, Aix-en-Provence,
Edisud, 1978, p. 208.
41 A. du Verdier, 1576, citado por R. Aragon, Les Loie somptuaires en France. Pars, 1921, p. 69.
42 A de Montpensier, op. cit., t. I, p. 184.
Notas
298 / Notas
3.
Apariencias
1
a Ibid., t. 1, p. 519.
a Ibd., t. 1, p. 615.
4
e [bid.
299
15
300
I Notas
Notas
TERCERA PARTE
p. 1.
, lbid.
H. Maret, artculo Bain, Encyclopdie, Pars, 1751, t. Il, p. 21.
301
302
I Notas
lbid.
cr. Dcret de la facult de Mdecine sur les nouveaux bains
tablis a Paris sur les quais de la Grenouillre, Pars, 1723. Los baos
Albert y los de Poitevin tienen baos calientes. Los describe
Mercier, pero tambin la Guide des amateurs et des trangers
voyageurs ti Parie, de Thiry, editada en 1787 (t. lI, p. 597). Ya hay
algunos baos fros que plantean un problema diferente; cf captulo
siguiente.
39 J.-J. Poitevin, op. cit., p. 13.
40 Sobre el precio del bao; cf Sobre el salario de los artesanos
en 1760, cf M. El. Kordi, Bayeux aux XVIr et XVIlr sclee, Pars,
Mouton, 1570, pp. 256-257.
41 J.~J. Poitevin, op. cit., pp. 1112.
42 La disertacin de F. Raymond, op. cit., gan el premio.
4.3 F. Raymond, op. cit.,
p. 25.
44 J ..P. de Limbourg, Dissertation sur les bains d'eau simple,
Lieja, 1757, p. 43.
45 G. Guillard de Beaurieu, L'Heureux Citoyen, Lille, 1759, p. 22.
46 Le Voyer, marqus d'Argenson, Mmoires et Journal indit,
Pars, 1867, t. 1, p. 205.
47 B. Chevallier, Les inventaires mobiliers du chteau de la
Malmaison, Bulletin d'histoire de la Ville de Pars, 1979, pp. 10537
38
107.
49
Notas / 303
62 A. G. Le Begue de Preele, Le Conservateur de la sant, Pars,
1763, p. 345.
63 Le Mdecin des dames, op. cit., p. 302.
64 J.-F. Blondel, Trait d'architecture [...], op. cit.
65 J ..F. Blondel, L'Architecture francaise, op. cit.
66 P. Le Muet, Maniere de bien batir pour toutes sortes de
pereonnes, Pars, 1623.
67 C. Oulmont, La Vie au XVII' sicle, la maison, Pars, 1929, p. 31.
68 B. Chevallier, op. cit.
J.-B. Blondel, Architecture (...]. op. ct., t. 1, p. 239; t. 11, p. 200;
t. 111, p. 111. Vase el estado anterior de ciertas mansiones en P.-J.
Mariette, Architecture [raneaiee, Pars, 1727, 2 vol.
70 J.-F. Blondel, op. cit., p. 239.
r i Ibid., t. 11, p. 86.
72 Ibd., t. 111, p. 84.
73 L. de Saint-Simon, op. cit., t. XXVIII, p. 250.
74 Tal mobiliario se vender el 3 de octubre de 1765: Un bonito
mueble de aseo, o tocador, de unos 9 pies de alto por 6 de ancho y 11
de largo con techo y artesonado, pintado en tela por M. de Machy.
Vase H. Havard, en Dictionnaire (...], op. cit., t. IV, p. 1356.
75 La interpretacin que da Norbert lias en la Soet de cour,
Pars, Calmenn-Lvy, 1974 (ed. alemana, 1969), p. 29, sigue siendo
fundamental.
rs J.-F. Blondel, Architecture (...]. op. cit., t. I1I, p. 111.
" [bid. t. I1I, p. 60.
78 J. Starobinski, L'invention de la libert (17001789), Ginebra,
Skira, 1964, p. 16.
7' J. Corday, op, cit., p. 20 e, y J.-F_ Blondel, op. cit., t. I1I, p. 111.
80 Se emplea el trmino despus de 1770; cf P. Verlet, op. cit., p.
262.
