Artculos Tcnicos

Asociacin Cubana de Produccin Animal (ACPA)

Vida y pensamiento
cientfico de Andr Voisin
Datos biogrficos
Andr Marcel Voisin, naci el 7 de enero de 1903 en Dieppe, distrito del Sena Inferior en la histrica y antigua
provincia de Normanda. Su padre fue Albert Eugene,
de profesin notario y su madre Marie Antoinette, hija
de agricultores propietarios de una finca. Entre 1910 y
1921 realiz estudios en el liceo de su pueblo con premio
de excelencia todos los aos.
Se gradu de bachiller en Pars con notas de muy
bien, en octubre de 1924, ingresando mediante exmenes
en la Escuela Nacional Superior en la especialidad de
Fsica y Qumica. En sta fue el primer expediente de la
promocin nmero 40, en la anterior lo fue Federico Joliot-Curie, el fsico francs que obtuvo en 1935 el Premio
Nobel junto a su esposa Irene, por sus descubrimientos
sobre la estructura del tomo.
Pas el servicio militar en la Marina Nacional francesa y lleg a graduarse de alfrez de navo. Posteriormente labor en la vida civil hasta 1939 en la industria
del caucho, de donde se reincorpor a su puesto de
movilizacin durante la Segunda Guerra Mundial hasta
1940, regresa a Francia y se incorpora a la vida civil para
hacerse cargo de la administracin de la finca Le Talou,
de 130 h, propiedad de su madre. El 15 de marzo de
1943 se casa con Martha Rosine Ferragu, dedicndose a
las actividades agrcolas y ganaderas con notable xito,
lo que le vale la Cruz del Mrito Agrcola.
El 16 de junio de 1944 las fuerzas de los aliados desembarcan en Normanda (el da D) y el 15 de agosto Pars es
liberado de los alemanes. En los primeros das de la liberacin, Voisin dej su granja Le Talou a cargo de su esposa
se le enva por solicitud propia, al Primer Regimiento de
Fusileros Marinos y participa en diversas acciones blicas.
El 12 de febrero de 1945 le impusieron la Cruz de Guerra
con Estrella de Plata, por orden del ejrcito francs.
Al cumplir con su deber para con la patria, abandona el ejrcito y regresa a su finca. En 1945 organiza
una cooperativa artesanal de productores de leche para
la pasteurizacin y distribucin de un producto limpio,
sano y natural. Posteriormente, de 1949 a 1954, fue presidente de la Federacin Departamental de Cooperativas
Lecheras del Sena Martimo y ofreca conferencias en el
Instituto Agronmico de Francia.
Debido a sus estudios, desde que se hizo cargo de
la finca Le Talou, donde acumulaba documentos, los

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comparaba con otras investigaciones y con sus propias

experiencias, venan a verlo cientficos y productores
del mundo entero. De forma sencilla, pero seguro de sus
investigaciones, Andre Voisin lleg a sus conclusiones
sobre el manejo de los pastos y el uso racional de los
abonos.
Fue invitado a dar conferencias en el extranjero y
comenz por Inglaterra, despus Irlanda y en 1955 fue a
Bonn, Alemania Federal. En 1956 fue nombrado Miembro
Correspondiente de la Academia de la Agricultura de
Francia, permaneciendo en sus investigaciones en Le
Talou. En 1957 publica su primera obra titulada Productividad de la Hierba, que apareci en 1958 en alemn,
en 1959 en ingls, en 1963 en espaol y en 1972 en portugus. Adems, fue traducida al ruso, checo, polaco,
hngaro, italiano, japons, blgaro y serbiocroata.
Ofreci cursos anuales en la Escuela Nacional de Veterinaria de Francia, en Alfort. En 1959 dict conferencias
en Espaa e Italia, recibiendo el premio Nicols Zvorikene
de la Academia de Ciencias de Pars el 2 de noviembre y
ese mismo ao publica su obra Suelo, Hierba y Cncer.
En 1960 da a conocer su libro Dinmica de los Pastos,
el ltimo del trinomio de su obra cientfica. El 4 de febrero de ese ao, la Academia de Agricultura de Bonn,
Alemania Federal, le confiere el Titulo de Doctor Honoris
Causa en la Universidad de esa ciudad, segundo francs
en recibir ese galardn, pues el primero fue el eminente
Louis Pasteur.
En 1961 ofrece conferencias en Australia, asiste al
Congreso Internacional sobre Alimentacin y Sustancia
Vitales en Alemania Federal y aparece su libro La Tetania
de la Hierba.
En 1962, en Inglaterra, funda y dirige cientficamente
una coleccin internacional con el tema principal de la
nutricin animal y humana, que aparece en 1964 con
autores de prestigio mundial.

