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Manual Laboratorio de Sanitaria PDF
Manual Laboratorio de Sanitaria PDF
NDICE
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7.
8.
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10.
11.
12.
Introduccin
Color
Turbiedad
Potencial Hidrgeno pH
Alcalinidad
Dureza
Cloruros
Cloro residual
Prueba de jarras
Determinacin de oxigeno disuelto
Demanda bioqumica de oxigeno
Coliformes
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
......................................................
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50
ndice
1. INTRODUCCIN
Objetivo: Conocer de manera general la clasificacin de los parmetros que definen la
calidad de las aguas en fsicos, qumicos y biolgicos, lo cual le permitir conceptuar de
manera amplia la calidad del agua, haciendo referencia a la normatividad vigente.
1.1. El ciclo hidrolgico y la calidad del agua
El agua es uno de los compuestos ms abundantes en la naturaleza, cubriendo
aproximadamente partes de la superficie del planeta. A pesar de esta aparente
abundancia, algunos factores limitan considerablemente la cantidad de agua disponible para
uso humano. En la tabla 1.1 se muestra la distribucin del agua en el planeta:
Tabla 1.1. Distribucin del agua en el planeta
Localizacin
reas terrestres:
Lagos de agua dulce
Lagos salados y mares
interiores
Ros
Humedad del suelo
Agua subterrnea
Polos y glaciares
Total reas terrestres
Atmsfera
Ocanos
Total
Volumen, 1012 m3
125
104
1.25
67
8,350
29,200
37,800
13
1320,000
1360,000
% del total
0.009
0.008
0.0001
0.005
0.61
2.14
2.8
0.001
97.3
100
Como puede observarse, ms del 97 por ciento del total del agua se encuentra en los
ocanos y otros cuerpos de agua salados, lo cual la hace inapropiada para la mayora de los
usos. Del remanente 3 por ciento, un poco ms del 2 % se encuentra congelada en los polos
y glaciares. La cantidad que realmente est disponible para ser utilizada por el hombre en
sus diferentes actividades (tcnicas, agrcolas y abastecimiento pblico), corresponde a un
62 %, el cual se encuentra en los lagos de agua dulce, ros y cuerpos de agua subterrnea.
El agua se encuentra en un estado de movimiento constante a travs del ciclo hidrolgico,
el cual se esquematiza en la figura 1.1. El agua atmosfrica se condensa y cae sobre la
tierra en forma de lluvia, nieve o alguna otra forma de precipitacin. Una vez en la
superficie de la tierra, el agua fluye formando corrientes superficiales, alcanzando cuerpos
de agua mayores como los lagos y eventualmente los ocanos, o se infiltra a travs del
suelo y alcanza los cuerpos de agua subterrnea, los cuales pueden estar interconectados a
algn ro. A travs de la evaporacin de las aguas superficiales, o por evapotranspiracin
de las plantas, las molculas de agua regresan a la atmsfera para repetir el ciclo.
El agua en la naturaleza se encuentra casi en estado puro cuando est en la forma de
vapor. Debido a que el proceso de condensacin requiere el contacto con una superficie, o
la presencia de ncleos, el agua adquiere impurezas en el momento mismo de la
condensacin.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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Adicionalmente, el agua adquiere impurezas cuando circula a travs de las otras etapas del
ciclo hidrolgico y cuando entra en contacto con materiales que se encuentran en el aire y
sobre y bajo la superficie de la tierra. Las actividades humanas contribuyen con impurezas
en forma de desechos domsticos e industriales, agroqumicos y otros contaminantes
menos obvios. A la larga, estas aguas impuras completarn el ciclo hidrolgico y regresarn
a la atmsfera como molculas de agua relativamente puras. Sin embargo el la calidad del
agua en las etapas intermedias la que tiene mayor importancia, ya que puede afectar al
humano.
Las impurezas acumuladas por el agua a travs del ciclo hidrolgico y como resultado de
las actividades humanas, pueden estar en forma disuelta o suspendida. Los materiales
disueltos consisten de molculas o iones que son sostenidas en la estructura molecular del
agua.
Contaminacin del agua puede ser definida como la presencia en el agua de impurezas en
tal cantidad y de tal naturaleza que impidan el uso del agua para un propsito establecido.
1.2. Parmetros para la calidad del agua
Los parmetros que definen la calidad del agua son muchos y muy variados y pueden ser
clasificados de muy diversas maneras, atendiendo ya sea a su origen, a su impacto en el
medio, su persistencia, su forma de remocin, o a sus caractersticas microbiolgicas,
fsicas, organolpticas, qumicas, etc.
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2. COLOR
Objetivo: El alumno conceptualizar la importancia que el color tiene en la definicin de la
calidad del agua y el impacto que tiene segn el uso al que se destine y conocer el mtodo
para la determinacin del color en el agua, basndose en las normas vigentes en la
legislacin mexicana.
2.1. Origen del color en el agua
El color es una caracterstica fsica del agua producida por sustancias orgnicas e
inorgnicas que se encuentran en solucin o en forma de partculas coloidales.
En las aguas naturales el color generalmente es el resultado de sales metlicas como hierro
y manganeso o de sustancias orgnicas. Resulta del contacto del agua con extractos
vegetales provenientes de hojas, semillas, madera, humos, plankton, etc., sustancias que en
la mayora de los casos son inocuas.
2.2. Impacto del color
Las sustancias naturales le imparten al agua una coloracin amarillo pardo, produciendo
que exista por parte del consumidor una aversin natural debido a las comparaciones
antiestticas que se le asocian.
En algunos procesos industriales el color del agua puede ser perjudicial como son los de la
produccin de papel y telas. Es tambin de consideracin importante en la industria en la
que se utiliza el agua para la elaboracin de bebidas o alimentos. En el uso domstico
tambin puede producir inconvenientes como son manchas de ropa, de muebles sanitarios,
etc.
2.3. Uso y aplicacin
En ocasiones las aguas pueden parecer coloreadas por materia suspendida, como es el
caso de las aguas superficiales. Al color producido por materia suspendida se le denomina
color aparente, es decir, es el color que se le determina a la muestra sin eliminarle las
partculas suspendidas.
El trmino color significa color real y es aquel que tienen las aguas despus de que les han
sido eliminadas las partculas en suspensin por centrifugacin. No es recomendable el
filtrado por existir la posibilidad de quedarse adherido algo de color al medio filtrante.
2.4. Remocin del color
Los procesos de tratamiento preferibles desde el punto de vista econmico para la
remocin del color, son los procesos fsico qumicos de coagulacin sedimentacin y
filtracin, utilizados tambin para la remocin de turbiedad, sin embargo, para el color
resultan ms efectivos estos procesos a pHs ms bajos en el rango de 4 a 6.