81 Este tema puede abordarse aqu de manera indirecta. Para un
estudio especfico, vase L. Wright, Clean and decent, Londres, 1960,
y H ..G. Guerraud, Petite histoire du quotidien: l'avenement de la
chasse d'eau, L'Histoire, Pars, Le Seuil, 1982, nm. 43.
82 Cf. ms arriba, captulo 5.
83 . de Croy, Mmoires, op. cit., p. 33.
304/ Notas
6
Notas / 305
21 C. A. Vandermonde, Essai sur la maniere de perfectionner
l'eepce humaine, Pars, 1756, t. lI, p. 215.
22 J. Mackenzie, Histoire de la sant ou de l'art de la conserver,
La Haya, 1761, p. 172.
23 L. A. La Hontan, Nouveaux Voyages du baron de La Hontan
dans l'Amrique septentrionale, La Haya, 1709; C. Le Beau, Aventure
parmi les sauvages de l'Amrique septentrionale, Amsterdam, 1738,
2 vol.
24 J ..J. Rousseau, Emilio (Lw ed. 1762), Madrid, Alianza Edit.,
1990.
25 lbd., p. 20.
26 lbd., p. 38.
27 J ..J. Rousseau, Discurso sobre las ciencias y las artes (1. a ed.
1750), Madrid, 1987.
28 Daunou, citado por D. Julia, Le brauet noir des enfants de la
patrie, Raison prsente, Bris, 1981, nm. 59, p. 115. Mona Ozouf, La
[te rvolutionaire, 1789-1799, Pars, NRF, 1976: La deshistorizacin
de la historia antigua primitiva utopizada en una vida sencilla,
frugal y equitativa (p. 330).
29 Jeanbon de Saint-Andr, 1792, citado por D. Julia, op. cit., p.
114.
30 J.-L. Fourcroy de Guillerville, Les Enfants levs dans l'ordre
de la nature, Pars, 1774, p. 90.
31 C. A. Vandermonde, op. cit., t. H, p. 219.
32 S. Mercier, Tableau de Paris, Pars, 1783, t. IlI, p. 98.
33 C. A. Vandermonde, op. cit., t. 1I, p. 212.
34 P. Bourdieu, Le Nord et le Midi, contribution a l'effet
Montesquieu, Actes de la recherche en sciences sociales, Pars, 1980,
nm. 35, p. 25.
35 F. M. de Grimm y D. Diderot, Correspondance littraire {...l.
Pars, enero de 1782 (ed. de 1813), t. 1, 3.a parte, p. 314.
36 J.-A. Millot, Art d'amliorer et de perfectionner les hommes,
Pars, 1301, t. 1, p. 92.
37 lbi.
38 Cf. S. A. Tissot, Avis au peuple sur sa sant, Pars, 1765, 2 vols.
El texto de Tissot es un buen ejemplo de las imgenes que evoca el
fro: acelerar la transpiracin y reforzar. El fro parece ser esencialmente un factor de dinamizacin en el que participan fibras, fibrillas
y nervios: El bao fro restablece la transpiracin, vuelve a dar
fuerza a los nervios y disipa todos los desarreglos que ocasionan
estas dos causas en la economa animal (t. 1I, p. 66). El agua es, en
tal caso, para empezar, un medio conmocional.
39 Mme M. C. R. de Maraise, Correspondance, 27 mayo 1780,
citado por S. Chassagne, Une femme d'affaires au XVIP eiecle,
Toulouse, Privat, 1981, p. 106.
40 Ibd., p. 141.
e i lbd., p. 74.
306 / Notas
S. A. Tissot, op. cit., t. Il, p. 63.
S. Mercier, op. cit., t. V, p. 77.
44 Cf ms arriba, parte Il, cap. 2.
45 J. N. Dufort de Cheverny, Mmoires (1731-1802), Pars, 1886, t.
I1, p. 22.
46 Anuncio de La Gazette de sant, Pars, 1776, p. 107.
47 B. Franklin, Correspondance choisie, trad. Pars, 1818, 2 vol.
(carta del 28 julio 1768).
48 Rglement concernant les nouvelles coles royales militaires, du
28 mars 1776, Archives historiques de l'Arme, ya 145, arto 9.
