Elaborado por:

Daniel Velez Martnez

Miguel de Jess Luna Lara
Operacin unitaria que permite la separacin de
componentes de una mezcla cuando hay una
diferencia de volatilidades entre ellos, se basa en el
equilibrio de fases lquido y vapor.
Es el mtodo de separacin ms comn en la
industria de procesos qumicos (90-95% de las
separaciones en industrias).
El componente ms voltil tiende a concentrarse en
el vapor y el componente menos voltil se concentra
en el lquido.

Segn el nmero de componentes que contenga la mezcla
entrante a la columna se distinguen:
- Destilacin binaria: la mezcla entrante a la columna est
formada nicamente por dos compuestos.
- Destilacin multicomponente: se realiza la separacin de
una mezcla compuesta por ms de dos sustancias
qumicas.
Otros tipos de destilacin especiales son:
- Destilacin azeotrpica: si la mezcla presenta un
azetropo no se puede separar por destilacin simple, es
necesario aadir otro componente para romper la mezcla
azeotrpica.
- Destilacin extractiva: se introduce un disolvente a la
columna que altera las volatilidades relativas de los
componentes de la mezcla.

El proceso de destilacin se puede realizar en
diferentes tipos de columnas que pueden clasificarse,
en relacin a sus dispositivos internos en:
- columnas de platos
- columnas de relleno

Atendiendo al modo de operacin se encuentran los
siguientes tipos de destilacin:
- Destilacin por cargas (o discontinua): se introduce la
mezcla a destilar directamente en el hervidor y el
vapor pasa a una columna de fraccionamiento. Se
emplea para recuperar componentes voltiles de una
mezcla y cuando la cantidad a tratar es pequea.
- Destilacin continua: la alimentacin se introduce
continuamente a la columna. Es la manera ms
comn de operar.


PROCESO DE DESTILACIN CONTINUA
Los procesos de separacin alcanzan sus objetivos mediante la
creacin de dos o ms zonas que coexisten y tienen diferencias
de temperatura, presin, composicin o fase. Cada especie
molecular de la mezcla que se va a separar reaccionar de un
modo nico ante los ambientes presentes en esas zonas. En
consecuencia conforme el sistema se desplaza hacia el
equilibrio, cada especie establecer una concentracin
diferente en cada zona dando como resultado una separacin
entre las especies. Las caractersticas y flujos de un proceso
convencional de destilacin se ilustran en la figura.
En una columna de destilacin, las fases de vapor y liquido
fluyen en contracorriente dentro de una zona de transferencia
de masa. La columna es equipada con platos o empaques para
maximizar el contacto entre las dos fases.


Columna de destilacin


La ventaja de la destilacin es su simplicidad, bajo capital de
inversin, y bajo riesgo potencial. En efecto, la destilacin es el
proceso de eleccin para separar componentes trmicamente
estables a sus puntos de ebullicin y que tengan una volatilidad
relativa de 1,5 o ms.
En el lado negativo la destilacin tiene una baja eficiencia
termodinmica. La destilacin puede ser no atractiva cuando se
presentan azeotropos, o cuando se deba separar bajas
concentraciones de componentes con alto punto de ebullicin que
estn presentes en grandes volmenes de agua.
En muchas aplicaciones la destilacin es ms ventajosa que los
dems procesos de separacin debido a su diagrama de flujo simple
y costos de capital bajos, particularmente para grandes capacidades.
Por ejemplo, el costo de capital de columnas con platos perforados
se incrementa con la capacidad de acuerdo a la regla de los seis
dcimos, mientras que para procesos alternativos, tales como
aquellos basados en membranas se incrementa mas linealmente con
la capacidad.

La destilacin continua es un proceso ininterrumpido en
el cual se verifica la produccin de un flujo continuo. El
liquido o material orgnico a ser destilado puede ser
continuamente introducido en el alambique o cargar-lo de
una sola vez sin interrumpir la recogida del destilado.
En el momento de la realizacin del proceso de
destilacin simple el alambique necesita ser
continuadamente lleno con el material que se pretende
destilar y vaciando-lo en el final de cada destilacin,
interrumpiendo la recogida del destilado. Tal no sucede
en la destilacin continua una vez que no se interrumpe el
proceso de destilacin.

