Propiedades Termicas

Codigo
Nombre
Energa
Agua
Protena
Grasa
CBHs.
Cal.
gr.
gr.
gr.
gr.
Leche Materna
68
87.30
1.20
3.90
7.40
Leche Condensada
322
27.20
7.90
9.20
53.70
Leche Fluida de cabra
66
87.30
3.20
3.80
5.00
Leche Fluida de Vaca
63
87.80
3.10
3.50
4.80
Leche Polvo descremada
365
4.00
33.60
2.30
52.10
Leche Polvo entera
484
3.90
27.00
26.10
36.10
Leche AL 110
482
2.50
22.20
21.00
51.10
Leche Eledon
417
3.00
27.90
12.00
46.20
Leche Nan
509
3.00
12.50
26.00
56.20
10
Leche Pelargn
456
3.50
16.50
17.00
57.60
11
Leche Evaporada
143
72.40
7.00
8.10
10.90
12
Yogurt
46
88.70
4.10
1.00
5.20
13
Leche Crema espesa
340
58.50
2.30
36.60
2.10
14
Leche Crema rala
204
72.50
2.90
20.00
4.00
15
Queso Fresco de Cabra
173
65.10
16.30
10.30
3.40
16
Queso Fresco de Vaca
230
60.00
15.80
17.50
2.20
17
Queso Mantecoso
396
33.50
28.00
30.00
3.30
18
Queso Parmesano
440
22.20
39.10
30.30
1.80
19
Huevo de Charapa
222
61.30
16.30
16.00
1.80
20
Huevo Gallina, Clara
48
87.40
10.80
0.20
0.90
21
Huevo Gallina, crudo
138
75.90
13.20
8.20
1.80
22
Huevo Gallina, cocido
142
75.40
13.20
8.60
1.90
23
Huevo Gallina, Yema
354
50.10
15.60
30.90
1.90
24
Huevo Motelo
143
73.50
16.40
7.30
1.60
25
Huevo Pata
166
72.50
13.10
11.10
2.30
26
Huevo Pata, yema
426
41.70
15.10
38.80
2.80
27
Huevo Taricaya
178
66.00
15.10
11.30
2.90
107
73.90
24.10
0.50
0.00
90
78.00
18.60
1.20
0.00
30
Carnero Cabeza sancochada111
79.30
14.20
5.60
0.00
31
Carnero Corazn
109
77.00
15.90
4.60
0.00
32
Carnero Hgado
121
72.10
19.90
4.00
0.00
33
Carnero Mondongo
72
83.80
15.70
0.60
0.00
34
Carnero Patas sancochadas 108
76.50
20.90
2.10
0.00
35
Carnero Pulmn
81.00
13.40
2.20
0.00
Alpaca:
28
Alpaca Carne, pulpa

Ballena:
29
Ballena Carne, pulpa

Carnero:
77
36
Carnero Rion
109
76.70
18.00
3.20
0.80
37
Carnero Sesos
115
79.10
10.00
7.80
0.00
38
Carnero Pulpa gorda
292
58.40
15.60
25.00
0.00
39
Carnero Pulpa muy magra 136
73.80
19.00
6.10
0.00
40
Carnero Pulpa muy gorda 253
61.40
18.20
19.40
0.00
Cerdo:
41
Cerdo Carne, pulpa
198
69.20
14.40
15.10
0.00
42
Cerdo Hgado
121
73.70
18.50
4.70
0.00
43
Cerdo Cabeza
285
57.00
20.20
22.00
0.00
44
Cerdo Pulmn
79
81.30
13.50
2.40
0.00
45
Cerdo Rin
139
75.40
13.90
8.80
0.00
115
73.90
19.40
3.60
0.00
159
70.40
20.40
8.00
0.00
96
78.10
19.00
1.60
0.00
112
72.00
24.30
0.90
0.00
Chivo:
46
Chivo Pierna, pulpa

Conejo:
47
Conejo Carne, pulpa

Cuy:
48
Cuy Carne, pulpa

Delfin:
49
Delfin Carne, pulpa

Gallina:
50
Gallina Pechuga, pulpa
108
73.20
19.20
2.90
0.00
51
Gallina Pierna, pulpa
120
71.30
20.60
3.60
0.00
326
54.30
16.00
28.60
0.00
268
58.30
20.10
20.20
0.00
Pato:
52
Pato Carne
Pavo:
53
Pavo Carne semigorda

Pollo:
54
Pollo Carne, pulpa
170
70.60
18.20
10.20
0.00
55
Pollo Corazn
157
69.60
20.50
7.00
1.60
68
83.20
15.60
0.20
0.00
78
81.60
16.40
0.90
0.00
Rana:
56
Rana 'Carne, pulpa

Tortuga:
57
Carne Charapa
Vacuno:
58
Vaca Bazo
92
78.10
18.90
1.20
0.00
59
Vaca Cabeza, sancochada 110
77.10
18.60
3.40
0.00
60
Vaca Carne, pulpa
105
75.90
21.30
1.60
0.00
61
Vaca Corazn
102
77.00
16.60
3.50
0.00
62
Vacuno Criadilla
58
86.90
9.80
1.80
0.00
63
Vacuno Hgado
127
70.80
20.00
4.60
0.00
64
Vacuno Lengua
171
71.10
16.50
11.20
0.00
65
Vaca Mondongo
104
79.50
16.90
3.50
0.00
66
Vaca Patas sancochadas
152
68.80
23.70
5.60
0.00
67
Vaca Pulmn
83
80.00
17.20
1.10
0.00
68
Vaca Rin
90
79.60
15.10
2.90
0.00
69
Vaca Sesos
135
78.10
11.30
9.60
0.00
70
Vaca Ubre
229
66.00
14.10
19.20
0.00
Vicua:
71
Vicua Carne, pulpa
104
75.70
21.60
1.30
0.00
Preparados:
72
Chalona de carnero
315
20.20
50.30
11.70
0.00
73
Charqui carne
279
25.80
57.50
3.60
0.00
74
Chicharrn de cerdo
650
22.60
11.30
61.40
0.00
75
Chicharrn de prensa
436
29.90
23.90
37.20
0.00
76
Chorizo
287
52.30
21.00
21.90
0.00
77
Jamn del pas
344
47.90
24.70
26.40
0.00
78
Jamonada
333
49.30
15.70
29.50
0.00
79
Mortadela
257
57.90
9.80
19.70
9.40
80
Pat
496
35.00
10.90
49.80
1.10
81
Queso de chancho
244
55.50
20.10
17.30
0.00
82
Rellena
107
75.50
14.40
5.00
0.00
83
Salchicha blanca chica
441
4.01
12.00
43.20
0.00
84
Salchicha blanca grande
349
47.90
13.60
32.30
0.00
85
Salchicha hotdog
366
49.40
11.00
34.30
0.00
86
Salchicha de huacho
453
38.20
12.90
44.00
0.00
87
Tocino
490
32.80
13.50
47.90
0.00
88
Venado, carne seca
151
57.10
32.40
1.40
0.00
PESCADOS
89
Acarabuaz,sal-des.
279
25.00
47.50
9.90
0.00
90
Anchoveta
171
69.00
21.00
9.00
0.00
91
Ayanque
88
77.20
19.60
0.50
0.00
92
Bacalao fresco
77
81.30
17.50
0.30
0.00
93
Bacalao seco-sal
375
12.30
81.80
2.80
0.00
94
Bagre
80
80.90
15.20
1.70
0.00
95
Bonito
138
70.60
23.40
4.20
0.00
96
Bonito, huevera
101
75.50
17.20
3.00
0.00
97
Bonito, pulpa asada
136
69.90
24.00
3.70
0.00
98
Bonito, pulpa seco-sal
184
44.00
32.30
5.10
0.00
99
Boquichico sal-des.
273
24.30
47.90
9.10
0.00
100
Cabrilla
97
76.40
19.40
1.60
0.00
101
Carachama
64
82.80
14.20
0.40
0.00
102
Cavinza
85
78.80
18.10
0.80
0.00
103
Cazn
98
75.00
21.80
0.50
0.00
104
Chita
88
78.00
19.80
0.40
0.00
105
Chita, huevera
62
83.80
12.30
1.00
0.00
106
Chita, pulpa asada
99
75.10
21.00
1.00
0.00
107
Cojinova
93
75.10
20.20
0.70
0.00
108
Corvina
124
72.60
19.50
4.50
0.00
109
Fuasaco
72
79.50
16.30
0.30
0.00
110
Jurel
129
73.00
21.60
3.90
0.30
111
Lenguado
87
79.10
19.00
0.50
0.00
112
Lisa
116
73.30
18.20
4.20
0.00
113
Lorna
93
76.30
19.70
1.00
0.00
114
Lorna, seco-sal.
150
44.80
30.90
2.00
0.00
115
Machete
98
77.20
18.70
2.00
0.00
116
Maparate
78
79.10
15.10
0.90
0.00
117
Merluza
74
81.80
16.80
0.30
0.00
118
Paiche seco
247
40.40
38.20
9.30
0.00
119
Pampanito
106
76.00
19.20
2.70
0.00
120
Pea sal-des.
274
21.50
54.30
6.20
0.00
121
Pejerrey
89
77.10
18.70
1.20
0.00
122
Pejesapo
101
76.00
22.10
0.70
0.00
123
Pejesapo,pulpa asada
87
77.80
19.50
0.40
0.00
124
Pejesapo, pulpa sanco.
83
77.80
18.70
0.30
0.00
125
Pintadilla
85
77.40
18.80
0.50
0.00
126
Ractacara
87
74.20
15.40
2.30
0.00
127
Raya, pulpa asada
136
65.90
31.10
0.40
0.00
128
Rbalo
95
76.50
21.30
0.50
0.00
129
Toyo
83
77.70
18.70
0.40
0.00
130
Tramboyo
85
78.80
19.20
0.30
0.00
131
Trucha rosada
110
75.30
20.90
2.30
0.00
132
Yahuarachi
86
77.30
15.50
2.20
0.00
133
Yuliya
85
77.60
16.90
1.40
0.00
134
Sungaro, sal-des.
273
24.10
47.30
9.30
0.00
24.20
20.50
0.00
Pescados en conserva:
135
Atn en aceite
288
52.60
136
Sardina, grated
177
65.40
2.40
9.00
0.00
137
Sardina, filete
219
60.60
25.80
12.20
0.00
CRUSTACEOS Y MOLUSCOS
138
Almeja blanca
70
82.40
14.40
1.10
0.00
139
Barquillos
84
78.20
18.50
0.50
0.00
140
Calamar-Pota
47
87.80
10.60
0.20
0.00
141
Camarones
78
78.00
17.80
0.20
0.00
142
Camaroncito-chino sal
240
29.60
52.30
1.90
0.00
143
Cangrejos
99
86.10
18.90
2.60
0.00
144
Caracoles
79
78.60
16.90
0.80
0.00
145
Chanque, tolina
96
74.30
21.90
0.30
0.00
146
Choros
87
78.40
13.30
3.40
0.00
147
Conchas de abanico
76
80.00
13.90
1.80
0.00
148
Erizo
141
72.10
16.30
7.90
0.00
149
Lapas
83
78.10
18.50
0.40
0.00
150
Machas
88
74.40
15.70
2.80
0.00
151
Pique
73
79.30
15.90
1.10
0.00
152
Pulpo
71
83.60
13.60
1.40
0.00
CEREALES, GRANOS Y DERIVADOS

153
Achita, kiwicha cruda
377
12.00
13.50
7.10
64.50
154
Achita, kiwicha tostada
428
0.70
14.50
7.80
74.30
155
359
13.10
8.20
0.50
77.80
156
Arroz pilado cocido
115
72.20
2.40
0.10
25.20
157
Arroz con cascara
348
11.90
5.90
2.00
74.70
158
Avena aplastada cruda
377
8.80
13.30
4.00
72.00
159
Avena aplastada cocida
54
87.10
1.30
0.50
10.90
160
Caihua amarilla
340
12.00
14.30
5.00
62.80
161
Caihua gris
344
12.40
14.00
4.50
64.00
162
Caihua parda
340
12.20
13.80
3.50
65.20
163
Caihua hojuelas
379
8.10
17.60
8.30
61.70
164
Cebada con cascara
344
12.10
6.90
1.80
76.60
165
Cebada llunka
317
18.50
1.90
0.70
77.10
166
Cebada mashka
344
10.00
8.60
0.70
77.40
167
Cebada pelada mote
330
15.40
8.20
1.10
73.10
168
Cebada harina
370
9.40
18.80
2.30
67.40
169
Cebada perlada cruda
354
13.30
5.30
0.60
79.80
170
Cebada perlada cocida
78
81.00
1.00
0.10
17.70
171
Cebada tostada molida
351
9.90
7.70
0.80
79.70
172
Chancay (bizcocho)
356
19.40
8.80
6.90
64.40
173
Fideos
360
12.10
9.40
0.20
78.20
174
Fideo tallarin
324
20.40
9.50
0.10
69.60
175
Fideo tallarin sancochado 100
75.50
3.10
0.00
21.30
176
Galletas de soda
442
4.80
10.10
14.70
68.00
177
Galletas vainilla
438
4.80
6.00
12.70
74.90
178
Maz Cancha tostada
363
9.50
6.70
2.70
79.80
179
Maz Chochoca
348
13.00
5.20
2.50
78.00
180
Maz Harina
365
11.90
8.70
6.50
71.20
181
Maz Mote
103
74.50
2.60
1.30
21.10
182
Maz Pachuco
348
13.40
7.63
3.90
73.50
183
Maz Semola, polenta
331
13.30
8.30
1.20
74.00
184
Maz Tocash
191
52.70
2.60
2.20
41.30
185
Maz Alazan
346
13.70
8.20
3.70
72.70
186
Maz Alazan jora fresca
290
28.10
5.40
2.80
62.30
187
Maz Alazan jora seca
348
13.80
7.00
3.60
73.80
188
Maz Amarillo
312
17.20
8.40
1.10
69.40
189
Maz Blanco crudo
348
14.10
5.60
4.00
74.30
190
Maz 'Blanco tostado
389
4.60
7.20
4.60
82.10
191
Maz Fresco, choclo
129
67.30
3.30
0.80
27.80
192
Maz Germinado, seco
315
22.00
6.20
3.20
67.00
193
Maz Morado
357
11.40
7.30
3.40
76.20
194
Maz para mote pelado
363
12.60
5.90
2.10
78.30
195
Maz para mote sin pelar
345
12.80
5.70
1.50
78.70
196
Maizena
351
12.20
0.60
0.20
86.70
197
Tostadas
291
27.00
8.40
0.20
63.80
198
Pan Cebada, serrano
302
24.40
7.20
0.20
66.20
199
Pan Labranza
335
17.30
9.60
0.30
71.80
200
Pan Molde
332
20.80
6.80
2.50
69.20
201
Quinua Afrecho
347
14.10
10.70
4.50
65.90
202
Quinua Harina
341
13.70
9.10
2.60
72.10
203
Quinua Hojuelas
374
7.00
8.50
3.70
78.60
204
Quinua Semola
376
12.60
19.50
10.70
53.80
205
Quinua Blanca (Junin)
363
11.80
12.20
6.20
67.20
206
Quinua Blanca (Puno)
376
10.10
11.50
8.20
66.70
207
Quinua Cruda
374
11.50
13.60
5.80
66.30
208
Quinua Cocida
101
79.00
2.80
1.30
16.30
209
Quinua Dulce blanca (junin)373
11.10
11.10
7.70
67.40
210
Quinua Dulce blanca (puno)360
11.20
11.60
5.30
68.90
211
Quinua Dulce rosada (junin)372
11.00
12.30
7.20
67.10
212
Quinua 'Rosada (Puno)
378
10.20
12.50
6.40
67.60
213
Sorgo Quinua
351
12.20
8.00
4.00
72.80
214
Trigo
336
14.50
8.60
1.50
73.70
215
Trigo Semola
362
12.10
7.80
1.10
78.40
216
Trigo Harina
359
10.80
10.50
2.00
74.80
217
Trigo Llunka
339
16.10
9.10
1.00
71.80
218
Trigo Mashka
356
9.00
7.90
1.20
79.90
219
Trigo Mote
167
59.00
2.50
0.60
37.00
220
Trigo Pelado
358
12.60
8.40
1.40
76.10
221
Trigo mote pelado crudo
355
12.50
9.80
0.90
74.60
222
Trigo mote pelado cocido
69
82.90
1.90
0.10
14.70
223
Trigo Resbalado crudo
355
13.50
11.40
1.80
71.80
224
Trigo Resbalado cocido
90
77.90
2.80
0.30
18.60
L
225
Aguisho
333
12.60
22.70
1.60
59.10
226
Amarillo comn
334
12.60
21.10
1.50
61.00
227
Arvejas frescas
106
72.60
7.10
0.60
18.80
228
Arvejas secas
351
11.50
21.70
3.20
61.10
229
Arvejas, harina
346
10.10
21.60
1.10
64.40
230
Arvejn
342
12.10
21.40
1.90
61.90
231
Frejol Bayo
331
12.90
19.00
0.90
63.20
232
Frejol Bayo americano
333
13.40
20.30
1.50
61.50
233
Frejol Bocn o chileno
323
11.90
22.20
0.50
57.50
234
Frejol Boutiful bean
334
12.90
17.30
0.90
65.20
235
Frejol Bush bean
329
13.30
24.20
1.60
56.80
236
Frejol Caballero blanco crudo

