GACETA OFICIAL DE LA REPUBLICA DE VENEZUELA

Caracas, 27 de agosto de 1998 Nmero 36526

EL CONGRESO DE LA REPBLICA DE VENEZUELA
DECRETA
la siguiente,

LEY DE EJERCICIO DE LA PROFESIN DEL LICENCIADO EN
NUTRICIN Y DIETTICA

TTULO I
DISPOSICIONES GENERALES

Artculo 1
El ejercicio de la profesin de Licenciado en Nutricin y Diettica se regir por
las disposiciones de esta Ley, su Reglamento, los Reglamentos Internos y el
Cdigo de tica Profesional que dictare el Colegio de Nutricionistas y Dietistas
de Venezuela.
Artculo 2
El ejercicio de la profesin del Licenciado en Nutricin y Diettica es una
actividad profesional reservada a quienes cumplan los requisitos establecidos en
el artculo 9 de esta Ley. El profesional en Nutricin y Diettica se denominar
Nutricionista - Dietista.
Artculo 3
El establecimiento de consultorios o clnicas y sus respectivas denominaciones,
quedarn sujetos al Reglamento de esta Ley.

TTULO II
DEL EJERCICIO PROFESIONAL

Captulo I
Disposiciones Fundamentales

Artculo 4
Se entiende por ejercicio de la profesin del Licenciado en Nutricin y Diettica
el cumplimiento de las actividades encaminadas a investigar, ejercitar, promover,
evaluar, conservar, defender y rehabilitar el estado nutricional de la poblacin en
todos sus rdenes sociales y en las actividades inherentes a la alimentacin,
produccin, conservacin, almacenamiento, fortificacin, propaganda del
alimento y productos alimenticios, sin perjuicio de aquellas que, en la aplicacin
de su propia Ley de ejercicio, puedan ser ejercidas por otros profesionales.

Artculo 5
Constituyen actividades propias de los Licenciados en Nutricin y Diettica,
amparados por esta Ley, las siguientes:
a) La direccin y ejercicio de actividades tcnicas y administrativas en las
instituciones pblicas o privadas que tengan que ver con la alimentacin y la
nutricin de la poblacin, as como el libre ejercicio de la profesin;
b) Dirigir y/o asesorar a empresas de industrializacin y concesionarias de
alimentos;
c) Asesorar a establecimientos industriales del ramo;
d) Participar y/o asesorar en materia de planificacin, desarrollo, ejecucin y
evaluacin de polticas y estrategias alimentarias y nutricionales del pas;
e) Orientar y/o asesorar profesionalmente en lo concerniente a la nutricin
humana en instituciones pblicas y privadas de rehabilitacin nutricional y
esttica;
f) Asesorar en la planificacin, desarrollo, ejecucin de normas y
procedimientos de los programas, proyectos y planes en materia de
alimentacin y nutricin de la poblacin;
g) Participar y/o asesorar en la planificacin, desarrollo, ejecucin y evaluacin
de programas de educacin nutricional;
h) Supervisar, convalidar y evaluar mediante estudios previos todas las dietas
que se publiquen o sean promovidas en los medios de comunicacin;
i) Supervisar, vigilar y avalar los programas dirigidos a la poblacin referidos
a dietas y preparacin de alimentos; y
j) Supervisar y/o asesorar los comedores escolares, populares e industriales.

Artculo 6
El Gobierno Nacional deber impulsar las funciones y actividades enunciadas en
esta Ley en aquellos cargos que a continuacin se determinan: direcciones
acadmicas, tcnicas, administrativas, asesoras, supervisiones, vigilancias,
convalidaciones y avales en materia relacionada con la alimentacin y nutricin en
las instituciones pblicas, privadas y en todos aquellos que se relacionan con el
mejoramiento nutricional de la poblacin.