El ejemplo ms importante de la destilacin continua es
el Alambique Armagnac, que en una sola destilacin
puede producir un destilado con un nivel alcohlico tan
elevado como aquel que se obtiene despus de una doble
o triple destilacin, utilizando la tcnica de la destilacin
simple. La columna fraccionaria es continuamente
suministrada con una solucin alcohlica y luego que esta
solucin entre en contacto con los vapores calientes y
ascendientes venidos de la caldera, los componentes ms
voltiles son expulsados de la solucin y suben para la
columna. Estos vapores salen y se condensan despus de
rectificaciones continuas (tema ms profundizado en el
mtodo de destilacin fraccionaria). Cuanto ms densos o
menos voltiles sean los componentes de la solucin
alcohlica ms escurren para la caldera.


Los mtodos de destilacin fraccionaria o continua son
meramente descriptivos de los varios procesos que ocurren,
pudiendo ser todos incluidos en un nico sistema de
destilacin.
El gracioso Alambique Charentais desarrollado en Francia, en
el inicio del siglo XVI para destilar los mejores coacs de los
vinos charentais, posee y es considerado un sistema semi-
continuo, una vez que permite suministrar vino
continuadamente con la finalidad de efectuar la destilacin.
Esta unidad incluye un pote conectado a una cpula con forma
de cebolla o pre-calentador y a una unidad de condensacin.
Para ser destilado el vino es pre-calentado en la cpula con
forma de cebolla por los vapores que pasan en el cuello de
cisne en direccin al recipiente de condensacin. Cantidad tras
cantidad, el vino que se encuentra en el pre-calentador es
traspasado para el pote del alambique a travs de un tubo
existente entre los dos, cerrando, as, el circuito.

El sistema de destilacin Arrastre de Vapor Portugus
es an otro ejemplo de un sistema que posee un
diseo de destilacin continua. Se trata de un sistema
muy verstil que puede ser concebido de acuerdo con
las especficas necesidades de los clientes. Un
sistema de dos o ms columnas permite la extraccin
continua del destilado; en cuanto una columna es
vaciada y nuevamente llenada el proceso de
destilacin prosigue en la segunda columna.

Los sistemas profesionales de destilacin continua
tienen evidentes aplicaciones en la produccin en
grande escala de alcohol con un elevado grado
alcohlico, poseyendo un potencial ilimitado para
producir cualquier bebida alcohlica. El destilador
aficionado puede experimentar de utilizar el
alambique charentais, una unidad completamente
funcional y dotada de un bonito diseo. El Arrastre de
Vapor Portugus es un sistema de destilacin con
mltiples propsitos debido a su versatilidad,
pudiendo ser utilizado para destilar bebidas
espirituosas, aceites esenciales, extractos de plantas
medicinal, perfumes, agua de rosas, entre otros.

Rectificacin
La rectificacin es la forma ms importante de desarrollar la
destilacin y a diferencia delas otras formas, el vapor formado
y condensado se devuelve al sistema como lquido,
produciendo una corriente denominada reflujo, que provoca
una mejora en la separacin. En la rectificacin al realizarse
condensaciones y vaporizaciones sucesivas puede conseguirse
un sustancial incremento del contenido del componente ms
voltil en la fase vapor. El equipo utilizado para ello se
denomina columna de rectificacin y en ella se ponen en
contacto en contracorriente una fase lquida descendente y una
fase vapor ascendente. El equipo consta bsicamente de una
columna cilndrica con un hervidor en su base, en el que
hierve continuamente la mezcla a separar generando el vapor
que ascender hasta la parte superior de la columna, como se
puede observar en la figura 1.










Fig. 1 Columnas de destilacin de platos en la
industria qumica.

