Heredia-Huarachi (1) Balassa

| 27 EL NDICE DE LA VCR ENTRE EL PER Y LOS PRINCIPALES EXPORTADORES DEL MUNDO
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009

EL NDICE DE LA VENTAJA COMPARATIVA REVELADA (VCR)
ENTRE EL PER Y LOS PRINCIPALES EXPORTADORES DEL MUNDO
El caso de la Regin Lambayeque
THE REVEALED COMPETITIVENESS INDEX COMPARISON BETWEEN
PERU AND MAIN WORLD EXPORTERS
The case of Lambayeque Region
1. Universidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo (Per). Doctorando en Management Science de la Universidad Adolfo Ibez
(Chile). <jheredia@usat.edu.pe>.
2. Universidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo (Per). Ph. D. en Economa Agrcola por The University of Tennessee.
<jhuarachi@usat.edu.pe>.
Jorge Heredia Prez
1
y Jorge Huarachi Chvez
2

RESUMEN
El presente artculo trata acerca de la aplicacin del enfoque del ndice de competitividad revelada propuesto por Balassa (1965)
para la Regin Lambayeque, en el Per, con la nalidad de determinar los productos competitivos de esta regin. En la primera
parte se presenta un marco terico sobre competitividad, que abarca desde los primeros estudios sobre el tema hasta la com-
petitividad sistmica. La ventaja de este mtodo es que logra cuanticar, a travs de la informacin que se encuentra disponible
en la base datos de FAOSTAT, el grado de competitividad de un producto o un servicio de un pas en funcin de sus valores de
importacin y exportacin, el cual a su vez est en relacin con los dems pases del mundo.
Los resultados muestran que los cultivos ms competitivos de la regin son: las paltas, los pltanos, los mangos, los esprra-
gos, los pimientos secos y el caf. No obstante, al compararlos con otros pases de Amrica Latina como Chile y Brasil, solo los
esprragos y los mangos son verdaderamente competitivos. Sin embargo, la mayor parte de los productos de exportacin son
commodities, por lo que las ventajas competitivas se deben mayormente al menor precio de produccin, y las ventajas compa-
rativas provienen del suelo y el clima.
Palabras claves: agroindustria, competitividad, exportacin, comercio, asociatividad.
ABSTRACT
This paper presents and applies a conceptual framework to regional Competitiveness using the Index of revealed competi-
tiveness introduced by Balassa in 1965 for the Lambayeque Region in the northern part of Peru with the end to determine
the products more competitive of this region. In the rst part of the article the competitiveness review is presented from the
Porter approach to Systemic Competitiveness. The advantage of this method is to identify the competitiveness of the regional
products and services as a function of the import and export values of the country in contrast with the same values of the other
countries in the world. The FAOSTAT data is used for that purpose.
The results shown that the crop most competitive are the avocados, the bananas, mangoes, asparagus, dry chilies and coffee.
Nevertheless when these products are compare with others countries such as Chile and Brazil only mangoes and asparagus are
strongly competitive. However both products are considered commodities rather than value added products and its competi-
tiveness lies in comparative advantage such as clime and soil.
Key words: Agribusiness, competitiveness, export, trade, partnership.
28 | Jorge Heredia Prez y Jorge Huarachi Chvez
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
INTRODUCCIN
La necesidad de las empresas por ser ms ecientes y
perdurar en el tiempo ha originado el estudio de las
ventajas y las estrategias competitivas (Casas, 2005). El
presente trabajo expone por primera vez un anlisis de
la competitividad regional segn la teora de la inte-
gracin econmica de Bela Balassa (1965), la cual est
basada en el clculo de la competitividad revelada.
La gran ventaja de este mtodo es que logra cuan-
ticar el grado de competitividad de un producto o un
servicio de un pas en funcin de sus valores de im-
portacin y exportacin las cuales se encuentran en
relacin con los dems pases del mundo, pues esta
informacin s est disponible. Existen otros mtodos
que miden la competitividad en funcin de factores
internos y externos, aunque su limitacin es que la in-
formacin disponible no es completa, lo que impide su
clculo.
Como resultado del clculo de la competitividad
revelada para la Regin Lambayeque, en el Per, tene-
mos que solo 12% de la oferta exportable es competi-
tiva, debido a ventajas comparativas como el suelo y
el clima, pero que adolece de tecnologa y gestin, lo
que genera una posicin no estable en cuanto a com-
petitividad. Del 12% la de oferta exportable, solo 5% es
altamente competitiva y, por tanto, puede impulsarse
su exportacin. Es importante indicar que la medicin
de la competitividad se realiza a lo largo del tiempo,
por este motivo, el trabajo presenta una metodologa
para su medicin peridica y su posterior comparacin
para implementar polticas de Estado.
Asumimos que para este estudio los resultados de
la frmula de Balassa para el Per como pas pueden ser
extensivos para la Regin Lambayeque, en vista de las si-
militudes de factores de competitividad para todas las
regiones. De esta manera, en trabajos futuros se pue-
den encontrar factores de correccin por regiones.
Es importante indicar que este trabajo se ha realiza-
do con datos disponibles en el portal de la FAO hasta
2005, lo que determina la necesidad de realizar actua-
lizaciones hasta 2008 para conocer la evolucin de la
competitividad.
MARCO TERICO
En primer lugar, se analizarn los conceptos de com-
petitividad en general, para luego especicar la com-
petitividad empresarial y, nalmente, llegar a la compe-
titividad agroindustrial. Con el objetivo de mostrar una
revisin de los estudios sobre competitividad en las regio-
nes del Per, se discuten los principales estudios sobre
la determinacin de los factores de competitividad.
El estudio del entorno regional agroindustrial en
relacin con la competitividad se muestra con estads-
ticas recientes, las cuales permiten descubrir los facto-
res que la afectan.
La competitividad
La literatura sobre competitividad es variada. Michael
Porter fue uno de los primeros autores en aportar algunas
de las principales deniciones sobre el tema, pues puso el
concepto de competitividad en el centro de discusin a
escala internacional a travs de obras como Estrategia
competitiva: tcnicas para el anlisis de los sectores in-
dustriales y la competencia y mediante estudios como
El anlisis de la cadena de valor de la empresa.