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En 1963 lo invitan a dar conferencias en la Unin Sovitica y fue

laureado por la Academia de Ciencias Agrcolas de Mosc. En noviembre fue invitado por la Universidad
Laval de Quebec, Canad, donde
imparti una serie de conferencias
que aparecieron publicadas por esa
universidad bajo el ttulo Las nuevas leyes cientficas de aplicacin de
los abonos.
Voisin form parte de prestigiosas sociedades cientficas de Francia,
Inglaterra y Alemania Federal. En
todo su periplo cientfico por el mundo, visit en una o varias ocasiones,
alrededor de 15 pases.
En 1964, escribe especialmente
su obra Influencia del suelo en el
animal, para cumplimentar una
invitacin del gobierno de Cuba e
impartir un curso en la Universidad de La Habana, quien public
dicha obra. Andr Voisin acept
gustoso su viaje por primera vez
a Amrica Latina y que fuera su
ltimo recorrido por el mundo, ya
que la muerte lo sorprendi en pleno trabajo cientfico creador en la
lejana tierra antillana, donde segn
sus propias palabras, le esperaban
los momentos ms felices y culminantes de su vida como cientfico y
tambin el reposo definitivo. Voisin
arrib a Cuba en la madrugada del
3 de diciembre de 1964 y falleci
de un infarto del miocardio a las
3:50 p.m. del 21 de diciembre.
Su pensamiento cientfico
Voisin fue un hombre dotado de
una gran capacidad de observacin e
inclinado al estudio de los elementos
bsicos de la dieta. Se dedic con
denodado inters a la investigacin,
recopilacin y examen crtico de las
obras y trabajos de los investigadores ms destacados de su tiempo.
Una atencin especial y extraordinario esfuerzo dedic al estudio y
resolucin de los problemas de la

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produccin de leche, donde ofreci

su sabidura a la solucin de los
problemas de la produccin y utilizacin de los pastos: en particular,
a la rotacin y aplicacin racional de
los abonos minerales.
Andr Voisin, el cientfico, el
hombre sencillo y franco, defendi
con sus teoras la vida del animal
ms preciado, el bovino. El am la
vida del hombre por encima de todas
las cosas y se llamaba a si con orgullo, un agricultor francs.
Pero Voisin fue un sabio que despert en muchos curiosidad, temor y
hasta envidia, como ocurre con los
que desean el mejoramiento del ser
humano, a travs de sus observaciones y estudios y llegan al ms alto
grado del desarrollo de la inteligencia
humana. Varias personas le estimaban mucho, otras al hablar de l
ponan caras burlonas y expresaban
su escepticismo, ya que en vez de
seguir los caminos trazados, aplicara
osadamente nuevos mtodos en una
materia tan delicada como la ganadera. En este sentido Voisin deca: Yo
tengo dos cosas a mi favor, primera
que fui el primer alumno de la Escuela
Francesa de Qumica y segunda, que