Artculo 7
Los entes pblicos encargados de la poltica alimentaria, los institutos y
empresas del Estado encargados de la vigilancia y control de procesamientos y
transformacin de alimentos para el consumo humano deben ser dirigidos
obligatoriamente por Licenciados en Nutricin y Diettica.

Artculo 8
Los organismos pblicos debern adscribir a los sistemas de informacin,
inteligencia y desarrollo social de la poblacin, las vertientes, variables y
conceptos relacionados con la nutricin ms adecuada a los fines respectivos.

Captulo II
De los Profesionales

Artculo 9
Estn protegidos por esta Ley aquellos profesionales que obtengan, revaliden o
convaliden ttulo de Licenciado en Nutricin y Diettica, en una institucin creada
o autorizada por la Ley de Universidades y que cumplan los siguientes requisitos:
a) Obtener el ttulo de Licenciado en Nutricin y Diettica expedido por una
universidad venezolana, de acuerdo con las leyes especiales sobre la materia
o por otras universidades de pases donde los venezolanos tengan las
mismas prerrogativas, previo el cumplimiento de los requisitos exigidos para
tal fin;
b) Quienes hayan obtenido el ttulo de Dietista en una universidad del pas
antes del ao 1971; y
c) Aquellas excepciones debidamente justificadas por el Colegio de
Nutricionistas y Dietistas de Venezuela.

Artculo 10
Los mencionados profesionales protegidos en el artculo 9 de esta Ley, debern
inscribirse en el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, en el Registro
Pblico de acuerdo a las normas reglamentarias y en el Ministerio de Sanidad y
Asistencia Social.

Captulo III
De los Deberes y Derechos de los Licenciados en Nutricin y Diettica

Artculo 11
Se regir por el Reglamento de esta Ley todo lo concerniente al ejercicio
temporal de la profesin, el cambio de domicilio o residencia; la convalidacin
de las especialidades clnicas; los anuncios pblicos para el ejercicio profesional;
los registros de consultorios e instalaciones tcnico - profesionales de carcter
pblico o privado; la proteccin social y jurdica de los profesionales y otros
aspectos que surgieren por ser sta una enumeracin enunciativa y no taxativa.

Artculo 12
Los profesionales estn obligados a cumplir los reglamentos, acuerdos y dems
resoluciones emanadas del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela.


Artculo 13
Son derechos de los Licenciados en Nutricin y Diettica:
a) Participar con voz y voto, elegir y ser elegido en la Directiva y funciones del
Colegio y de las seccionales;
b) Realizar todos los cursos que considere necesarios para mayor capacitacin
y actuacin profesional;
c) Concursar para optar a cargos y ascensos segn el Reglamento de
concurso, elaborado por el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de
Venezuela; y
d) Asistir a eventos cientficos, tales como convenciones, congresos y otros.

TTULO III
DE LOS ORGANISMOS PROFESIONALES

Captulo I
Del Colegio

Artculo 14
Los organismos profesionales de los Licenciados en Nutricin y Diettica son:
a) El Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela; y
b) Las Seccionales.

Artculo 15
En la capital de la Repblica funcionar el Colegio de Nutricionistas y Dietistas
de Venezuela, guardin principal del contenido y objetivos de esta Ley y dems
normas inherentes a la profesin de Nutricionistas y Dietistas.

Artculo 16
El Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela es una persona moral de
carcter pblico, con personera jurdica y patrimonio propio e integrado por las
seccionales de nutricionistas y dietistas y las delegaciones que dependen de sta;
y est encargado de velar por el cumplimiento de las normas y principios de tica
profesional de sus miembros.

