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  • Sistema Bloqueo para Produccion de Acido Citrico

    Cargado por

    Rosmery Cardenas Hurtado
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    sistema de bloqueo para produccion de acido citrico a partir de melaza de caña

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    Sistema bloqueo para produccion de acido citrico

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    sistema de bloqueo para produccion de acido citrico a partir de melaza de caña

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    de 2

    Vapor de agua +

    suplementos

    Melaza + agua

    Inoculo matraz
    semilla + oxigeno
    C6H5O7 + medio

    MEZCLADO
    Medio

    FERMENTADOR

    ESTERILIZADOR

    MEZCLADO

    FILTRADOR
    Micelio

    Medio

    Medio

    Micelio

    Solidos

    C6H5O7 + medio
    3H2SO4
    H2O
    2(C6H5O7)2 + H2O

    H2O
    2(C6H5O7)2 + H2O

    FLTRADO

    DESCOMPOSICI
    ON DEL
    CITRATO

    Ca3(C6H5O7)2

    3H2O

    H2O

    LECHADA DE
    CAL

    3H2O+ Ca7(OH)2

    Agua de
    enfriamiento

    Calor

    2(C6H5O7)

    2(C6H5O7)2 + H2O
    EVAPORACION

    H2O
    Ca+++SO42-

    Ca3(C6H5O7)2
    FILTRACION

    3CaSO4 + H2O

    INTERCAMBIO
    IONICO

    Cal Ca3(OH)2

    Cristales acido
    ctrico
    CRISTALIZACIO
    N
    Licor
    saturado

    Aire seco
    Cristales acido
    ctrico

    Cristales acido
    ctrico

    CENTRIFUGACION

    SECADO

    Licor
    separado

    Aire hmedo

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