49 Ibd., arto 10.
50 G. Dupont-Ferr'ier, Du college de Clermont au lyce Louis-leGrand, Paris, 1920, p. 186.
51 Inuentaire de l'ameublement de Brienne, 1788, Archives hiatoriques de I'Arme, ya 158.
52 J. Verdier, Cours d'ducation ti l'usage des leves destins aux
premi-es professions el grands emplois de 'Etat, Pars, 1777, p. 232.
sa Ibd., p. 368.
54 Cf. padre Arnaud: Establecimiento que interesa a la utilidad
pblica y a la decoracin de la capital, La Gazette de eant, Pars,
1777. Arnaud, en un texto que lleva el mismo ttulo, de 1790, expone
sus gestiones entre las diversas academias y ante personalidades
cercanas al rey. Parece que la negativa proviene de M. de La
Michaudiere, preboste de los comerciantes y del ministerio de
Breteuil. El establecimiento deba estar adosado a los pilares de un
puente parisino. Las razones de la negativa son oscuras y estn
vinculadas, a pesar de todo, al costo del establecimiento, al temor de
que entorpeciera el trfico del Sena y a la conviccin de su no
utilidad (texto de 1790, p. VII a X). Cf tambin L. C. Marcquart,
Manuel sur les proprits de l'eau, Pars, 1783, p. 349.
55 Turquin, Avis, au public sur l'etablissement d'une cole de
natation, Pars, 1786, p. 1.
56 Artculo Natation, Encyclopdie, op. cit., t. Il, p. 54 s.
57 L. C. Macquart, op. cit., p. 347.
58 Turquin, op. cit., p. 1.
59 Ibid., p. 3.
60 El general Thibault evoca en sus Mmoires, publicadas en
1893, algunas ancdotas de esta escuela de natacin. ~n la que
encuentra a los nios de Orlens (t. I, p. 198 s.). Cf. tambin Arnaud
(1790), op. cit.: El seor Turquin, sin consultarme, hizo una escuela
de natacin para los ricos y no para los hijos del pueble (p. X).
61 C. J. Defrance, Esquiase d'une histoire sociale de la gymnastique, Actes de la recherche en sciences sociales, Pars, 1976, nm. 6.
62 H. Tronchin, op. cit., p. 86.
63 A. Par, op. cit., p. 947.
64 J.-L. Fourcroy de Guillerville, op. cit., p. 107.
65 Artculo Freid, Encyclopdie, op. cit., t. VII, p. 323.
42
43
Notas
I 307
3. Naturaleza y artificio
1 Baronne A. d'Oberkirch, Mmoires, Pars, Mercure de France,
1970 (1." ed. 1787), p. 199.
a [bid.
3 S. Mercier, op. cit., t. 1, p. 94.
4 A. Riballier, De l'ducation physique et morale des [emmee,
Bruselas, 1779, p. 38.
5 A. Ganne, L 'Homme physique et moral, Estrasburgo, 1791, p. 43.
6 J.-J. Rousseau, Emilio, op. cit.
, [bid.
8 Cf. A. Riballier, op. cit., p. 64: Sin duda, me opondrn que slo
tom mis ejemplos en la clase de la gente rica, y lo reconozco. Pero
no hay que decir que si me he inspirado en esta clase es porque es
ella la que da impulso a los que son inferiores. Todo el universo se
halla hay infectado y degradado por el contagio de sus funestos
ejemplos.
10
48.
20
21
22
308
Notas
I Notas
54
55
56
57
4.
309
lbd., p. 33.
S. A. Tissot, op. cit., t. Il, p. 62.
N.~A. Jacquin, op. cit., p. 289.
M. Dejean, Traite des odeure. 1777, p. 467.
1772.
15 Ver ms particularmente el artculo de Jacques Guillerme,
Le malsain et l'conomie de la nature, Dix-Huitme Scle, Pars,
1977, nm. 9 (Le Sain et le Malsain). En verdad, no basta con decir
que los inventos de la qumica neumtica estn animando el fin del
siglo, el cuadro de la naturaleza. Habra que hablar ms bien de
dramatizacin, puesto que se trata de representaciones que se
orientan hacia el orden y los desrdenes de los fenmenos de la
vida (p. 62).
Notas
310 I Notas
16 M. du Tennetar, Mmoire sur l'tat de l'atmosphre ti Metz el
ses effets, Nancy, 1778, p. 23.