329
12.50
22.90
1.50
58.30
237
Frejol Caballero blan. cocido92
75.80
5.10
0.40
17.50
238
Frewjol California
333
13.20
20.70
2.10
59.90
239
Frejol Canario crudo
339
11.70
21.90
2.10
60.20
240
Frejol Canario cocido
85
77.80
5.20
0.50
15.50
241
Frejol Canario resco
166
56.50
9.70
0.50
31.50
242
Frejol Canario serranito
339
12.20
19.20
1.80
63.30
243
Frejol Caraotas
329
13.50
21.20
1.40
60.00
244
Frejol Castilla tresmesino 330
13.60
22.50
1.80
58.30
245
Frejol Chavin
335
12.60
19.20
1.40
63.10
246
Frejol Chiclayo dom. fresco104
73.20
8.40
0.40
17.50
247
Frejol Chiclayo dom. seco 325
15.10
21.40
1.60
58.20
248
Frejol Cocacho
331
13.10
21.30
1.20
60.80
249
Frejol 'Dulce (Ancash)
338
12.40
19.40
1.80
62.70
250
Garbanzo crudo
362
11.40
19.20
6.10
60.10
251
Garbanzo cocido
99
75.90
2.50
1.80
18.50
252
Guaba
346
10.70
20.30
2.10
63.30
253
Guaba fresco
141
63.30
10.70
0.70
24.00
254
Habas frescas
151
30.60
11.30
0.80
25.90
255
Habas, harina
343
11.90
24.30
1.90
59.60
256
Habas secas c/c/cruda
340
11.50
23.80
1.50
60.20
257
Habas secas s/c/cruda
335
13.60
25.90
2.40
55.30
258
Habas secas s//c/cocida
102
72.80
7.30
0.50
17.80
259
Lentejas chicas crudas
339
13.00
22.60
1.00
61.00
260
Lentejas chicas cocidas
97
74.60
6.40
0.10
18.30
261
Lentejas grandes
338
12.40
23.20
1.10
61.00
262
Negro
332
13.60
18.20
1.30
63.40
263
Nucya blanco
338
12.50
20.00
1.90
62.10
264
Nucya plomo
334
12.90
19.80
1.60
62.00
265
Pallar morado
336
12.10
20.00
1.30
62.80
266
Pallar c/c/crudo
331
11.60
20.40
1.20
61.40
267
Pallar c/c/cocido
103
72.50
5.90
0.40
19.50
268
Pallar sin cascara
337
12.20
21.60
1.40
61.60
269
Palo
345
10.30
18.40
1.40
66.10
270
Palo fresco
143
62.70
8.90
0.80
26.00
271
Panamito
336
12.20
21.50
1.70
60.70
272
Plomo
337
12.70
20.10
1.80
62.00
273
Pole bean
331
13.20
22.40
1.20
59.70
274
Red kidney
332
13.60
19.20
1.20
62.60
275
Shimpe fresco
51
86.00
3.70
0.10
9.10
276
Soya
401
11.70
28.20
18.90
35.70
277
Tarhui s/c/crudo
277
46.30
17.30
17.50
17.30
278
Tarhui c/c/cocido
151
69.70
11.60
8.60
9.60
279
Terciopelo
358
11.50
21.00
5.60
58.50
280
Vacapaleta
328
14.10
21.00
1.60
59.40
281
White kidney
330
13.10
22.10
1.10
59.90
282
Aceite Comp.(V70%,P30%)889
0.00
0.00
100.00
0.00
283
Aceite Pescado hidrogenado902
0.00
0.00
100.00
0.00
284
Aceite Vegetal algodon
884
0.00
0.00
100.00
0.00
285
Aceite Vegetal girasol
884
0.00
0.00
100.00
0.00
286
Aceite Vegetal maz
884
0.00
0.00
100.00
0.00
287
Aceite Vegetal man
884
0.00
0.00
100.00
0.00
288
Aceite Vegetal olivo
884
0.00
0.00
100.00
0.00
289
Aceite Vegetal palma
884
0.00
0.00
100.00
0.00
290
Aceite Vegetal soya
884
0.00
0.00
100.00
0.00
291
Almendras
534
5.00
18.00
43.30
27.00
292
Avellanas
555
7.50
12.40
49.30
24.40
293
Cacao, semillas secas
456
3.60
12.00
46.30
34.70
294
Castaa (nuez brasil)
661
1.20
14.30
65.90
14.60
295
Man crudo c/pelicu.
559
7.30
24.10
48.20
17.70
296
Man sancochado
374
32.30
15.90
27.50
21.90
297
Man tostado s/pelic.
590
2.00
27.10
51.00
16.90
298
Manteca cerdo
908
0.50
0.00
99.90
0.00
299
Manteca vegetal
871
1.00
0.00
98.50
0.00
300
Mantequilla
729
16.00
2.00
82.00
0.00
301
Mantequilla con sal
465
41.40
1.20
50.00
4.60
302
Margarina
716
16.00
0.00
81.00
0.00
303
Nueces
501
21.60
10.90
50.10
6.00
304
Acelgas , hojas
27
90.70
2.20
0.30
5.30
305
Acelgas, tallos
14
94.80
0.70
0.30
2.80
306
Aj amarillo
39
88.90
0.90
0.70
8.80
307
Aj amarillo Fres. c/s
52
60.20
1.90
1.70
9.20
308
Aj amarillo seco
302
16.60
7.30
6.30
64.80
309
Aj color. seco panc
292
20.20
7.00
7.80
58.70
310
Ajcolrn/pi.mol/c/sal
48
69.80
1.90
1.30
9.20
311
Aj colorpic./mol/c/sal
42
72.60
2.20
1.00
8.00
312
Aj de mesa
40
89.10
1.80
1.20
7.20
313
Aj de vaina
58
83.20
2.60
1.10
11.90
314
Aj dulce
26
92.40
0.70
0.40
6.00
315
Aji verde
57
82.90
2.50
0.80
12.40
316
Ajos
129
61.40
5.60
0.80
30.40
317
Albahaca
43
86.70
2.90
1.20
7.30
318
Alcachofa
19
92.90
2.80
0.20
2.90
319
Alfalfa botes tiernos
52
82.70
6.00
0.40
9.50
320
Apio
21
93.40
0.70
0.20
4.80
321
Berenjena
37
89.70
1.00
0.80
7.90
322
Berenjena costea
41
87.50
1.30
0.30
9.90
323
Berro
33
89.30
3.40
0.80
5.00
324
Brcoli
40
87.30
4.90
0.90
5.70
325
Caigua
15
95.00
0.50
0.20
3.30
326
Caigua serrana
20
93.50
1.50
0.10
4.20
327
Calabaza china
23
93.10
0.70
0.10
5.80
328
Calabaza italiana
21
93.90
0.50
0.30
4.90
329
Cebolla blanca
32
91.20
0.90
0.10
7.40
330
Cebolla chilena
26
92.90
0.80
0.10
5.90
331
Cebolla china
39
88.70
2.30
0.40
7.50
332
Cebolla cabeza
49
86.30
1.40
0.20
11.30
333
Cebolla de cola
33
90.60
0.90
0.10
7.80
334
Chiclayo, calabaza
22
93.20
0.60
0.10
5.60
335
Chijchipa
45
85.30
3.30
0.40
9.30
336
Chonta
49
84.90
3.40
0.70
9.70
337
Chullcos, ajos silv.
92
73.70
1.80
0.50
23.50
338
Col china
26
91.00
1.80
0.30
5.30
339
Col crespa
24
92.40
1.50
0.30
4.90
340
Col blanca
23
93.10
1.30
0.30
4.80
341
Col de bruselas
58
81.30
4.60
0.40
12.30
342
Col negra
27
91.70
1.70
0.40
5.50
343
Col silvestre
54
82.90
2.50
0.60
12.10
344
Col hojas
39
88.10
2.70
0.60
7.60
345
Coliflor
28
91.60
2.20
0.60
4.40
346
Culantro
44
85.60
3.30
1.30
7.00
347
Escarola
18
93.60
1.20
0.20
3.80
348
Esparragos
23
92.30
2.20
0.20
4.60
349
Espinaca blanca
32
89.50
1.90
0.60
6.30
350
Espinaca Negra
32
90.00
2.80
0.90
4.90
351
Frijolito chino germi.
41
87.40
4.50
0.70
6.70
352
Nabo
33
86.70
3.10
1.00
7.00
353
Hojas quinua
50
81.40
4.70
0.60
9.50
354
Huacatay
47
83.40
5.00
0.80
8.00
355
Janchoy, hojas
27
90.80
1.60
0.20
6.00
356
Jetka, hojas
66
78.10
7.30
1.70
9.50
357
Kailan, hojas
48
84.90
3.20
0.90
9.10
358
Kailan, tallos
24
92.00
1.20
0.30
5.20
359
Lechuga americana
11
96.60
0.60
0.10
2.40
360
Lechuga larga
19
93.40
1.50
0.20
3.90
361
Lechuga redonda
12
95.70
1.30
0.20
2.10
362
Manchay
53
84.80
0.40
0.10
14.40
363
Mastuerzo, hojas
48
86.30
1.80
1.30
9.20
364
Mostaza, hojas
32
89.00
3.50
0.60
5.20
365
Mua seca
268
16.00
3.20
2.80
66.30
366
Nabo
16
94.70
0.60
0.20
3.60
367
Nabo silvestre hojas
35
88.10
2.90
0.40
7.00
368
Oregano
48
85.10
1.60
0.50
11.30
369
Pacchoy, hojas
28
90.50
1.30
0.30
6.30
370
Pacchoy, tallos
22
92.00
0.40
0.20
5.40
371
Paico
54
81.70
5.00
1.10
9.20
372
Pajuro
120
64.40
2.10
0.30
31.50
373
Pepinillo
11
96.40
0.50
0.10
2.60
374
Perejil
56
82.00
4.80
0.70
6.50
375
Pimiento
35
89.60
1.50
0.50
7.70
376
Pirca
42
86.20
4.00
0.60
7.60
377
Poro
40
87.80
2.70
0.80
7.60
378
Rabanitos
14
95.10
0.80
0.10
2.90
379
Rabicol
22
92.80
2.00
0.20
4.20
380
Radicheta
31
90.00
1.90
0.50
6.20
381
Rocoto
36
89.50
1.20
0.50
8.20
382
Ruda
82
75.40
4.10
1.70
16.10
383
Siuda Culantro
38
87.60
1.90
0.50
8.10
384
Tomate
19
94.20
0.80
0.20
4.30
385
Tomate italiano
16
94.80
0.80
0.20
3.60
386
Tomate salsa
23
75.00
1.50
0.70
3.90
387
Vainitas
37
88.20
2.40
0.30
8.10
388
Zanahoria
41
89.00
0.60
0.50
9.20
389
Zanahoria harina
293
11.80
7.30
1.50
67.70
390
Zapallito italiano
14
95.40
0.90
0.20
2.90
391
Zapallo loche
80
75.70
1.60
0.10
21.10
392
Zapallo macre
26
92.00
0.70
0.20
6.40
TUBERCULOS, RAICES Y PREPARADOS