Artculo 17
Corresponde al Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela:
a) Elaborar y aprobar los reglamentos internos de acuerdo con las
disposiciones de esta Ley y su Reglamento;
b) Elaborar y aprobar el Cdigo de tica Profesional de los Licenciados en
Nutricin y Diettica;
c) Proteger los intereses de la sociedad en cuanto atae al ejercicio de la
profesin del Licenciado en Nutricin y Diettica;
d) Divulgar y hacer cumplir las normas de tica profesional;
e) Procurar que el ejercicio de la profesin del Licenciado en Nutricin y
Diettica responda a un principio de solidaridad humana y de
responsabilidad social;
f) Servir de organismo consultivo y asesor del Estado, en materia de
alimentacin, nutricin y diettica;
g) Promover la defensa de los intereses gremiales de las seccionales;
h) Fomentar la actualizacin de conocimientos y el perfeccionamiento
cientfico y mantener un servicio de informacin bibliogrfica y de
publicaciones sobre la nutricin y diettica;
i) Colaborar con las escuelas de Nutricin y Diettica de las diversas
universidades para el logro de una enseanza de alto nivel cientfico y
humano, adaptada a la realidad y necesidades del pas;
j) Estimular la solidaridad profesional y gremial entre los Licenciados en
Nutricin y Diettica;
k) Ejercer la representacin de Licenciados en Nutricin y Diettica ante los
organismos pblicos nacionales en la tramitacin de materias que afecten a
los profesionales o a sus instituciones representativas; y
l) Las dems que le atribuyen la Ley y los Reglamentos.

Artculo 18
El Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela queda facultado para
suscribir contratos colectivos de trabajo con las entidades pblicas o privadas a
nombre de los Licenciados en Nutricin y Diettica que all prestan servicio en
labores profesionales. Si el carcter del contrato fuera local o regional, el mismo
ser firmado por la respectiva Seccional de Nutricionistas y Dietistas de
Venezuela.

Artculo 19
El Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela queda facultado para
integrar en materia de inters pblico, desarrollo social y salud pblica, bloques o
agrupaciones que integren objetivos del sector salud.

Artculo 20
En cada una de las capitales de los Estados de la Repblica existir una
Seccional del Colegio de Nutricionistas y Dietistas. En las ciudades donde est
residenciado un nmero de Licenciados en Nutricin y Diettica menor de diez
(10), stos podrn constituir una Delegacin, la cual depender de la Seccional
de Nutricionistas y Dietistas de la respectiva entidad.
Pargrafo nico: Las atribuciones de los miembros de la Junta Directiva de las
delegaciones sern establecidas por las Juntas Directivas de la respectiva
seccional de la cual dependan.

Artculo 21
Las seccionales podrn, transcurridos dos (2) aos de promulgada esta Ley bajo
los principios procedimentales, descentralizacin administrativa y
desconcentracin programtica, transformarse en colegios regionales. El
procedimiento general para ste ser dispuesto en el Reglamento de esta Ley.

Artculo 22
El Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela y sus seccionales, tendrn
los siguientes rganos:
a) La Asamblea;
b) La Junta Directiva; y
c) El Tribunal Disciplinario.

Seccin Primera
De la Asamblea

Artculo 23
La Asamblea es la suprema autoridad del Colegio de Nutricionistas y Dietistas.
Estar integrada por todos los delegados que conforman cada una de las
seccionales, los cuales sern electos en la forma y oportunidad que fije el
Reglamento de esta Ley. Se reunirn ordinariamente todos los aos durante la
primera semana del mes de marzo y extraordinariamente cuando fuere convocada
por la Junta Directiva.

Artculo 24
La Asamblea ser dirigida por el Presidente de la Junta Directiva del Colegio; y la
misma se instalar con la mitad ms uno de sus miembros y deber mantener ese
qurum reglamentario para la instalacin de la Asamblea, los asistentes se
constituirn en Comisin Preparatoria y tomarn las medidas necesarias para
asegurar la asistencia del nmero de Licenciados en Nutricin y Diettica
requeridos. Si el da fijado por la Comisin Preparatoria para la instalacin de la
Asamblea no se obtuviere el qurum reglamentario, sta se instalar con los
asistentes.