17 P. Bertholon, De la salubrit des villes, Montpellier, 1786, p. 6.
18 Citado por P. Muray, Le XIX' ecle ti trauers les ages Pars
Denol, 1984, p. 33.
'
,
19 J.-H. Ronesse, Vue sur lapropret des rues, Pars, 1782, p. 13.
20 Londres, Rflexions sur le projet d'loigner du milieu de Paris
les tueries de bestiaux el les [oruieries, Pars, 1788, p. 15.
2l J.-L. Moreau de La 8arthe, Essai sur la gangrne humide des
hpitaux, Pars, 1796, p. 20.
22 J.-J. Menuret, Essai sur l'action de l'air dans les maladiee
contagieuses, Pars, 1781, p. 85.
23 Citado por P. Muray, op. cit., p. 36.
24 cr. J.-L. Harouel, Les fonctions de l'alignement dans l'organisme urbain, Dix-Huitime Sicle, op. cit.
25 Cf. G. de Bory, Mmoire dans lequel on prouue la possibilit
d'agr~ndir la uille de Paris sans en reculer les limites, Pars, 1776, y
el artculo de Bruno Fortier, La maitrise de I'eau, Dix-Huitime
Sele, op. cit.
26 J.-J. Menuret, Essai sur l'action [...], op. cit., p. 75.
27 Jouann, citado por J.-P. Goubert, Malades et Mdecins en
Bretagne (1770-1790), Pars, Klincksieck, 1974 p. 192.
28 Vigier,. Mmoire adress au subdlgu de Landerneau (17
mars 1769), citado por J.-P. Goubert, op. cit.
29 M. Briele, op. cit., t. 1, p. 44.
30 J.-S. Bailly. Examen d'un projet de translation de l'HtelDieu de Pars et d'une nouvelle construction d'hptaux pour les
mal~des), Histoire et Mmoires de l'Acadmie royale des Sciences,
Pars, 1785, p. 24.
31 Bertelet de Barbot, Topographie mdicale, Lyon, 1783, citado
por R. Favre Du mdico-topographique a Lyon en 1723 Dix'
Huitime Sce, op. eit., p. 154.
32 A. Ganne, op. ct., p. 111.
33 Dprissement de I'eapece humaine a Paria La Gazette de
'
sant, Pars, 1777, p. 111.
34 Chirol, Ids neuues sur la construction des hpitaux Pars
'
41
I 311
1785, p. 173.
42 J. Pringle, Obseruations sur les maladies des armes dans les
camps et les garnisons, Pars, 1763 (l.a ed. Londres, 1752), p. 44.
43 B. Poyet, Mmoire sur la ncessit de transfrer et reconstruire
l'H6tel-Dieu de Pars, suiui d'un. projet de translation de cet hpital,
Pars, 1785, p. 36.
44 J.-R. Tenon, Mmoire sur les h6pitaux de Porte, Pars, 1788, p.
441.
46
p. 17.
38
5.
p.6.
312 / Notas
Notas / 313
CUARTA PARTE
407.
314
I Notas
Notas
315
sabe hoy que estos accidentes se deben con frecuencia a un trastorno de la regulacin trmica y menor, claro est, a algn fenmeno
respiratorio.
23 C. Labouverie, Notions de physiologie et d'hygine a l'usage de
la jeunesse et des maison d'ducation, Pars, 1868, p. 308.
24 T. Gallard, Notions d'hvgine a 'ueage des instituteurs primaires, Pars, 1868, p. 28.
25 V. Rgnault y J. Reiset, Recherches chimiques sur la respiration des animaux des diverses classes, Pars, 1849, p. 211.
26 La mquina de fuego y, sobre todo, la teorizacin term~d~n
mica han conducido a una representacin del cuerpo muy original
en e siglo XIX. Cf., sobre ello, mi obra anterior, Le Corps redreee,
Pars, Delarge, 1978, el captulo: Anlisis energtico, p. 199.
27 G. Sand, Mmoires, Gallimard, Pliade, Pars, 1970, t. 1, p. 969.
28 Cf. ms arriba, p. 181.
29 M. Morin, Manuel thorique et pratique d'hygine, Pars, 1827,
p. 190.
