Una comida muy popular en las costas de Ecuador y en Galpagos es
el Viche, una especie de sopa bien espesa, hecha a base de pescado y acompaada con pltanos verdes. Si los mariscos son tu delirio, entonces has llegado al destino indicado, prueba el Pescado Frito, que no es una simple fritura, se trata de un plato con camarones al ajillo o apanados, adems tambin contiene calamares y cangrejo, se tratan de platillos muy famosos. Aunque no conocemos el nombre exacto, tambin te comentamos sobre un plato de pescado preparado especialmente con leche de coco y que se acompaa con pltano verde y maz. VEGETACIN Mangle Rojo El Mangle Rojo es el ms comn en el Galapagos llamado as por su madera rojiza. Esta especie es usada en el mundo entero como una fuente de carbn de lea y taninos para el funcionamiento de cuero. Los rboles crecen a 72 pies (22 m) de la altura, mangles an rojos tambin pueden ser vistos como pequeos arbustos. Gloria de Maana de Playa Esta vid que se arrastra es comn sobre la mayor parte de las reas de duna. Las flores de gloria en la maana estn entre las ms grandes en Islas Galpagos. Esta especie es importante en dunas de arena. ANIMALES Gaviln de Galpagos (Buteo galapagensis) Es una especie de ave endmica, su tamao es de unos 56cm de alto, las hembras siendo ms grandes que los machos. Los adultos son de color caf oscuro y sus patas son de color amarillo, los juveniles son de color caf claro con manchas en el cuerpo y plumaje. Piqueros (Sula sula Sula nebouxi - Sula dactylatra) Son aves grandes y buceadoras, Galpagos es la casa de tres especies de piqueros: el piquero patas azules es el ms comn y numeroso pero tambin hay otras dos especies que son el piquero patas rojas y el piquero de nazca, estas dos especies son muy hermosas y adems pueden ser vistas en varios de los sitios de visita del Parque Nacional Galpagos.