2.5. Medicin del color
El color natural se debe a una gran variedad de sustancias por lo que ha sido necesario
adoptar un estndar arbitrario para su medicin. El color natural en las aguas es
generalmente amarillocafesoso por lo que se busc alguna sustancia estable que produjera
colores semejantes. Finalmente se encontr que las soluciones de cloroplatinato de potasio
(K2PtCl6) con pequeas cantidades de cloruro cobaltoso producen colores muy semejantes
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a los naturales, y se adopt como unidad estndar de color al producido por un miligramo
de platino por litro de agua destilada (como K2PtCl6).
La medicin del color a las muestras se les hace por comparacin directa con estndares
preparados en diferentes diluciones contenidos en tubos de comparacin de color llamados
comnmente tubos de Nessler, como los mostrados en la figura 2.1.
Los estndares preparados generalmente varan de 0 a 70 unidades de color y sirven por
varios meses si se encuentran bien protegidos del polvo y la evaporacin. Aquellas
muestras que exceden de 70 unidades, son diluidas de tal manera que el color quede dentro
de los estndares, usando un factor de correccin de acuerdo a la dilucin empleada.
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2.5.2. Muestreo
Las muestras deben colectarse en recipientes limpios y la determinacin deber hacerse
dentro de un periodo de tiempo razonable porque durante el almacenamiento pueden
ocurrir cambios fsicos y biolgicos que afectan el color.
Equipo y material requerido
Procedimiento
1. Llenar un tubo de Nessler del aparato con agua destilada hasta la marca. Tapar con el
buzo esmerilado y colocarlo sobre el soporte izquierdo del comparador.
2. Tomar un segundo tubo de Nessler y llenarlo con agua de la muestra hasta la marca.
Tapar con el buzo y colocarlo sobre el soporte derecho del comparador.
3. Una vez colocados los tubos dentro del comparador, cerrar la portezuela y colocar en la
parte superior del aparato el disco adecuado de colores patrn. Finalmente colocar el
ocular.
4. Encender el aparato y comparar el color del agua de la muestra con los patrones del
disco. Tomar la lectura cuando los colores del agua de la muestra y del disco patrn
coincidan. Interpretar si el color de la muestra est entre dos colores patrn.
5. Si el color de la muestra excede al color del patrn de mximo valor en el disco, diluya
la muestra con agua destilada en proporciones conocidas, hasta que el color quede
dentro del rango de estndares. Si la muestra ha sido diluida, calcule las unidades del
color de acuerdo a la siguiente frmula:
U .C =
AxB
C
donde:
A = lectura de unidades de color en el comparador.
B = volumen total en la dilucin en mililitros.
C = mililitros de muestra tomados para la dilucin.
2.6.
Problemas
1. Investigue cual el lmite mximo de color para agua potable establecido en las normas
vigentes.
2. A qu conclusiones llegara en los siguientes casos:
Su muestra presenta un color aparente superior al color real.
La muestra presenta un color real igual al color aparente.
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3.
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3. TURBIEDAD
Objetivo: El alumno conceptualizar la importancia de la turbiedad en la definicin de la
calidad del agua, el impacto que tiene segn el uso a que se le destine y conocer los
mtodos para su medicin, basndose en las normas vigentes en la legislacin mexicana.
3.1. Origen de la turbiedad
La turbiedad es una caracterstica fsica del agua producida por material suspendido
orgnico e inorgnico tal como arcilla, limo plancton, microorganismos o materia orgnica e
inorgnica finamente dividida.
La turbiedad puede definirse como la expresin de la propiedad ptica que causa que la luz
sea dispersada o absorbida en lugar de ser transmitida en lnea recta a travs del agua.
3.2. Impacto de la turbiedad
A pesar de que la turbiedad no resulta nociva para la salud, salvo que el material que la
produzca sean microorganismos patgenos vivos, es de una consideracin muy importante
en abastecimientos pblicos de agua por varias razones.
Una de estas razones es el aspecto esttico, ya que el consumidor demanda agua libre de
turbiedad porque el agua turbia es automticamente asociada con una posible
contaminacin por aguas negras y con los peligros ocasionados por esto. En la industria la
medida de la turbiedad es importante cuando el producto es destinado para consumo
humano y el agua forma parte de dicho producto, como es el caso de las industrias que
producen alimentos y bebidas y en las plantas de tratamiento para abastecimiento
municipal. En plantas de tratamiento de agua el proceso de filtracin resulta ms difcil y
costoso conforme la turbiedad aumenta. En el proceso de desinfeccin la turbiedad
excesiva reduce la efectividad del desinfectante sobre todo en los casos en que la
turbiedad es causada por partculas de aguas residuales domsticas, ya que, gran parte de
los microorganismos patgenos, pueden quedar encerrados dentro de las partculas y ser
protegidos contra el desinfectante.
La turbiedad causada en los cuerpos de agua receptores (ros, lagos, mar, etc.) por
descargas de aguas residuales domsticas o industriales tambin es de consideracin
importante, ya que, ofrece peligro al sistema ecolgico. La turbiedad excesiva reduce la
penetracin de la luz, afectndose de esta manera la fotosntesis de los organismos
fitoplantnicos as como la vegetacin que se desarrolla en el lecho y que a su vez sirve de
alimento a la fauna acutica.
3.3. Uso y aplicacin
La turbiedad en exceso de 5 unidades es perceptible para el consumidor y por lo tanto
representa una condicin que no cumple con los requisitos de potabilidad.
3.4. Remocin de la turbiedad
Los procesos de tratamiento necesarios para eliminar la turbiedad del agua son los de
coagulacin, sedimentacin y filtracin. Cuando los procesos mencionados trabajan en
forma eficiente, deben producir agua con una turbiedad inferior a una unidad de turbiedad.
3.5. Medicin de la turbiedad
Debido a la gran variedad de materiales que causan la turbiedad, fue necesario usar un
estndar arbitrario. La unidad patrn fue definida como la obstruccin ptica a la luz
causada por una parte por milln de slice insoluble en agua destilada.
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y material requerido
Un turbidmetro Hellige
Vasos para turbidmetro de 10, 20 y 50 milmetros
Tapones para vasos de turbidmetro
Un vaso de precipitado
Un agitador
Una pipeta
Procedimiento:
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1. Vace en el vaso la muestra de agua hasta la marca (las medidas de los vasos son 10,
20 y 50 mm. Para turbiedades altas, intermedias y bajas sucesivamente).Tape el vaso.
2. Introduzca el vaso dentro del aparato y coloque el tapn.
3. Asegure la escala del disco en cero.
4. Encienda el foco.
5. Observe por el ocular y gire el disco hasta que la mancha del centro desaparezca sin
que sea ms clara ni ms obscura que el resto.
6. Lea en la escala del disco y anotar la lectura.
7. Repita esta determinacin cuando menos tres veces.
8. Promedie las tres lecturas y vaya a la grfica correspondiente para obtener el valor de
la turbiedad.