Porter propuso el concepto de cadena de valor
para identicar formas de generar ms benecio para
el consumidor y con ello obtener ventajas competiti-
vas. Este concepto se reere a hacer el mayor esfuer-
zo para lograr la uidez de los procesos centrales de
la empresa, lo cual implica una interrelacin funcional
basada en la cooperacin.
El International Institute for Management Devel-
opment (IIMD) dene la competitividad como la capa-
cidad que tiene un pas o una empresa para, proporcio-
nalmente, generar ms riqueza que sus competidores
en mercados internacionales.
La Organizacin de Cooperacin para el Desarrollo
Econmico (OCDE) dene la competitividad como el
grado en el cual un pas, bajo condiciones de mercado
libres y justas, puede producir bienes y servicios que
superen el test de los mercados internacionales, incre-
mentando en forma sostenida los ingresos reales de su
poblacin.
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Segn el Harvard Institute for Strategy and Compe-
titiveness, la prosperidad de una nacin depende de
su competitividad, la cual se basa en la productividad
con la que puede producir bienes y servicios. Polti-
cas macroeconmicas slidas e instituciones polticas
y legales estables son condicin necesaria aunque
no suciente para asegurar la prosperidad econmi-
ca. Tambin sostiene que la competitividad tiene sus
races en los fundamentos microeconmicos, el nivel
tecnolgico y las estrategias de las empresas, as como
en la calidad del ambiente empresarial en el que las
compaas compiten. Entender los fundamentos mi-
croeconmicos de la competitividad es fundamental
para la poltica econmica nacional.
La Comisin Econmica para Amrica Latina y El
Caribe (Cepal) considera que la competitividad autn-
tica debe estar basada en la incorporacin de tecnolo-
ga y el uso renovable de los recursos naturales, con-
cepcin que contrasta con la competitividad espuria
que se basa en la explotacin de los recursos humanos
y naturales.
Competitividad sistmica
Recientemente, y como fruto de un debate dentro de
la OCDE, ha sido propuesto un modelo que aborda el
tema de competitividad de un pas desde una perspec-
tiva sistmica. Este modelo, conocido como competi-
tividad sistmica, plantea cuatro niveles para explicar
los elementos bsicos que permiten competir a las em-
presas en un pas determinado en los siguientes nive-
les: meta, macro, meso y micro.
La competitividad del National Competitiveness
Council (NCC)
Segn el National Competitiveness Council (2006), la
competitividad de una nacin es la habilidad para ga-
nar progresivamente participacin de mercado y me-
jorar el estndar de vida para todos.
Competitividad agroindustrial
Piedra et l. (s/f ) determina que la agroindustria cu-
bre un espectro amplio de productos y servicios, que
van desde productos genricos hasta productos lis-
tos para consumir. Abbott y Bredahl (1994) han iden-
ticado los productos genricos no diferenciados,
los productos primarios sin diferenciar, los productos
semi-procesados y los productos listos para consumo
como las cuatro economas de la agricultura. Esta gran
diversidad requiere que un anlisis de la competitivi-
dad agroindustrial tome en cuenta no solo los factores
que afectan los costos de produccin, sino tambin
aquellos factores que afectan la diferenciacin de los
productos. Los estudios que se centren en productos
genricos deberan poner un mayor nfasis en la im-
portancia del desarrollo de estrategias para disminuir
los costos. Por el contrario, los estudios interesados en
la competitividad de productos altamente procesados
listos para el consumo deben incorporar los efectos de
estrategias que afectan la diferenciacin del producto
y la empresa o el sector.
La competitividad agroindustrial del Strategic
Management School
Segn una publicacin del Strategic Management
School de 1997, el concepto de competitividad se ex-
plica en funcin del objeto analizado. Es decir, lo que
constituye el esquema conceptual de la competitivi-
dad de una nacin es distinto de la competitividad de
las agroindustrias. La competitividad agroindustrial es
la habilidad para crear benecio y entregar valor por
liderazgo en costos y/o diferenciacin del producto.
El liderazgo en costos est ms relacionado con
productos commodities o indiferenciados en los cuales
el nico benecio para el cliente es un precio menor.
Algunas fuentes de reduccin de costos son: la opti-
mizacin de los costos variables, la optimizacin de
inventarios, las economas de escala y la disminucin
de los costos de transaccin. Entonces, para analizar la
diferenciacin del producto se habla en trminos de
valor percibido por el cliente. Es decir:
Valor percibido por el cliente = Benecios percibidos / Precio
En los productos agrcolas la principal fuente de
benecio percibido es la biotecnologa, la cual permite
crear benecios diferenciales a productos no diferen-
ciados; por ejemplo, productos con mejoramiento nu-
tricional y de mejor calidad.
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Una denicin holstica de competitividad
Segn Rainer (1994), la competitividad es un concepto
relativo no absoluto, pues depende de la posicin en
que se est como cliente (valor para los clientes) o
como accionista (valor para los accionistas). El gr-
fico 2 tambin muestra que la capacidad financiera
puede determinar la posibilidad de actuar y reaccio-
nar dentro de un ambiente competitivo. Las perso-
Grco 1
Marco conceptual para evaluar la competitividad
Fuente: Piedra et l. (s/f ).
FUENTES DE COMPETITIVIDAD
Tecnologa
Mejora de productividad
Mejora de calidad
Insumos
Costo
Calidad
Coordinacin
Diferenciacin
Publicidad
Calidad de producto
Servicio
Factores externos
Polticas gubernamentales
Variables macroeconmicas
Nivel de economa
Escala
Oferta de producto (scope)
EFECTOS EN EL NIVEL DE LA FIRMA
Ganancias
Estructura de costos Estructura de la demanda
INDICADORES DE COMPETITIVIDAD
Cuota de mercado
nas y la tecnologa son necesarias para el cambio de
posicin competitiva. La sostenibilidad de la com-
petitividad que se da existe en la medida que estos
factores estn en equilibrio.
La posicin competitiva de la empresa se puede ver
en un mapa competitivo que permitir determinar las
brechas que se deben superar para cambiar estratgi-
camente su posicin competitiva.
Grco 2
Componentes de la competitividad
Fuente: Feurer y Chaharbaghi, 1994.
Clientes Organizacin Accionistas
Ofertas
Capacidades
Potencialidades
Valor para los clientes
Habilidad para actuar
y reaccionar
Valor para
los accionistas
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Determinantes de la competitividad