DESTILACION CONTINUA BINARIA
METODO DE Mc CABE THIELE
Desarrollado en 1925, es un mtodo de solucin
grafico donde se trazan lneas rectas por seccin
(lneas de operacin) en un diagrama y-x para
obtener el nmero de etapas para lograr la
separacin, es aplicable a mezclas binarias.
Consideraciones del mtodo:
Operacin adiabtica.
No hay efecto de entalpa de mezclado y se
desprecia el efecto del calor sensible.
Existencia de FLUJO MOLAR CONSTANTE en cada
seccin de la columna.
Calores de vaporizacin por mol constantes, no
dependen de la concentracin.
Consola
electronica
OPERACIONES COMPLEJAS DE
DESTILACIN
Todas las operaciones de separacin requieren un suministro de
energa en forma de calor o trabajo. En la operacin
convencional de destilacin, como la mostrada en la Fig. 1.1,
la energa requerida para la separacin de las especies se
agrega en forma de calor al rehervidor, en el fondo de la
columna, donde la temperatura es mxima. Luego se elimina
calor en el condensador, en la parte superior de la columna,
donde la temperatura es mnima. Con frecuencia, esto da por
resultado un requerimiento elevado de suministro de energa y
una eficiencia termodinmica total muy baja, que tenia poca
importancia (excepto para los procesos criognicos y de
temperaturas altas) cuando los costos de energa eran bajos.

Con el incremento de los costos de energa, se estn revisando
las operaciones complejas de destilacin, estas operaciones
tienen una eficiencia termodinmica ms alta y menores
requerimientos de suministro de energa. En algunos casos
toda o parte de la energa se suministra como trabajo.
Las operaciones complejas de destilacin pueden utilizar
columnas sencillas o dos o ms columnas que estn
trmicamente unidas.
Cuando existe una gran diferencia de temperatura entre los
extremos de la columna, se pueden instalar inter-calentadores,
que suministran calor o inter-condensadores que eliminan
calor. Estos intercambiadores de calor intermedios pueden
estar acoplados con una bomba de calor, que toma energa del
condensador y utiliza el trabajo de eje para elevarla hasta una
temperatura lo suficientemente alta para transferirla al
calentador.

Evaporacin rpida -En una sola etapa
Vaporizacin de una fraccin definida del lquido.
Condensacin del vapor
Se usa para componentes que tienen Temperatura de
ebullicin muy diferentes.
La alimentacin se hace circular, por medio de la
boma a, a travs del calentador b, y se reduce la
presin en la vlvula c. Una ntima mezcla de vapor y
lquido entra en el separador d, en el que permanece
suficiente tiempo para que se separen las corrientes
de lquido y vapor. Debido al gran contacto existente
entre el lquido y el vapor antes de su separacin, las
corrientes que salen de ambos estn en equilibrio. El
vapor sale a travs de la lnea e y el lquido a travs
de la lnea g.
Los procesos de separacin flash son muy comunes
en la industria, particularmente en la refinacin de
petrleo. Aunque se utilicen otros mtodos de
separacin, no es raro encontrar destilaciones flashes
preliminares para reducir la carga de entrada a los
otros procesos.
[1] WANKAT, P. Ingeniera de procesos de separacin. 2da
edicin. Pearson Educacin. Mxico, 2008. Captulo 3.
[2] JUDSON KING. C. Procesos de Separacin. Ediciones Repla,
S.A. Mxico, 1988. Captulo 4.
[3] COULSON J, RICHARDSON J. Chemical Engineering volume 2:
Particles Technology and Separation Processes 5ta edicin. Pg.
542.
[4] SEADER, J; HENLEY E. Operaciones de Separacin por etapas
de equilibrio en ingeniera qumica. Editorial Revert, S.A.
Mxico, 2000
http://www.copper-
alembic.com/distilling_proc_cont.php?lang=es
http://www.diquima.upm.es/Investigacion/proyectos/chevic/cat
alogo/COLUMNAS/Tipo1.htm
http://www.plantasquimicas.com/Destilacion/d1.htm