9. Reporte las unidades ledas aproximando de acuerdo a la siguiente tabla:
Tabla 3.1. Tabla de ajuste para los resultados obtenidos en el turbidmetro Hellige
3.6.
0 1.0
0.05
1.0 10
0.1
10 40
1.0
40 -100
5.0
100 - 400
10.0
Ms de 1000
100.0
Problemas
1. Explique por qu en general la turbiedad no puede ser correlacionada con el peso
de la materia suspendida en una muestra de agua.
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OH-
Sin embargo, el agua es muy dbilmente ionizable, esto es que una pequesima cantidad de
molculas de agua se van a separar en iones. De acuerdo a la ley del equilibrio:
[H+ ] [OH- ]
[H2 O]
= K
Cte. de equilibrio
H+
Para eliminar esta dificultad, Sorenson (1909) propone expresar tales valores en trminos
de sus logaritmos negativos y llamarle a este nuevo valor pH.
pH = log 1/ H+ o
PH = -log H+
7 representa la neutralidad
|-------------------|------------------|
0
7
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Rango cido
Rango bsico o alcalino
Las condiciones cidas se incrementan conforme los valores de pH decrecen, y las
condiciones alcalinas se incrementan conforme el pH se incrementa.
4.3. Control del pH
En la prctica de la Ingeniera Ambiental, el pH tiene mucha importancia porque influye en
la mayora de los procesos de tratamiento de aguas. El sistema ecolgico puede ser
afectado porque la alteracin del pH en un cuerpo de agua puede causar la muerte de los
peces. Los procesos de tratamiento en los que el pH debe ser considerado son los
procesos de coagulacin qumica, desinfeccin, ablandamiento de agua y control de la
corrosin. En sistemas de tratamiento de aguas negras que utilicen procesos biolgicos, el
pH debe de controlarse dentro de un rango favorable a los microorganismos encargados de
la purificacin. Los tratamientos qumicos usados para coagular aguas residuales, el secado
de lodos o la oxidacin de ciertas sustancias como cianuros, requieren de un control exacto
del pH.
El pH de las aguas naturales varan entre 4 y 9, sin embargo, la mayora de las aguas son
ligeramente bsicas debido a la presencia de carbonatos. La normatividad vigente
recomienda que el pH del agua potable est comprendido entre 6 y 8 de manera general.
4.4. Medicin del pH
El pH puede ser medido colorimtrica o electromtricamente. Los mtodos colorimtricos
son mas baratos, pero sufren de interferencias debido al color, turbiedad, salinidad, materia
coloidal y sustancias oxidantes o reductoras. Los indicadores son objeto de deterioracin,
as como los estndares con los cuales se comparan. Presenta tambin el mtodo, el
inconveniente de que un solo indicador no cubre el rango de pH de inters en tratamiento
de aguas, sino que se requieren varios de ellos. Por estas razones el mtodo colorimtrico
es usado nicamente para estimaciones gruesas. El mtodo del electrodo de vidrio es la
tcnica estndar. En las figuras 4.1 a, b y c, se pueden apreciar diversos tipos de
potencimetros.
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(a)
(b)
(c)
Figura 4.1. (a) Potencimetro Digital marca Corning, modelo 350; (b) Potencimetro digital marca
Corning, modelo 125; (c) Potencimetro digital para mediciones en campo, marca Corning. Mide
tambin Oxgeno disuelto, Conductividad elctrica y slidos disueltos.
4.4.2. Muestreo
Se debe evitar que la muestra tenga contacto con el aire, posteriormente que fue tomada.
Es recomendable llenar el frasco completamente para evitar que quede aire atrapado
dentro de l.
Equipo, material y sustancias requeridas
Un potencimetro electromtrico marca Corning modelo 350 o 125
Vasos de precipitado
Un termmetro
Soluciones amortiguadoras para varios pHs.
Agua destilada.
Procedimiento:
Utilizando un potencimetro marca Corning, modelo 350 o modelo 125.
1. Conecte el aparato.
2. Espere 5 minutos para que se caliente.
3. Lave los electrodos con agua destilada.
4. En un vaso de precipitado ponga la solucin amortiguadora de pH conocido y mida la
temperatura de la solucin.
5. Mueva el botn de la temperatura a la temperatura medida.
6. Introduzca los electrodos en el lquido ms o menos 3 cm.
7. Mueva a la posicin pH.
8. Con el botn de calibrar, ajustar al pH de la solucin amortiguadora.
9. Con la muestra que se desea medir, repetir los pasos 3, 4, 5, y 6.
10. Anote la lectura de pH y la temperatura de la muestra.
4.5. Problemas
1. Cul es la concentracin del in hidrgeno en una solucin cuyo pH es igual a 6.25?
2. Cul es el pH de una solucin que tiene una concentracin del in hidrgeno de 3x102?
4.6. Resultados y conclusiones
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
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5. ALCALINIDAD
Objetivo: El alumno reconocer las sustancias que le imparten alcalinidad al agua, as como
el origen de las mismas, su impacto y aplicacin en el contexto de la definicin de la
calidad de las aguas, segn sea su tipo y uso al que se destinen y conocer el mtodo de
medicin establecido en la normatividad vigente.
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1.00
Fraccin de la
especie de carbonato
0.50
presente.
Lnea roja = Ac.Carbnico
Lnea azul = Bicarbonatos
Lnea negra = Carbonatos |
|
2
|
4
|
6
|
8
|
10
|
12
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Tabla 5.1. Relacin de los diferentes tipos de alcalinidad, dependiendo de los resultados de
la titulacin con cido.
Resultado de la
titulacin.
F = 0
F< T
F = T
F > T
F = T
Alcalinidad debida al
OH en mg/1 CaCO3
0
0
0
2F - T
T
Alcalinidad debida a
CO3 en mg/1CaCO3
0
2F
2F
2 (T - F)
0
Alcalinidad debida
HCO3 mg/1CaCO3
T
T - 2F
0
0
0
donde:
F = Alcalinidad a la Fenoftalena
T = Alcalinidad total
La conversin a miligramos por litro CO-3 es en la siguiente forma:
mg/1 CO-3 = mg/1 CaCO3 alc. carbonatos x 0.6.
mg/1 HCO3- = mg/1 CaCO3 alc. bicarbonatos x 1.22
El color o la turbiedad altos pueden impedir identificar el punto de vire.
5.5.2. Muestreo
Las muestras se deben colectar en frascos de polietileno o pyrex y almacenar a bajas
temperaturas, ya que en las aguas de desecho puede haber accin microbiana y ganar
dixido de carbono. Tambin pueden perder o ganar CO2 cuando son expuestas al aire por
lo que se recomienda llenar los frascos completamente y cerrarlos apretadamente.
Equipo, material y sustancias requeridas
Dos matraces Erlenmeyer de 125 250 ml.
Una pipeta volumtrica de 50 ml.