393
Arracacha
97
75.10
0.70
0.30
22.90
394
Ashipa
178
55.30
1.40
0.30
42.70
395
Camote amarillo
116
69.90
1.20
0.20
27.60
396
Camote blanco
119
68.80
1.70
0.10
28.30
397
Camote morado
110
71.60
1.40
0.30
25.30
398
Camote, harina
353
9.90
2.10
0.90
84.30
399
Chuo
323
18.10
1.90
0.50
77.50
400
Chuo negro
333
14.10
4.00
0.20
79.40
401
Curao
65
82.50
1.60
0.10
14.70
402
Koshipa
142
63.20
1.60
0.20
33.60
403
Kuros
98
74.50
1.80
0.20
22.60
404
Llacon
54
86.60
0.30
0.30
12.50
405
Maca afrechillo
330
12.00
10.50
0.60
73.40
406
Maca alamidon
350
11.00
6.10
1.20
80.10
407
Maca pasta integ.
292
11.10
14.00
1.00
68.50
408
Maca silvestre
71
79.80
3.50
1.00
13.10
409
Maca tuberculo
314
15.30
11.80
1.60
66.40
410
Mashua, Isao
50
87.40
1.50
0.70
9.80
411
Oca
61
84.10
1.00
0.60
13.30
412
Oca deshi. Ccaya
325
15.30
4.30
1.10
6.40
413
Olluco
62
83.70
1.10
0.10
9.80
414
Papa amarilla
103
73.20
2.00
0.40
23.30
415
Papa blanca
67
74.50
2.10
0.10
22.30
416
Papa helada
180
54.50
1.80
0.60
42.10
417
Papa seca
322
14.80
8.20
0.70
72.60
418
Papa vieja
140
63.40
1.90
0.20
33.00
419
Papa, harina
332
10.90
6.40
0.40
77.10
420
Pituca , taro
102
73.70
1.60
0.50
23.20
421
Pituca, harina
342
9.70
8.10
0.30
78.60
422
Radiche
81
78.00
1.80
0.10
18.60
423
Remolacha, raiz
44
87.80
1.70
0.10
9.50
424
Sachapapa
112
72.20
1.80
1.50
23.50
425
Yuca amarilla
161
59.00
0.60
0.20
39.10
426
Yuca asada
183
53.70
0.60
0.30
44.40
427
Yuca blanca
162
58.90
0.80
0.20
39.30
428
Yuca sancochada
150
62.00
0.50
0.20
36.40
429
Yuca, harina
335
14.30
0.70
0.50
80.90
430
Abridores
63
82.00
0.80
0.10
16.40
431
Aceitunas, botija
298
57.50
0.80
32.10
7.30
432
Aceitunas negras prep.
304
41.00
2.20
22.40
30.30
433
Aguaje
283
53.60
2.30
25.10
18.10
434
Anona
53
85.00
1.10
0.40
12.90
435
Blanquillos
64
81.70
0.60
0.10
17.10
436
Camu-camu
24
93.30
0.50
0.10
5.90
437
Capuli
63
82.30
0.70
0.40
15.90
438
Chambiro
118
75.90
1.50
7.30
14.50
439
Chirimoya
87
75.10
1.20
0.20
22.60
440
Ciruelas
82
76.30
1.00
0.20
21.50
441
Coco
286
56.40
3.40
28.10
10.80
442
Coco, agua
14
95.50
0.70
0.10
3.10
443
Cocona
41
88.50
0.90
0.70
9.20
444
Datiles
224
36.80
1.40
0.50
59.80
445
Fresas
41
89.10
0.70
0.80
8.90
446
Granada
68
80.00
0.50
0.10
18.30
447
Granadilla
80
78.90
2.20
2.00
15.60
448
Granadilla,jugo lata
68
82.00
1.10
0.00
15.90
449
Guanabana
56
84.00
0.90
0.20
14.30
450
Guaba
53
84.90
1.00
0.10
13.60
451
Guayaba
56
83.90
0.50
0.10
14.90
452
Guayaba amarilla
71
80.10
0.80
0.20
18.40
453
Guayaba rosada
56
84.00
0.50
0.20
14.70
454
Guayaba verde
55
84.30
0.50
0.10
14.70
455
Higos negros
76
78.00
0.90
0.10
19.90
456
Higos secos
182
47.70
3.60
0.20
46.60
457
Huito
55
83.90
1.20
0.10
14.00
458
Humari
121
70.30
1.60
5.00
20.50
459
Kaki
75
78.10
0.50
0.10
20.80
460
Kiwi
101
71.90
0.70
0.60
25.90
461
Lima
27
92.80
0.60
0.40
5.90
462
Limon, jugo
30
89.30
0.50
0.20
9.70
463
Lucuma
99
72.30
1.50
0.50
25.00
464
Lucuma, harina
329
9.30
4.00
2.40
82.00
465
Macambo, entero
177
61.10
6.70
9.20
21.50
466
Macambo, pulpa
44
88.00
2.10
0.80
8.30
467
Mamey
37
88.90
0.50
0.10
9.70
468
Mandarina
35
90.10
0.60
0.30
8.60
469
Mango
60
83.00
0.40
0.20
15.90
470
Manzana
54
94.70
0.30
0.10
14.60
471
Maracuya, jugo
67
82.30
0.90
0.10
15.80
472
Maraon
45
87.90
0.80
0.50
10.50
473
Melon
23
92.90
0.50
0.10
5.80
474
Melon enano
20
94.30
0.60
0.20
4.40
475
Membrillo
43
86.90
0.30
0.10
11.50
476
Naranja
40
88.50
0.60
0.20
10.10
477
Naranja agria, jugo
33
90.70
0.50
0.20
8.20
478
Naranja de guayaquil
40
88.60
0.50
0.20
10.20
479
Naranja huando
45
87.30
1.20
0.20
10.90
480
Nispero
47
86.50
0.30
0.00
12.70
481
Nuzive
138
70.30
2.70
7.80
17.70
482
Pacae
56
84.10
0.60
0.10
14.80
483
Palta
131
79.20
1.70
12.50
5.60
484
Pan arbol entero
135
63.40
4.50
1.80
29.00
485
Pan arbol pulpa
47
86.40
1.60
0.50
10.50
486
Pan-meo
78
78.00
1.30
0.20
19.90
487
Papaya
32
90.80
0.40
0.10
8.20
488
Pasas pulpa
241
31.60
2.40
0.40
63.80
489
Pepeino dulce
26
92.30
0.30
0.00
7.00
490
Pera chilena
49
86.00
0.30
0.10
13.20
491
Pera de agua
53
85.80
0.40
0.60
13.00
492
Pera nacional
55
84.70
0.40
0.20
14.50
493
Pera perilla
58
84.00
0.60
0.50
14.40
494
Pero
55
85.40
0.40
0.70
13.30
495
Pijuayo
184
52.30
2.80
3.20
41.00
496
Pijuayo sancochado
177
54.00
2.60
3.30
39.20
497
Pia
38
89.30
0.40
0.20
9.80
498
Platano Maduro
102
68.10
1.20
0.20
29.60
499
Platano Isla
91
74.00
0.90
0.40
23.60
500
Platano Seda
83
76.20
1.50
0.30
21.00
501
Platano Guineo
120
65.90
1.40
0.20
31.70
502
Platano Guineo-manzano
90
74.30
1.10
0.20
23.40
503
Platano Morado
106
69.80
1.00
0.20
28.10
504
Platano Seco-orejon
168
24.50
3.70
1.20
68.20
505
Platano Verde
152
57.00
1.00
0.20
40.90
506
Platano Verde asado
252
29.10
1.50
0.20
68.00
507
Platano Verde sancochado 137
61.60
0.70
0.30
36.80
508
Platano Harina
300
14.90
3.10
0.40
79.60
509
Pomarosa
33
90.70
0.50
0.40
7.80
510
PurunKari
151
58.10
2.70
1.40
36.30
511
Sandia
24
93.00
0.70
0.10
5.90
512
Shiwawaco, semilla
149
39.00
6.60
7.50
45.50
513
Tamarindo
272
22.60
3.10
0.40
71.80
514
Taperiba o Mango
56
84.50
0.60
0.30
14.20
515
Toronja
36
89.90
0.60
0.40
8.80
516
Tumbo costeo
22
93.30
0.40
0.00
5.80
517
Tumbo serrano
64
82.10
1.20
0.50
15.40
518
Tuna
58
82.30
0.80
0.00
15.40
519
Tuna colorada
58
83.50
0.60
0.00
15.50
520
Ungurauy
307
41.70
2.80
21.10
33.70
521
Uva blanca
43
87.80
0.30
0.20
11.30
522
Uva borgoa
82
77.00
0.90
0.30
21.30
523
Uva negra
67
81.20
0.20
0.10
18.10
524
Uva quebranta
66
81.40
0.50
0.10
17.70
525
Uva italia
66
81.10
0.40
0.10
17.70
526
Uvilla
64
82.40
0.30
0.30
16.70
527
Warr'a
102
71.00
1.50
0.20
26.40
528
Yak'u
116
69.30
1.80
2.20
25.30
529
Zapote
73
79.70
0.90
0.30
18.80
530
Azcar blanca
384
0.70
0.00
0.00
99.10
531
Azcar rubia
380
1.50
0.00
0.00
98.30
532
Chancaca
324
15.80
0.00
0.00
83.90
533
Miel abejas
330
14.10
0.00
0.00
85.60
534
Miel caa
282
26.30
0.30
0.20
72.00
535
Caf sin azucar
98.50
0.30
0.10
0.80
536
Cerveza
36
94.50
0.30
0.00
5.10
537
Chicha aguaje
54
87.20
0.40
0.80
11.20
538
Chicha cebada
24
94.00
0.10
0.20
5.50
539
Chicha jora
28
93.20
0.40
0.30
5.80
540
Chicha maiz morado
20
95.00
0.00
0.00
4.90
541
Chicha man
34
92.10
0.50
0.80
6.30
542
Chicha pijuayo
47
88.30
0.80
0.10
10.60
543
Chicha de soya
41
89.90
0.60
0.20
9.10
544
Chicha yuca (masato)
37
90.40
0.20
0.10
8.90
545
Coca cola
39
89.50
0.00
0.00
10.50
546
Inca Kola
41
89.00
0.00
0.00
10.00
547
Leche de soya
38
91.40
3.00
1.40
3.80
548
T sin azucar
98.60
0.10
0.00
0.40
549
Vino blanco (G.L. 12)
114
0.00
0.00
0.00
8.00
550
Vino tinto (G.L 10.2)
94
0.00
0.00
0.00
6.00
551
Achiote seco
334
5.60
6.60
4.60
78.20
552
Algas
249
3.40
67.80
6.50
8.20
553
Cafe grano s/tostar
203
6.30
11.70
10.80
68.20
554
Caldo aves tabletas
314
5.50
13.20
25.20
8.90
555
Caldo carne tabletas
283
4.80
5.80
24.70
13.70
556
Ccallampa (hongo)
38
89.70
3.20
0.30
5.60
557
Cerelac manzana
414
3.00
11.00
7.40
75.50
558
Cerelac trigo
425
1.50
11.50
7.80
77.20
559
Chocolate c/azucar
248
3.10
3.80
16.80
75.10
560
Cochayuyo
54
80.70
1.70
0.20
11.80
561
Cocoa
241
8.70
19.00
17.10
47.80
562
Cominos
253
8.80
11.40
12.40
28.50
563
Extrac. algarrobo pol.
340
12.50
12.00
3.20
65.80
564
Guisador o azafran
54
89.20
0.40
3.60
5.70
565
Laurel
151
48.80
5.20
7.00
22.40
566
Mermelada Papaya
183
48.20
0.60
0.10
50.00
567
Mermelada Zanahoria
214
39.70
0.40
0.20
58.60
AZUCARES Y
568
Nestum mixto
380
3.00
9.40
1.20
82.90
569
Nestum 3 cereales
376
4.00
10.70
2.40
77.20
570
Pimienta negra
360
6.90
8.40
8.00
63.50
571
Salsa tomate carne
96
77.70
2.70
5.70
10.00
572
Salsa tomate conc.
79
75.30
2.70
1.00
15.50
573
308
11.40
8.00
4.00
71.40
574
Vinagre
12
0.00
0.00
0.00
5.00
575
Yuyos
41
86.10
2.10
0.10
8.00
576 Agua
COMPOSICION POR 100 GRAMOS DE PORCION COMESTIBLE

Fibra
Ceniza
gr.
gr.
Calcio
Fsforo
Hierro
Retinol
Tiamina
mg.
mg.
mg.
mcg.
mg.
LECHE Y SUS DERIVADOS