Artculo 25
Son atribuciones de la Asamblea:
a) Elegir la Junta Directiva y el Tribunal Disciplinario;
b) Aprobar o improbar la Memoria y Cuenta de la Junta Directiva;
c) Conocer del informe del Tribunal Disciplinario;
d) Aprobar o modificar el Presupuesto de Ingresos y Egresos del Colegio;
e) Decidir sobre los actos de disposicin que han de ser ejecutados por la
Junta Directiva;
f) Sancionar y/o reformar en dos (2) discusiones en oportunidades distintas,
los reglamentos internos del Colegio;
g) Elegir los miembros de la Comisin Electoral; y
h) Conocer y decidir acerca de cualquier otra materia de la competencia del
Colegio, que no est atribuido su conocimiento por esta Ley o sus
Reglamentos a otros rganos.

Artculo 26
Las atribuciones de las asambleas de las seccionales del Colegio de
Nutricionistas y Dietistas sern establecidas en el Reglamento de esta Ley.

Seccin Segunda
De la Junta Directiva

Artculo 27
La Junta Directiva es el rgano ejecutivo y administrativo del Colegio y tendr las
siguientes atribuciones:
a) Cumplir y hacer cumplir los fines del Colegio de Nutricionistas y Dietistas
de Venezuela y los acuerdos y resoluciones de la Asamblea
b) Interpretar las normas no previstas en el Cdigo de tica Profesional de los
Licenciados en Nutricin y Diettica, mediante acuerdos que sern
sometidos a consideracin de la Asamblea;
c) Ejecutar el Presupuesto Anual de gastos aprobados por la Asamblea;
d) Convocar reuniones ordinarias y extraordinarias de la Asamblea;
e) Nombrar las Comisiones que se requieran para el adecuado funcionamiento
del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela y sus seccionales;
f) Hacer conocer al Ejecutivo Nacional la opinin que le merezcan los
problemas de alimentacin, nutricin y diettica, y recomendar las
soluciones convenientes; y
g) Las dems que le seale la Ley y sus Reglamentos.

Artculo 28
La Junta Directiva ser integrada por cinco (5) miembros, un (1) Presidente, un
(1) Vicepresidente, un (1) Secretario de Actas, un (1) Secretario de Finanzas y un
(1) Secretario de Actividades Cientficas y Culturales. Los miembros de la Junta
Directiva durarn dos (2) aos en sus funciones y podrn ser reelectos para el
perodo siguiente.
El Presidente ejerce la representacin jurdica del Colegio, pudiendo delegarla
previa autorizacin de la Junta Directiva.

Artculo 29
En la misma oportunidad en la cual sean electos los miembros de la Junta
Directiva, se elegirn tres (3) suplentes de la misma, con las siguientes
denominaciones: Primer Suplente, Segundo Suplente y Tercer Suplente.
Los suplentes cubrirn la ausencia temporal o absoluta de los miembros de la
Junta Directiva con la excepcin del Presidente, cuyas ausencias sern suplidas
por el Vicepresidente.
La incorporacin de los suplentes se har en el mismo orden de su eleccin.

Artculo 30
La Junta Directiva de las seccionales est integrada por cinco (5) miembros.
Corresponde a la Junta Directiva de las seccionales:
a) Fomentar el espritu de solidaridad entre sus miembros y proveer a la
defensa de los mismos;
b) Llevar el registro de sus miembros y tramitar ante el Colegio de
Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, la inscripcin de los nuevos
titulares;
c) Fomentar el estudio de la Ciencia de la Nutricin y Diettica;
d) Organizar y acrecentar sus bibliotecas;
e) Proponer la publicacin de un medio con temas cientficos y gremiales;
f) Expedir credenciales a sus miembros;
g) Presentar ante la primera asamblea ordinaria de cada ao la memoria y
cuenta y el proyecto de presupuesto;
h) Promover ante las autoridades competentes todo lo que juzguen
conveniente a los intereses de la profesin de Licenciado en Nutricin y
Diettica;
i) Fijar la cuota que deben pagar sus agremiados;
j) Asesorar a los organismos encargados de velar por la salud en su
jurisdiccin, en asuntos relacionados a polticas nutricionales y otras en las
cuales puedan tener inherencia;
k) Cumplir y hacer cumplir sus decisiones, las de la Asamblea, las del Colegio
de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela y las de los organismos rectores
de la salud del pas; y
l) Cumplir las dems funciones que le sealen las leyes y reglamentos.