30 F. Foy, Manuel d'tvygine. Pars, 1844, p. 526.
31 J. Briand, op. cit., p. 158.
32 A. Tessereau, Cours d'hygine, Pars, 1855, p. 265.
33 M. Lvy, op. cit., t. 1I, p. 178.
34 Sesin del Consejo Central de Higiene de Nantes, en 1852, que
cita J. Lonard, op. cit., t. 1I1, p. 1142.
35 C. Pavet de Courteille, Hygine des colleges et des maisons
d'ducation, Pars, 1827, p. 84.
36 F. de Courcy, (La partie de natation, Le Journal des enfants,
Pars, 1842, p. 55.
37 Mme E. de Celmart, Manuel des dames ou l'Art de l'lgance,
Pars, 1833, p. 100; citado por A. Corbin, op. cit., p. 210.
38 F. Foix, op. cit., p. 526.
39 O. Amold, Le Corps et l'Ame, la uie dans les couvents au XIX'
eicle, Pars, Le Seuil, 1984, p. 81.
40 Comtesse J. de Pange, Comment j'ai vu 1900, Pars, Grasset,
1975, p. 86.
41 Ibd.
42 Baronne Staffe, Le Cabinet de toilette, Pars, 1892, p. 55.
43 Ibid., p. 51.
2.
316
I Notas
Notas I 317
31 H. C. Emmery, Statistiques des eaux de la ville de Pars,
Annales des Ponts-et-Chausses, Pars, 1839, p. 67.
32 P.-S. Girard, Simple expos [...}, op. eit., p. 39.
33 Ibid., pp. 26-27.
34 P.-S. Girard, Recherchee sur les tablissements de bains
publics a Paris depuis le xv- siecle jusqu' praent, Annales
d'hygine publique, Pars, 1831, p. 51; H. C. Emmery, op. eit., p. 184.
35 A. Hugo, La France pttoreeque, Pars, 1835, p. 120.
36 N. P. Willis, Pencillings by the way, written during some years
of residence and travel in Europe, Nueva York, 1852 (3. 8 ed.), p. 150.
37 Cf. L'Htel des bains, Pars, 1820, AN F18 635; Les Bains ti la
papa, Pars, 1819, p18 632.
38 Cf. F. P. N. Gillet de Laumont, Rapport fait ti la Socit
d'encouragement pour l'industrie nationale sur les bains temprs
ports ti domicile [...} entrepris par M. Valette, Pars, 1819, p. 3.
39 A. J. B. Parent-Duchatelet, Hygine publique, Pars, 1836, t. Il,
p.253.
40 H. C. Emmery, Statiatiques des eaux [...], op. cit., pp. 177-178.
41 El trmino se halla a su vez en los ttulos de ciertas obras o en
sus captulos a principios del siglo XIX y se crean ctedras de higiene
pblica en las facultades de medicina.
42 Cf. F. P. N. Gillet de Laumont, op. cit., p. 4.
ea Cf. Le Moniteur, Pars, 1850, p. 1951.
44 A. Hugo, op. cit., p. 122.
45 H. C. Emmery, Statiatiquea des eaux [...l. op. cit., p. 184.
46 Ibid.
47 ef. H. Lynch, citado por E. Weber, en su libro La Fin des
terroire, Pars, Flammarion, 1983 (1. 8 ed. 1976), p. 233.
48 L. Normand, Paris modeme, Pars, 1837-1847, 2 vol.
49 C. Daly dirigi la Revue de l'architecture et des travaux
publics, publicada en Pars desde 1840 hasta 1873.
50 E. Souvestre, Le Monde tel qu 'il sera, Pars, 1846, p. 65.
51 B. Grard, L'inventaire apres dces de L. H. Berhoe, Bulletin de la socit de l'hietoire de Parte, Pars, 1979, p. 186.
52 11;. Zola, Pot-Boulle, Pars, Garnier-Flammarion, 1979 (1. 8 ed.
1882), p. 33. La novela se sita a fines de los aos 1860.
53 Le Vocabulaire des enfants, Pars, 1839, p. 249.
54 Algunos ejemplos de este mobiliario empiezan a verse en las
grandes mansiones muy a finales del siglo XVIII. Vase el libro de F.
Dumbnthier, Mobilier national[...j, op. cit.
55 L. Normand, op. cit.; y C. Daly, Architecture prioe au XIK
ecle, Pars, 1864, 3 vol.