Leche:
0.00
0.20
76.00
29.00
0.00
0.00
0.03
0.00
2.00
276.00
107.00
0.10
0.00
0.01
0.00
0.70
171.00
125.00
0.00
20.00
0.20
0.00
0.70
106.00
94.00
1.30
28.00
0.05
0.00
0.80
1020.00
1041.00
1.20
8.00
0.30
0.00
6.90
848.00
888.00
0.20
204.00
0.29
0.00
3.20
650.00
400.00
6.00
360.00
0.25
0.00
7.30
1070.00
843.00
0.40
0.00
0.26
0.00
2.30
400.00
300.00
6.00
360.00
0.25
0.00
3.70
590.00
460.00
6.00
329.00
0.30
0.00
1.60
231.00
0.00
0.00
52.00
0.03
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
19.00
0.04
0.00
0.50
0.50
77.00
0.10
292.00
0.03
0.00
0.60
0.60
97.00
0.12
160.00
0.03
0.00
4.90
310.00
146.00
0.80
80.00
0.01
0.00
4.50
674.00
306.00
1.90
780.00
0.04
0.00
5.20
1076.00
517.00
1.50
0.00
0.09
0.00
6.60
1260.00
393.00
0.60
0.00
0.01
0.00
4.60
388.00
440.00
2.20
0.00
0.02
0.00
0.70
14.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.90
34.00
194.00
1.10
100.00
0.60
0.00
0.90
30.00
192.00
1.10
0.00
0.20
0.00
1.50
136.00
449.00
4.30
0.00
0.18
0.00
1.20
85.00
24.00
0.80
52.00
0.04
0.00
1.00
58.00
193.00
1.70
0.00
0.13
0.00
1.60
145.00
430.00
4.70
0.00
0.36
0.00
4.70
322.00
431.00
1.40
0.00
0.05
QUESOS
HUEVOS
CARNES Y PREPPARADOS
0.00
1.20
11.00
216.00
2.20
0.00
0.08
0.00
1.50
33.00
132.00
2.50
0.00
0.12
0.00
0.90
17.00
130.00
2.10
0.00
0.02
0.00
1.10
17.00
194.00
2.80
0.00
0.22
0.00
1.40
24.00
199.00
6.30
14000.00
0.28
0.00
0.20
45.00
33.00
0.90
0.00
0.00
0.00
0.40
50.00
26.00
1.00
0.00
0.03
0.00
1.20
21.00
200.00
6.20
0.00
0.09
0.00
1.30
40.00
270.00
4.10
280.00
0.51
0.00
1.30
7.00
252.00
2.70
0.00
0.34
0.00
1.00
5.00
170.00
2.10
0.00
0.07
0.00
1.10
7.00
180.00
2.20
0.00
0.09
0.00
1.00
7.00
190.00
2.50
0.00
0.09
0.00
1.20
12.00
238.00
1.30
0.00
0.90
0.00
1.40
17.00
307.00
6.20
3920.00
0.30
0.00
0.80
12.00
245.00
3.00
0.00
0.98
0.00
0.90
17.00
169.00
3.40
0.00
0.10
0.00
1.10
6.00
210.00
5.20
28.00
0.35
0.00
1.20
8.00
186.00
3.10
0.00
0.15
0.00
1.20
18.00
210.00
2.40
0.00
0.04
0.00
1.20
29.00
258.00
1.90
0.00
0.06
0.00
1.20
106.00
200.00
1.80
0.00
0.05
0.00
1.40
5.00
237.00
0.80
16.00
0.06
0.00
1.30
9.00
190.00
0.90
16.00
0.06
0.00
1.00
15.00
188.00
1.80
0.00
0.10
0.00
1.00
23.00
320.00
3.80
0.00
0.09
0.00
1.00
14.00
200.00
1.50
0.00
0.08
0.00
1.30
23.00
142.00
1.70
9.00
0.12
0.00
0.20
10.00
93.00
0.00
0.00
0.02
0.00
1.00
9.00
121.00
1.30
0.00
0.02
0.00
1.50
7.00
161.00
28.70
89.00
0.17
0.00
0.70
57.00
110.00
0.50
0.00
0.04
0.00
1.10
16.00
208.00
3.40
0.00
0.03
0.00
1.00
6.00
209.00
3.60
14.00
0.42
0.00
1.10
25.00
222.00
0.90
0.00
0.13
0.00
1.30
13.00
166.00
5.40
8082.00
0.24
0.00
0.90
9.00
166.00
2.20
0.00
0.09
0.00
0.10
66.00
40.00
0.80
65.00
0.01
0.00
0.70
7.00
37.00
2.10
0.00
0.02
0.00
1.00
6.00
203.00
6.50
51.00
0.09
0.00
1.10
17.00
132.00
6.80
280.00
0.37
0.00
1.20
8.00
287.00
0.90
164.00
0.17
0.00
0.70
69.00
112.00
2.90
0.00
0.10
0.00
1.10
28.00
203.00
2.90
0.00
0.06
0.00
17.80
53.00
423.00
3.90
0.00
0.06
0.00
11.80
37.00
422.00
6.50
0.00
0.05
0.00
2.40
40.00
227.00
0.00
14.00
0.13
0.00
2.40
40.00
227.00
0.00
14.00
0.13
0.00
3.80
56.00
149.00
4.00
0.00
0.30
0.00
1.20
48.00
177.00
2.10
0.00
0.20
0.00
2.70
85.00
211.00
1.50
0.00
0.04
0.00
3.20
82.00
166.00
2.00
0.00
0.05
0.00
3.20
57.00
289.00
7.10
0.00
0.07
0.00
4.60
77.00
68.00
4.20
0.00
0.03
0.00
1.90
63.00
41.00
16.90
0.00
0.02
0.00
2.70
22.00
114.00
3.20
0.00
0.30
0.00
2.70
76.00
142.00
1.20
0.00
0.16
0.00
3.20
76.00
202.00
1.30
0.00
0.03
0.00
2.50
80.00
92.00
5.50
0.00
0.03
0.00
5.00
26.00
70.00
1.20
0.00
0.24
0.00
6.70
60.00
298.00
1.90
0.00
0.09
0.00
16.00
559.00
379.00
2.50
0.00
0.16
0.00
1.00
165.00
276.00
1.40
0.00
0.01
0.00
1.30
126.00
240.00
0.30
0.00
0.02
0.00
1.20
10.00
194.00
0.40
0.00
0.06
0.00
7.00
50.00
891.00
3.60
0.00
0.08
0.00
2.00
34.00
113.00
1.90
0.00
0.05
0.00
1.50
28.00
258.00
0.70
0.00
0.01
0.00
1.50
24.00
274.00
1.80
0.00
0.07
0.00
1.70
15.00
206.00
1.00
0.00
0.01
0.00
16.20
112.00
164.00
6.10
0.00
0.07
0.00
16.50
458.00
477.00
4.80
0.00
0.32
0.00
1.20
222.00
204.00
1.00
0.00
0.03
0.00
1.00
140.00
151.00
1.20
0.00
0.02
0.00
1.40
45.00
239.00
0.30
0.00
0.01
0.00
1.40
108.00
206.00
2.60
0.00
0.02
0.00
1.50
22.00
209.00
1.30
0.00
0.09
0.00
2.40
28.00
390.00
1.80
0.00
0.09
0.00
1.70
22.00
170.00
1.00
0.00
0.09
0.00
1.50
19.00
247.00
2.70
0.00
0.09
0.00
1.40
57.00
182.00
1.10
47.00
0.08
0.00
1.30
645.00
225.00
1.30
0.00
0.01
0.00
1.20
30.00
325.00
1.80
0.00
0.00
0.00
1.40
49.00
303.00
0.70
14.00
0.07
0.00
1.10
19.00
193.00
1.00
0.00
0.01
0.00
1.40
57.00
178.00
1.90
0.00
0.06
0.00
18.70
260.00
172.00
5.70
0.00
0.07
0.00
1.20
49.00
217.00
1.90
0.00
0.01
0.00
1.20
455.00
186.00
1.10
0.00
0.01
0.00
1.20
28.00
185.00
0.20
0.00
0.06
0.00
9.50
50.00
209.00
3.30
0.00
0.01
0.00
1.30
126.00
132.00
0.30
0.00
0.14
0.00
16.50
710.00
639.00
7.10
0.00
0.30
0.00
1.60
105.00
311.00
0.70
0.00
0.01
0.00
1.30
0.00
243.00
0.80
0.00
0.00
0.00
1.40
110.00
146.00
1.10
0.00
0.01
0.00
0.90
109.00
136.00
1.00
0.00
0.04
0.00
1.30
80.00
193.00
1.00
0.00
0.10
0.00
2.50
593.00
390.00
1.70
0.00
0.01
0.00
1.40
15.00
215.00
1.20
0.00
0.00
0.00
1.20
23.00
177.00
0.10
0.00
0.01
0.00
1.40
21.00
229.00
0.70
0.00
0.04
0.00
1.00
84.00
141.00
0.10
0.00
0.02
0.00
1.20
8.00
248.00
0.20
0.00
0.01
0.00
1.50
319.00
252.00
1.90
0.00
0.03
0.00
1.50
723.00
244.00
1.90
0.00
0.01
0.00
17.60
308.00
398.00
6.00
0.00
0.39
0.00
2.40
7.00
294.00
1.20
19.00
0.04
0.00
3.20
151.00
173.00
1.60
0.00
0.30
0.00
2.40
84.00
453.00
1.10
0.00
1.10
0.00
2.20
50.00
221.00
1.80
28.00
0.01
0.00
1.50
108.00
95.00
0.20
0.00
0.01
0.00
0.80
25.00
180.00
0.10
0.00
0.02
0.00
1.40
117.00
263.00
0.10
0.00
0.02
0.00
14.60
524.00
650.00
4.90
0.00
0.03
0.00
2.40
53.00
192.00
1.40
606.00
0.20
0.00
1.80
158.00
106.00
2.00
0.00
0.02
0.00
1.70
85.00
130.00
1.50
0.00
0.03
0.00
2.40
202.00
206.00
0.20
0.00
0.00
0.00
2.20
91.00
219.00
0.30
0.00
0.05
0.00
2.30
59.00
366.00
0.70
0.00
0.06
0.00
2.10
102.00
81.00
1.20
0.00
0.09
0.00
1.60
93.00
180.00
4.00
0.00
0.08
0.00
2.40
302.00
99.00
1.30
0.00
0.02
0.00
1.10
53.00
126.00
3.00
0.00
0.02
2.50
2.40
236.00
453.00
7.50
0.00
0.30
3.00
2.70
283.00
502.00
8.10
0.00
0.01
0.40
6.00
92.00
0.80
0.00
0.09
0.08
0.10
0.10
11.00
30.00
0.30
0.00
0.00
9.90
4.50
40.00
185.00
0.00
0.00
0.16
1.70
1.90
49.00
407.00
4.10
0.00
0.15
0.20
0.20
21.00
42.00
0.50
0.00
0.00
9.40
5.90
87.00
335.00
10.80
0.00
0.62
9.80
5.10
110.00
375.00
13.00
0.00
0.47
10.20
5.30
141.00
387.00
12.00
0.00
0.67
11.00
4.30
171.00
496.00
15.00
0.00
0.57
7.30
2.60
61.00
394.00
15.10
2.00
0.33
1.30
1.00
42.00
283.00
9.70
0.00
0.25
6.60
3.30
74.00
320.00
12.30
0.00
0.12
1.30
2.00
47.00
202.00
3.60
0.00
0.07
0.00
2.20
84.00
294.00
6.10
0.00
0.35
0.50
1.00
18.00
162.00
4.00
0.00
0.03
0.10
0.20
9.00
35.00
0.90
0.00
0.00
5.30
1.90
55.00
253.00
7.10
0.00
0.12
1.10
0.50
47.00
108.00
1.00
0.00
0.11
0.50
0.60
24.00
0.00
1.10
0.00
0.13
1.10
0.40
40.00
137.00
1.50
20.00
0.12
0.40
0.10
25.00
25.00
0.40
0.00
0.02
0.70
2.40
38.00
134.00
1.50
1.00
0.17
0.90
16.00
22.00
665.00
0.60
0.00
0.04
4.30
1.30
11.00
221.00
2.70
2.00
0.15
3.40
1.30
12.00
190.00
1.50
0.00
0.33
3.90
1.70
64.00
454.00
2.00
0.00
0.45
1.40
0.50
14.00
78.00
1.20
0.00
0.03
1.70
1.90
89.00
348.00
3.70
5.00
0.41
1.20
3.20
70.00
58.00
2.00
0.00
0.09
1.40
1.20
11.00
44.00
0.00
0.00
0.02
2.20
1.70
14.00
377.00
0.70
16.00
0.32
0.50
1.40
23.00
275.00
0.00
4.00
0.28
1.70
1.80
38.00
346.00
0.50
6.00
0.38
3.80
1.20
6.00
267.00
1.70
2.00
0.30
1.90
1.40
5.00
249.00
3.00
0.00
0.20
4.40
1.50
6.00
270.00
2.60
0.00
0.01
1.50
0.80
8.00
113.00
0.80
0.00
0.14
0.40
1.60
22.00
2.85
0.40
4.00
0.28
1.80
1.70
12.00
328.00
0.20
8.00
0.38
2.30
1.10
47.00
187.00
3.80
0.00
0.16
3.00
1.30
9.00
166.00
4.40
0.00
0.26
0.00
0.30
16.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Maz:
Pan:
0.60
1.50
35.00
101.00
1.00
0.00
0.11
2.00
2.00
60.00
224.00
6.50
0.00
0.30
1.00
1.00
40.00
107.00
1.60
0.00
0.13
0.70
0.70
13.00
60.00
0.40
0.00
0.08
8.40
4.80
573.00
342.00
4.80
0.00
0.21
3.10
2.50
181.00
161.00
2.50
0.00
0.19
Quinua:
3.80
2.20
114.00
160.00
2.20
0.00
0.13
8.30
3.40
76.00
0.00
3.40
0.00
0.21
5.70
2.60
85.00
155.00
2.60
0.00
0.20
5.10
3.50
120.00
165.00
3.50
0.00
0.12
1.90
2.50
56.00
242.00
2.50
0.00
0.48
0.70
0.60
27.00
61.00
0.60
0.00
0.01
6.00
2.70
93.00
355.00
2.70
0.00
0.59
6.80
3.00
115.00
226.00
3.00
0.00
0.73
7.00
2.40
80.00
344.00
2.40
0.00
1.00
3.10
3.30
124.00
205.00
3.30
0.00
0.24
7.50
3.00
50.00
370.00
3.00
0.00
0.25
3.00
1.70
36.00
224.00
4.60
0.00
0.30
0.90
0.60
40.00
1254.00
0.80
0.00
0.14
0.50
0.40
36.00
108.00
0.60
0.00
0.11
2.90
2.00
60.00
250.00
1.60
0.00
0.33
4.10
2.00
67.00
300.00
0.90
0.00
0.10
1.10
0.90
38.00
118.00
2.50
0.00
0.01
2.00
1.50
51.00
293.00
4.60
0.00
0.22
0.70
2.20
80.00
274.00
2.50
0.00
0.18
0.20
0.40
29.00
45.00
0.40
0.00
0.00
1.30
1.50
17.00
299.00
4.80
0.00
0.30
0.30
0.40
5.00
66.00
0.50
0.00
0.06
4.00
0.47
Trigo:
LEGUMINOSAS, DERIVADOS
4.40
4.00
138.00
450.00
8.50
3.50
3.80
94.00
455.00
9.50
0.00
0.39
3.40
0.90
27.00
134.00
1.70
29.00
0.28
4.50
2.50
65.00
289.00
2.60
10.00
0.25
5.50
2.80
102.00
351.00
5.50
0.00
0.20
5.70
2.70
60.00
263.00
7.50
0.00
0.37
3.60
4.00
99.00
386.00
6.30
0.00
0.31
3.70
3.30
153.00
314.00
6.60
0.00
0.60
4.50
3.40
67.00
289.00
6.40
0.00
0.59
3.50
3.70
104.00
396.00
8.40
0.00
0.15
3.10
4.10
80.00
511.00
7.30
0.00
0.11
3.90
4.80
137.00
274.00
5.10
0.00
0.23
1.00
1.20
46.00
75.00
1.40
0.00
0.01
6.30
4.10
170.00
447.00
7.00
0.00
0.40
2.90
4.20
138.00
351.00
6.60
0.00
0.16
0.70
1.00
45.00
81.00
1.60
0.00
0.01
2.20
1.80
60.00
287.00
3.00
10.00
0.38
3.60
3.50
149.00
362.00
4.00
0.00
0.41
3.50
3.90
129.00
413.00
9.90
0.00
0.32
4.70
3.80
97.00
387.00
7.50
1.00
0.50
3.70
3.70
95.00
392.00
4.20
0.00
0.63
2.40
1.40
26.00
149.00
2.70
8.00
0.26
5.50
3.70
72.00
399.00
9.80
1.00
0.61
3.90
3.60
104.00
397.00
7.80
0.00
0.20
3.70
3.70
140.00
411.00
5.20
0.00
0.53
2.60
3.20
120.00
370.00
8.30
0.00
0.38
0.60
0.90
54.00
60.00
1.20
0.00
0.00
2.90
3.60
192.00
303.00
4.90
0.00
0.49
1.60
1.30
115.00
128.00
3.10
0.00
0.19
0.80
1.40
31.00
137.00
2.00
10.00
0.30
4.40
2.30
67.00
393.00
6.70
1.00
0.36
6.40
3.10
197.00
413.00
12.80
0.00
0.39
1.80
2.80
48.00
395.00
8.00
6.00
0.34
0.50
0.90
64.00
53.00
0.90
0.00
0.00
3.20
2.40
73.00
375.00
7.60
4.00
0.21
1.10
0.60
43.00
80.00
1.70
0.00
0.00
4.00
2.30
71.00
263.00
4.80
4.00
0.34
3.60
3.50
173.00
354.00
3.30
0.00
0.46
4.40
3.50
173.00
354.00
3.30
0.00
0.46
3.20
3.70
104.00
376.00
3.00
0.00
0.31
4.70
3.80
51.00
358.00
3.80
0.00
0.50
3.80
5.40
70.00
318.00
6.70
3.00
0.28
4.10
1.50
28.00
34.00
1.10
0.00
0.00
1.00
3.20
38.00
205.00
5.20
0.00
0.55
7.80
3.80
114.00
388.00
2.90
0.00
0.84
3.20
1.60
16.00
322.00
1.50
16.00
0.34
6.00
3.90
174.00
427.00
6.30
0.00
0.59
6.20
3.40
90.00
412.00
6.60
0.00
0.13
4.10
3.50
125.00
421.00
6.60
0.00
0.13
5.00
3.40
107.00
393.00
4.60
0.00
0.21
2.30
1.10
46.00
78.00
1.40
0.00
0.21
4.60
5.50
314.00
759.00
8.30
5.00
0.73
3.80
1.60
54.00
262.00
2.30
0.00
0.60
5.30
0.60
30.00
123.00
1.40
0.00
0.01
6.50
3.40
104.00
321.00
8.00
0.00
0.42
4.00
3.90
217.00
439.00
3.90
1.00
0.16
5.30
3.80
139.00
482.00
6.10
0.00
0.20
OLEAGINOSAS, DERIVADOS
Aceite:
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.80
2.90
459.00
0.00
0.00
0.00
0.24
2.80
3.60
0.00
0.00
0.00
22.00
0.00
8.60
3.40
106.00
537.00
3.60
2.00
0.17
2.60
4.00
170.00
850.00
2.10
0.00
0.75
5.20
2.70
66.00
231.00
1.50
3.00
0.48
1.60
2.40
47.00
219.00
3.60
0.00
0.18
2.50
3.00
48.00
298.00
2.20
0.00
0.08
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
671.00
0.00
0.00
2.80
144.00
80.00
0.60
400.00
0.02
2.10
0.00
0.00
0.00
0.00
337.00
0.00
0.00
8.00
0.36
0.00
0.00
5.90
5.50
0.80
1.50
90.00
46.00
2.40
176.00
0.04
1.40
1.40
23.00
10.00
0.50
9.00
0.00
2.40
0.70
31.00
21.00
0.90
445.00
0.06
4.00
27.00
97.00
47.00
3.50
560.00
0.18
23.20
5.00
124.00
166.00
8.20
980.00
0.12
22.40
6.50
142.00
209.00
4.90
4412.00
0.13
3.30
17.80
175.00
35.00
5.60
278.00
0.12
3.00
16.30
130.00
54.00
5.00
213.00
0.09
0.00
0.70
77.00
23.00
1.30
228.00
0.17
0.00
1.20
94.00
56.00
1.70
771.00
0.22
1.40
0.50
10.00
43.00
3.00
17.00
0.04
2.90
1.40
21.00
58.00
1.30
382.00
0.00
0.90
1.80
94.00
180.00
1.70
0.00
0.14
1.50
1.90
325.00
38.00
5.30
244.00
0.04
1.40
1.20
42.00
51.00
1.10
50.00
0.07
3.10
1.40
12.00
51.00
5.40
1125.00
0.13
1.00
0.90
70.00
28.00
1.50
0.00
0.03
1.70
0.60
20.00
30.00
0.30
5.00
0.02
0.00
1.10
18.00
28.00
0.20
139.00
0.10
1.50
1.50
234.00
66.00
6.50
722.00
0.08
1.60
1.20
93.00
86.00
1.20
63.00
0.11
1.60
1.00
34.00
43.00
0.90
9.00
0.02
0.00
0.80
32.00
32.00
0.50
33.00
0.05
0.40
0.30
29.00
15.00
0.10
0.00
0.02
0.80
0.40
11.00
19.00
0.60
3.00
0.03
0.40
0.40
100.00
33.00
0.20
3.00
0.03
1.80
0.30
20.00
17.00
1.00
0.00
0.02
1.30
1.10
141.00
61.00
1.10
0.00
0.02
0.80
0.80
20.00
35.00
1.20
0.00
0.03
1.90
0.60
44.00
32.00
4.90
29.00
0.04
0.50
0.50
13.00
25.00
0.20
1.00
0.08
1.80
1.70
335.00
57.00
8.30
189.00
0.06
0.80
1.30
138.00
109.00
1.70
0.00
0.02
1.60
0.50
22.00
56.00
2.10
0.00
0.03
0.60
1.60
70.00
16.00
1.50
0.00
0.01
VERDURAS Y PREPARADOS
1.20
0.90
70.00
69.00
0.40
15.00
0.03
0.80
0.50
46.00
46.00
0.40
1.00
0.01
1.90
1.40
109.00
11.00
1.80
41.00
0.18
1.20
0.70
24.00
0.00
0.20
12.00
0.04
0.00
1.90
477.00
47.00
1.10
248.00
0.05
1.70
1.00
170.00
42.00
0.10
51.00
0.09
1.80
1.20
26.00
66.00
0.60
3.00
0.05
1.60
2.80
259.00
63.00
5.30
1094.00
0.08
1.10
1.20
85.00
76.00
2.00
159.00
0.07
1.60
0.70
35.00
35.00
1.20
4.00
0.09
0.80
1.70
80.00
40.00
4.60
190.00
0.08
1.50
1.40
224.00
45.00
4.30
378.00
0.07
1.20
0.70
22.00
261.00
0.80
1.00
0.05
2.50
2.20
206.00
70.00
9.10
1094.00
0.06
1.80
3.80
377.00
63.00
1.50
251.00
0.06
2.30
2.00
412.00
79.00
8.70
426.00
0.06
1.00
1.40
113.00
55.00
2.90
276.00
0.05
2.80
3.40
548.00
133.00
8.40
350.00
0.30
1.30
1.90
581.00
46.00
2.40
102.00
0.03
1.40
1.30
301.00
64.00
3.10
26.00
0.01
0.70
0.30
52.00
20.00
0.10
6.00
0.02
1.00
1.00
64.00
63.00
0.60
120.00
0.06
0.80
0.70
47.00
49.00
1.00
63.00
0.06
0.80
0.30
44.00
16.00
1.30
238.00
0.36
0.50
1.40
211.00
85.00
1.30
1331.00
0.09
0.00
1.70
478.00
92.00
1.70
1023.00
0.29
9.40
11.70
2237.00
269.00
22.40
306.00
0.35
0.60
0.90
34.00
34.00
0.10
0.00
0.01
2.50
1.60
367.00
95.00
2.80
309.00
0.12
1.80
1.50
312.00
46.00
9.30
1750.00
0.08
0.90
1.60
235.00
60.00
3.00
178.00
0.05
0.50
2.00
302.00
84.00
1.20
0.00
0.01
2.10
3.00
459.00
65.00
6.30
674.00
0.11
1.50
1.70
25.00
105.00
1.20
0.00
0.05
0.40
0.40
20.00
22.00
0.30
1.00
0.03
0.60
2.60
202.00
76.00
8.70
452.00
0.07
1.20
0.70
12.00
24.00
0.50
125.00
0.05
1.70
1.60
230.00
58.00
6.00
132.00
0.13
1.30
1.10
78.00
50.00
0.70
8.00
0.09
0.70
1.10
36.00
29.00
1.00
0.00
0.01
2.20
0.80
41.00
41.00
0.30
1.00
0.01
1.40
1.40
273.00
34.00
0.00
158.00
0.07
1.50
0.60
6.00
22.00
0.50
35.00
0.01
2.50
2.70
552.00
72.00
7.70
879.00
0.00
2.10
1.90
195.00
68.00
4.90
111.00
0.06
0.80
0.50
7.00
20.00
0.60
37.00
0.04
1.00
0.60
7.00
25.00
0.30
46.00
0.06
1.80
18.90
117.00
64.00
3.00
123.00
0.10
2.30
1.00
88.00
49.00
1.40
28.00
0.07
1.20
0.70
33.00
16.00
0.50
1696.00
0.04
6.90
11.70
418.00
384.00
0.00
6089.00
0.38
0.50
0.60
27.00
34.00
0.30
0.00
0.01
1.20
1.50
20.00
57.00
1.20
108.00
0.05
1.00
0.70
26.00
17.00
0.60
154.00
0.03
1.10
1.00
27.00
50.00
1.10
0.00
0.09
0.90
0.30
29.00
25.00
4.80
0.00
0.06
1.00
1.10
41.00
31.00
0.80
39.00
0.10
0.90
1.10
26.00
33.00
2.50
9.00
0.14
0.90
1.00
36.00
40.00
1.40
11.00
0.08
1.80
2.80
153.00
99.00
5.70
1542.00
0.17
2.10
1.80
92.00
54.00
3.30
0.00
0.03
1.90
2.30
44.00
203.00
0.90
0.00
0.13
0.60
1.10
22.00
59.00
1.80
14.00
0.08
1.20
1.40
108.00
138.00
0.30
0.00
0.06
1.10
0.90
11.00
59.00
0.50
0.00
0.14
0.50
0.30
23.00
21.00
0.30
12.00
0.02
0.00
3.50
475.00
135.00
29.30
0.00
0.22
0.00
1.60
175.00
70.00
31.70
0.00
0.15
0.00
5.50
245.00
192.00
25.00
0.00
0.28
0.00
2.50
37.00
0.00
49.90
0.00
0.20
0.00
5.00
247.00
183.00
14.70
0.00
0.20
0.90
0.60
12.00
29.00
1.00
12.00
0.10
1.00
1.00
22.00
36.00
1.60
1.00
0.05
3.40
3.90
52.00
171.00
9.90
0.00
0.04
0.80
0.80
3.00
28.00
1.10
5.00
0.05
0.70
1.10
6.00
52.00
0.40
0.00
0.07
0.60
1.00
9.00
47.00
0.50
3.00
0.09
2.00
1.00
58.00
54.00
2.80
0.00
0.07
1.80
3.50
47.00
200.00
4.50
0.00
0.19
2.50
1.50
21.00
63.00
2.60
3.00
0.08
2.30
5.20
82.00
199.00
1.00
0.00
0.18
0.80
1.00
50.00
41.00
1.20
1.00
0.03
0.00
3.30
97.00
141.00
7.00
0.00
0.20
1.40
1.50
104.00
52.00
1.40
3.00
0.03
1.00
0.90
14.00
38.00
0.80
0.00
0.01
0.40
1.00
3.00
30.00
0.70
0.00
0.09
0.90
1.10
35.00
62.00
0.40
15.00
0.03
1.20
1.00
29.00
69.00
0.20
39.00
0.02
1.10
0.80
25.00
52.00
0.50
1.00
0.04
1.00
0.90
26.00
60.00
0.20
31.00
0.02
1.80
2.60
155.00
110.00
5.30
0.00
0.08
35.00
0.40
49.00
0.03
FRUTAS Y PREPARADOS
0.80
0.70
6.00
1.40
2.30
86.00
55.00
2.40
0.00
0.03
1.50
4.10
67.00
63.00
7.40
0.00
0.03
10.40
0.90
74.00
27.00
0.70
706.00
0.12
1.20
0.60
16.00
37.00
0.20
0.00
0.07
0.60
0.50
4.00
22.00
0.30
0.00
0.03
0.40
0.20
28.00
15.00
0.50
0.00
0.01
0.60
0.70
26.00
26.00
0.90
19.00
0.07
8.40
0.80
47.00
59.00
0.60
0.00
0.08
1.50
0.90
20.00
63.00
0.70
0.00
0.09
0.50
1.00
20.00
53.00
0.90
23.00
0.05
2.30
1.30
8.00
51.00
1.80
0.00
0.02
0.00
0.60
21.00
7.00
0.00
0.00
0.00
2.50
0.70
16.00
30.00
1.50
23.00
0.06
2.80
1.50
60.00
29.00
0.80
5.00
0.10
1.40
0.50
37.00
28.00
1.20
7.00
0.04
0.50
1.10
10.00
38.00
0.30
0.00
0.09
3.50
1.30
17.00
128.00
0.40
0.00
0.11
0.20
0.80
6.00
50.00
0.60
0.00
0.00
1.20
0.60
38.00
43.00
0.70
0.00
0.05
0.80
0.40
24.00
18.00
0.40
0.00
0.05
5.70
0.60
18.00
23.00
0.30
0.00
0.04
6.10
0.50
32.00
15.00
0.10
3.00
0.05
5.60
0.60
17.00
23.00
0.30
0.00
0.04
4.40
0.40
30.00
11.00
0.00
3.00
0.04
1.70
1.10
58.00
43.00
0.80
5.00
0.04
8.60
1.90
109.00
100.00
2.40
0.00
0.00
1.60
0.80
69.00
21.00
0.50
0.00
0.03
0.00
0.70
34.00
21.00
0.10
20.00
0.01
0.50
0.50
9.00
26.00
0.20
17.00
0.05
7.90
0.90
16.00
31.00
3.50
7.00
0.02
0.70
0.30
31.00
9.00
0.20
6.00
0.03
0.00
0.30
18.00
14.00
0.50
0.00
0.03
1.30
0.70
16.00
26.00
0.40
355.00
0.01
2.10
2.30
92.00
186.00
4.60
0.00
0.02
18.20
1.50
19.00
165.00
1.70
0.00
0.95
0.70
0.80
0.00
44.00
0.50
26.00
0.08
1.70
0.80
51.00
46.00
0.40
57.00
0.02
0.50
0.40
19.00
17.00
0.30
5.00
0.06
1.00
0.50
17.00
15.00
0.40
159.00
0.03
0.80
0.30
5.00
11.00
1.40
0.00
0.03
0.20
0.60
13.00
30.00
3.00
410.00
0.03
1.30
0.30
8.00
30.00
3.00
26.00
0.05
0.20
0.70
13.00
15.00
0.50
79.00
0.04
0.30
0.50
23.00
3.00
0.40
6.00
0.02
1.30
1.20
9.00
29.00
0.70
9.00
0.02
0.40
0.60
23.00
51.00
0.20
7.00
0.09
0.00
0.40
31.00
9.00
0.20
0.00
0.03
0.50
0.50
37.00
17.00
0.10
5.00
0.05
0.90
0.40
30.00
17.00
0.10
3.00
0.06
0.60
0.50
21.00
16.00
0.30
70.00
0.02
4.10
1.50
38.00
113.00
7.50
9.00
0.23
0.70
0.40
14.00
30.00
0.40
0.00
0.02
5.80
1.00
30.00
67.00
0.60
7.00
0.03
3.10
1.30
20.00
255.00
0.90
0.00
0.22
2.80
1.00
71.00
37.00
2.80
3.00
0.07
3.20
0.60
21.00
21.00
0.00
0.00
0.07
0.50
0.50
23.00
14.00
0.30
63.00
0.03
0.90
1.80
64.00
91.00
3.70
0.00
0.12
0.50
0.40
30.00
10.00
0.30
28.00
0.04
1.00
0.40
4.00
16.00
0.30
3.00
0.02
1.60
0.20
7.00
5.00
0.10
0.00
0.02
1.90
0.20
2.00
6.00
0.30
0.00
0.02
1.70
0.30
10.00
18.00
0.50
0.00
0.03
1.00
0.20
6.00
9.00
0.30
7.00
0.05
4.50
0.70
27.00
47.00
1.00
140.00
0.05
4.50
0.90
26.00
75.00
0.60
108.00
0.03
0.50
0.30
10.00
5.00
0.40
7.00
0.04
Platano:
0.30
0.90
0.00
37.00
0.40
82.00
0.06
0.50
1.10
8.00
20.00
0.60
131.00
0.07
0.40
1.00
5.00
27.00
0.60
21.00
0.03
0.40
0.80
10.00
23.00
0.60
0.00
0.02
0.30
1.00
6.00
47.00
0.80
6.00
0.04
0.80
0.90
42.00
17.00
0.30
30.00
0.00
0.00
2.40
26.00
84.00
0.00
0.00
0.05
0.80
0.90
8.00
43.00
0.50
130.00
0.09
1.10
1.20
10.00
80.00
0.80
130.00
0.11
0.80
0.60
10.00
35.00
0.70
100.00
0.06
1.10
2.00
29.00
104.00
3.90
100.00
0.11
0.00
0.50
10.00
9.00
0.20
31.00
2.00
2.50
1.50
96.00
39.00
2.80
10.00
0.03
0.20
0.30
6.00
5.00
0.30
23.00
0.06
4.00
1.40
45.00
179.00
2.70
0.00
0.02
3.00
2.10
54.00
108.00
1.00
7.00
0.44
0.60
0.40
39.00
27.00
0.70
0.00
0.05
0.30
0.40
34.00
16.00
2.00
0.00
0.00
0.80
0.50
11.00
15.00
0.40
6.00
0.01
3.60
0.80
8.00
34.00
0.60
159.00
0.02
3.80
1.50
16.00
26.00
0.30
1.00
0.01
3.70
0.40
39.00
39.00
0.20
0.00
0.01
0.00
0.80
65.00
16.00
0.90
8.00
0.06
0.40
0.40
5.00
20.00
0.80
4.00
0.03
0.60
0.50
18.00
32.00
1.10
13.00
0.01
0.30
0.40
6.00
20.00
2.20
0.00
0.05
0.50
0.30
14.00
11.00
0.40
0.00
0.05
0.40
0.70
19.00
28.00
0.50
3.00
0.03
0.90
0.30
34.00
10.00
0.60
0.00
0.00
2.60
0.90
51.00
26.00
3.40
17.00
0.02
4.40
1.40
138.00
52.00
3.20
0.00
0.04
0.90
0.30
22.00
17.00
1.80
130.00
0.02
AZUCARES Y PRODUCTOS DULCES

