PROGRAMA DETALLADO

VIGENCIA
TURNO
2009
DIURNO
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA
INGENIERA
SEMESTRE
ASIGNATURA
CALIDAD TOTAL ( ELECTIVA NO TCNICA)
CDIGO
ENT -31143
HORAS
TEORA
PRCTICA
LABORATORIO
UNIDADES DE CRDITO
PRELACIN
3
0
0
3
1.- OBJETIVO GENERAL
Analizar los procesos y sistema de la calidad total, para el mejoramiento de las instituciones y organizaciones.
2.- SINOPSIS DE CONTENIDO
La asignatura est estructurada en cinco (5) unidades que a continuacin se describen:
UNIDAD 1: Concepto de calidad total y su evolucin
UNIDAD 2: Modelos de calidad
UNIDAD 3: Normativa para los sistemas de calidad total, serie normas
UNIDAD 4: Interpretacin de la ley del sistema Venezolano de la calidad y su reglamento.
UNIDAD 5: Las auditoras
3.- ESTRATEGIAS METODOLGICAS GENERALES
Dilogo Didctico Real: Actividades presenciales (comunidades de aprendizaje), tutoras y actividades electrnicas.
Dilogo Didctico Simulado: Actividades de autogestin acadmica, estudio independiente y servicios de apoyo al estudiante.
ESTRATEGIA DE EVALUACIN
La evaluacin de los aprendizajes del estudiante y en consecuencia, la aprobacin de la asignatura, vendr dada por la valoracin obligatoria de un conjunto de elementos, a los cuales se
les asign un valor porcentual de la calificacin final de la asignatura. Se sugieren algunos indicadores y posibles tcnicas e instrumentos de evaluacin que podr emplear el docente
para tal fin.
Realizacin de actividades terico-prcticas.
Realizacin de actividades de campo.
Aportes de ideas a la Comunidad (informacin y difusin).
Experiencias vivenciales en el rea profesional
Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates, etc.
Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

OBJETIVOS DE
APRENDIZAJE
Analizar los principios
desarrollo histrico de
calidad total

y
la

CONTENIDO

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN

UNIDAD 1: CONCEPTO DE CALIDAD

TOTAL Y SU EVOLUCIN

Realizacin de actividades tericoprcticas.

Realizacin de actividades de campo.
Experiencias vivenciales en el rea
profesional
Realizacin de pruebas escritas cortas y
largas, defensas de trabajos, exposiciones,
debates, etc.
Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

1.1 El Concepto de calidad.

1.2 Evolucin del concepto de calidad: del
control de la calidad a la calidad total:
El Control de la calidad. El Autocontrol
de la calidad. El Aseguramiento de la
calidad. La Gestin de la calidad. La
Calidad total
1.3 Calidad total y la reingeniera de
procesos
1.4 1.4 Implantacin del sistema de calidad
1.5 Tcnicas para evaluar la Calidad.
Normas tcnicas. Normas Nacionales
COVENIN.
Normas Internacionales
ISO, IEC.
1.6 Sistemas de Certificacin de la
Calidad. Productos terminados y
sistemas de gestin de la calidad.
Nacionales:
Marca
NORVEN
y
CERTIVEN. Internacionales: ISO 9000.
Explicar los modelos de calidad
total
y
sus
principales
exponentes.

UNIDAD 2:
TOTAL
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6

MODELOS DE CALIDAD

Feigenbaum
Deming
Juran
Imai
Crosby
Ishikawa

Realizacin de actividades tericoprcticas.

Realizacin de actividades de campo.
Experiencias vivenciales en el rea
profesional
Realizacin de pruebas escritas cortas y
largas, defensas de trabajos, exposiciones,
debates, etc.
Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA
Bentez Gallardo, Antonio; (1994)"Objetivos
de la Calidad Total; Actas del XV Curso de
verano de San Roque, UCA.
Ciampa, Dan. (1993).
Calidad Total.
Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana.
Criado
Garcia-Legaz,
Fernando;
(1993)"Entorno empresarial y calidad total"
; Revista econmica de Informacin Comercial
Espaola; n 724 Diciembre
Fondonorma. Calidad y Liderazgo.
Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total.
Madrid
Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad
total y productividad. Mxico Mc Graw Hill.
ISO 9000
James, Paul T.1997); La gestin de la
calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia.
Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994)
Calidad Total y Normalizacin. Barcelona.
Sastre, Jos; (1993) "Trminos bsicos sobre
calidad" ; Revista econmica de Informacin
Comercial Espaola; n 724 Diciembre
Crosby, P. (1996). La Calidad no cuesta.
McGraw-Hill.
Deming, E. (1989). Calidad, productividad y
competitividad; la salida de la crisis. Ed.
Dias de Santos.
Ishikawa, K. (2003). Qu es el Control total
de calidad .La modalidad japonesa. Editorial
NORMA.
Juran, J. (1994). Anlisis y Control de la
Calidad. Tercera edicin. McGraw-Hill.

Identificar la importancia de las

normativas de calidad total, en
las empresas del sector pblicos
y privado.

Analizar los artculos, as como

los alcances de la Ley orgnica
del Sistema Venezolano de la
Calidad y sus reglamentos.

