PRACTICA #6: BEBIDA

REFRESCANTE
CCH NAUCALPAN
153
EQUIPO 1
ALVARADO CASIMIRO CLAUDIA GUADALUPE
RODRGUEZ REYES CLAUDIA FERNANDA
ROMERO GALLEGOS SOFIA
PLANTEAMIENTO
DEL PROBLEMA
CUL SER LA CONCENTRACIN ADECUADA PARA
OBTENER UNA BEBIDA REFRESCANTE?
OBJETIVO
ELABORAR UN REFRESCO A BASE DE SOLUTO Y
DISOLVENTE, OBTENIENDO ASI UNA BEBIDA CON UN
AGRADABLE SABOR Y AROMA PARA PODER SER BEBIDO
HIPTESIS
AL CALCULAR CADA SOLUTO Y DISOLVENTE
CORRECTAMENTE EL PRODUCTO EN ESTE CASO EL
REFRESCO TENDRA UN AGRADABLE SABOR
INTRODUCCIN
LA CREACIN DE ESTA BEBIDA ES PARA SABER COMO
PODEMOS CREAR NUESTRO PROPIO REFRESCO
ATRAVEZ DE UN SOLUTO Y UN DISOLVENTE,
TENIENDO ASI UN RESULTADO EFECTIVO.
EL SOLUTO ES LA PARTE QUE SE ENCUENTRA EN
MENOR CANTIDAD Y ES LA FASE QUE SE VA DISPERSAR
EN EL DISOLVENTE.
EL DISOLVENTE ES LA PARTE QUE SE ENCUENTRA EN
MAYOR PROPORCIN Y ES LA FASE QUE VA DISPERSAR.
MATERIAL
MATERIAL SUSTANCIA
3 ENVASES DE REFRESCO DE 125ML 300G DE AZCAR
2 VASOS DE PP. DE 250ML BICARBONATO DE SODIO
1 ESPTULA COLORANTE PARA ALIMENTOS
2 VASOS DE PP. DE 50ML SABORIZANTE PARA ALIMENTOS
1 PROBETA DE 100ML 1L DE AGUA EMBOTELLADA
1 BALANZA ELECTRNICA 300G DE ACIDO CTRICO
1 CUCHARA DE PLSTICO 2 BOTELLAS DE AGUA EMBOTELLADA
DE 500ML VACAS Y LIMPIAS
2 JERINGAS DE 10ML
RESULTADOS PARTE
1
INGREDIENTES 1 BOTELLA 2 BOTELLA
% EN MASA GRAMOS (G) % EN
MASA
GRAMOS
(G)
AZCAR 12 % 22.8 G 14 % 26.6 G
BICARBONATO DE
SODIO
2 % 3.8 G 2 % 3.8 G
ACIDO CTRICO 3 % 5.7 G 1 % 1.9 G
COLORANTE 0.1 % 0.19 G 0.1 % 0.19 G
SABORIZANTE 0.1 % 0.19 G 0.1 % 0.19 G
AGUA 82.8 % 157.32 G 83.8 % 159.22 G
RESULTADOS PARTE
2
OBSERVACIONES
EN EL PRIMER INTENTO EL REFRESCO TUVO UN SABOR
TIPO MEDICINA ESTE TENIA UN COLOR ROSA Y UN
OLOR A FRUTAS AUNQUE ASI NO SABIA, EN EL
SEGUNDO INTENTO AL BAJAR LA CANTIDAD DE ACIDO
CTRICO Y SUBIR LA CANTIDAD DE AZCAR EL
REFRESCO NO RESULTO COMO ERA DE ESPERERARSE YA
QUE TENIA UN SABOR PEOR QUE EL PRIMERO, PERO
CONSERBAVA EL COLOR ROSA.
CONCLUSIONES
LA HIPTESIS FUE INCORRECTA YA QUE AL INTENTAR
HACER LOS DOS REFRESCOS EL RESULTADO NO FUE
AGRADABLE, PERO SI SE HUBIERA INTENTADO MS
VECES QUIZAS EL REFRESCO HUBIERA SIDO AGRADABLE
CUESTIONARIO
1 QU SE FORMA AL JUNTAR TODAS LAS SUSTANCIAS SOLUTOS Y
DISOLVENTES?
UNA MEZCLA HOMOGNEA QUE EN ESTE CASO ES EL REFRESCO
2 CUL ES LA SUSTANCIA QUE LE DA EL SABOR AL REFRESCO?
EL SABORIZANTE CON EL AZCAR
3 QU EFECTO TIENE EL BICARBONATO DE SODIO EN LA BEBIDA?
EL GAS
4 QU TIPOS DE CLCULOS SE TIENEN QUE REALIZAR PARA OBTENER EN
GRAMOS CADA UNA DE LAS SUSTANCIAS?
LAS OPERACIONES SON A BASE EN LA FORMULA MS=%M x MD /100
5 QU EFECTO TIENE CADA UNA DE LAS SUSTANCIAS EN LA BEBIDA?
QUE AL PONER LA CANTIDAD EXACTA DE CADA SUSTANCIA EL REFRESCO
TENDRA UN SABOR AGRADABLE