0.00
0.20
5.00
1.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.20
45.00
2.00
1.70
0.00
0.00
0.00
0.30
46.00
2.00
3.20
0.00
0.00
0.10
0.30
26.00
10.00
0.40
0.00
0.02
0.40
1.20
69.00
43.00
1.00
0.00
0.00
5.00
5.00
0.20
0.00
0.01
BEBIDAS
0.00
0.30
0.00
0.10
0.00
15.00
0.10
0.00
0.01
1.50
0.40
14.00
4.00
0.40
171.00
0.01
0.00
0.20
10.00
1.00
1.10
0.00
0.01
0.20
0.30
22.00
18.00
1.80
0.00
0.02
0.00
0.10
24.00
4.00
1.30
0.00
0.00
0.10
0.30
12.00
6.00
1.00
0.00
0.01
0.60
0.20
22.00
10.00
0.50
197.00
0.02
0.00
0.20
11.00
13.00
1.10
0.00
0.00
0.00
0.40
11.00
14.00
0.60
0.00
0.03
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.40
36.00
30.00
0.40
3.00
0.05
0.00
0.90
5.00
4.00
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
MISCELANEAS
14.50
5.00
120.00
116.00
5.60
61.00
0.09
7.00
7.00
630.00
11.00
32.00
0.00
0.55
22.90
3.00
120.00
178.00
2.90
3.00
0.22
0.20
49.80
100.00
107.00
8.30
0.00
0.00
0.00
51.00
89.00
142.00
5.50
0.00
0.03
1.20
1.20
4.00
116.00
1.40
0.00
0.14
0.00
3.00
275.00
225.00
6.30
225.00
0.20
0.00
2.00
275.00
225.00
6.30
225.00
0.20
1.00
1.20
46.00
150.00
2.80
2.00
0.05
1.30
4.30
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.90
7.40
220.00
801.00
10.50
0.00
0.02
29.70
9.20
680.00
408.00
1.20
0.00
0.52
1.80
6.50
450.00
617.00
6.60
0.00
0.18
0.70
1.10
32.00
33.00
0.90
0.00
0.01
13.00
3.60
673.00
70.00
5.40
175.00
0.04
0.70
0.40
8.00
13.00
1.40
0.00
0.00
0.80
0.30
40.00
13.00
1.20
0.00
0.00
0.00
3.50
690.00
570.00
15.60
563.00
0.60
0.00
5.10
690.00
570.00
14.70
563.00
0.60
9.60
3.60
333.00
126.00
12.60
0.00
0.03
1.00
2.90
20.00
67.00
2.10
0.00
0.13
1.30
4.20
19.00
103.00
2.90
0.00
0.12
6.00
5.20
400.00
300.00
11.90
0.00
0.08
0.00
0.30
7.00
10.00
0.50
0.00
0.00
0.50
3.70
225.00
49.00
0.60
86.00
0.03
PORCION COMESTIBLE
Rboflavina
Niacina
Vit. C
Porcin no
Factor
Factor
Lisina
mg.
.g.
mg.
Comestible
Cocido
Digest.
mg/g. N.
0.06
0.10
2.50
0.00
1.00
95.00
413.00
0.53
0.25
0.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.06
0.09
0.50
0.00
1.00
95.00
496.00
0.20
0.12
0.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.60
0.10
9.00
0.00
1.00
95.00
496.00
1.02
1.90
40.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.40
5.00
10.40
0.00
1.00
95.00
496.00
0.89
1.10
40.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.40
5.00
37.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.40
3.40
0.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.66
0.31
0.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.24
0.00
0.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.11
0.10
2.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.14
0.10
1.00
0.00
1.00
95.00
496.00
0.63
0.24
0.00
0.00
1.52
95.00
468.00
0.44
0.17
0.00
0.00
1.52
95.00
468.00
0.46
0.09
0.00
0.00
1.52
95.00
468.00
0.38
0.23
0.00
0.00
1.52
95.00
468.00
0.55
0.06
0.00
0.00
1.10
97.00
396.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.91
97.00
375.00
0.05
0.50
3.00
12.00
1.10
97.00
396.00
0.04
0.40
2.50
12.00
1.10
97.00
396.00
0.36
0.13
0.00
0.00
1.10
97.00
412.00
0.19
0.03
0.00
0.00
1.10
97.00
396.00
0.55
0.11
1.00
12.00
1.10
97.00
396.00
0.66
0.12
0.00
0.00
1.10
97.00
396.00
1.07
0.05
0.00
0.00
1.10
97.00
396.00
0.15
0.00
7.00
0.00
1.60
94.00
540.00
0.21
0.00
2.80
0.00
1.60
94.00
549.00
0.24
1.83
0.00
0.00
1.50
94.00
540.00
0.51
5.50
3.80
0.00
1.67
94.00
513.00
2.07
17.75
12.30
0.00
1.38
94.00
468.00
0.13
0.40
0.00
0.00
1.97
94.00
520.00
0.13
0.40
0.00
0.00
1.97
94.00
520.00
0.52
3.80
3.40
0.00
1.97
94.00
513.00
3.00
6.10
10.00
0.00
1.67
94.00
453.00
0.17
2.90
11.40
0.00
1.06
94.00
457.00
0.07
1.90
0.00
0.00
1.60
94.00
540.00
0.21
2.90
0.00
0.00
1.60
94.00
540.00
0.15
2.00
0.00
0.00
1.75
94.00
540.00
0.16
5.10
0.00
0.00
1.85
94.00
540.00
2.49
14.90
9.80
0.00
1.38
94.00
468.00
0.24
5.20
0.00
0.00
1.27
94.00
520.00
0.27
3.05
4.30
0.00
1.97
94.00
513.00
2.96
7.90
7.20
0.00
0.65
94.00
453.00
0.22
1.10
0.00
0.00
1.60
94.00
540.00
0.18
10.00
0.00
0.00
1.60
94.00
540.00
0.14
6.50
0.00
0.00
1.60
94.00
540.00
0.50
7.00
9.30
0.00
1.60
94.00
549.00
0.06
12.90
4.40
0.00
1.65
94.00
549.00
0.15
6.40
4.70
0.00
2.10
94.00
549.00
0.24
5.60
0.00
36.00
2.10
94.00
549.00
0.14
8.00
0.00
33.00
1.55
94.00
549.00
0.16
9.00
0.00
0.00
1.50
94.00
549.00
0.91
5.20
6.00
0.00
94.00
513.00
0.20
1.35
1.60
0.00
1.25
94.00
549.00
0.09
5.25
0.00
0.00
1.36
94.00
549.00
0.38
3.55
10.10
0.00
1.00
94.00
540.00
0.00
1.04
0.00
0.00
1.21
94.00
540.00
0.13
6.82
0.00
0.00
1.75
94.00
540.00
0.88
8.10
3.60
0.00
1.00
94.00
513.00
0.34
2.05
43.20
0.00
2.15
94.00
520.00
1.89
12.30
19.50
0.00
1.38
94.00
468.00
0.55
3.00
1.90
0.00
1.00
94.00
520.00
0.03
0.56
0.00
0.00
1.97
94.00
520.00
0.25
0.65
0.00
0.00
1.04
94.00
520.00
0.69
3.65
13.20
0.00
1.65
94.00
520.00
1.30
4.60
9.90
0.00
2.00
94.00
453.00
0.21
3.15
6.90
0.00
1.80
94.00
457.00
0.15
1.50
4.30
0.00
1.00
94.00
520.00
0.23
0.00
1.10
0.00
1.65
94.00
540.00
0.40
16.63
0.00
0.00
1.00
94.00
540.00
0.52
27.00
6.80
0.00
1.00
94.00
540.00
2.25
1.80
0.00
0.00
1.00
94.00
540.00
2.25
1.80
0.00
0.00
1.00
94.00
540.00
0.36
0.00
0.00
0.00
1.00
94.00
540.00
0.22
3.70
0.00
0.00
1.00
94.00
1915.00
0.05
0.00
0.00
0.00
1.00
94.00
1915.00
0.07
1.60
1.00
0.00
1.00
94.00
540.00
0.24
2.25
0.00
0.00
1.00
94.00
540.00
0.07
0.60
1.40
0.00
1.00
94.00
540.00
0.06
0.86
3.40
0.00
1.00
94.00
540.00
0.13
2.80
2.30
0.00
1.00
94.00
1143.00
0.08
2.85
2.50
0.00
1.00
94.00
1143.00
0.07
0.00
0.00
0.00
1.00
94.00
1143.00
0.20
2.15
0.00
0.00
1.00
94.00
1143.00
0.12
2.00
1.90
0.00
1.00
94.00
540.00
0.34
10.00
0.00
0.00
1.00
94.00
540.00
0.89
0.00
1.20
0.00
1.00
94.00
549.00
0.21
0.00
8.70
0.00
1.00
94.00
549.00
0.10
2.50
4.70
0.00
1.00
94.00
549.00
0.07
2.20
2.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.45
10.90
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.09
1.55
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.07
12.80
1.60
0.00
1.00
94.00
549.00
0.40
2.77
10.10
0.00
1.00
94.00
549.00
0.04
0.00
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.13
6.25
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.17
0.00
1.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.08
3.18
4.40
0.00
1.00
94.00
549.00
0.07
2.12
4.80
0.00
1.00
94.00
549.00
0.30
3.90
2.50
0.00
1.00
94.00
549.00
0.08
3.40
3.40
0.00
1.00
94.00
549.00
0.04
5.30
1.80
0.00
1.00
94.00
549.00
0.12
1.43
9.80
0.00
1.00
94.00
549.00
0.09
0.00
1.60
0.00
1.00
94.00
549.00
0.06
0.10
4.90
0.00
1.00
94.00
549.00
0.11
2.90
1.50
0.00
1.00
94.00
549.00
0.03
1.20
2.20
0.00
1.00
94.00
549.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.65
94.00
549.00
0.05
1.50
0.00
0.00
1.00
94.00
1831.00
0.10
3.60
4.90
0.00
1.58
94.00
549.00
0.12
3.70
0.00
0.00
1.55
94.00
549.00
0.13
2.75
3.90
0.00
1.60
94.00
549.00
0.08
4.70
5.90
0.00
1.23
94.00
549.00
0.05
1.20
9.80
0.00
1.00
94.00
549.00
0.10
0.00
1.00
0.00
1.70
94.00
549.00
0.12
5.60
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.17
3.60
6.60
0.00
1.00
94.00
549.00
1.00
0.00
1.20
0.00
1.00
94.00
549.00
0.05
4.50
0.00
0.00
1.45
94.00
549.00
0.14
2.20
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.04
1.80
2.30
0.00
1.00
94.00
549.00
0.11
1.25
2.10
0.00
1.00
94.00
549.00
0.11
2.83
5.30
0.00
1.00
94.00
549.00
0.08
2.10
2.90
0.00
1.00
94.00
549.00
0.15
3.85
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.07
5.00
5.40
0.00
1.00
94.00
549.00
0.13
4.50
29.30
0.00
1.43
94.00
549.00
0.07
0.95
4.70
0.00
1.00
94.00
549.00
0.22
3.15
8.40
0.00
1.00
94.00
549.00
0.05
1.70
2.70
0.00
1.00
94.00
549.00
0.10
3.00
2.30
0.00
1.00
94.00
549.00
0.21
0.00
1.20
0.00
1.00
94.00
549.00
94.00
549.00
0.10
11.10
0.00
0.00
1.00
94.00
549.00
0.04
3.00
3.00
0.00
1.00
94.00
1552.00
0.06
2.90
1.70
0.00
1.00
94.00
1552.00
0.14
2.25
18.30
0.00
1.00
94.00
453.00
0.21
0.85
8.60
0.00
1.00
94.00
453.00
0.06
1.80
2.30
0.00
1.00
94.00
453.00
0.13
1.40
5.20
0.00
1.00
94.00
453.00
0.11
3.40
0.00
0.00
1.00
94.00
453.00
0.52
1.57
0.00
0.00
1.00
94.00
453.00
0.39
1.25
7.80
0.00
1.00
94.00
453.00
0.35
1.68
9.00
0.00
1.00
94.00
453.00
0.82
2.05
5.40
0.00
1.72
94.00
453.00
0.79
1.80
11.60
0.00
1.76
94.00
453.00
0.42
6.10
5.70
0.00
1.00
94.00
453.00
0.60
1.20
9.30
0.00
1.00
94.00
453.00
0.19
0.00
0.80
0.00
1.00
94.00
453.00
0.20
0.00
2.00
0.00
1.00
94.00
453.00
0.05
1.49
3.20
0.00
1.00
94.00
453.00
0.01
0.40
1.30
0.00
1.00
88.00
465.00
0.01
1.30
0.50
0.00
1.00
88.00
465.00
1.60
0.90
0.00
0.00
0.48
88.00
236.00
0.00
0.24
0.00
0.00
0.48
88.00
236.00
0.07
3.85
0.00
0.00
0.48
88.00
236.00
0.09
1.00
0.00
0.00
0.13
84.00
212.00
0.01
0.22
0.00
0.00
0.13
84.00
212.00
0.51
1.20
2.20
0.00
1.00
84.00
544.00
0.65
1.13
1.10
0.00
1.00
84.00
608.00
0.30
1.45
0.00
0.00
1.00
84.00
586.00
0.75
1.56
0.00
0.00
1.00
84.00
544.00
0.21
7.40
0.00
0.00
0.75
84.00
433.00
0.18
2.25
2.10
0.00
0.75
84.00
433.00
0.25
8.70
1.90
0.00
0.75
84.00
433.00
0.11
8.75
0.00
0.00
0.75
84.00
433.00
0.17
0.00
1.60
0.00
0.75
84.00
433.00
0.04
3.50
2.00
0.00
0.75
84.00
433.00
0.01
0.58
0.00
0.00
0.75
84.00
433.00
0.18
9.60
0.00
0.00
0.75
84.00
433.00
0.23
1.06
0.00
0.00
1.00
84.00
0.00
0.13
1.50
0.00
0.00
1.13
84.00
184.00
0.08
1.00
0.00
0.00
1.13
84.00
184.00
0.04
0.17
0.00
0.00
0.93
84.00
184.00
0.10
1.17
0.00
0.00
1.00
84.00
0.00
0.04
0.50
0.00
0.00
1.00
84.00
0.00
0.34
2.73
0.00
0.00
1.05
85.00
179.00
0.11
2.85
0.00
0.00
0.46
85.00
179.00
0.13
2.25
9.80
0.00
0.46
85.00
179.00
0.09
0.54
0.70
0.00
0.46
85.00
231.00
0.31
2.87
1.20
0.00
0.46
85.00
231.00
0.06
4.45
0.00
0.00
0.46
85.00
179.00
0.20
1.25
3.90
0.00
0.46
85.00
231.00
0.22
2.15
0.90
0.00
0.46
85.00
231.00
0.40
3.40
0.80
0.00
0.46
85.00
231.00
0.29
3.60
2.50
0.00
0.46
85.00
231.00
0.16
3.25
0.00
0.00
0.46
85.00
231.00
0.16
3.00
0.00
0.00
0.46
85.00
231.00
0.01
0.54
0.70
0.00
0.46
85.00
231.00
0.07
1.44
4.80
0.00
0.46
85.00
231.00
0.36
3002.00
0.00
0.00
0.46
85.00
231.00
0.22
2.84
2.10
0.00
0.46
85.00
231.00
0.08
2.64
1.90
0.00
0.46
85.00
231.00
0.14
2.63
2.10
0.00
0.46
85.00
231.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
85.00
179.00
0.16
1.14
1.00
0.00
1.00
97.00
126.00
0.23
6.35
0.00
0.00
1.00
97.00
126.00
0.14
1.22
1.00
0.00
1.00
97.00
126.00
0.16
1.22
0.00
0.00
1.00
97.00
126.00
0.22
1.00
0.00
0.00
0.42
84.00
414.00
0.24
0.68
0.00
0.00
0.42
84.00
414.00
0.38
1.10
0.00
0.00
0.42
84.00
414.00
0.25
1.84
0.00
0.00
0.42
84.00
414.00
0.15
0.95
0.00
0.00
0.42
84.00
705.00
0.14
1.35
0.00
0.00
0.42
84.00
705.00
0.03
1.40
0.50
0.00
1.00
84.00
414.00
0.00
0.26
0.00
0.00
0.42
84.00
414.00
0.30
1.23
2.20
0.00
0.42
84.00
414.00
0.21
1.09
1.10
0.00
0.42
84.00
414.00
0.30
1.23
1.20
0.00
0.42
84.00
414.00
0.25
1.60
0.00
0.00
0.42
84.00
691.00
0.23
3.85
0.90
0.00
0.42
84.00
178.00
0.08
2.85
4.80
0.00
0.30
84.00
160.00
0.08
1.21
0.00
0.00
0.30
84.00
126.00
0.06
0.93
1.80
0.00
0.30
84.00
126.00
0.26
1.95
2.00
0.00
0.30
84.00
126.00
0.46
2.11
2.70
0.00
0.30
84.00
126.00
0.07
1.57
0.40
0.00
0.30
84.00
160.00
0.15
3.85
0.00
0.00
0.30
84.00
160.00
0.23
4.00
0.90
0.00
0.30
84.00
160.00
0.00
0.73
0.00
0.00
0.30
84.00
160.00
0.17
5.00
4.65
0.00
0.30
84.00
160.00
0.02
0.90
0.70
0.00
0.30
84.00
160.00
0.25
2.03
5.70
0.00
1.00
78.00
458.00
0.26
2.07
3.50
0.00
1.00
78.00
458.00
0.18
2.15
22.30
0.00
1.04
78.00
295.00
0.15
3.43
3.50
0.00
0.43
78.00
458.00
0.25
4.12
1.50
0.00
0.43
78.00
458.00
0.19
3.03
0.00
0.00
0.43
78.00
458.00
0.22
1.84
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.22
2.27
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.17
1.60
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.21
2.01
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.23
1.98
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.05
2.90
2.50
0.00
0.43
78.00
460.00
0.00
0.59
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.38
1.58
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.01
1.50
6.30
0.00
0.43
78.00
460.00
0.00
0.29
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.07
1.54
9.20
0.00
0.43
78.00
460.00
0.45
2.65
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.23
1.75
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.44
1.57
2.10
0.00
0.43
78.00
460.00
0.23
2.45
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.20
1.00
6.10
0.00
0.43
78.00
460.00
0.30
2.25
2.60
0.00
0.43
78.00
460.00
0.20
1.44
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.47
0.00
0.00
0.00
0.43
78.00
460.00
0.38
2.80
5.40
0.00
0.46
78.00
460.00
0.04
0.49
0.00
0.00
0.46
78.00
460.00
0.23
1.20
2.80
0.00
0.43
78.00
460.00
0.13
0.65
12.90
0.00
0.43
78.00
460.00
0.09
1.40
28.50
0.00
0.86
78.00
351.00
0.27
2.84
4.70
0.00
0.47
78.00
351.00
0.30
4.00
8.60
0.00
1.35
78.00
351.00
0.31
3.40
2.40
0.00
1.35
78.00
351.00
0.01
0.72
0.90
0.00
1.35
78.00
351.00
0.29
2.90
5.50
0.00
0.88
78.00
382.00
0.07
0.50
0.00
0.00
0.40
78.00
382.00
0.25
2.17
0.00
0.00
0.40
78.00
382.00
0.51
1.90
0.00
0.00
0.40
78.00
382.00
0.51
1.90
0.00
0.00
1.00
78.00
382.00
0.60
2.07
0.00
0.00
1.00
78.00
382.00
0.57
2.52
0.00
0.00
0.65
78.00
382.00
0.28
3.20
7.50
0.00
0.65
78.00
382.00
0.02
0.59
0.10
0.00
0.65
78.00
382.00
0.21
2.25
0.00
0.00
0.65
78.00
382.00
0.25
2.95
4.60
0.00
0.43
78.00
382.00
0.23
1.65
4.80
0.00
0.43
78.00
382.00
0.32
2.07
5.80
0.00
0.43
78.00
382.00
0.20
1.40
0.00
0.00
0.43
78.00
382.00
0.20
1.40
0.00
0.00
0.43
78.00
382.00
0.17
2.62
0.00
0.00
0.43
78.00
382.00
0.14
0.00
1.00
0.00
0.43
78.00
382.00
0.41
2.60
0.00
0.00
0.43
78.00
395.00
0.44
2.10
4.60
0.00
0.43
78.00
395.00
0.34
0.95
0.00
0.00
0.43
78.00
395.00
0.31
1.60
0.00
0.00
0.43
78.00
395.00
0.20
2.35
0.00
0.00
0.43
78.00
395.00
0.16
2.50
0.00
0.00
0.43
78.00
395.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.04
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
162.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
162.00
0.14
1.70
3.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.17
3.60
2.70
52.00
1.00
0.00
162.00
0.53
17.00
1.30
0.00
1.11
0.00
217.00
0.10
8.88
0.00
0.00
1.11
0.00
217.00
0.35
21.60
0.00
0.00
1.11
0.00
217.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
496.00
0.06
0.10
0.00
0.00
1.00
0.00
496.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.04
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
168.00
0.26
0.56
14.10
0.00
1.25
83.00
295.00
0.03
0.00
4.00
0.00
1.25
83.00
0.00
0.58
1.25
60.00
0.00
1.19
83.00
0.00
0.21
1.30
16.20
0.00
1.19
83.00
0.00
1.48
4.15
6.00
0.00
1.19
83.00
0.00
1.79
3.55
23.00
0.00
1.19
83.00
0.00
0.49
0.70
12.00
0.00
1.19
83.00
0.00
0.44
0.80
19.20
0.00
1.19
83.00
0.00
0.60
0.95
104.40
0.00
1.19
83.00
0.00
0.47
2.65
12.00
0.00
1.19
83.00
0.00
0.09
1.03
95.00
0.00
1.19
83.00
0.00
0.11
1.47
48.50
0.00
1.19
83.00
0.00
0.07
0.42
9.10
0.00
1.01
83.00
0.00
0.13
0.95
20.00
0.00
1.51
83.00
0.00
0.04
0.85
0.00
0.00
2.81
83.00
0.00
0.14
0.50
162.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.08
0.23
8.30
0.00
0.99
83.00
0.00
0.30
1.31
6.30
0.00
0.85
83.00
0.00
0.04
0.00
2.30
0.00
0.85
83.00
0.00
0.36
1.06
105.60
0.00
1.00
83.00
0.00
0.10
0.83
114.00
0.00
0.91
83.00
0.00
0.02
0.17
11.40
11.00
1.07
83.00
0.00
0.07
0.00
6.90
0.00
1.11
83.00
0.00
0.02
0.29
0.00
31.00
1.70
83.00
0.00
0.04
0.28
10.00
0.00
1.70
83.00
0.00
0.05
0.14
7.50
0.00
1.23
83.00
0.00
0.04
0.12
3.70
0.00
1.23
83.00
0.00
0.01
0.40
10.50
0.00
1.23
83.00
0.00
0.06
0.22
4.90
9.00
1.23
83.00
0.00
0.09
0.20
7.20
0.00
1.23
83.00
0.00
0.05
0.19
3.70
0.00
1.05
83.00
0.00
0.43
1.02
70.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.12
0.72
3.20
0.00
1.00
83.00
0.00
0.10
0.67
5.00
0.00
1.01
83.00
0.00
0.16
0.66
21.60
13.00
0.99
83.00
0.00
0.03
0.33
48.50
0.00
0.99
83.00
0.00
0.03
0.18
31.40
0.00
0.99
83.00
0.00
0.17
1.10
82.50
13.00
0.99
83.00
0.00
0.06
0.31
49.30
0.00
0.99
83.00
0.00
0.06
0.00
136.00
0.00
0.99
83.00
0.00
0.06
1.43
96.30
0.00
0.99
83.00
0.00
0.07
0.49
75.30
0.00
1.65
83.00
0.00
0.27
1.86
37.20
10.00
1.00
83.00
0.00
0.07
0.47
8.60
24.00
0.95
83.00
0.00
0.05
0.82
8.00
44.00
2.74
83.00
0.00
0.25
0.65
16.40
25.00
1.69
83.00
367.00
0.20
0.69
15.20
0.00
1.69
83.00
0.00
0.07
0.97
15.40
0.00
1.50
83.00
0.00
0.13
1.00
2.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.95
1.20
11.10
0.00
1.00
83.00
0.00
0.27
1.47
17.10
0.00
1.00
83.00
0.00
0.13
0.47
22.20
0.00
1.00
83.00
0.00
0.16
2.72
0.70
0.00
1.00
83.00
0.00
0.26
0.54
103.80
0.00
1.00
83.00
0.00
0.09
0.94
57.60
0.00
1.00
83.00
0.00
0.06
0.13
1.50
0.00
1.16
83.00
0.00
0.08
0.52
14.50
0.00
1.16
83.00
0.00
0.05
0.48
7.40
0.00
1.16
83.00
0.00
0.34
0.61
4.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.35
1.04
25.20
0.00
1.00
83.00
0.00
0.20
0.00
0.00
0.00
1.00
83.00
0.00
1.81
6.85
21.10
0.00
1.00
83.00
0.00
0.04
0.23
49.20
0.00
1.11
83.00
0.00
0.38
2.40
10.00
0.00
1.11
83.00
0.00
0.30
0.65
50.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.10
0.73
12.00
0.00
0.98
83.00
0.00
0.05
0.53
34.70
0.00
0.98
83.00
0.00
0.42