UNIDAD 3:
NORMATIVA PARA LOS
SISTEMAS DE CALIDAD TOTAL, SERIE
NORMAS
3.1 Normas ISO 9000: Origen y antecedentes
3.2 Evolucin de las normas ISO 9000. La
Norma ISO 9000:2005, actual revisin de la
Norma ISO 9000:2000 Sistemas de gestin
de la calidad - Fundamentos y vocabulario.
La Norma ISO 9001:2000 Sistemas de
gestin de la calidad - Requisitos. La Norma
ISO 9004 Sistemas de gestin de la calidad Directrices para la mejora del desempeo. La
Norma ISO 19011 Directrices para la
auditora ambiental y de la calidad.
3.3 Seleccin y uso de las normas ISO
9000: Por qu un Sistema de Gestin de la
Calidad acorde con las normas ISO 9000?.
Cambios Principales. Beneficios Principales
UNIDAD 4: INTERPRETACIN DE LA LEY
DEL SISTEMA VENEZOLANO DE LA
CALIDAD Y SU REGLAMENTO.

4.1. Alcance e interpretacin de la Ley del sistema

venezolano de la calidad y sus reglamento

Establecer los procesos de

auditoria
dentro
de
las
organizaciones.

UNIDAD 5: LAS AUDITORAS

5.1 Conceptos
Bsicos:
Caractersticas
generales de la auditora. Glosario de
trminos
5.2 Normativa ISO sobre auditoras
5.3 Auditoras como herramienta de gestin:
Cundo se realizan las auditoras?.
Finalidad y utilidad de las auditoras
5.4 Los protagonistas de la auditora
5.5 Clasificacin de las auditoras: Auditoras

Realizacin de actividades tericoprcticas.

Realizacin de actividades de campo.
Experiencias vivenciales en el rea
profesional
Realizacin de pruebas escritas cortas y
largas, defensas de trabajos, exposiciones,
debates, etc.
Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

Ciampa, Dan. (1993).

Calidad Total.
Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana.
Fondonorma. Calidad y Liderazgo.
Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total.
Madrid
Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad
total y productividad. Mxico Mc Graw Hill.
ISO 9000
James, Paul T.1997); La gestin de la
calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia.
Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994)
Calidad Total y Normalizacin. Barcelona.

Realizacin de actividades tericoprcticas.

Realizacin de actividades de campo.
Experiencias vivenciales en el rea
profesional
Realizacin de pruebas escritas cortas y
largas, defensas de trabajos, exposiciones,
debates, etc.
Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

Gaceta Oficial de la Republica Bolivariana de

Venezuela (2002) Ley Orgnica del sistema
venezolano para la calidad

Realizacin de actividades tericoprcticas.

Realizacin de actividades de campo.
Experiencias vivenciales en el rea
profesional
Realizacin de pruebas escritas cortas y
largas, defensas de trabajos, exposiciones,
debates, etc.
Actividades de Auto-evaluacin / coevaluacin y evaluacin del estudiante.

Bentez Gallardo, Antonio; (1994)"Objetivos

de la Calidad Total; Actas del XV Curso de
verano de San Roque, UCA.
Ciampa, Dan. (1993).
Calidad Total.
Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana.
Criado
Garcia-Legaz,
Fernando;
(1993)"Entorno empresarial y calidad total"
; Revista econmica de Informacin Comercial
Espaola; n 724 Diciembre
Fondonorma. Calidad y Liderazgo.
Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total.

de producto/servicio. Auditoras de proceso.

Auditoras de Sistema. Auditoras internas.
Auditoras externas
5.6 El proceso de realizacin de la auditora:
Preparacin y planificacin: Alcance de
la auditora, Modelo o norma de
conformidad, Equipo auditor, Recopilacin
y estudio de la documentacin, Elaboracin
del plan de auditora, Preparacin de los
documentos de trabajo. Reunin de
presentacin. Ejecucin. Elaboracin del
informe. Reunin de clausura y cierre.
Seguimiento

Madrid
Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad
total y productividad. Mxico Mc Graw Hill.
ISO 9000
James, Paul T.1997); La gestin de la
calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia.
Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994)
Calidad Total y Normalizacin. Barcelona.
Sastre, Jos; (1993) "Trminos bsicos sobre
calidad" ; Revista econmica de Informacin
Comercial Espaola; n 724 Diciembre

BIBLIOGRAFA
Bentez Gallardo, Antonio; (1994)"Objetivos de la Calidad Total; Actas del XV Curso de verano de San Roque, UCA.
Cantu Delgado Humberto (2001) Desarrollo de una cultura de calidad Mxico. Mc Graw Hill
Ciampa, Dan. (1993). Calidad Total. Delaware, Addison-Wesley Iberoamericana.
Criado Garcia-Legaz, Fernando; (1993)"Entorno empresarial y calidad total" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre
Crosby, P. (1996). La Calidad no cuesta. McGraw-Hill.
Deming, E. (1989). Calidad, productividad y competitividad; la salida de la crisis. Ed. Dias de Santos.
Fondonorma. Calidad y Liderazgo.
Gaceta Oficial de la Republica Bolivariana de Venezuela (2002) Ley Orgnica del sistema venezolano para la calidad
Galgano, Alberto. (1993) Calidad Total. Madrid
Gutirrez Pulido Humberto (2005) Calidad total y productividad. Mxico Mc Graw Hill.
Ishikawa, K. (2003). Qu es el Control total de calidad .La modalidad japonesa. Editorial NORMA.
ISO 9000
James, Paul T.1997); La gestin de la calidad total; Ed. Prentice Hall Iberia.
Juran, J. (1994). Anlisis y Control de la Calidad. Tercera edicin. McGraw-Hill.
Senlle, Andrs y Stoll, Guillermo A. (1994) Calidad Total y Normalizacin. Barcelona.
Sastre, Jos; (1993) "Trminos bsicos sobre calidad" ; Revista econmica de Informacin Comercial Espaola; n 724 Diciembre