Una bureta de 25 o 50 ml.
Un vaso de precipitado.
Un embudo
cido sulfrico 0.02 N
Indicador de Fenoftalena
Indicador de anaranjado de metilo
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donde:
Alcalinidad total:
1. Tome 50 mil. de muestra en un matraz Erlenmeyer. Si se determin la alcalinidad a la
fenoftalena, se puede continuar utilizando la misma muestra, acumulando la cantidad de
cido consumido.
2. Agregar 4 gotas del indicador anaranjado de metilo, dando una coloracin amarillenta.
3. Titular con cido sulfrico, hasta un vire color naranja correspondiente a PH = 4.5.
4. Tomar la lectura de mililitros de cido consumido.
5. Calcular la alcalinidad total por medio de la misma frmula anterior.
5.6. Problemas
1. El anlisis de una serie de muestras dio los siguientes valores de pH: 5.5, 3.0, 12.4, 8.5,
7.6 y 9.0. Con estos valores de pH que conclusiones puede obtener acerca de la
presencia significativa de iones de carbonato y bicarbonato.
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6. DUREZA
Objetivo: El alumno reconocer las sustancias que le imparten dureza al agua, as como su
origen, impacto y remocin, en el contexto de la definicin de la calidad del agua, segn
sea su tipo y uso al que se le destine. Conocer los lmites y mtodos de anlisis
establecidos en la normatividad vigente.
6.1. Origen de la dureza del agua
La dureza en el agua es causada principalmente por la presencia de iones de calcio y
magnesio. Algunos otros cationes divalentes tambin contribuyen a la dureza como son,
estroncio, hierro y manganeso, pero en menor grado ya que generalmente estn contenidos
en pequeas cantidades.
La dureza la adquiere el agua a su paso a travs de las formaciones de roca que contienen
los elementos que la producen. El poder solvente lo adquiere el agua, debido a las
condiciones cidas que se desarrollan a su paso por la capa de suelo, donde la accin de las
bacterias generan CO2, el cual existe en equilibrio con el cido carbnico. En estas
condiciones de pH bajo el agua ataca las rocas, particularmente a la calcita (CaCO3),
entrando los compuestos en solucin.
La clasificacin de las aguas segn su dureza, se presenta en la tabla 6.1.
Tabla 6.1.- Clasificacin de las aguas segn su dureza.
0 75 mg/1 CaCO3
75 150 mg/1 CaCO3
150 300 mg/1 CaCO3
ms de 300 mg/1 CaCO3
Agua
Agua
Agua
Agua
blanda
semi-dura
dura
muy dura
1. CO2 + Ca (OH)
2. Ca (HCO3)2
CaCO3
+ Ca (OH)
3. Mg (HCO3)2 + Ca (OH)
4. MgCO
+ Ca (OH)
5. 2NaHCO
6. MgSO
7. CaSO
+ Na2 CO3
2CaCO
CaCO
Mg(OH) 2
+ Ca (OH)
+ Ca (OH)
+ H2O
CaCO
+ 2H 2
+ Mg CO3 + 2H 2
+ CaCO3
+ Na
CO3
+ 2H2 O
Mg (OH) 2 + CaSO4
CaCO
+ Na2 SO4
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3. Agregue una cucharilla del indicador negro T de Ericromo, dando una coloracin
rojo vino que indica la presencia de iones de calcio y magnesio.
4. Titule con la solucin valorada EDTA hasta su vire a color azul que se comprueba
aadiendo una gota mas de EDTA que no produzca cambio en la coloracin.
5. Lea la cantidad de EDTA consumido.
6. Calcule la dureza total por medio de la siguiente frmula:
Problemas
1. Una muestra de agua tienen una dureza de 400 mg/1 CaCO3 a un pH de 7.8 Cul es su
dureza carbonatada y cul su dureza de no carbonatos?
6.7. Resultados y conclusiones
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
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7. CLORUROS
Objetivo: El alumno reconocer a los iones cloruro como un parmetro fundamental para la
caracterizacin de las aguas y como indicadores de contaminacin, as como el origen de
los mismos, su impacto y aplicacin en la definicin de la calidad del agua, segn sea su
tipo y uso al que se destine y conocer los lmites y el mtodo analtico establecidos en la
normatividad mexicana.
7.1. Origen de los cloruros
Los cloruros son aniones que generalmente se encuentran contenidos en las aguas
naturales. La magnitud de su concentracin es muy variable, siendo mayor normalmente
cuando aumenta el contenido mineral de las aguas.
No se conocen efectos txicos para el hombre por altas concentraciones de cloruros, sin
embargo, su valor en agua potable se recomienda que no exceda de 250 mg/1 por razones
de sabor, ya que los cloruros en concentraciones superiores a este valor, cuando el agua
contiene sodio le imparten sabor salado al agua.
7.2. Indicadores de contaminacin
La determinacin de la concentracin de los cloruros en el agua resulta de utilidad como
indicador de contaminacin por aguas residuales domsticas. Un incremento de cloruros en
una fuente de abastecimiento de agua potable, puede ser indicativo de contaminacin
debido a que, el hombre en la preparacin de sus alimentos utiliza cantidades considerables
de cloruro de sodio (sal de cocina), el cual es desechado en su totalidad a travs de la orina
y excrementos. El incremento de cloruros en las aguas servidas es de aproximadamente
25mg/1 con respecto al agua del abastecimiento.
El incremento de cloruros en el agua de los pozos localizados en las zonas costeras, nos
puede indicar la tendencia a la intrusin salina. La intrusin salina ocurre al sobrebombear
el pozo, producindose una diferencia en la carga hidrosttica a favor del agua causando un
movimiento de esta agua hacia la zona de extraccin del pozo.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
Si se usa nitrato de plata (AgNO3) en la titulacin del in cloruro, ste se precipita como
cloruro de plata blanco.
Ag+ + Cl- = AgCl
Para estimar la cantidad de AgNO3 necesaria para reaccionar con todo el cloruro existente
en la muestra, se precisa determinar el punto de vire en el que todo el cloruro se ha
precipitado como cloruro de plata. Este punto no se puede detectar a simple vista a menos
que se agregue un indicador a la muestra. Este indicador es cromato de potasio (K2CrO4) ya
que, en una solucin neutra o ligeramente alcalina puede indicar el punto de vire, porque
una vez que se ha agotado el in cloruro, los iones de plata reaccionan con el cromato y
forman un precipitado caf rojizo.
2Ag+ + CrO4 -
Ag2CrO4
7.5.
Problemas
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
8. CLORO RESIDUAL
Objetivo: El alumno reconocer la importancia de la desinfeccin de las aguas, enfatizando
el uso del cloro en sus diferentes formas, desarrollando un criterio para la seleccin de la
mejor alternativa. Conocer y aplicar el mtodo analtico para la medicin de cloro residual
y los lmites establecidos en la normatividad vigente.