1.12
42.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.22
1.39
12.60
0.00
1.00
83.00
0.00
0.04
0.09
95.80
0.00
1.00
83.00
0.00
0.32
2.87
108.30
0.00
0.87
83.00
0.00
0.11
1.58
108.30
0.00
1.01
83.00
0.00
0.31
0.82
17.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.08
0.46
8.60
0.00
1.12
83.00
0.00
0.02
0.29
18.60
0.00
1.00
83.00
0.00
0.04
0.43
94.10
0.00
1.00
83.00
0.00
0.14
0.51
9.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.14
1.15
14.90
0.00
1.00
83.00
0.00
0.76
0.62
112.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.22
1.00
0.70
0.00
1.00
83.00
0.00
0.06
0.62
18.40
2.00
1.45
83.00
0.00
0.06
0.63
32.50
0.00
1.45
83.00
0.00
0.12
0.60
0.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.02
0.71
9.60
0.00
0.91
83.00
0.00
0.04
0.18
17.40
0.00
1.07
83.00
0.00
0.33
3.74
10.00
0.00
1.00
83.00
0.00
0.33
0.42
26.20
0.00
1.17
83.00
0.00
0.08
1.23
2.60
0.00
1.18
83.00
0.00
0.04
0.40
5.70
0.00
1.18
83.00
0.00
0.08
2.84
27.10
0.00
1.00
0.00
0.00
0.09
0.12
2.10
0.00
1.00
0.00
0.00
0.05
0.63
10.00
0.00
1.40
0.00
293.00
0.04
0.70
2.90
0.00
1.44
0.00
293.00
0.05
0.82
13.60
0.00
1.40
0.00
293.00
0.17
167.00
7.90
0.00
1.00
0.00
293.00
0.04
0.38
1.10
0.00
0.43
0.00
0.00
0.17
3.40
1.70
0.00
0.43
0.00
0.00
0.06
0.48
3.30
0.00
1.00
0.00
0.00
0.13
0.54
58.50
0.00
1.00
0.00
0.00
0.04
1.66
9.40
0.00
1.00
0.00
0.00
0.11
0.34
13.10
0.00
1.00
0.00
0.00
0.65
0.00
2.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.07
0.00
2.80
0.00
1.00
0.00
0.00
0.60
0.00
8.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.35
0.00
2.10
0.00
1.00
0.00
0.00
0.35
0.00
2.50
0.00
1.00
0.00
0.00
0.12
0.67
77.50
0.00
1.00
0.00
0.00
0.13
0.43
38.40
0.00
1.31
0.00
0.00
0.08
0.85
2.40
0.00
1.31
0.00
0.00
0.03
0.20
11.50
0.00
1.16
0.00
0.00
0.06
1.85
9.00
0.00
1.55
0.00
326.00
0.09
1.67
14.00
0.00
1.55
0.00
326.00
0.20
1.65
1.00
0.00
1.55
0.00
326.00
0.09
5.00
3.20
0.00
1.55
0.00
326.00
0.09
2.15
0.00
0.00
1.55
0.00
326.00
0.00
0.00
8.90
0.00
1.00
0.00
326.00
0.06
0.72
4.40
0.00
1.00
0.00
0.00
0.08
0.00
1.90
0.00
1.00
0.00
0.00
0.09
0.38
6.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.04
0.20
5.00
37.00
1.00
0.00
0.00
0.03
0.44
3.10
0.00
1.00
0.00
0.00
0.04
0.66
36.30
32.00
1.35
0.00
310.00
0.01
0.79
22.90
0.00
1.35
0.00
310.00
0.04
0.76
30.70
32.00
1.35
0.00
310.00
0.02
0.53
22.70
0.00
1.35
0.00
310.00
0.07
1.60
13.60
0.00
1.00
0.00
310.00
0.05
1.12
27.50
0.00
1.00
85.00
0.00
0.22
0.80
0.00
0.00
0.58
85.00
0.00
0.24
1.00
0.00
0.00
0.58
85.00
0.00
0.17
0.30
0.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.23
0.79
3.40
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.90
15.30
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.61
2780.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.11
1.45
0.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.23
0.20
4.20
0.00
1.00
85.00
0.00
0.16
1.62
3.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.06
1.44
36.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
1.58
0.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.01
0.00
0.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.10
2.25
4.50
0.00
1.00
85.00
0.00
0.09
1.13
2.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.26
42.00
5.00
1.00
85.00
0.00
0.04
1.56
5.20
66.00
1.00
85.00
0.00
0.13
2.14
15.80
27.00
1.00
85.00
0.00
0.03
0.00
129.60
0.00
1.00
85.00
0.00
0.06
1.69
19.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.10
0.50
1.40
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
1.44
6.00
4.00
1.00
85.00
0.00
0.06
0.44
7.20
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
1.40
9.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.06
0.66
17.70
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.52
2.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.00
0.90
3.70
0.00
0.67
85.00
0.00
0.33
0.54
1.10
0.00
1.00
85.00
0.00
0.74
0.00
10.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.03
0.00
6.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.22
2.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.30
36.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.03
0.11
44.20
0.00
1.00
85.00
0.00
0.14
1.96
2.20
0.00
1.00
85.00
0.00
0.03
0.00
11.60
0.00
1.00
85.00
0.00
1.05
1.20
9.20
0.00
1.00
85.00
0.00
0.09
3.10
22.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.61
2.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.30
48.70
31.00
1.00
85.00
0.00
0.11
0.39
24.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.13
1.30
12.00
0.90
85.00
0.00
0.15
0.00
22.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.96
108.00
18.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.64
23.00
47.00
1.00
85.00
0.00
0.06
0.38
15.30
40.00
1.00
85.00
0.00
0.07
0.23
12.50
30.00
0.96
85.00
0.00
0.04
0.36
92.30
36.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.13
42.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.01
0.14
42.20
0.00
1.00
85.00
0.00
0.02
0.29
43.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.11
0.37
1.20
38.00
1.00
85.00
0.00
0.15
1.08
1.70
0.00
1.00
85.00
0.00
0.07
0.00
0.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.10
1.82
6.80
46.00
1.00
85.00
0.00
0.09
2.60
6.60
0.00
1.00
85.00
0.00
0.08
0.78
2.10
0.00
1.00
85.00
0.00
0.09
0.66
1.40
0.00
1.00
85.00
0.00
0.07
0.41
47.70
25.00
1.00
85.00
0.00
0.13
0.37
0.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.58
29.70
21.00
85.00
0.00
0.04
0.24
1.90
34.00
1.00
85.00
0.00
0.06
0.16
6.50
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.16
2.50
0.00
1.00
85.00
0.00
0.05
0.44
3.60
0.00
1.00
85.00
0.00
0.07
0.11
2.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.28
1.38
22.60
0.00
1.00
85.00
0.00
0.20
0.76
0.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.06
0.27
19.90
41.00
1.14
85.00
0.00
85.00
0.00
0.06
0.50
5.60
0.00
1.34
85.00
0.00
0.07
0.47
4.20
31.00
1.14
85.00
0.00
0.05
0.79
4.30
31.00
1.25
85.00
0.00
0.08
0.53
1.10
0.00
1.25
85.00
0.00
0.16
0.60
7.30
0.00
1.25
85.00
0.00
0.25
0.68
2.30
0.00
1.25
85.00
0.00
0.18
1.40
1.80
0.00
1.25
85.00
0.00
0.14
0.62
10.40
0.00
1.25
85.00
0.00
0.22
0.90
1.40
0.00
1.25
85.00
0.00
0.17
0.53
3.40
0.00
1.25
85.00
0.00
0.12
1.57
1.30
0.00
1.00
85.00
0.00
0.02
0.05
20.40
32.00
1.00
85.00
0.00
0.06
1.46
5.60
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.18
3.00
51.00
1.00
85.00
0.00
0.08
1.07
10.60
0.00
1.00
85.00
0.00
0.16
2.10
6.00
51.00
1.00
85.00
0.00
0.19
0.67
5.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.01
0.20
50.60
42.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.47
34.40
0.00
1.00
85.00
0.00
0.11
4.56
66.70
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.36
19.50
46.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.42
25.50
29.00
1.00
85.00
0.00
0.68
0.00
0.00
0.00
1.00
85.00
0.00
0.03
0.11
1.40
0.00
1.00
85.00
0.00
0.13
0.32
4.70
0.00
1.00
85.00
0.00
0.04
0.15
2.20
0.00
1.00
85.00
0.00
0.07
0.11
0.70
0.00
1.00
85.00
0.00
0.10
0.24
2.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.22
0.30
0.60
0.00
1.00
85.00
0.00
0.11
0.58
2.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.18
0.90
14.80
0.00
1.00
85.00
0.00
0.09
0.62
8.90
0.00
1.00
85.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.03
0.06
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.11
0.08
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.03
0.16
1.30
0.00
1.00
0.00
0.00
0.08
0.29
5.10
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.90
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.03
0.06
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.11
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.10
0.20
2.40
0.00
1.00
0.00
0.00
0.10
0.04
1.90
0.00
1.00
0.00
0.00
0.02
0.40
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.06
0.36
4.90
0.00
1.00
0.00
0.00
0.03
0.08
0.30
0.00
1.00
0.00
0.00
0.10
0.19
4.20
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.04
0.20
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.04
0.10
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.19
1.70
7.00
0.00
1.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.06
1.30
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.12
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.61
3.50
1.80
0.00
1.00
0.00
0.00
0.30
3.80
20.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.30
3.80
20.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.09
0.50
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.20
2.50
18.90
0.00
1.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.29
2.50
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.05
0.36
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.15
0.00
30.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.70
9.40
45.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.70
9.40
45.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
1.10
9.40
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
1.50
26.80
0.00
1.00
0.00
0.00
0.73
6.50
5.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.21
0.37
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
Met+Cis
Treonina
Triptofano
Caproico
Caprico
Caprilico
Larico
mg/g. N.
mg/g. N.
mg/g. N.
gr. C6:0
gr. C8:0
gr. C10:0
gr. C12:0
253.00
284.00
103.00
0.20
0.10
1.40
7.30
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
1.50
1.00
4.30
5.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
0.50
0.60
2.20
3.10
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
2.30
1.20
4.30
5.50
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
202.00
237.00
87.00
0.00
0.00
0.00
0.00
202.00
237.00
87.00
0.00
0.00
0.00
0.00
202.00
237.00
87.00
0.00
0.00
0.00
0.00
937.00
237.00
491.00
0.00
0.00
0.00
0.00
342.00
310.00
106.00
0.00
0.00
0.00
0.00
395.00
276.00
95.00
0.00
0.00
0.00
0.00
342.00
310.00
106.00
0.00
0.00
0.00
0.00
342.00
310.00
106.00
0.00
0.00
0.00
0.00
265.00
317.00
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00
342.00
310.00
106.00
0.00
0.00
0.00
0.00
342.00
310.00
106.00
0.00
0.00
0.00
0.00
342.00
310.00
106.00
0.00
0.00
0.00
0.00
342.00
310.00
106.00
0.00
0.00
0.00
0.00
237.00
275.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.00
262.00
283.00
62.00
0.00
0.00
0.00
0.00
237.00
275.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.00
217.00
288.00
81.00
0.00
0.00
0.00
0.00
226.00
302.00
94.00
0.00
0.00
0.00
0.00
215.00
270.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.00
215.00
270.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.00
217.00
288.00
81.00
0.00
0.00
0.00
0.00
208.00
278.00
92.00
0.00
0.00
0.00
0.00
219.00
297.00
83.00
0.00
0.00
0.00
0.00
237.00
275.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.20
237.00
275.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.20
237.00
275.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.20
237.00
275.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.00
226.00
302.00
94.00
0.00
0.00
0.00
0.00
215.00
270.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.00
217.00
288.00
81.00
0.00
0.00
0.00
0.00
208.00
278.00
92.00
0.00
0.00
0.00
0.00
237.00
275.00
75.00
0.00
0.00
0.00
0.00
362.00
610.00
143.00
0.00
0.00
0.00
0.00
237.00
275.00
75.00
262.00
283.00
62.00
537.00
877.00
250.00
537.00
877.00
250.00
247.00
266.00
76.00
247.00
266.00
76.00
247.00
266.00
76.00
217.00
288.00
81.00
247.00
266.00
76.00
247.00
266.00
76.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
217.00
288.00
81.00
215.00
270.00
75.00
226.00
302.00
94.00
215.00
270.00
75.00
215.00
270.00
75.00
215.00
270.00
75.00
215.00
270.00
75.00
208.00
278.00
92.00
219.00
297.00
83.00
215.00
270.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
554.00
934.00
219.00
554.00
934.00
219.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
300.00
582.00
120.00
300.00
582.00
120.00
300.00
582.00
120.00
300.00
582.00
120.00
237.00
275.00
75.00
237.00
275.00
75.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
542.00
646.00
148.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
262.00
283.00
62.00
515.00
767.00
176.00
515.00
767.00
176.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
319.00
252.00
56.00
225.00
520.00
98.00
225.00
520.00
98.00
222.00
241.00
65.00
222.00
241.00
65.00
222.00
241.00
65.00
211.00
192.00
74.00
211.00
192.00
74.00
140.00
441.00
85.00
171.00
468.00
74.00
170.00
489.00
80.00
140.00
441.00
85.00
184.00
433.00
160.00
184.00
433.00
160.00
184.00
433.00
160.00
184.00
433.00
160.00
184.00
433.00
160.00
184.00
433.00
160.00
184.00
433.00
160.00
184.00
433.00
160.00
0.00
0.00
0.00
194.00
222.00
67.00
194.00
222.00
67.00
194.00
222.00
67.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
197.00
249.00
38.00
197.00
249.00
38.00
197.00
249.00
38.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
197.00
249.00
38.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
226.00
255.00
39.00
197.00
249.00
38.00
192.00
174.00
69.00
192.00
174.00
69.00
192.00
174.00
69.00
192.00
174.00
69.00
219.00
297.00
68.00
219.00
297.00
68.00
219.00
297.00
68.00
219.00
297.00
68.00
220.00
451.00
130.00
220.00
451.00
130.00
219.00
297.00
68.00
219.00
297.00
68.00
219.00
297.00
68.00
219.00
297.00
68.00
219.00
297.00
68.00
198.00
450.00
128.00
205.00
223.00
70.00
217.00
168.00
72.00
192.00
174.00
69.00
192.00
174.00
69.00
192.00
174.00
69.00
192.00
174.00
69.00
217.00
168.00
72.00
217.00
168.00
72.00
217.00
168.00
72.00
217.00
168.00
72.00
217.00
168.00
72.00
217.00
168.00
72.00
156.00
241.00
66.00
156.00
241.00
66.00
118.00
229.00
52.00
156.00
241.00
66.00
156.00
241.00
66.00
156.00
241.00
66.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
126.00
274.00
58.00
70.00
204.00
58.00
70.00
204.00
58.00
70.00
204.00
58.00
70.00
204.00
58.00
70.00
204.00
58.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
96.00
224.00
54.00
197.00
247.00
86.00
197.00
247.00
86.00
197.00
247.00
86.00
197.00
247.00
86.00
197.00
247.00
86.00
197.00
247.00
86.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
177.00
170.00
49.00
177.00
170.00
49.00
0.00
0.00
0.00
177.00
170.00
49.00
150.00
169.00
70.00
150.00
169.00
70.00
150.00
169.00
70.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
211.00
292.00
90.00
211.00
292.00
90.00
0.00
0.00
0.00
548.00
160.00
70.00
183.00
175.00
50.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
239.00
285.00
101.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
219.00
324.00
115.00
219.00
324.00
115.00
219.00
324.00
115.00
219.00
324.00
115.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
159.00
237.00
72.00
159.00
237.00
72.00
159.00
237.00
72.00
159.00
237.00
72.00
159.00
237.00
72.00
159.00
237.00
72.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
60.00
136.00
131.00
60.00
136.00
131.00
60.00
136.00
131.00
60.00
136.00
131.00
60.00
136.00
131.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Miristico
Palmitico
Estearico
Araquidico
Palmitoleico
Oleico
Linoleico
gr. C14:0
gr. C16:0
gr. C18:0
gr. C20:0
gr. C16:1
gr. C18:1
gr. C18:2
9.60
26.10
5.50
0.30
4.20
2.50
15.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
15.80
31.40
14.60
0.00
1.20
24.60
0.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
10.70
29.30
11.80
1.00
2.80
21.60
1.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
15.30
35.50
15.50
0.00
2.00
18.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
25.20
4.50
0.00
0.00
5.80
52.30
12.30
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
24.40
5.80
0.00
0.00
8.70
43.20
17.90
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.70
39.40
0.00
0.00
11.90
45.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.90
18.20
31.80
3.70
2.80
31.70
6.90
1.90
18.20
31.80
3.70
2.80
31.70
6.90
1.90
18.20
31.80
3.70
2.80
31.70
6.90
1.00
25.10
19.10
0.00
0.00
38.70
16.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Linolenico
Poli/Saturados
gr. C18:3
gr.
3.00
0.44
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
3.20
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.12
0.00
0.12
0.00
0.12
0.00
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
COMPOSICI
Codigo
546
Nombre del alimento
Inca Kola
54 Pollo Carne, pulpa
476 Naranja
12
198
156
173
11
85
525
Yogurt
Pan Cebada, serrano
Arroz pilado cocido
Fideos
Leche Evaporada
Salchicha hotdog
Uva italia
Energia
calorias
Agua
Protena
41
170
40
89
70.6
88.5
0
18.2
0.6
46
302
115
360
143
366
66
88.7
24.4
72.2
12.1
72.4
49.4
81.1
4.1
7.2
2.4
9.4
7
11
0.4
COMPOSICION
Grasa
%
TOTAL DE CONSUMOS
CBHs.
Fibra
TOTAL
Ceniza
%
gramos
0
10.2
0.2
10
0
10.1
0.1
0
0.4
0.2
1
0.6
1
0.2
0.1
0.2
8.1
34.3
0.1
5.2
66.2
25.2
78.2
10.9
0
17.7
0
2
0.1
0.5
0
0
0.4
1
2
0.1
0.6
1.6
3.2
0.7
99.3
100
100.4
100
102
100.1
101
100
97.9
100.4
625
250
200
250
200
200
100
250
80
100
256.25
425
80
115
604
230
360
357.5
292.8
66
2786.55
segundos
GASTO ENERGTICO POR