Porter resume su modelo en el llamado diamante na-
cional de competitividad, el cual presenta cuatro de-
terminantes de la competitividad nacional que forman
el entorno en que compiten las empresas locales y de
los cuales depende la creacin de las ventajas compe-
titivas.
Los clusters como generadores de competitividad
Segn Ketels (2007), los clusters son grupos activos de
empresas, sector pblico y entidades relacionadas que
realizan actividades de colaboracin con el objetivo de
mejorar la competitividad, especialmente de un grupo
de actividades econmicas interconectadas en una re-
gin geogrca especca.
La Corporacin Andina de Fomento (CAF) ha de-
sarrollado el Programa de Apoyo a la Competitividad
(PAC), el cual establece las siguientes lneas de accin
para la mejora de la competitividad:
Desarrollo de clusters y capacidades producti-
vas y comerciales.
Promocin de la capacidad emprendedora.
Mejoramiento del clima de negocios.
El programa PAC tambin ha realizado un diagns-
tico sobre el cluster, en el cual se indica:
Los clusters en los pases de la regin son, en general,
escasos, dbiles e incipientes; se basan en recursos natu-
rales y carecen de un clima de negocios apropiados para
su desarrollo. Asimismo, generan productos de bajo valor
agregado, utilizan mano de obra poco calicada y cuentan
con escasas empresas especializadas vinculadas con ellos.
Existen instituciones pblicas y privadas que apoyan a es-
tos clusters, pero rara vez ello forma parte de un esfuerzo
coordinado que responde a una estrategia nacional o re-
gional de desarrollo. Sin embargo, hay casos de clusters
que poseen gran potencial de desarrollo que vale la pena
con el apoyo de programas y polticas pblicas, dirigidas
a mejorar el clima de negocios en lo relacionado con la
infraestructura de transporte, tecnologas, niveles de in-
vestigacin, trmites burocrticos, programas educativos
y otros (CAF, 2007).
La competitividad peruana segn el International
Institute for Management Development
En mayo de 2008 el IIMD en alianza con Centrum, la
escuela de negocios de la Ponticia Universidad Catli-
ca del Per, realiz un clculo de la competitividad del
Per que se muestra en el cuadro 1, el cual fue publica-
do como parte del ndice de competitividad mundial
para el ao 2008. En esa publicacin Stphane Garelli,
director del IIMDs World Competitiveness Center, in-
dica:
En 2008, EE. UU. lider el ranking de competitividad, se-
guido de Singapur y Hong Kong, quienes mantuvieron
sus posiciones respecto al ao precedente. A nivel latino-
americano, el ranking fue liderado por Chile (puesto 26 en
el global), seguido de Per (puesto 35 en el global), supe-
rando a pases como Colombia (puesto 41), Brasil (puesto
43) y Mxico (puesto 50).
Grco 3
Modelo del diamante nacional de competitividad
Fuente: Porter, 1990.
Estrategia, estructura y
rivalidad de las empresas
Condiciones de
los factores
Condiciones de la demanda
y de la industria
Industrias relacionadas
y de soporte
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Cuadro 1. Panorama de la competitividad del Per: aspectos positivos y negativos
Peruvian competitiveness landscape
Improvements
Mejores resultados
Value
Valor
Position
Posicin
Labor force % of population
Fuerza laboral como porcentaje de la poblacin
73,97 1
Real GDP Growth per capita % change, based on national currency in constant prices
Crecimiento del PBI real per cpita como porcentaje de cambio, en moneda nacional a precios constantes
11,05 2
Total public expenditure on education % of GDP
Gasto pblico total en educacin, como porcentaje del PBI
7,40 3
Real GDP Growth % change, based on national currency in constant prices
Crecimiento del PBI real en porcentaje, en moneda nacional a precios constantes
9,00 3
Collected total tax revenues % of GDP
Recaudacin total por impuesto a la renta como porcentaje del PBI
14,95 7
Female labor force % of total labor force
Fuerza laboral femenina como porcentaje de la fuerza laboral total
52,27 2
Cost-of-living index. Index of a basket of goods & services in major cities, including housing (New York City = 100)
ndice del costo de vida. ndice de una canasta de bienes y servicios de las principales ciudades, incluido
alquiler (Ciudad de Nueva York = 100)
70,00 5
Working hours. Average number of working hours per year
Horas trabajadas. Promedio del nmero de horas trabajadas por ao
2 160,00 10
Management of public nances over the next two years is likely to improve (Survey)
La gestin de las nanzas pblicas durante los dos prximos aos es probable que mejore (encuesta)
7,45 2
Relocation of R&D facilities is not a threat to the future of your economy (Survey)
Relocalizacin de las instalaciones de I&D no es una amenaza para el futuro de su economa (encuesta)
6,73 2
Employment % of population
Empleo porcentaje de la poblacin empleada
53,09 7
Relocation of production is not a threat to the future of your economy (Survey)
La relocalizacin de la produccin no es una amenaza para el futuro de la economa (encuesta)
6,60 4
Central bank policy has a positive impact on economic development (Survey)
La poltica del Banco Central de Reserva del Per tiene impacto positivo en el desarrollo econmico
(encuesta)
7,27 3
Declines
Peores resultados
Value
Valor
Position
Posicin
Mobile telephone subscribers. Number of subscribers per 1000 inhabitants
Suscriptores de telefona mvil. Nmero de suscriptores por 1000 habitantes
309,10 53
Total health expenditure % of GDP
Gasto total en salud porcentaje del PBI
4,00 50
Overall productivity (PPP). Estimates: GDP (PPP) per person employed, US$
Productividad total (PPP). Estimado: PBI (PPP) por persona empleada, US$
12 999,00 51
Labor productivity (PPP). Estimates: GDP (PPP) per person employed per hour, US$
Productividad laboral (PPP). Estimado: PBI (PPP) por persona empleada por hora, US$
6,02 51
Investment risk. Euromoney country credit-worthiness scale from 0-100
Riesgo de inversin. Calicacin Euromoney de pases en una escala de 0-100
49,63 50
Total expenditure on R&D % of GDP
Gasto total en I&D porcentaje del PBI
0,15 52
Dependency ratio. Population under 15 and over 64 years old, divided by active population (15 to 64 years)
Ratio de dependencia. Poblacin por debajo de los 15 y por encima de los 64 aos, entre la poblacin activa
(15 a 64 aos)
57,80 50
GDP (PPP) per capita. Estimates; US$ per capita at purchasing power parity
PBI (PPP) per cpita; US$ per cpita expresado en poder de paridad de compra
7404,00 48
Fuente: World Competitiveness Center-IIMD y Centrum-PUCP, 2008.

Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
ANLISIS DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL
DE LA REGIN LAMBAYEQUE
Para el anlisis de esta seccin se tomar como refe-
rencia el Plan Estratgico Regional Exportador de la
Regin Lambayeque publicado por Mlaga-Webb y
Asociados en el ao 2004.
La Regin Lambayeque est localizada en la costa
noroccidental del territorio nacional, abarca una su-
percie de 14 249,30 kilmetros cuadrados, es decir,
1,1% de la supercie territorial del Per. Limita por el
norte con el departamento (o regin) de Piura, por el
sur con La Libertad, por el este con Cajamarca y por el
oeste con el ocano Pacco.
Polticamente, la regin est constituida por tres
provincias y 38 distritos. Las tres provincias son Chi-
clayo, Ferreafe y Lambayeque. Presenta tres tipos de
territorio: la costa, que comprende la mayor parte y se
caracteriza por extensos desiertos y tablazos vecinos al
mar; la sierra que comprende los ancos occidentales
de la cordillera de los Andes, de topografa muy acci-
dentada con algunos valles interandinos entre 2000 y
4000 m. s. n. m.; y la selva, que corresponde a una pe-
quea zona en la cuenca del ro Huancabamba, en el
distrito de Caaris.
Sin embargo, la caracterstica del Per como un
pas altamente centralizado condiciona el aporte redu-
cido que cada una de las regiones del interior hace a la
formacin de la riqueza nacional. En este caso, segn
el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI)
la Regin Lambayeque solo aporta 3,89% del produc-
to bruto interno (PBI) peruano, lo que la ubica como
la quinta economa ms grande del Per despus de
Lima, Arequipa, La Libertad y Piura.
Las principales actividades que sustentan la econo-
ma lambayecana son: la agricultura, la industria ma-
nufacturera y los servicios, que en conjunto aportan
96,5% al producto bruto interno regional. Estos secto-
res absorben la mayor proporcin de la poblacin eco-
nmicamente activa ocupada. El cuadro 2 reeja el PBI
regional por sectores econmicos.
Respecto de los ingresos scales recaudados en la
regin que se muestran en el cuadro 3, estos ocupan el
sptimo lugar con mayor recaudacin, pues se ubican
despus de Lima-Callao, Arequipa, Piura, La Libertad,
Ica y Cusco.
Cuadro 3. Ingresos recaudados por la Sunat, 2002
Tipo de impuesto
Recaudacin
(en millones de soles)
Internos 110
Proporcin regional / nacional 0,6
Total nacional (internos) 18 734
Nota. Tributos internos: impuesto a la renta, produccin y consumo, y otros.
Fuente: Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (Sunat).
Regional / Nacional
4,0%
3,9%
3,8%
3,7%
3,6%
3,5%
1994 1996 1998 2000 2002 2004
3,9
3,8
3,6
3,6
3,5
3,6
3,7
3,8
Grco 4
PBI regional / nacional
Fuente: INEI.
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Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
La actividad empresarial de la Regin Lambaye-
que se reeja en el cuadro 4, en donde se observa que
ms de 96,83% de las empresas pertenecen al nivel
de microempresas, 2,71% son pequeas empresas y
solo 0,47% se encuentran dentro de las medianas y las
grandes empresas.
En el cuadro 5 se enumeran los principales pro-
ductos exportados por la Regin Lambayeque; el
caf sin descafeinar, los esprragos, los frijoles des-
vainados, los dems frijoles y las dems hortalizas.
Asimismo, en el cuadro 6 se muestran los principa-
les mercados de destino de los seis productos ms
exportados por la Regin Lambayeque a travs de
las principales empresas exportadoras lambayeca-
nas, las cuales se presentan en el cuadro 7. De esta
manera, los datos y las caractersticas de la econo-
ma de la Regin Lambayeque, muestran que esta
regin todava tiene un largo camino que recorrer
para aprovechar mejor las oportunidades que ofrece
el mercado exterior, as como para explorar al mximo
sus potencialidades.
Cuadro 5. Exportaciones (FOB) por producto de la Regin Lambayeque
Descripcin arancelaria Total en US$ %
Caf sin descafeinar, sin tostar
Esprragos preparados o conservados, sin congelar
Frijoles desvainados, preparados o conservados, sin congelar
Los dems frejoles, excepto para siembra
Las dems hortalizas (incluso silvestres), aunque estn cocidas en agua o vapor, o congeladas
Frutos de los gneros capsicum o pimenta, secos, triturados o pulverizados
Frijoles (frejoles, porotos, alubias, judas) (Vigna spp., Phaseolus spp.) cocidos o congelados
Cebollas preparadas o conservadas en vinagre o cido actico
Las dems hortalizas preparadas o conservadas sin congelar
Aceites esenciales de limn
Cortezas de agrios (ctricos), melones o sandas, frescas, congeladas, secas o preservadas
Jugos de cualquier otro agrio (ctrico)
Frijoles de la especie Vigna mungo (L) hepper o Vigna radiata (L) wilczek, excepto para la siembra
Mangos preparados o conservados
Manteca de cacao con ndice de acidez expresado en cido oleico < = 1,0%
Jugo de maracuy (parchita) o Passiora edulis
Dems frutas/frutos y dems partes comestibles de plantas, preparados o conservados de otro modo
Manteca de cacao con ndice de acidez expresado en cido oleico > 1,0%, pero < = 1,65%
Cacao en polvo sin adicin de azcar ni otro edulcorante
Alcohol etlico sin desnaturalizar con grado alcohlico volumtrico > = 80% de volumen
Mangos y mangostanes, frescos o secos
Alcachofas (alcauciles) preparadas o conservadas, sin congelar
Achiote (onoto, bija)
Los dems frijoles preparados o conservados, sin congelar
Extracto de malta
Frijol comn (Phaseolus vulgaris), excepto para siembra
Pasta de cacao total o parcialmente desgrasada
Maz blanco (maz gigante del Cusco)
Ajos, frescos o refrigerados
Dems frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, sin azcar o edulcorante, congelados
51 930 337
11 282 115
9 339 128
6 297 514
4 484 658
3 940 426
2 162 679
2 040 198
1 945 151
1 872 437
1 860 661
1 376 727
651 282
627 936
592 700
525 568
424 171
346 340
333 000
268 200
257 537
217 981
174 357
156 127
146 698
144 739
144 600
130 433
123 245
117 731
49,44
10,74
8,89
6,00
4,27
3,75
2,06
1,94
1,85
1,78
1,77
1,31
0,62
0,60
0,56
0,50
0,40
0,33
0,32
0,26
0,25
0,21
0,17
0,15
0,14
0,14
0,14
0,12
0,12
0,11
Fuente: Comisin para la Promocin de Exportaciones (Prmpex). Ubigeo de aduanas.
Elaboracin de Mlaga-Webb & Asociados.

Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Cuadro 6. Principales mercados de destino segn producto exportado
Productos ms importantes Principal destino
Caf sin descafeinar, sin tostar Alemania
Esprragos preparados o conservados, sin congelar Espaa
Frijoles desvainados, preparados o conservados, sin congelar Estados Unidos
Los dems frejoles, excepto para siembra Portugal
Las dems hortalizas (incluso silvestres), aunque estn cocidos en agua o vapor, o congeladas Estados Unidos
Frutos de los gneros capsicum o pimenta, secos, triturados o pulverizados Estados Unidos
Fuente: Prmpex. Ubigeo de aduanas.
Elaboracin de Mlaga-Webb & Asociados.
Cuadro 7. Exportaciones (FOB) por empresas de la Regin Lambayeque
Razn social de la empresa FOB en US$ %
Perales Huancaruna S. A. C. 42 101 530 40,1
Agro Industrias Backus S. A. 22 668 009 21,6
Procesadora S. A. C. 10 175 426 9,7
Gandules INC S. A. C. 6 245 114 5,9
Corporacion Miski S. A. 3 332 200 3,2
Percof S. A. C. 3 276 557 3,1
Antonio Rinaldi S. A. 3 274 611 3,1
Sun Packers S. R. Ltda. 2 590 085 2,5
Procesadora Frutcola S. A. 1 597 010 1,5
Conservas y Alimentos S. A. 1 416 640 1,3
Consorcio Empresarial AGNAV S. A. 1 388 402 1,3
Pronatur E. I. R. L. 1 229 901 1,2
Asociacin de Productores Agropecuarios Rodrguez de Mendoza 1 140 366 1,1
Otros 4 594 186 4,4
TOTAL 105 030 037 100,0
Fuente: Prmpex. Ubigeo de aduanas.
Elaboracin de Mlaga-Webb & Asociados sobre la base de la Clasicacin Internacional Industrial Uniforme (CIIU).
ANLISIS DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES
Ventajas de la Regin Lambayeque
Lambayeque ha sido denida por un estudio de la
consultora Mlaga-Webb & Asociados como una
regin tradicional que se caracteriza por ser mucho
ms dispersa que progresista. Los indicadores oscilan
alrededor de la media y tienden a un mayor ndice
de potencialidades y poco desarrollo exportador y
empresarial.
Los indicadores sociales y de infraestructura tam-
bin son mayores que el promedio. Esto podra indicar
que la Regin Lambayeque puede tener en el mediano
plazo un mayor desarrollo exportador y empresarial.
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Hay poco dinamismo en las autoridades del go-
bierno central para facilitar el quehacer empre-
sarial.
Existen muchos sobrecostos que asumen los
empresarios como consecuencia de la demo-
ra o el poco accionar de las entidades pblicas
(por ejemplo, el tiempo en otorgar autorizacio-
nes para el ingreso de semillas o la creacin de
nuevas inspecciones, entre otros).
Falta otorgar el poder necesario a las autorida-
des regionales para que puedan tomar decisio-
nes en el momento oportuno.
Es difcil pensar en que los empresarios se aso-
cien porque tienen niveles educativos diferen-
tes, lo que los hace ms desconados y tener
temor a ser engaados.
En la Regin Lambayeque no hay agroindustria-
les que tengan una losofa de trabajo basada
en que todos ganen, es decir, que productores,
acopiadores y procesadores se benecien a la
vez o por la misma operacin productiva.
Se han reportado abusos de parte de algunos
agroindustriales exportadores, quienes nunca
han pagado el precio justo e inclusive a veces
no pagan.
Lo que se requiere es transferencia de tecnolo-
ga, es decir, manejo de cultivos, riego computa-
rizado y mejoramiento de espacios, entre otros.
A pesar de la falta de acceso al crdito, los agri-
cultores que se han desarrollado lo han hecho
con capital propio, aunque esto les haya gene-
rado limitaciones.
El empresariado regional cree que debe mante-
nerse la condicin privada del Instituto de Desa-
rrollo Agrario de Lambayeque.
Hace falta apoyo para poder formular y desarro-
llar proyectos nuevos.
La magnitud de las exportaciones de Lambaye-
que, si bien casi se duplic entre 1996 y 2002, no
muestra, como en el caso de la produccin, un
crecimiento sostenido.
Las tasas de uctuacin de las exportaciones han
sido bastante pronunciadas con fuertes subidas
Como resultado de las entrevistas a empresarios y au-
toridades se denieron las siguientes ventajas como
las ms importantes:
Lambayeque es la segunda regin, despus de
Ica, que ha entendido la importancia de vender
antes que producir.
Cuenta con 45% de su red vial asfaltada (frente
a 13% en el pas), la cual comunica 86% de sus
distritos (en el Per, solo 22,6% de distritos es-
tn intercomunicados mediante va asfaltada),
lo que reeja en trminos relativos una mayor
capacidad de acceso y menor tiempo requerido
para comunicarse en comparacin con el resto
del pas.
Tiene una tradicin en el uso de la siembra por
contrato, y, pese a los costos que implica para
los procesadores la contratacin de varios aco-
piadores, el sistema ha funcionado y ha permiti-
do mantener niveles de empleo importantes en
esta actividad productiva en la Regin Lamba-
yeque.
La apuesta por el mercado exterior es una for-
ma de luchar contra la pobreza. La produccin
para la exportacin genera empleos sostenibles
y garantiza el crecimiento econmico de la re-
gin.
Debilidades de la Regin Lambayeque
Como resultado de las entrevistas a empresarios y
autoridades, se denieron las siguientes debilidades
como las ms importantes:
Los empresarios lambayecanos no tienen un
mercado denido o un canal de comercializa-
cin claro para sus productos.
No hay estudios sobre el mercado internacional
de los productos estrella para la regin. Por lo
menos, no son conocidos por los productores y
muchas de las inversiones se hacen sin tener ac-
ceso a este tipo de informacin.
Para la mayora de los empresarios s hay mer-
cado, de esta manera se reduce el efecto de la
carencia de los otros factores.
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
y bajadas en aos consecutivos debido a que
las empresas no conocen bien el mercado y no
cuentan con mercados de destino denidos, ni
compradores jos para sus productos.
La comparacin entre la produccin agrcola de
la Regin Lambayeque y los productos expor-
tados por la regin, revela que no toda la pro-
duccin exportada por la regin es producida
en ella.
En vista de que el puerto ms cercano a Chiclayo
es el de Paita, en la Regin Piura. El exportador
lambayecano debe contratar a alguna agencia
aduanera localizada en Paita para que se encar-
gue de hacer los trmites correspondientes en
la Aduana y concretar la operacin de exporta-
cin, pues estas agencias no cuentan con sucur-
sales en Chiclayo.
METODOLOGA Y RESULTADOS DE
LA INVESTIGACIN
Como se ha sealado, esta investigacin tiene como
objetivo evaluar la competitividad agroindustrial de la
Regin Lambayeque; de manera que para establecer
algunas hiptesis primero se formularon las siguientes
preguntas bsicas:
Es la agroindustria de la Regin Lambayeque
competitiva?
Existen productos ms competitivos que otros?
Con qu mtodo podemos medir la compe-
titividad agroindustrial de la regin?
Preliminarmente, se puede determinar que la re-
gin posee un grupo de productos agroindustriales
competitivos, los cuales son pocos en relacin con
todo su potencial exportador. Adems, se puede es-
tablecer que existen factores internos y externos que
limitan la competitividad de la regin.
Para abordar el estudio se analizaron tres mtodos
para medir la competitividad agroindustrial de una de-
terminada regin econmica. A continuacin se mues-
tra la ventaja y la desventaja de cada mtodo, lo que
permiti elegir el tercer mtodo como el adecuado
para el desarrollo de esta investigacin.
1) Medicin de la competitividad por medio de los fac-
tores. Este mtodo usa tcnicas estadsticas, analiza
una serie de variables y encuentra a los clusters de
las variables que expliquen la competitividad
(Casas, 2005). Su principal inconveniente es que en
la Regin Lambayeque no hay informacin completa
para realizar un anlisis estadstico signicativo.
2) Medicin de la competitividad basada en la teora
econmica del incremento de la productividad del
sector agroindustrial. Este mtodo presenta el mismo
inconveniente, la falta de informacin sobre las dis-
tintas variables que inciden en la competitividad.
3) Medicin de la competitividad por medio de la teora
del comercio internacional (Balassa, 1979). A travs
de este mtodo el comercio internacional revela el
grado de competitividad de un producto. Se esco-
gi esta metodologa de medicin tambin porque
la informacin requerida est disponible en la Food
and Agriculture Organization of the United Nations
(FAO).
Clculo de la competitividad revelada
Con la nalidad de medir el nivel de competitividad
de los cultivos de la Regin Lambayeque y del Per se
utilizar el ndice de competitividad revelada de Bela
Balassa. Este ndice es aceptado por la Comunidad Eu-
ropea en comparacin con otros mtodos de clculo
como los modelos matemticos.
La ventaja de su aplicacin radica en que usa infor-
macin del comercio internacional para determinar el
grado de competitividad que tiene un producto de un
pas determinado. Balassa (1965) acu el trmino de
ndice de ventaja comparativa revelada (IVCR) con el
n de indicar que las ventajas comparativas entre na-
ciones pueden ser reveladas por el ujo del comercio
de mercancas, por cuanto el intercambio real de bie-
nes reeja los costos relativos y tambin las diferencias
que existen entre los pases, no necesariamente por
factores de mercado. La construccin del ndice pro-
puesto por Balassa es el siguiente:
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
IVCR =
X
X
X
X

i
a
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t
a
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X : Representa las exportaciones.
i : Un producto identicado por su cdigo arancelario.
a : El pas sujeto de anlisis.
t : El total de productos exportados por dicho pas.
w : Un conjunto de pases, el cual es generalmente
utilizado en el mundo.
X

: Las exportaciones de un producto (i) por parte
del pas (a).
X

: Las exportaciones de un producto (i) por parte
del mundo (w).
X

: Las exportaciones totales ( t ) por parte del pas (a).
X

: Las exportaciones totales ( t ) por parte del mundo (w).
Con la nalidad de calcular la ventaja comparati-
va neta se consideran las importaciones. Entonces, la
frmula del ndice de ventajas competitivas revelada
(IVCR) queda denido de la siguiente manera:
IVCR = VCE VCI
Donde:
VCE : Ventaja competitiva de exportacin.
VCI : Ventaja competitiva de importacin.
Presentacin de los resultados
A continuacin se presenta el clculo del IVCR para el
Per el cual se asume que es igual al de la regin norte
del Per respecto de los cultivos de exportacin en
la agroindustria. Para estos resultados se han tomado
los datos de la FAO.
Grco 5
Los diez primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR en 2005
Fuente: Elaboracin propia sobre la base de las estadsticas de FAOSTAT, 2005.
Esprragos
Chiles y pimientos secos
Guayabas, mangos y mangostanes
Guisantes verdes
Pltanos
Caf verde
Aguacates
Cebollas (incluso chalotes)
Frijoles (incluso caupes) secos
Tangerinas, mandarinas y clementinas
72,17
40,81
17,45
16,11
12,46
7,82
7,04
5,70
2,05
2,04
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Donde:
i
a
i
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Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Grco 6.
Los primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR en 2005, sector frutas
Pltanos
Aguacates
Uvas
Frutas NCP
Higos
Bananos
Frutos ctricos NCP
Fresas
17,45
12,46
7,04
2,04
1,27
0,94
0,93
0,72
0,10
0,09
0 5 10 15 20
Grco 7
Los primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR en 2005, sector cereales
6 5 4 3 2 1 0
Arroz en cscara 0
Cereales NCP 0,22
Centeno 0,25
Cebada 1,46
Trigo 5,31
Maz 5,46
Grco 8
Los primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR en 2005, sector oleaginosos
2 1,5 1 0,5 0 0,5 1
Aceituna, olivas 0,88
Semillas oleaginosas NCP 0,47
Equivalentes de almendra de palma 0
Man (cacahuate) 0,03
Semilla de ssamo, ajonjol 0,06
Nuez de coco (incluso copra) 0,06
Linaza 0,45
Semilla de algodn 1,57
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Grco 9
Los primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR en 2005, sector especias
10 0 10 20 30 40 50
40,81 Chiles y pimientos secos
0,14 Especias NCP
0,01 Jengibre
0,04 Nuez moscada, macis y cardamomo
0,35 Pimienta (Pipers spp.)
1,87 Clavo de olor
2,18 Ans, badin, hinojo, cilantro
9,85 Canela
Grco 10
Los primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR en 2005, sector estimulantes
Grco 11
Los primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR en 2005, sector hortalizas
Esprragos
Guisantes verdes
Hortalizas leguminosas verdes NCP
Alcachofas
Lechuga y achicoria
Judas verdes, incluso habichuelas verdes
Hortalizas NCP
Ajos
Puerros y otras aliceas
72,17
16,11
5,70
0,83
0,23
0,19
0,14
0,09
0,05
0,04
0 10 20 30 40 50 60 70 80
2 0 2 4 6 8
Caf verde
Cacao en grano
T y mate 0,17
7,82
0,11
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Grco 12
Los primeros productos agroindustriales del Per con
mayor IVCR en 2005, sector legumbres
8 6 4 2 0 2 4
Frijoles (incluso caupes) secos 2,05
Habas comunes y habas caballar secas 0,34
Legumbres NCP 0,3
Garbanzos 0,39
Guisantes secos 4
Lentejas 7,73
Grco 13
Los primeros productos agroindustriales del Per
con mayor IVCR en 2005, sector nueces
0,67 Nueces NCP
0,03 Anacardos
0,01 Castaas
0,03 Avellanas
0,17 Nueces
0,2 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0
Grco 14
Los primeros productos agroindustriales del Per con mayor IVCR
en 2005, sector races feculentas
ames 0,3
Batatas, boniatos 0,08
Races y tubrculos feculentos NCP 0,03
Yuca (fresca y seca) 0,01
Papas, patatas 0
0 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Grco 16
Evolucin del IVCR en los principales productos del norte del Per, 2000-2005
120
100
80
60
40
20
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005
Esprragos
Pltanos
Aguacates
De los resultados hallados en los grcos 5 a 14,
se observa que solo 11 productos tienen un IVCR ma-
yor que uno (1), lo que es aproximadamente 13% de la
oferta exportable agroindustrial peruana. El grfico 15
muestra los productos que cumplen esta condicin.
Comparacin y discusin de los resultados
De los resultados de la seccin anterior se puede deter-
minar que solo 12% de los cultivos tienen cierta com-
petitividad. De este grupo compuesto por 11 cultivos,
nicamente 5 productos tienen un IVCR mayor que 10,
lo cual los hace competitivos si solo se analiza al Per,
Grco 15
Productos agroindustriales del Per con IVCR mayor que uno (1), en 2005
Esprragos
Guisantes verdes
Pltanos
Caf verde
Aguacates
Uvas
72,17
40,81
17,45
16,11
12,46
7,82
7,04
5,70
2,05
2,04
0 10 20 30 40 50 60 70 80
1,27
por lo que se puede impulsar an ms su exportacin.
Cabe destacar que el clculo del IVCR para el Per no
haba sido calculado anteriormente, lo que nos ha per-
mitido analizar con objetividad el grado de competiti-
vidad de nuestra agroindustria.
Analizamos tambin la evolucin del IVCR para los
productos ms importantes del norte del Per, el cual
muestra un comportamiento aleatorio, pero siempre
positivo de tales productos, entre los que destaca el
liderazgo de los esprragos. El grco 16 explica este
comportamiento.
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009

Dinamarca
Con la nalidad de analizar la brecha de compe-
titividad, es decir, en cunto se tiene que mejorar, se
puede comparar la competitividad de los productos
peruanos con los de Estados Unidos, pues tambin se
tena ad portas la aprobacin del tratado de libre co-
mercio entre el Per y los Estados Unidos.
Para tal efecto se calcul la relacin entre el IVCR-
Per con el IVCR-Estados Unidos, obtenindose los re-
sultados que se muestran en el grco 17, donde se
observa que las exportaciones competitivas agroin-
dustriales peruanas en frutas y hortalizas son ms com-
petitivas que las de Estados Unidos; porque los Estados
Unidos es uno de los principales importadores de fru-
tas y hortalizas, lo cual se observa en el grco 18.
Por otro lado, para saber cunto nos falta mejorar
en competitividad en el nivel latinoamericano se pue-
Grco 18
Rnking de los principales demandantes de frutas y hortalizas
Fuente: FAOSTAT, 2005. Elaboracin de la consultora Maximixe.

Alemania

EE. UU.