mi abuelo era pastor y me ense

muchas ms cosas que las que hubiera
podido aprender en los libros.
En este sentido, l sealaba que
existan dos ciencias de la agricultura: La Ciencia Agronmica y el Empirismo Campesino: los campesinos
de todos los pases han elaborado
mtodos de cultivos resultantes de
una experiencia ancestral, con bases
slidas. La Ciencia Agronmica, est
apenas en sus primeros pasos, ms
que cualquiera otra Ciencia Biolgica, porque estudia la entidad viva
mas compleja: el suelo. Y aada
los tericos han ocasionado daos
a la agricultura de ciertos pases y
la mejor manera de no volver a cometerlos, es que nuestra ciencia se
apoye ante todo, en los mtodos empricos campesinos poco brillantes
en apariencia, pero que han pasado
la prueba del tiempo, de las tempestades de los cielos y del hombre.
La Ciencia Agronmica se debe
esforzar por explicar cientficamente
esos mtodos ancestrales. De esas
consideraciones tericas apoyadas
en el Empirismo Campesino, podremos deducir enseanzas para
perfeccionar los viejos mtodos
campesinos, iremos de la prctica
a la teora y despus un viaje de
regreso... El profesor Voisin, no
admita la separacin que existe
en la actualidad entre los estudios
de Agronoma y los de Veterinaria.
Explicaba que l distingua 3 tipos
de Medicina Veterinaria, aplicables
a la Medicina Humana: la Teraputica, que se dedica a la curacin
de enfermedades y abarca el 90%,
Preventiva, que tiene un pequeo
porcentaje y la Protectora, que ahora ocupa un pequeo lugar, pero
que en su opinin ser el 95%. El
Veterinario Protector, segn Voisin,
debera curar al animal, examinar
la hierba y conocer las causas de
las enfermedades, explicndoselas
al campesino y lo orientar sobre
qu tiene que hacer para lograr un

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buen pasto. Sera tan agrnomo y

nutricionista, como veterinario y no
slo prestar atencin al rendimiento
de los pastos, sino a lograr que el
animal paste a plenitud.
Estos elementos sobre la vinculacin Agronoma-Veterinaria,
ejemplifican claramente el concepto
de Voisin denominado Ecologa
Mdica. Esta medicina comienza en
el suelo y se basa en el concepto de
que el animal es la fotografa bioqumica del suelo donde pasta, con
buenos ejemplos en la Tetania de la
Hierba. De igual modo, sostiene el
concepto de Claude Bernard : El microbio no es nada, el medio ambiente
lo es todo, donde la alimentacin
es el factor principal de este medio
ambiente y por consiguiente el suelo
que fabrica este alimento.

De este modo plantea cambiar

la Agronoma orientada hacia los
rendimientos de plantas por la
Agronoma orientada hacia la Salud
del Animal y del Hombre. Asimismo seala que se ha descuidado demasiado la calidad biolgica para
reducir los costos de la produccin
vegetal, lo que frecuentemente eleva
los costos de la produccin animal
por los desrdenes metablicos
que se producen. Esto se podra
solucionar aplicando Las nuevas
leyes cientficas de los abonos,
restableciendo la fertilidad de los
suelos para mantener la salud de
los animales.
En general, Voisin analiza a la
luz de conocimientos cientficos
muy slidos los mecanismos ecolgicos que relacionan a la salud

humana con el suelo a travs de los

intermedios directos de la hierba y
del animal.
La dialctica del pensamiento
cientfico de Andr Voisin, reflejado en sus obras conocidas, es
sumamente coherente, profundo y
visionario, donde todos los elementos de la relacin SUELO-PLANTAANIMAL-HOMBRE se encuentran
minuciosamente analizados con un
criterio esencialmente cientfico y
prctico. Voisin, fue un eminente filsofo racionalista agrcola, pero sin
nada de utpico e idealista, siempre
con los pies sobre la tierra que sustenta
su pensamiento cientfico.

Ral Ruiz
ESPECIALISTA. INSTITUTO
DE INVESTIGACIONES DE PASTOS Y FORRAJES

Seguridad Alimentaria: Garanta de Futuro

La Asociacin Latinoamericana de Avicultura y la Sociedad Cubana de Productores Avcolas de la
ACPA, convocan al XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura, del 6 al 9 de octubre del 2009
en el Palacio de Convenciones de La Habana.

