RESULTADOS:

Se Obtuvo los siguientes datos a travs de las pruebas hechas en el

laboratorio:

Tabla N 1
Muestras Molisch Fehling Selivanoff Lugol
Lactosa
- + -
-----------
Papa
---------- ------------ -------------
+


REACCION DE MOLISCH: En un tubo de ensayo se agreg 2 ml de
lactosa, a la cual tambin se agreg 2 gotas del reactivo de molish,
asimismo con la pipeta se dej resbalar por la pared del tubo 1.5 ml
H
2
SO
4
concentrado, una ves hecho todo se dej que pasara 5 min. La
cual nos sali una reaccin negativa (el color no fue lo habamos
deseado) donde nos indic que con la lactosa no reaccion con el
reactivo de molish, pero al hacer la prueba con otra reaccin nos podra
resultar que la lactosa si es un carbohidrato.



Se



Tambin se



Con la







La cual








Agreg 2 ml
de lactosa
MOLISCH
Agreg 2 gotas
de molisch
Pipeta se agreg 1,5
ml de H
2
SO
4

concentrado
Pas 5 minutos
Nos sali Negativo (-)
REACCION DE FEHLING: En un tubo de ensayo se agreg 1 ml de
lactosa, a la cual tambin se le agreg 2 gotas de reactivo de fehling,
asimismo se puso a calentar a una temperatura de 90 C de ah se puso
a bao maria al tiempo de 10 min. La cual nos sali una reaccin
positiva (el color fue lo que se esperaba, un color anaranjado) donde nos
indic que la lactosa es un carbohidrato.



Se



Tambin se



Se puso



De ah



La cual



PRUEBA DE SELIVANOFF: En un tubo de ensayo se agreg 1 ml de
lactosa, a la cual tambin se le agreg 1 ml del reactivo de selivanoff,
asimismo se puso a calentar y se dejo reposado a un tiempo de 5 min.
La cual nos sali una reaccin negativa (el color no fue lo que se
esperaba, sali incoloro) donde nos indic que con la lactosa no
reaccion con el reactivo de selivanoff, pero con otra solucin si podra
reaccionar el reactivo de selivanoff, por ejemplo con la sacarosa.



Se tambin se



Se lo

Se lo


La cual
Se puso a bao maria
por 10 minutos
Nos sali positivo (+)
A calentar a una
T de 90 C
Agreg 2 gotas
de fehling
Agreg 1 ml
de lactosa
FEHLING
Nos sali Negativo (-)
Agreg 1 ml de
selivanoff
Agreg 1 ml de
lactosa
Dej en reposo a un
tiempo de 5 minutos
Puso a Calentar
SELIVANOFF
IDENTIFICACION DEL ALMIDON: En un trozo de muestra de papa se
agreg 1 gota de lugol, la cual nos indic un color violeta. La cual nos
sali positivo.


A
Se



La cual
La cual



DISCUSIONES:

Segn la pgina:
http://webdelprofesor.ula.ve/farmacia/gmendez/manuales%20PDF/EXPE
RIMENTO%204%20IDENT%20CARB%2006-05.pdf nos dice que la
reaccin de molisch es una sustancia encargada de reconocer a los
carbohidratos con los siguientes pasos, se agreg 2 gotas de -naftol al
10% en etanol y se mezcl con 0,50 ml de H
2
SO
4
concentrado, la cual
se dej caer lentamente por las paredes del tubo. La cual se tuvo como
resultado un anillo violeta-rojizo.

En la practica realizada en el laboratorio se utiliz 2 ml de la solucin de
lactosa la cual tambin se agreg 2 gotas del reactivo de molish,
asimismo con la pipeta se dej resbalar por la pared del tubo 1.5 ml
H
2
SO
4
concentrado, una ves hecho todo se dej que pasara 5 min. La
cual nos sali una reaccin negativa, no nos di un resultado que se
plante.



Segn la pgina:
http://webdelprofesor.ula.ve/farmacia/gmendez/manuales%20PDF/EXPE
RIMENTO%204%20IDENT%20CARB%2006-05.pdf nos dice que la
prueba de selivanoff, es una prueba encargada de reconocer a los
carbohidratos con los siguientes pasos, se agreg 1ml de una sustancia
problema y se mezcl 2 ml de resorcinol al 0.5% en H
2
O, la cual se tom
3 ml y se aadi 12 ml HCl concentrado al cual se llevo a bao mara
hirviendo durante 10 min. La cual se tuvo como resultado un color rojizo
cereza, la cual indica la presencia de Carbohidratos.

En la prctica realizada en el laboratorio se utiliz 1 ml de lactosa, a la
cual tambin se le agreg 1 ml del reactivo de selivanoff, asimismo se
puso a calentar y se dejo reposado a un tiempo de 5 min. La cual nos
sali una reaccin negativa (el color no fue lo que se esperaba, sali
incoloro).
Indic un
color violeta
Nos sali positivo (+)
Agreg 1 gota
de lugol
Un trozo de
muestra de papa
LUGOL