Japn

Pases Bajos
Reino Unido

Francia

Canad

Brasil

Espaa

Blgica-Luxemburgo

China

Mxico
India

Suiza
Rusia
1
Suecia

Hong Kong

Italia

Austria
14
12
10
8
6
4
2
0
P
a
r
t
i
c
i
p
a
c
i
n

p
r
o
m
e
d
i
o

2
0
0
1
/
1
9
9
9

(
%
)
3 2 7 12 17 22
Crecimiento promedio de las importaciones, 1990-2001 (variacin porcentual)
Promedio mundial = 3,5
Polonia

1. Crecimiento promedio anual 2001/1993.
Frijoles (incluso caupes) secos 1,29
0,94
Esprragos 86,01
6,71
Caf verde 534,16
189,53
Uvas 0,75
23,89
Pltanos 200,42
133,57
Aguacates 106,82
Grco 17
Comparacin del IVCR del Per frente al de Estados Unidos
0 100 200 300 400 500 600
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Esprragos
Pltanos
Aguacates
1 468,03
250,94
0 1 000 2 000 3 000 4 000 5 000 6 000 7 000 8 000
7 089, 54
0,38
Grco 19
Comparacin del IVCR del Per frente al de Brasil
Guisantes verdes
Esprragos
Caf verde
Uvas
Pltanos
Aguacates
101,6
618,64
405 171,35
219,04
15,96
48,25
3,53
39,47
4,59
100 000 0 100 000 200 000 300 000 400 000
436,33
de comparar con pases lderes para cada producto.
Con esta nalidad se realiz una comparacin con el
Brasil. El grco 19 muestra la relacin del IVCR-Per
con el IVCR-Brasil para las principales exportaciones
peruanas en la que se observa que algunos productos
como el caf pierden competitividad, es decir, mues-
tran una relacin negativa, y otros son competitivos,
pero en un menor grado. Adems, cabe resaltar que los
cultivos como esprragos y paltas mantienen su venta-
ja competitiva. Se puede concluir que todava se tiene
que mejorar en competitividad.
Si se toma en cuenta que tradicionalmente Chile
es uno de nuestros ms importantes competidores en
frutas y verduras para la exportacin, en el grco 20
se muestra la comparacin de algunos de los cultivos
ms competitivos del Per y Chile. Nuevamente, los es-
prragos y los mangos ganan en ventaja competitiva.
Esto se puede explicar por la ventaja comparativa del
clima, el cual hace que nuestros productos ingresen en
temporada nica respecto de los dems pases.
Con la nalidad de analizar las causas de la mayor
competitividad comparada y determinar en qu radica
esta para ciertos productos en relacin con los pases
de Amrica Latina estudiados, se ha realizado una co-
rrelacin entre los precios de produccin por tonela-
da y los valores del ndice de competitividad revelada
Grco 20
Comparacin del IVCR del Per frente al de Chile
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
comparados. En el grco 21 se presentan los precios
de produccin por producto y por pases, de manera
que se puede observar que en los productos en los
cuales el Per tiene un mayor ndice de ventaja compa-
rativa tambin tiene un menor precio de produccin,
Grco 2
Comparacin del ndice de competitividad revelada segn precio por producto y por pas
Uvas
Caf verde
Guisantes verdes
Esprragos
Pltanos
Aguacates
0 200 400 600 800 1 000 1200
0
82,64
157,67
210,32
202,05
322,90
0
309,08
725,02
0
401,79
204,38
1 198, 99
467,27
447,80
917,89
729,97
0
0
0
898,75
0
0
77,91
0
98,24
136,76
799,45
325,91
223,11

Chile Brasil Per
lo cual indica que la competitividad se debe mayor-
mente al precio de los commodities; como tambin a
haber logrado cierta especializacin en los mtodos
de produccin o mejores condiciones comparativas,
especcamente suelo y clima.
Determinantes de la competitividad
Con el propsito de establecer cules son los facto-
res que inuyen en la competitividad de la regin se
realiz el anlisis competitivo a travs del modelo de
Porter que es aplicable a un determinado pas, regin
o cluster. En el grco 22 se identican los factores que
inuyen en el modelo del diamante de Porter a travs
del anlisis a las entrevistas con los principales repre-
sentantes de los sectores pblico y privado. Los resul-
tados se muestran a continuacin:

Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Grco 23
Consumo per cpita de frutas frescas en los Estados Unidos y Noreste
Fuente: Maximixe, 2005.
EE. UU.
Noreste
Bananas
Manzanas
Sandas
Naranjas
Cantalupos
Uvas
Toronjas
Peras
Melocotones
Fresas
Otras frutas
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Fuente: Porter, 1990.
Grco 22
Diamante de Porter
Estrategia, estructura y
rivalidad de las empresas
Condiciones de
los factores
Condiciones de
la demanda
Sectores anes
y de apoyo
Casualidad
Gobierno
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
EE. UU.
Noreste
Manzanas
Melocotones
Uvas
Fresas
Pias
Peras
Arndanos azules
Albaricoques
Frambuesas
Bananos
Otras frutas procesadas
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5
Grco 25
Consumo per cpita de frutas procesadas en los Estados Unidos y Noreste
Condiciones de la demanda. El sector frutas y ver-
duras est en crecimiento en el mundo, especial-
mente en Estados Unidos, como se muestra en los
grcos 23, 24 y 25.
De los resultados hallados en los grcos 23, 24 y 25
se observa que las tendencias en el mercado son hacia
lo natural y orgnico. Adems, nuestra exportacin es
principalmente de productos primarios, lo cual indica
que necesitamos incrementar el valor para el cliente.
Se observa tambin que la demanda local ha cre-
cido por la aparicin de cadenas de supermercados,
las cuales estn aumentando la demanda por frutas y
vegetales, as como la exigencia de una mayor calidad
por parte de los proveedores.
Grco 24
Consumo per cpita de jugos de frutas en los Estados Unidos y Noreste
EE. UU.
Noreste
Jugo de naranja
Jugo de manzana
Jugo de uva
Jugo de toronja
Jugo de arndanos
Jugo de pia
Jugo de limn
Jugo de fresa
Jugo de ciruelas
Jugo de melocotn
Otros jugos
0 10 20 30 40 50 60 70
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Sectores anes y de apoyo. Los proveedores son
campesinos que poseen poca extensin de terre-
no y se aferran a los cultivos tradicionales como
el arroz, el cual se ha mostrado como deciente y
poco competitivo, pues:
1) Existen muchos campesinos con poca exten-
sin de terreno, lo que no hace posible el de-
sarrollo de la asociatividad por la desconanza
entre ellos.
2) Las pocas empresas grandes exportadoras de la
regin establecen contratos de abastecimiento
con algunos campesinos, incluyendo nancia-
miento y capacitacin tcnica.
3) Existe deciencia logstica: un solo terminal ma-
rtimo y los servicios de transporte areo enca-
recen el producto.
4) El agua es un recurso escaso y limita el creci-
miento de la produccin. Existen proyectos de
irrigacin en proceso.
5) Un tema importante es la limitacin de energa
en los campos de cultivo, lo que impide la ex-
traccin de agua del subsuelo.
6) Los costos de los fertilizantes ylos qumicos para
combatir las plagas son elevados.
Condiciones de los factores. Falta de uso de la tec-
nologa, especialmente en el desarrollo de la bioge-
ntica. En los grcos 26 y 27 se muestra el estado
de la biotecnologa en el Per en comparacin con
los pases de Amrica Latina, segn FAO. En estos
grcos se observa que el Per tiene muy poco
desarrollo tecnolgico en biotecnologa, pues la
mayora solo se queda en la fase de proyecto, sin
llegar, por ejemplo, a la comercializacin de paten-
tes. Estas son algunas razones:
1) Poco desarrollo de inteligencia de mercado y
falta de informacin actualizada de tendencias
de consumo.
2) Falta de tecnicacin de los sistemas de riego a
riego por goteo.
3) La mayora de empresas del sector no cuenta
con certicacin internacional de calidad o, en
su defecto, estn en procesos de certicacin
de normas, como la ISO-9001.
4) Especialmente en la costa norte del Per, existe
un deciente servicio logstico en cuanto a in-
fraestructura, costos de operacin y tiempo de
entrega.
Grco 26
Organismos modicados genticamente (GMO) para Amrica Latina y El Caribe
Fuente: Estadsticas de FAOSTAT, 2005.
Argentina (58)
Bolivia (3)
Brasil (45)
Chile (19)
Colombia (8)
Costa Rica (6)
Cuba (27)
Honduras (1)
Mxico (35)
Per (6)
Uruguay (1)
Venezuela (15)
Total en fase experimental: 97
Total en pruebas en campo: 111
Total en comercializacin: 15
Total no especicado: 1
Total: 224
9 35 14
3
16 28 1
19
7 1
6
20
1
7
2 33
5 1
1
13 2
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Grco 27
Tecnologas para Amrica Latina y El Caribe
Fuente: Estadsticas de FAOSTAT, 2005.
Argentina (102)
Bahamas (5)
Barbados (4)
Belice (3)
Bolivia (1)
Brasil (175)
Chile (126)
Colombia (2)
Costa Rica (40)
Cuba (8)
Ecuador (41)
Granada (8)
Guadalupe (2)
Guatemala (7)
Guyana (5)
Jamaica (12)
Mxico (21)
Antillas Holandesas (1)
Paraguay (3)
Per (22)
Puerto Rico (1)
Uruguay (10)
Venezuela (96)
68 29
5
3 1
3
1
126
85
2
19 21
8
8 33
4 4
2
7
1 4
12
16 4 1
1
2 1
1
14 8
1 9
23 73
Total en fase experimental: 546
Total en pruebas en campo: 84
Total en comercializacin: 0
Total no especicado: 0
Total: 630
41
Como parte de las condiciones de los factores, en
los grcos 28 y 29 se presenta el ndice de desempe-
o logstico (Logisitc performance index, LPI) del Per, el
cual es comparado con el pas lder de Latinoamrica
en este rubro. No obstante, tenemos ventajas compa-
rativas de suelo y clima que se pueden explotar ms.
Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas.
No existe desarrollo de clusters, pues son pocas las
empresas que realizan agroexportacin y no existe
mucha rivalidad entre ellas. Las ms importantes
empresas operan mediante una estrategia comer-
cial y mantienen sedes comerciales en los merca-
dos extranjeros. Aunque se estn impulsando las
cadenas productivas, especialmente, en los culti-
vos del maz y el arroz.
Casualidad. Existe el riesgo de la aparicin cclica
del Fenmeno El Nio, el cual puede originar daos
en los cultivos de exportacin de la costa norte del
Per.
Gobierno. El gobierno regional ha creado un Conse-
jo Regional de Competitividad, el que viene impul-
sando las coordinaciones entre el Estado y el sector
privado para la promocin de las inversiones. No
obstante, su poder de convocatoria es muy dbil,
pues ha perdido credibilidad por el incumplimien-
to de sus promesas.
49
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Grco 28
Comparacin del ndice de desempeo logstico (LPI) segn la puntuacin por pas (diagrama de barras)
Fuente: Elaboracin propia sobre la base de las estadsticas del Banco Mundial.
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0

