Ingeniera

Fluidomecnica

TEMA 2. MAGNITUDES FSICAS. DEFINICIN

Y PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2. Definicin y propiedades de los fluidos

2.2.1. Densidad. Peso especfico

FUNDAMENTOS DE
MECNICA DE FLUIDOS

BLOQUE TEMTICO 1

2.1. Magnitudes fsicas en Fluidomecnica. Sistema Internacional

2.2.2. Viscosidad
2.2.3. Presin. Compresibilidad
2.2.4. Tensin superficial. Capilaridad
2.2.5. Presin de saturacin. Cavitacin

2.2. DEFINICIN DE FLUIDO

- Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente que lo contiene
- Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se le aplica un esfuerzo
tangencial Ft por pequeo que sea

Ft

Ft
B
A

Placa mvil

Placa fija

SLIDO

FLUIDO

Hay sustancias plsticas (asfalto, vidrio fundido):

Ft Fti : hay deformacin continua
Ft< Fti: no hay deformacin continua

No son fluidos

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

- Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes fsicas cuyos valores definen el estado en
que se encuentra
Tienen distinto valor para fluidos diferentes
Pueden variar para un fluido determinado cuando vara el valor de alguna otra propiedad
Son: densidad, peso especfico, viscosidad, compresibilidad, tensin superficial, presin de
saturacin, etc.

Propiedades fsicas del agua a 1 bar

Temperatura Densidad
(C)
(kg/m3)

0
5
10
15
20
25

999,8
1000,0
999,7
999,1
998,2
997,0

Mdulo
elasticidad (10-9)
(N/m2)

Viscosidad
cinemtica (106)
(m2/s)

Tensin
superficial
(N/m)

Presin
vapor
(kPa)

1,98
2,05
2,10
2,15
2,17
2,22

1,785
1,519
1,306
1,140
1,003
0,893

0,0756
0,0749
0,0742
0,0735
0,0728
0,0720

0,61
0,87
1,23
1,70
2,34
3,17

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.1. Densidad. Peso especfico
- DENSIDAD

m
=
V

masa

Unidad SI: kg/m3

volumen

Agua pura a presin atmosfrica y a 4C: = 103 kg/m3

- PESO ESPECFICO

Fg
V

Unidad SI: N/m3

peso

Unidad ST: kgf/m3

Agua pura a presin atmosfrica y a 4C: = 9,81 103 N/m3
= 103 kgf/m3

volumen

Fg
V

mg
=g
V

Aceleracin de la gravedad

- DENSIDAD RELATIVA O PESO ESPECFICO RELATIVO

=g

un fluido

c = c g

fluido comparacin

=
=d
c c

Nmero adimensional
Agua pura a presin atmosfrica y a 4C: d = 1

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.2. Viscosidad
Resistencia que un fluido opone a su deformacin
Ley de Newton de la viscosidad

dU
=
dy

gradiente de velocidad

resistencia

viscosidad dinmica

Unidad SI: N s/m2 Pa s Poiseuille

Unidad c.g.s.: poise
1 Pa s = 10 poises

viscosidad cinemtica:

Unidad SI: m2/s (Miriastoke)

Unidad c.g.s.: Stoke (1 Stoke = 1 cm2/s)
1 m2/s = 104 Stokes
Grados Engler (E) y nmeros SAE

Causas que originan la viscosidad:

En lquidos: cohesin molecular
En gases: intercambio de cantidad de movimiento
Lquidos: la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura
Gases: la viscosidad aumenta al aumentar la temperatura

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.3. Compresibilidad
Variacin de volumen por unidad de volumen (V/V), dividida por el incremento de
presin (p) que la origin

Coeficiente de compresibilidad k:

1 V
k=
V p

Signo -: a un aumento de presin le

corresponde una disminucin de
volumen

2
p

Mdulo de elasticidad volumtrico K:

K=

p
1
= V
V
k

Unidades: iguales que las de presin

lquido
V

Los lquidos tienen una compresibilidad muy reducida

p+p

Valores de K ( 10-9) para el agua en N/m2

p (bar)
1
100
300
1000

0 C
2,04
2,10
2,22
2,64

20 C
2,20
2,27
2,40
2,81

50 C
2,30
2,36
2,50
2,94

90 C
2,16
2,24
2,35
2,83

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.4. Tensin superficial
Las molculas a lo largo de la superficie libre del lquido estn sometidas a una fuerza neta hacia
el interior.
Consecuencia fsica de esta fuerza no equilibrada a lo largo de la superficie: creacin de una piel
o membrana hipottica.
Tensin superficial (sigma): intensidad de la atraccin molecular por unidad de longitud.
Unidades en SI: N/m
Es la razn de la ascensin o bajada de lquidos por tubos de dimetro muy pequeo (capilaridad)
Suele despreciarse en las aplicaciones de Ingeniera Fluidomecnica
Lmite de separacin con el aire

Lquido
Agua
Alcohol
Benceno
Petrleo
Glicerina
Mercurio

Tensin superficial (N/m)

0,073
0,0225
0,029
0,025
0,065
0,490

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.5. Presin de saturacin o de vapor. Cavitacin
(a) Se crea una presin como resultado del vapor que se
forma debido a las molculas de lquido que se escapan

Vacio

(b) Cuando n de molculas que abandonan la superficie

= n de molculas que entran en la superficie se alcanza
la condicin de equilibrio

Lquido

(c) Condicin de equilibrio:

- Se dice que el vapor est saturado
- Y que la presin ejercida por el vapor sobre la
superficie del lquido se denomina presin de vapor

El valor de la presin de vapor depende de la temperatura

Cuanto menor sea la presin a la que est sometido un lquido, menor ser la temperatura a la
que se produce su ebullicin
Agua

Presin atmosfrica (1 atm=1,013 bar)

Presin de 0,01 bar

7 C

100 C

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.5. Presin de saturacin o de vapor. Cavitacin
Cavitacin:
Presin Presin de vapor

Presin > Presin de vapor

Las burbujas de vapor se rompen con la intensidad suficiente para provocar

importantes daos estructurales
Instalaciones propensas: turbinas y bombas hidrulicas, vlvulas, hlices marinas,
conducciones de agua con riesgo de bajas presiones

2.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

2.2.5. Presin de saturacin o de vapor. Cavitacin
Cavitacin:

Hlice de un barco

Interior de una conduccin de fluidos

UHU
Dra. Inmaculada Pulido Calvo
rea Mecnica de Fluidos
Dpto. Ciencias Agroforestales
Escuela Politcnica Superior