Artculo 31
Las funciones de cada uno de los miembros de la Junta Directiva y el rgimen de
debate de las mismas se regirn por lo dispuesto en el Reglamento Interno.

Seccin Tercera
De los Tribunales Disciplinarios

Artculo 32
El Tribunal Disciplinario del Colegio de Nutricionistas y Dietistas estar integrado
por cinco (5) miembros principales que se denominarn: Presidente,
Vicepresidente, Secretario y dos (2) vocales. Adems, se elegirn dos (2)
suplentes, que sustituirn, en el orden de su eleccin a los vocales. Las faltas
temporales o absolutas del Presidente sern llenadas por el Vicepresidente y las
de ste por el Primer Vocal. Todos estos funcionarios sern elegidos en la
Asamblea General del Colegio de Nutricionistas y Dietistas, y podrn ser
reelectos.
Pargrafo nico: Las atribuciones del Tribunal Disciplinario del Colegio de
Nutricionistas y Dietistas y el procedimiento de las sanciones a que hubiere lugar
sern determinadas en el Reglamento de esta Ley.

TTULO IV
DEL EJERCICIO ILEGAL DE LA PROFESIN

Artculo 33
Ejercen ilegalmente la profesin de la que trata esta Ley:
a) Las personas que sin poseer el ttulo de Licenciado en Nutricin y Diettica
ejerzan o realicen actividades de cualquier naturaleza que esta Ley atribuya a
los profesionales amparados por la presente Ley, sin perjuicio de aquellas
cuya correspondiente normativa legal les permite realizar actividades
conexas o conjuntas con los Nutricionistas - Dietistas;
b) Los titulares que sin haberse inscrito en el Colegio de Nutricionistas y
Dietistas de Venezuela, o haber sido autorizados por el mismo, se anuncien
como tales o realicen actos o presten servicios propios de los profesionales
a que se refiere esta Ley;
c) Los titulares colegiados que presenten su concurso profesional o amparen
con su nombre a personas que ejerzan ilegalmente; y
d) Los titulares colegiados que ejerzan la profesin durante el tiempo por el
cual sean suspendidos por sentencia definitivamente firme del Tribunal
Disciplinario competente.

Artculo 34
Los funcionarios pblicos o profesionales colegiados estn obligados a
denunciar ante cualquiera de los organismos profesionales sealados en esta Ley
todo caso de ejercicio ilegal y cualquier otra infraccin a las disposiciones de la
misma y su Reglamento, de las cuales tengan conocimiento.

Artculo 35
Las sanciones aplicables en caso de ejercicio ilegal de carcter penal son:
a) Las aplicables a personas que hayan incurrido en usurpacin de ttulo; y
b) Las aplicables a personas titulares o no que incurran en el ejercicio ilegal
propiamente dicho.

Artculo 36
Las personas que incurran en el supuesto establecido en el literal a) del artculo
33 sern sancionadas con pena de prisin que oscila de doce (12) a veinticuatro
(24) meses.

Artculo 37
Las sanciones correspondientes a las personas que incurran en los supuestos
establecidos en los literales b), c) y d) del artculo 33 de esta Ley, sern
sancionadas con prisin de seis (6) a doce (12) meses.

Artculo 38
La usurpacin de ttulo ser sancionada conforme a lo dispuesto en el literal a)
del artculo 33 de esta Ley.

Artculo 39
Las sanciones penales establecidas en esta Ley sern aplicadas por el Tribunal de
Primera Instancia en lo Penal competente, segn el Cdigo Orgnico Procesal
Penal y conforme al procedimiento establecido en dicho Cdigo para las faltas.