COMIT
ORGANIZADOR
Presidente. Dr. Alberto Ramrez
Moreno, presidente
de la SOCPA - ACPA
Comisin Empresarial.
Dr. Manuel Pampn Balado
Comisin de Relaciones Pblicas.
Dra. Darlyng Ruz Santa Cruz
Comisin Cientfica.
Dra. Myriam Prez Pl
Comisin Financiera.
Lic. Asier Sardias
Coordinadora General.
Dra. Elena Trujillo Gil

Temas centrales Sanidad Aviar. Estrategias de prevencin, nuevos mtodos de diagnstico, control de

enfermedades, vacunas y programas de vacunacin, vigilancia de enfermedades emergentes y re-emergentes,

influencia de los frmacos en el rendimiento y la inocuidad. Nutricin Aviar. Nutricin de reproductores, pollos de
engorde, ponedoras y otras especies, requerimientos nutricionales, enzimas, micotoxinas, probiticos y prebiticos,
sistemas de alimentacin, importancia del agua en el manejo y la nutricin. Manejo. Puntos crticos del manejo
de las ponedoras y los pollos de ceba, nuevos conceptos sobre manejo sanitario para optimizar los rendimientos,
actualizacin de los programas de manejo de las aves, sistemas de iluminacin, ventilacin, ambiente controlado,
muda forzada, tratamiento de yacija y estrs. Gentica, Reproduccin e Incubacin. La seleccin gentica de
lneas para ponedoras y pollos de ceba, Biologa Molecular aplicada a la avicultura, nuevos sistemas de manejo
y reproduccin, nuevos enfoques sobre incubacin artificial. Procesamiento y valor agregado. Sacrificio y
procesamiento, valor agregado de carnes y huevos, gestin de la de calidad, sistemas HACCP en el procesamiento
y en la produccin primaria. Ambiente. Manejo de residuos, mejoramiento ambiental, bienestar animal, normas
y exigencias internacionales. Industria de piensos. Procesos de fabricacin de alimentos balanceados, nuevas
tecnologas de fabricacin, higiene y contaminacin de los piensos desde la fbrica hasta el pico de las aves,
sistemas de calidad de las materias primas, granos vs combustible, su impacto en la produccin avcola, fuentes
alternativas de materias primas. Empresariales. Desarrollo de la avicultura mundial, nuevos paradigmas,
convenios internacionales, negociaciones bilaterales y multilaterales, normas sanitarias de comercio internacional,
administracin de riesgos, cadena productiva y mercadeo.

Feria Comercial AVIMUNDO/2009.

Para reserva de espacios contactar con: Lic. Ghislein Limonte, organizadora profesional Telfonos: 537-2713670 Fax: 537-2719065 E-mail: ghislein@palco.cu
Secretaria Cientfica Dra. Myriam Prez Pl. Telfonos: 537-8322612, Fax: 537- 8322761, e-mail: congavicola@infomed.sld.cu issac@oc.une.cu
Contacto AGENCIA HAVANATUR. Ing. Caridad Sag Rivera. Tel.: (537) 2041974, Ext 120, e-mail: sago@havanatur.cu, http://www.havanatur.cu
Relaciones Pblicas Dra. Darlyng Ruz Santa Cruz. Tel. (537) 6834126 y 6839080, Fax 37)6839040 E-mail:genetica.avicolas@sih.cu, viiacan@ceniai.inf.cu
Coordinadora general Dra. Elena Trujillo Gil. Tel.: (537) 8813646, Fax: (537) 8818931 E- mail: elena@uecan.com.cu
Lic. Mireya Mesa Tamargo. Organizador Profesional de Congreso. Palacio de Convenciones de La Habana. Telfonos: (537) 208 6176 y (537) 202 6011 al 19 ext. 1512, Fax: 202 8382
E-mail: mireya@palco.cu http://www.cpalco.com. Ms informacin: http://www.avicultura2009.com

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Fecha lmite para la entrega de los trabajos: 15 de mayo del 2009

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA