RECETAS

Ensalada china.
Propiedades: Aporta nutrientes completos y fibras. Los brotes de soya son ricos en aminocidos.
Ingredientes:
- 200g de brotes de soja
- 1 repollo chico (col)
- 1 zanahoria
- de tza de salsa de soja
- 2 cdas de vinagre de arroz
- cdita de sal
- 1 ajo
- Aceite de girasol
Preparacin: Colocar los brotes en agua hirviendo hasta que estn tiernos. Escurrir bien. Cortar
finamente el repollo y mezclarlo con los brotes calientes. Rallar
la zanahoria bien fina y agregar a los brotes y el repollo. En un recipiente colocar la salsa de soja, el
vinagre de arroz, la sal de ajo, y el aceite. Verter el aderezo
en la ensalada y remover bien.

Mayonesa de soja.
Propiedades: Xx.
Ingredientes:
- 1vaso de leche de soja
- vaso de aceite de oliva
- 1/2 cdita de sal
- Zumo de medio limn
Preparacin: Mezclar todo en la batidora hasta espesar.