Per

Amrica Latina y El Caribe
Chile
Grco 29
Comparacin del ndice de desempeo logstico (LPI) segn la puntuacin por pas
(diagrama radial)
Fuente: Elaboracin propia sobre la base de las estadsticas del Banco Mundial.
Aduanas
Infraestructura
5
Envos
internacionales
Puntualidad
Logstica de
competencia
Tracking &
tracing
Costos logsticos
domsticos

Per

Amrica Latina y El Caribe
Chile
0
L
P
I

t
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t
a
l
C
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l
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c
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L
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s
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r
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c
t
u
r
a
A
d
u
a
n
a
s
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
Adems, el gobierno central en coordinacin con
la CAF y con la ejecucin de la empresa brasilea
Odebrecht, est construyendo la ltima etapa del
proyecto hidroenergtico de Olmos, en la Regin
Lambayeque.
CONCLUSIONES GENERALES
Se ha encontrado un mtodo numrico basado en
la teora de la integracin econmica, es decir, que
el ndice de ventajas competitivas reveladas (IVCR)
permite medir el grado de competitividad de los
cultivos de exportacin de la Regin Lambayeque.
Dentro de los cultivos ms competitivos estn:
aguacates o paltas, pltanos, mangos, esprragos,
pimientos secos y caf. No obstante, al comparar-
los con otros pases latinoamericanos como Chile y
Brasil, solo los esprragos y los mangos mantienen
una competitividad slida.
El ndice de ventajas competitivas reveladas indica
tambin qu cultivos no son competitivos y, por lo
tanto, deben importarse. Dentro de estos cultivos
est el arroz, el cual es un cultivo tradicional que
debe sustituirse.
Los productos de exportacin son en su mayora
commodities. La mayor parte de las ventajas com-
petitivas se deben al menor precio de produccin o
por ventajas comparativas como el suelo y el clima.
Existen muy pocas empresas agroexportadoras en la
regin que den un mayor valor agregado a la expor-
tacin de productos agroindustriales, aunque solo
a travs de la marca y la mejora de los envases.
Segn las estadsticas y los datos mostrados por la
FAO, se tiene muy poco desarrollo tecnolgico, pues
se nota una falta de gestin tecnolgica, tambin la
mayora de proyectos de tecnologa se queda en la
fase de diseo y no llega a la comercializacin de
las patentes.
A pesar de todas las dicultades anteriormente
mencionadas, se puede tener un punto de vista
ms optimista al considerarlas como oportunida-
des para poder invertir y generar mayor competi-
tividad. Por ejemplo, ahora que el Per tiene una
calicacin de riesgo-pas de grado de inversin su
competitividad ha mejorado, especialmente por su
estabilidad y crecimiento econmico en medio de
la crisis nanciera internacional. El sector agroin-
dustrial es un sector econmico de mucho poten-
cial que ahora puede hacer realidad su crecimiento
con mayor competitividad, especialmente, median-
te una mayor inversin.
La economa estadounidense, a pesar de su crisis
nanciera, est vida de nuestros productos, pero
tan solo 12% de todos ellos son explotados. Nece-
sitamos tecnologa para los cultivos, el riego tec-
nicado y el desarrollo de clusters para aumentar
nuestra competitividad.
Finalmente, tal como se muestra en el grco 30, se
propone la creacin de los siguientes clusters agro-
exportadores en la Regin Lambayeque.
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
1. Motupe Olmos:
Cultivos permanentes: limn, maracuy, mango y
tamarindo
Esprragos y vainitas
Industrias de jugos de frutas, esencia de aceite y
miel de abeja
2. Chiclayo Lambayeque:
Tierras de alto valor agrcola (166 mil hectreas).
Arroz y caa de azcar
Industrias de molinera, azcar, textiles y
procesadoras de menestras
3. Incahuasi Caaris:
Potencial forestal
Frutales, caa y pastos naturales
4. Zaa Oyotn:
Cultivos de arroz y azcar
Produccin hortcola
Grco 30
Propuesta de clusters agroexportadores en la Regin Lambayeque, Per
Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009
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| 27 EL NDICE DE LA VCR ENTRE EL PER Y LOS PRINCIPALES EXPORTADORES DEL MUNDO

Cuad. Difus. 14 (26), jun. 2009

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