8.1. Necesidad de la desinfeccin de las aguas
En los procesos de tratamiento convencional para la remocin del color y la turbiedad, la
mayora de las bacterias patgenas y muchos otros microorganismos son removidos del
agua ya sea por eliminacin fsica a travs de los procesos de coagulacin, sedimentacin y
filtracin, o por muerte natural de los microorganismos en un ambiente desfavorable
durante el almacenamiento o con la introduccin de agentes qumicos en los diferentes
procesos. Sin embargo, la remocin an no es completa y es necesario aplicar algn
mtodo de desinfeccin.
8.2. Mtodos de desinfeccin
La desinfeccin puede ser aplicada por varios mtodos, entre los cuales se pueden
mencionar el calor, ultrasonido, irradiacin con rayos ultravioletas, iones metlicos como
cobre y plata, oxidantes qumicos como bromo, yodo, cloro, ozono, permanganato de
potasio, etc., sin embargo, muchos de estos mtodos tienen sus limitantes. Los mtodos
que han encontrado mayor aplicacin a grande escala son las ionizacin y la cloracin,
siendo ste ltimo el que menos limitantes presenta en cuanto a su eficiencia, costo,
facilidad de manejo, efecto residual, control de olor y sabor, facilidad de determinacin de
su concentracin, etc.
La accin bactericida del cloro resulta de su fuerte poder oxidante en la estructura qumica
de las clulas de las bacterias, destruyendo el proceso enzimtico requerido para la vida.
La cantidad de inactivacin microbiana depende de la concentracin en forma de cloro
residual disponible, pH, temperatura del agua y del tiempo de contacto. La siguiente tabla
(8.1) muestra las concentraciones mnimas de cloro residual recomendadas para la
desinfeccin.
Tabla 8.1. Relacin entre el valor del pH y los mnimos de cloro recomendables para una
desinfeccin efectiva.
pH
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
0.2
0.2
0.4
0.8
0.8
La normatividad actual indica que el cloro libre no deber exceder de 1.00 mg/1.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
Cl2 + H2O
H-
ClO-
La figura 8.1 muestra la relacin entre HClO y ClO- a varios niveles de pH.
100
10
90
80
20
70
30
60
40
50
50
40
60
30
70
20
80
10
90
100
4
10
11
Figura 8.1. Relacin entre el valor del pH, la temperatura y la ionizacin del cido
hipocloroso
8.3. Curva de demanda de cloro y cloro residual
El cloro reacciona con el amonio que contiene el agua para formar cloraminas con la
siguiente forma:
HClO
NH3
HClO
NH2Cl H2O
H2O
+
+
NH2Cl (Monocloramina)
NHCl2 (Dicloramina)
31
HClO
NHCl2 H2O
NCl3 (Tricloramina)
El tipo de cloramina formado depende del pH del agua y de la cantidad de amonio que
contiene el agua.
Se le llama cloro residual libre a la cantidad de cloro que existe en el agua en forma de
cido hipocloroso o en forma de in hipoclorito. El cloro residual combinado es aquel que
existe en combinacin qumica con el amonio o sea las cloraminas o compuestos con
nitrgeno orgnico. La demanda de cloro es la diferencia entre la cantidad de cloro aadida
al agua y la cantidad de cloro libre y combinado que permanece al final del periodo de
contacto especificado.
Cuando el cloro es aadido al agua que contiene agentes reductores y amonio, el cloro
residual se comporta de acuerdo a la figura 8.2.:
Dosis de cloro
Figura 8.2. Curva de demanda de cloro
El cloro reacciona primero con los agentes reductores presentes (NO2, Fe, H2S), y no
presenta cloro residual medible (porcin A-B).La dosis de cloro en el punto B es la
cantidad requerida para cumplir con la demanda. La adicin de cloro en exceso de la
demanda en B resulta en la formacin de las cloraminas. Las cloraminas resultantes
representan cloro residual disponible y son efectivas como desinfectante. Cuando todo el
amonio ha reaccionado con el cloro, empieza a formarse el cloro residual libre en el punto
C. Conforme el cloro residual libre, las cloraminas producidas previamente son oxidadas, y
el cloro residual combinado decrece.
El punto D es llamado punto de quiebre y es el punto a partir del cual el cloro residual
disponible es nicamente cloro libre.
El cido hipocloroso es el principal desinfectante. Los iones hipoclorito son un poco menos
efectivos. Por lo tanto el poder del cloro residual disminuye cuando aumenta el pH. La
accin bactericida del cloro residual combinado es significativamente menor que la del
cloro residual libre.
8.4.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
(a)
(b)
Figura 8.4. (a) Comparador marca Hellige; (b) Disco para la comparacin del contenido de
cloro residual.
Procedimiento
Cloro residual total:
1.
2.
3.
4.
8.5.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
35
Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
9. PRUEBA DE JARRAS
Objetivo: El alumno aplicar los principios de coagulacin y floculacin al desarrollar una
prueba de jarras y determinar la dosis ptima de coagulantes para la clarificacin y/o
ablandamiento del agua y los relacionar con el diseo y control de una planta
potabilizadora.
9.1. Tratamientos de agua
La coagulacin y floculacin es un proceso utilizado generalmente en todas las plantas de
tratamiento de agua (potabilizadoras) para eliminar al agua turbiedad y por lo tanto tambin
color. En general este proceso consiste en: cloracin, agitado rpido, agitado lento,
sedimentacin, filtracin y desinfeccin.
Todas las aguas naturales cuyo uso est destinado al abastecimiento pblico, requerirn de
algn grado de tratamiento para poder cumplir con las normas de calidad de agua potable.
La naturaleza e intensidad del tratamiento, depender de la naturaleza de las impurezas.
Los procesos seleccionados para el tratamiento de agua potable dependern de la calidad
de las aguas crudas. La mayora de las aguas subterrneas son claras y libres de patgenos
y no contienen cantidades significativas de materia orgnica. Tales aguas, con frecuencia
pueden ser utilizadas en sistemas de agua potable con una mnima dosis de cloro para
prevenir la contaminacin en los sistemas de distribucin. Otras aguas, pueden contener
grandes cantidades de slidos disueltos o gases. Cuando en estos se incluyen el hierro,
manganeso o dureza, se requerir de un tratamiento qumico y fsico.
Por otra parte, las aguas superficiales pueden contener una muy amplia variedad de
contaminantes y los tratamientos a los cuales deben ser sometidas pueden ser ms
complejos. La mayora de las aguas superficiales presentan turbiedad en exceso de lo
establecido en la normatividad para agua potable. La mayora de los materiales en
suspensin debern ser removidos mediante una coagulacin qumica.
9.1.1. Procesos unitarios
La terminologa utilizada en el tratamiento de aguas puede ser confusa para alguien que no
est familiarizado con ella. Por esta razn los tratamientos se han clasificado de acuerdo a
los medios que se utilizan.