56 R. Apponyi, op. eit., t. Il, p. 292.
57 A. Dumas, Mmoires, en Oeuvres completes, Pars s.f. (h. 1900 Y
l.' ed. IS57), t. 11, p. 119.
58 E. Sue, El judo errante, op. cito
3181 Notas
59 H. de Balzac, Splendeurs el Miseres des courtisanes, en Oeuvres completes, op. eit., t. 1, p. 15.
60 Sobre los baos chinos de mediados del siglo XIX, vase G. de
Bertier de Sauvigny, op. cit., p. 137. Sobre el salario de los obreros,
vase G. Duveau, La Vie ouorire SOU8 le eecond Empire, NRF, Pars,
1946, p. 320.
61 H. C. Emmery, Statistque des eaux [...], op. cit., p. 185.
62 S. P. Chevalier (llamado Gavarni), Les Lorettes, en Oeuvres
choisies, Pars, 1845, t. I.
63 P. de Kock, Les Bains d domicile, Pars, 1845.
64 H. Daumier, Les Bains a quatre SOUS, en Le Charivari, Pars,
26 ~e junio de 1839. Vase tambin E. Briffault, Paris dans l'eau,
Pars, 1844, p. 78.
65 H. Daumier, Attention Gargouset {...j, en Le Charivari, Pars,
13 de agosto de 1842.
66 Ordonnance de par les pruts des marchands et cheoine de la
uille de Pars, concernant les bains dans la rore, Pars, 12 de junio
de 1742, manuscrito BN, reg. 21.629, Fo 170.
67 Ordonnance concernant les bains de riuire, cartel del 30 de
abril de 1840. Cf., para el conjunto de este problema, los archivos de
la prefectura de polica, DB. 227.
68 El tema de los baos de mar no puede desarrollarse en el
presente texto, incluso si los testimonios que hay sobre l son ya
numerosos antes de 1850. Cf., por ejemplo, Mmoires de la comtesse
de Bcigne, de Louis XVI ti 1848, Pars, Mercure de France, 1971 (La
ed. 1807-1909), t. I, p. 167. Las Mmoires, de Apponyi, op. cit., y las de
Rmusat, op. cit., contienen igualmente numerosas indicaciones. En
lo que toca a la teora de los baos de mar, c. una de las primeras
obras francesas escritas sobre el tema: A. Assegond, Manuel des
bains de mer, Pars, 1825. Cf. igualmente, G. Vigarello, Pratiques de
natation au XIX' siecle. Reprsentation de l'eau et diffrenciations
sociales, obra colectiva Sport et Soct, Saint-tienne, 1982.
3.
La pastoral de la miseria
Nota.
1319
1825), p. 84.
21
320
Notas
Notas
.
3~ Las teoras de Lamarck se ponen aqu al servicio de una
inquietud sobre la represin biolgica de la raza.
35 Intervencin de J.-B. Dumas, op. cit., p. 3335.
1884, p. 17.
'
I 321
5.
Aparatos e intimidades
322 / Notas
utaud, Le~
tats:Unis
{..-l, op, eit., p. 61.
J. Verne, Vemte mil leguas de viaje submarino Madrid,
Alianza Editorial, 1987.
'
~ 7 Htel particulier a Pars, La Semaine des constructeurs
Pars, 1865, p. 463.
'
18. La expresin se repite en el texto. El cuarto de bao del
Nautllus.ya posee este agua corriente a discrecin (op. cit., p. 87).
La Semaine d~s constructeurs le consagra varios artculos (en 1881 y
en 1883 espe~Ialm~~te). Este agua corriente es un tema mayor de
los nuevos dISPOSItivOS.
19 La prfecture d'Oran, La Semaine des constructeurs Pars
1880, p. 451.
'
,
"L
' lI'l~lSons
".
. B
onruer,
les plus remarquables construitee a Paris
de 1905 a 1914, Pars, 1920. Cf. tambin T. Bourgeois, La Villa
moderne, Pars, 1910.
21 Porcher, op. cu., p. 101.
22 E. Z~la, Nana .(1. a ed. 1~), Madrid, Ctedra, 1988. Zola, como
lo demostro A. Corbin, Le Mlasme et la Jonquiiie, op. cit., se detiene
Notas
I 323