TTULO V
DE LAS FALTAS A LA TICA PROFESIONAL Y DE LAS
SANCIONES DISCIPLINARIAS

Artculo 40
Las infracciones por parte de los profesionales colegiados, de la Ley o sus
reglamentos no comprendidas en el Ttulo anterior y las normas de tica
profesional sern sancionadas por el Tribunal Disciplinario competente y
conforme al presente Ttulo.

Artculo 41
Las sanciones disciplinarias consistirn en: advertencia, amonestacin privada,
amonestacin pblica, suspensin del ejercicio de la profesin desde un (1) mes
hasta por un (1) ao, segn el grado de la falta y segn haya habido atenuantes,
agravantes o reincidencia.

Artculo 42
La aplicacin de las sanciones previstas en esta Ley no obsta el ejercicio de las
dems acciones civiles y penales a que haya lugar.

TTULO VI
DE LOS TCNICOS Y AUXILIARES DE NUTRICIN Y DIETTICA

Artculo 43
Los egresados de las Escuelas Superiores, Tcnicas y de cursos de
Adiestramiento y Formacin que desarrollen las actividades afines a las que esta
Ley reserva a los profesionales a los que la misma se contrae, se considerarn
oficios subordinados a los titulares y por ende no son equivalentes ni sustituyen
las funciones mismas del profesional.

Artculo 44
El Reglamento dispondr lo concerniente al rgimen conforme al cual se
desarrollen las actividades de los Tcnicos y Auxiliares en Nutricin y Diettica y
sus responsabilidades.

TTULO VII
DE LA PREVISIN SOCIAL DE LOS LICENCIADOS EN
NUTRICIN Y DIETTICA

Artculo 45
El Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela reglamentar todo lo
relativo a la previsin social de los Licenciados en Nutricin y Diettica.


TTULO VIII
DISPOSICIONES FINALES

Artculo 46
El Reglamento proveer los procedimientos que determinan toda clase de
deberes y derechos de los Licenciados en Nutricin y Diettica de Venezuela.

Artculo 47
Todos los aspectos que tengan que ver con la prescripcin nutricional y diettica
ser materia dispositiva del Reglamento de esta Ley.

Artculo 48
El Ejecutivo Nacional dictar el Reglamento de esta Ley dentro de un (1) ao
despus de su promulgacin.

TTULO IX
DISPOSICIONES TRANSITORIAS

Artculo 49
El Estado exhortar a las instituciones de Educacin Superior, de investigacin y
hospitalarias, en el sentido de ofrecer programas de pregrado conducentes a la
obtencin del ttulo correspondiente y de postgrado, a los fines de la
especializacin. En todo caso, cuando se trate de establecer la competencia del
profesional Licenciado en Nutricin y Diettica o estipular las limitaciones de
profesionales anlogos, deber ser oda y considerada la opinin del Colegio de
Nutricionistas y Dietistas de Venezuela.

Artculo 50
Los Licenciados en Nutricin y Diettica debern inscribir sus respectivos ttulos
por ante el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, dentro de los seis
(6) meses siguientes a la promulgacin de esta Ley.



Dada, firmada y sellada en el Palacio Federal Legislativo, en Caracas a los veinte
das del mes de agosto de mil novecientos noventa y ocho. Aos 188 de la
Independencia y 139 de la Federacin.

EL PRESIDENTE,
PEDRO PABLO AGUILAR
EL VICEPRESIDENTE,
IXORA ROJAS PAZ
LOS SECRETARIOS,
JOS GREGORIO CORREA
YAMILETH CALANCHE
Palacio de Miraflores, en Caracas a los veintiseis das del mes de agosto de mil
novecientos noventa y ocho. Ao 188 de la Independencia y 139 de la
Federacin.
Cmplase
(L.S.)
RAFAEL CALDERA