ACTIVIDADES EN kcal/kg/minuto
Dormir
Aseo
(lavarse,
vestirse,
ducharse,
peinarse,
etc.)
Estar
sentado
(coser, leer,
conversar,
trabajar o
jugar con el
ordenador,
etc.)
Estar de pie
(esperar,
charlar,
etc.)
Estar
tumbado
despierto
Bajar
escaleras
Subir
escaleras
Conducir un
coche
Planchar
0.06
0.02
Pasar el
aspirador
0.068
0.05
Limpiar
cristales
0.061
0.03
Lavar los
platos
0.037
0.03
Cuidar el
jardn
0.09
0.02
0.1
Actividades
ldicas
Tocar el
piano
0.038
0.25
Bailar
0.07
Conducir
una moto
0.04
Bailar
vigorosame
nte
0.101
Montar en
bicicleta
0.05
Actividades
deportivas
Caminar (5
km/h)
0.12
Pasear
0.06
Comer
0.04
Actividades
domsticas
0.03
Correr (8-10
km/h)
Jugar al
tenis
Jugar al
ftbol
Jugar al
ping-pong
0.15
0.11
0.14
0.06
Barrer
Fregar el
suelo
Hacer la
cama
Lavar la
ropa
Limpiar
zapatos
Cocinar
0.04
0.07
0.06
0.07
0.04
0.05
Jugar
baloncesto
Jugar
frontn y
squash
Jugar
balonmano
Jugar al
balonvolea
Nadar a
crawl
Esquiar
Remar
0.14
0.15
0.12
0.12
0.17
0.15
0.09