Cuando la remocin de sustancias se hace mediante el desarrollo de reacciones biolgicas
y qumicas se considerar un proceso unitario, como es el caso de los lodos activados, la
coagulacin qumica, la precipitacin, etc.
9.1.2. Operaciones unitarias
Cuando el tratamiento consiste en la aplicacin de fuerzas fsica como la sedimentacin, la
filtracin, decantacin, agitacin, etc. Se le llamar operacin unitaria.
9.2. Coagulacin y floculacin
Se determinar la dosis ptima de un coagulante, a emplear que se necesita para clarificar
una muestra de agua. A esta prueba se le conoce con el nombre de prueba de jarras,
debido al equipo empleado.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
6CO2
Cada mg. de aluminio disminuye la alcalinidad del agua en 0.5 mg/1 de CaCO3 y produce
0.44 mg/1 dixido de carbono. La produccin de dixido de carbono es indeseable porque
aumenta la corrosividad del agua. Si el agua no contiene suficiente alcalinidad para
reaccionar con el alumbre Al2(SO4)3 es preciso agregar Cal (Ca (OH)2) o soda (Na2CO3).
CAL:
Al2(SO4)3
H20 + 3Ca(OH)2
SODA:
Al2(SO4)3 . 14.3 H20 + 3Na2CO3 + 3H20
H20
La ventaja de la soda es que, a diferencia de la cal, sta no nos aumenta la dureza del agua,
solamente la corrosividad, sin embargo la cal es ms popular y menos cara que la soda. El
sulfato de hierro es otro coagulante que opera sobre un rango ms costoso.
Las interferencias son las mismas que para las determinaciones de color, turbiedad, pH,
alcalinidad y dureza inicialmente y despus de la clarificacin, en cada prueba existen sus
interferencias ya conocidas. Pero para esta prueba la principal interferencia que nos
causara llegar a resultados errneos sera que no estuviera bien homogenizada la muestra,
ya que ocasionaramos la resuspensin de las partculas de sedimentacin, al moverla
bruscamente.
Equipo, material y sustancias requeridas
Aparato de jarras (agitadores e iluminador de flculos)
Probetas
Vasos de precipitado de 1000 ml
Equipo requerido para las pruebas de pH, color, turbiedad, alcalinidad y dureza.
Procedimiento
1. Determine a la muestra de agua bien homogenizada el color, la turbiedad, el pH, la
alcalinidad y la dureza.
2. Vace porciones de un litro en 6 vasos de precipitado y colquelos en el aparato de
Jarras.
3. Aada la solucin del coagulante a los 5 primeros vasos de precipitado con diferentes
concentraciones (Ejemplos:5,10,20,40,60 y 80 mg/1 de Al2(SO4)3.).
Si no es suficiente la alcalinidad agrguese por cada mg/1 de alumbre 0.35 mg/1 de
cada hidratada. Deje el sexto vaso como control.
4. Agitar por un minuto a 100 rpm despus de la adicin del coagulante.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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5. Flocule las muestras a una velocidad de 30 rev / min durante 15 20 min. exactos.
Tome nota del tiempo que tardan en formarse los primeros flculos visibles para cada
vaso.
6. Despus de la floculacin saque los agitadores y deje sedimentar por 30 min.
7. Mida el color, la turbiedad, el pH, la alcalinidad y la dureza de cada vaso cuidando de no
resuspender las partculas del sedimento de la muestra.
8. Determine la dosis ptima del coagulante.
9.3.
Resultados y conclusiones
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
Gas
absorcin desorcin
Lquido
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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P
x=
H
donde:
P = Presin del gas sobre el lquido, (mol).
H = Coeficiente de absorcin o de Henry, que es nico para cada sistema gas-lquido.
x = Fraccin molar del gas disuelto a 1 atmsfera
dC
=-
dt
dt
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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2OH-
Mn (OH)2
02
MnO2 + H2O
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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Figura 10.2. Imagen que muestra botellas de Winkler en las cuales se han agregado los
reactivos de sulfato manganoso y lcali-yoduro-azida. A la izquierda las botellas que
contienen oxgeno; a la derecha las botellas que no contienen oxgeno.
A esta reaccin se le llama fijacin del oxgeno. Como la solucin contiene iones yoduro
(I-), al acidificarla el xido de manganeso oxida al yoduro para producir yodo libre (I2)
equivalente al contenido original de oxgeno disuelto en la muestra de acuerdo a la
siguiente reaccin:
MnO2
2I-
4H
Mn++ +
I2 + 2H2O
El yodo es titulado con una solucin de tiosulfato de sodio para de este modo indirecto
estimar la cantidad de oxgeno disuelto.
Este mtodo elimina la interferencia del in (NO2) que es uno de los ms frecuentes en las
plantas de tratamiento de aguas domsticas que emplean procesos biolgicos. Hay
interferencias del in Fe+++ que pueda oxidar al yoduro (I-) a yodo libre (I2), dando valores
ms altos, hay interferencias de Fe+++ , SO3=y S- que pueden reducir al I2 a I- dando
valores ms bajos.
Muestreo
Las muestras deben ser colectadas teniendo cuidado de que no permanezca en contacto
con el aire o ser agitadas porque cualquiera de estas condiciones causa un cambio en el
contenido del gas. Se recomienda usar frascos de Winkler en el muestreo y la
determinacin debe hacerse en el campo. Cuando se desea muestrear a profundidades se
debe usar algn muestreador especial.
Equipo, material y sustancias requeridas
Botellas de Winkler
Pipetas graduadas de 10 ml
Matraces Erlenmeyer de 250 ml
Una bureta de 50 ml
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Un embudo
Solucin de Sulfato Manganeso.
Reactivo lcali-yoduro-nitruro
cido sulfrico concentrado
Solucin de almidn
Solucin valorada de tiosulfato de sodio .025 N
Procedimiento
1. Agregue a la botella de DBO conteniendo la muestra 2 ml de sulfato manganoso con una
pipeta graduada, cuidando que la punta penetre aproximadamente medio centmetro en
el seno del agua.
2. Agregue 2 ml del reactivo lcali-yoduro-nitruro; la accin se hace en la misma forma
que el reactivo anterior, al hacer esta adicin se forma un precipitado caf si hay
oxgeno en la muestra, en caso negativo el precipitado ser blanco.
3. Una vez formado el precipitado caf tape la botella de DBO y agtela vigorosamente
durante 30 segundos.
4. Deje sedimentar el precipitado.
5. Adicione 2 ml de cido sulfrico concentrado y agite hasta la total disolucin del
precipitado.
6. Pase una alcuota de 100 ml a un matraz Erlenmeyer de 250 ml y titule con la solucin
valorada de tiosulfato de sodio hasta un color amarillo paja plido.
7. Agregue 2 ml de almidn y contine la titulacin hasta la primera desaparicin del color
azul.
