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PRACTICA N3
ANGULO DE REPOSO Y DENSIDAD
I.

OBJETIVO. Conocer el procedimiento de la determinacin del ngulo de reposo y la densidad

granel de los cultivos andinos.

II.

FUNDAMENTO- El ngulo de reposo que tiene los granos utilizados ampliamente en el diseo de
sistema de transporte especialmente en el transporte de paja muy comn en la industria de
alimentos. Mediante el ngulo de reposo uno puede determinar la capacidad del sistema del
transporte
El ngulo de reposo. Es el ngulo formado por masa de grano que se hace caer sobre una superficie
y a una distancia establecida.
La densidad a granel est relacionado con el volumen que ocupa una cantidad determinada de grano
esta densidad es muy importante en el diseo de los envases que contiene el producto, capacidad de
almacenamiento de los granos

III.

MATERIALES
-

IV.

Quinua, kaiwa, kiwicha.

Picnmetro
Cartulina, tijera
Balanza
Transportador
Regla
Probeta

PROCEDIMIENTO N 1

Determinacin del ngulo de reposo.

Paso N 1
-

Pesar 100 gr de muestra

Colocar en un embudo tapando l aparte inferior con el dedo

Paso N 2
-

A una distancia de 10 cm dejar caer libremente los granos sobre la superficie

Paso N3
-

Tomar una foto de tal manera que este bien centrada el montculo firmado

Paso N 4
-

Utilizando el transportador medir el angulo de reposo

Seguir el procedimiento en todos los granos

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V.

PROCEDIMIENTO N2
Determinacin de la densidad a granel

100 ml

50 ml

Paso N1
Colocar el grano hasta que llegue a 50 ml leer el volumen y anotar

Paso N 2
Pesar los granos y anotar

VI.

PROCEDIMIENTO N3
Determinacin de la densidad a granel utilizando el picnmetro
Aplicando a granos muy pequeos
Paso N1
-

Pesar el picnmetro vaco y seco

Paso N 2
-

Llenar el picnmetro con la muestra y taparla

Paso N3
- Pesar el picnmetro conteniendo los granos y anotar

VII.

PROCEDIMIENTO N4
Manejo de datos
Paso N1
Quinua 1000 gr
128 ml volumen
Picnmetro = 9,36 gr (vaco)
Picnmetro + muestra = 17.07 gr

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50 volumen ml
Peso 38.21 gr
Paso N 2
Picnmetro = 9.36 gr
Picnmetro + muestra = 17.09 gr
Vol picnmetro 10 cm3
Paso N 3

4,5

= arctang (4.5 / 6)
= 36.369

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