PROYECTO KAIZEN:

PINTURA EN CRIBAS

1. Tema: Pintura en cribas

2. Equipo:
Arlette Pea, Mnica Zepeda, David
Abraham, Jos Manuel Jimnez, Roberto
Garca
3. Clasificacin de la prdida
Materiales/
Calidad

Desempeo
del equipo

Inicio de
Operacin

Deshiele de
Tnel

Averas

Mano de
Obra

Lavado
Sanitario

Cambio de
Sabor

Servicios

Error
Operativo

Cambios de
Formato

Accidentes /
Incidentes

4. Justificacin

100%

1
2
3
14

60

90%
80%
50

70%
60%
50%

40

40%
30%
30

20%
10%
0%

20
Total
MATERIA PRIMA

EQUIPO

PLASTICO

PAPEL

PLAYO

PINTURA

(en blanco)

PERSONAL

COFIA

MADERA

INSTALACION

PISO

empaque

EQUPO

GUANTES

COFIAS

TARIMA

CRIBA

PLASTICO AZUL

CABELLO

PASTA

GUANTE

BOLSAS

COFIA / CUBREBOCAS

LIMADURA

CAJAS

CASACAS

PLASTICO

EQUPIO

CHOC CARBONIZADO

MARIA PRIMA

10

0
PINTURA

L-01

L-03

LLOVERAS

SHIPPING

AASTED

PAL02

6
5
4
3
2
1
0
AASTED

LLOVERAS

PAL02

SHIPPING

PINTURA - PCC-CRL023672

PINTURA - PCC-CRLLO1

PINTURA - PCC-CRMIK01

PINTURA - PCC-FCPAL01

35
30

25
20
15
10
5
0
L-01

L-03

PINTURA - PCC-CRL01C

PINTURA - PCC-CRL01C2

PINTURA - PCC-CRL01W

PINTURA - PCC-CRL03

PINTURA - PC-CRCON02

PINTURA - PCC-CRCON01

4. Justificacin
Importancia:
La pintura es un peligro fsico y qumico que al entrar en contacto con el
chocolate desprende sustancias txicas y metales pesados como Plomo,
Cadmio y Mercurio que afectan la salud del consumidor acumulndose en
huesos, encfalo, hgado y rin.
Si en una pipa que se entrega al cliente; est detecta partculas de pintura en el
producto; se rechaza el producto. Esto genera dos situaciones:
1. En el mejor de los casos se declara como rework; aun as hay una prdida de
$1,027,000.00
$1,000,000.00 del valor del producto
$27,000.00 de transporte
A estas perdidas, se tendra que sumar gastos de almacenaje, maniobras y
horas hombre empleadas en el acondicionamiento del producto.
Maniobras: $2,400.00 por descargar la pipa
Almacenaje: $4,968.00 mensuales

2. En el segundo caso se declara como Pigfeed; recuperndose nicamente

$96,000.00; teniendo una perdida aproximada de $933,400.00

5.- LAYOUT: CRIBAS EN LA PLANTA

Criba
Linea
PCC-FCPAL01
2
PCC-CRMIK01
2
PCC-CRLLO1
2
PCC-CRL01C
1
PCC-CRL01W
1
PCC-CRL01C2
1
PC-CRCON02
1
PC-CRCON01
1
PCC-CRL03
3
PCC-CRL023682 2
PCC-CRL023683 2
PCC-CRL023673 2
PCC-CRL023672 2

Mezclado
de
materiale
s

Conchado

Refinado

Cribado

Almacenamiento de
PT

6.-Objetivo
Hallazgos de pintura
70

60

BM
Mayo

58

Junio

50

51
47.5

Julio

46

Agosto

40

Septiembre
30

Octubre

35

Noviembre
Diciembre

20

24

Mediano plazo
Enero

10

12

Febrero
Marzo
Abril

Largo plazo

Reduccin del 50% de hallazgos de pintura en cribas en los

proximos tres meses.

7.- Plan KAIZEN

Actividad
Reunion para analizar el problema/Recorrido planta
Revision con Victor Amigon para checar avances
Checar avances y segundo recorrido a planta
Revisar avances y revision de muestras
Definir Objetivo del proyecto
Revision 5W+1H
Revision condiciones de Operacion
Revision con Victor Amigon
Mecanismo de Quiebra
Por que Multiple
Conclusion Por que fallo?

Responsable

S1

A. Pena

25/08/14

R. Garcia

29/08/14

S2

M. Zepeda

1/9/2014

R. Garcia

4/9/2014

S3

TODOS

8/9/2014

TODOS

9/9/2014

TODOS

10-11/9/2014

TODOS

12/9/2014

TODOS

15/09/14

TODOS

16-17/09/14

TODOS

18/09/14

8.- ANALISIS

9.- CONTRAMEDIDAS

10.- RESULTADOS
Hallazgos de pintura
70

60

BM

58
50

Mayo
Junio

51

Julio

47.5

46

Agosto

40

Septiembre
30

Octubre

35

Noviembre
Diciembre

20

24

Mediano plazo
Enero

10

12

Febrero

Marzo
Abril

Largo plazo

DESPUES DE LA IMPLEMENTACION DE LAS CONTRAMEDIDAS

SE PRETENDE REDUCIR EN LOS PROXIMOS 6 MESES UN 70%
DE LOS HALLAZGOS DE PINTURA EN CRIBAS.

11.- PREVENCION DE RECURRENCIA

a. Mantenimientos preventivos a tuberias y
b.
c.
d.
e.

estructuras
Capacitacion del personal en BPM en limpieza de
calzado y limpieza de tuberia-estructuras.
Mantenimiento al piso, retirando pintura donde se
este desprendiendo y volviendo a pintar.
Mantener los equipos cerrados si no se requiere
que esten abiertos.
Cambiar empaques de compuertas en mal estado.

12.- Acciones futuras

Considerar piso epoxico en areas de produccin

con mayor desprendimiento de pintura.

En proyectos futuros no tener equipos y/o
tuberia pintada que represente un riesgo de
contaminacion.
Cubrir las tuberias con aislantes termicos.
Reducir operaciones innecesarias que
represente un riesgo de contaminacion de
pintura.