8. Calcule la cantidad de oxgeno disuelto por medio de la siguiente frmula:
O2 en mg/1 = ml de tiosulfato de sodio x N x 8000
98.7
N = Normalidad de tiosulfato de sodio (0.025).
10.5. Resultados y conclusiones
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________________________
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
Desecho orgnico + O2
microorganismos
CO2 +
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
Procedimiento:
Preparacin del agua de dilucin
Sature de O2 el agua que usar para la dilucin, agitndola en un frasco parcialmente
lleno.
Ponga el volumen deseado de agua destilada en un frasco apropiado y aada un ml/litro
de cada una de las soluciones siguientes: Sulfato de Magnesio, Coruro de Calcio,
Cloruro de Hierro y solucin amortiguadora de fosfatos. Se aade la solucin
amortiguadora de fosfatos justamente antes de usar el agua de dilucin.
Siembra
El propsito de sembrar es introducir a la muestra una poblacin bioqumica capaz de
oxidar el material orgnico. Donde tales microorganismos se encuentran presentes
como en el caso de las aguas negras domsticas o afluentes de las plantas de
tratamiento que no tienen cloracin y en las aguas superficiales el sembrado se hace
innecesario y no debe ser usado.
Cuando la muestra contiene muy pocos microorganismos como resultado de la
cloracin, altas temperaturas o pHs extremos, siembre con el sedimento de aguas
domsticas que ha sido almacenada a 20o C por 24 a 36 horas.
Pretratamiento
Muestras que contienen alcalinidad acidez custica, neutralcelas a un pH cerca de 7
con cido sulfrico o hidrxido de sodio 1N.
Muestras que contienen compuestos de cloro residual, si permanecen 1 o 2 horas en
reposo, el cloro residual a menudo ser disipado. En este caso, prepare las diluciones
de DBO con agua propiamente sembrada. Destruya altos contenidos de cloro en
muestras neutralizadas aadiendo Na2SO3 en cantidades apropiadas.
Muestras supersaturadas de oxgeno disuelto que contienen ms de 9 mg/1 a 20o C
pueden ser encontradas en los meses de invierno o en localidades donde crecen algas
abundantemente. Para prever la prdida de oxgeno durante la incubacin reduzca el
oxgeno disuelto a saturacin trayendo la temperatura de 20oC en un frasco
parcialmente lleno y agitando.
Dilucin de la muestra
Haga varias diluciones de la muestra para obtener las disminuciones de oxgeno
disuelto requerido. Estime la dilucin necesaria para producir un consumo de oxgeno
de 2 6 mg/l despus de 5 das, de acuerdo a lo que establece la tabla 11.1.
DBO5 EN mg/1
500-5000
100-500
30-100
5-30
% DE DILUCIN
0.1 1.0
1.5 5.0
5.0 25.0
25.0 100. 0
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
Incubacin
Incbese el testigo del agua de dilucin si es sembrada y las muestras diludas a 5 das a
20oC. selle hidrulicamente los frascos de DBO en la parte superior del cuello del frasco.
Clculos
SIN DILUCIN:
DBO5 en mg/ 1 = (DIOD mg/1 OD mg/1)
donde:
DIOD = Demanda inmediata de oxgeno disuelto
OD = oxgeno disuelto despus de 5 das
CON DILUCIN:
DBO5 en mg/1 = DIOD mg/1 OD mg/1 al 5o da
% de dilucin expresado en decimales
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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12. COLIFORMES
Objetivo: El alumno conceptualizar la importancia del control microbiolgico de la calidad
del agua mediante el uso de organismos indicadores de contaminacin, los lmites y
mtodos de determinacin de organismos coliformes establecidos por la normatividad
mexicana.
12.1. Organismos patgenos
El agua puede servir como un medio en el cual pueden existir miles de especies biolgicas,
ya sea en su ciclo competo de vida o, al menos, una parte de ste. La variedad de los
organismos acuticos, en cuanto a su tamao y complejidad, incluye desde los
microorganismos unicelulares ms pequeos hasta los grandes peces. Todos los miembros
de la comunidad biolgica son, en algn grado, parmetros de la calidad del agua, debido a
que su presencia o ausencia puede indicar en trminos generales las caractersticas de
calidad de un cuerpo de agua.
Desde la perspectiva humana del uso y consumo, los principales organismos biolgicos en
el agua son los patgenos, que son aquellos organismos capaces de infectar o transmitir
enfermedades a los humanos. Estos organismos no son nativos de los sistemas acuticos y,
generalmente, requieren de algn animal husped para su crecimiento y reproduccin. Ellos
pueden, sin embargo, ser transportados por los sistemas de agua naturales, convirtindose
de manera temporal en miembros de la comunidad acutica. Muchas especies de patgenos
son capaces de sobrevivir en el agua y mantener su capacidad infecciosa por largos
perodos de tiempo. Estos patgenos propagados por el agua incluyen especies de
bacterias, virus, protozoarios y helmintos.
12.2. Bacterias, Virus, Protozoarios y Helmintos
12.2.1. Bacterias
Las bacterias son microorganismos unicelulares, generalmente incoloros y son la forma de
vida ms baja capaz de sintetizar protoplasma a partir del medio que las rodea. La forma de
las bacterias puede ser variada, como barras (bacilos), esfricas (cocos) o en espiral
(espirilos). Los desrdenes gastrointestinales son un sntoma comn de la mayora de las
enfermedades transmitidas por las bacterias patgenas transportadas por el agua.
El clera, la enfermedad que hasta nuestros das causa tantas defunciones, sobre todo en
poblaciones infantiles y de la tercera edad en pases en vas de desarrollo - aunque los
pases desarrollados no estn exentos- es transmitida por el Vibrio comma, que puede
ocasionar la muerte por deshidratacin ; es uno de los ms violentos agentes transmitidos
por el agua. Los sntomas de la tifoidea, enfermedad transmitida por Salmonella typhosa,
incluye desrdenes gastrointestinales, fiebre, ulceraciones intestinales y posible dao
nervioso. Aunque la inmunizacin y la desinfeccin de las aguas de abastecimiento ha
eliminado el clera y la tifoidea en la mayor parte del mundo, en reas sobrepobladas y con
pobres condiciones sanitarias, ocasionalmente se presentan brotes de estas enfermedades.
12.2.2. Virus
Los virus son las estructuras biolgicas ms pequeas hasta ahora conocidas que contienen
toda la informacin gentica necesaria para su propia reproduccin. Los virus son parsitos
obligados que requieren de un husped en el cual vivir. Los sntomas asociados con
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
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infecciones virales transmitidas por el agua, involucran desrdenes del sistema nervioso
ms que del tracto intestinal. Estos virus son los que causan la poliomielitis y la hepatitis
infecciosa.
La inmunizacin ha reducido la incidencia de polio a unos cuantos casos aislados que
aparecen en pases desarrollados. Los brotes de hepatitis son ms comunes, siendo
ocasionados por el consumo de mariscos de concha, entre otros.
Aunque las prcticas comunes de desinfeccin eliminan a los virus, la confirmacin de una
efectiva desinfeccin viral es difcil, debido al tamao de los organismos y a la falta de
pruebas de laboratorio rpidas y confiables. La incertidumbre de la desinfeccin viral, es el
mayor obstculo para el reuso directo de las aguas tratadas.
12.2.3. Protozoarios
La forma ms baja de vida animal son los protozoarios, que son organismos unicelulares
con actividad funcional ms compleja que las bacterias o los virus. Son organismos
completos, pueden vivir de manera libre o como parsitos, pueden ser patgenos o no
patgenos, microscpicos o macroscpicos.
Estos organismos, que son altamente
adaptables a condiciones adversas, estn ampliamente distribuidos en las aguas naturales,
aunque slo unos pocos son patgenos.
Las infecciones ocasionadas por protozoarios se caracterizan por desordenes
gastrointestinales, aunque ms leves que los asociados con bacterias. Sin embargo, las
infecciones por ellos producidas pueden llegar a ser muy importantes, como el caso de la
Entamoeba histolytica. Muchos casos de giardiasis o enfermedad de los excursionistas,
causada por Giardia lamblia, que tiene mayor incidencia en pocas de primavera y verano
en personas que consumen agua de corrientes naturales.
Bajo circunstancias ambientales adversas, los protozoarios forman quistes que son
difcilmente desactivados por la desinfeccin, siendo necesario tratamientos completos que
incluyan la filtracin para removerlos.
12.2.4. Helmintos
Los ciclos de vida de los helmintos o gusanos parsitos, con frecuencia incluyen dos o ms
animales husped, uno de los cuales puede ser el humano, y la contaminacin de las aguas
resulta de los desechos humanos (heces principalmente) o animales que contienen
helmintos. Aunque los sistemas acuticos pueden ser el vehculo de transmisin de los
helmintos, los sistemas actuales de tratamiento de aguas son muy efectivos en su
destruccin. Los helmintos son un peligro para aquellas personas que entran en contacto
con aguas sin tratar.
12.3. Organismos indicadores
Debido a que generalmente la concentracin de patgenos en las aguas naturales es
minscula, constituye una medida prctica, la incorporacin de su determinacin
cuantitativa directa dentro del anlisis rutinario de las aguas. Excepto en circunstancias
muy anormales, los analistas debern quedar satisfechos con la evidencia indirecta de la
presencia de patgenos, a travs de la determinacin de los que reciben el nombre de
organismos indicadores. Entre los organismos candidatos, el grupo de bacterias coliformes,
que tienen su hbitat primario en el conducto intestinal de los seres humanos, ha sido
51
Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
Es una prctica comn el uso del total de grupos coliformes (fecales y no fecales) como
indicadores de la calidad sanitaria del agua potable, mientras que para las aguas residuales
y los efluentes tratados se utiliza el grupo de coliformes fecales.
12.3.1. El Grupo de bacterias coliformes
Con un amplio conocimiento del anlisis de aguas, el grupo bacterias coliformes incluye no
slo a los organismos que se originan en el tubo intestinal de los seres de sangre caliente
(colifecales, principalmente a la Escherichia Coli), sino tambin a los organismos
provenientes del suelo y de la vegetacin (principalmente al Aerobacter aergenes). El
grupo cloliforme incluye a todas las bacterias aerbicas y anaerbicas facultativas, no
formadores de esporas, gram-negativas, en forma de bastn, que fermentan a la lactosa
(azcar de leche) con produccin de gas a 35o C en 48 horas. Por lo tanto, la adicin de una
muestra de agua a caldo nutritivo que contenga lactosa, incubndola y observando el
desprendimiento de gas, proporciona una evidencia de que se encuentra presente alguno de
los coliformes. Debido a que existen otras bacterias que pueden fermentar a la lactosa, la
presencia del grupo coliforme se debe confirmar mediante reacciones verificativas. Sin
embargo, las bacterias que fermentan a la lactosa se agrupan, por lo general, en el anlisis
rutinario de aguas, una vez que se han establecido la presencia de organismos coliformes
verdaderos para aguas determinadas. De hecho, la prueba no confirmada proporciona un
factor de seguridad.
12.4. Tcnicas de identificacin y cuantificacin de microorganismos en el agua.
Para determinarla presencia de bacterias coliformes en el agua y para enumerar su
cantidad, se han desarrollado pruebas de laboratorio relativamente fciles. Las pruebas
para los coliformes totales emplea medios de cultivo ligeramente diferentes y temperaturas
de incubacin ms bajas que las utilizadas para los coliformes fecales.
12.4.1. Tcnica de filtro de membrana.
Esta tcnica, preferida por los ingenieros ambientales por la rpida obtencin de
resultados, permite cuantificar directamente a las bacterias coliformes. Una porcin de la
muestra se filtra a travs de una membrana cuyos poros no exceden las 0.45 m. Las
bacterias son retenidas en el filtro, el cual se coloca sobre un medio de cultivo selectivo
que promueve el crecimiento de bacterias coliformes e inhibe el crecimiento de otras
especies. La membrana y el medio de cultivo se incuban a 35 C por 24 horas. Este perodo
sirve para que las bacterias se reproduzcan y formen colonias visibles, las cuales pueden
contarse. Los resultados son reportados en nmero de colonias por 100 mL de agua.
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Elabor: Ing. Regina Garca Hololavsky
Actualizacin y revisin: Ing. Benito Aguirre Senz e Ing. Carlos E. Rodrguez Terrazas
12.5. Procedimiento
12.5.1. Prueba presuntiva
Se puede usar como medio presuntivo caldo lactosado o caldo lauriltriptona (ver figura
12.1)
1. Inocular una serie de tubos de fermentacin conteniendo el medio cultivo esterilizado
con cantidades graduadas apropiadas (mltiplos o submltiplos de 10 ml) del agua que
va a hacer dilucin; se har la dilucin previamente en un tubo aparte y se agregarn 10
ml de disolucin. El agua de disolucin es una agua especial llamada solucin
amortiguadora de fosfatos.
2. Incubar los tubos de fermentacin inoculados a 350.05 oC al final de las 242 horas,
agite cada tubo y examinar si no se ha formado gas que haya sido atrapado en el tubo
inverdido, si no es as repetir este paso al final de las 483 horas. Anotar la ausencia o
presencia de la formacin del gas de cada tubo independiente de la cantidad de gas (ver
figura 12.2)
3. Interpretacin
La formacin del gas dentro de las 483 horas en cualquier cantidad en el tubo
invertido constituye una prueba presuntiva positiva.
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Figura 12.2. Tubos de fermentacin positivos (observe la formacin de gas dentro de los
tubos)
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