Propiedades Termicas

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Propiedades Termicas

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Codigo

Leche Fluida de cabra

Leche Fluida de Vaca

Leche Polvo descremada

Leche Polvo entera

Leche Crema espesa

Leche Crema rala

Queso Fresco de Cabra

Queso Fresco de Vaca

Huevo Gallina, Clara

Huevo Gallina, crudo

Huevo Gallina, cocido

Huevo Gallina, Yema

Huevo Pata, yema

Carnero Cabeza sancochada111

Carnero Patas sancochadas 108

Alpaca Carne, pulpa

Ballena Carne, pulpa

Carnero Pulpa gorda

Carnero Pulpa muy magra 136

Carnero Pulpa muy gorda 253

Cerdo Carne, pulpa

Chivo Pierna, pulpa

Conejo Carne, pulpa

Cuy Carne, pulpa

Delfin Carne, pulpa

Gallina Pechuga, pulpa

Gallina Pierna, pulpa

Pavo Carne semigorda

Pollo Carne, pulpa

Rana 'Carne, pulpa

Vaca Cabeza, sancochada 110

Vaca Carne, pulpa

Vaca Patas sancochadas

Vicua Carne, pulpa

Jamn del pas

Salchicha blanca chica

Salchicha blanca grande

Venado, carne seca

Bonito, pulpa asada

Bonito, pulpa seco-sal

Chita, pulpa asada

Pejesapo, pulpa sanco.

Raya, pulpa asada

CEREALES, GRANOS Y DERIVADOS

Achita, kiwicha cruda

Achita, kiwicha tostada

Arroz pilado cocido

Arroz con cascara

Avena aplastada cruda

Avena aplastada cocida

Cebada con cascara

Cebada pelada mote

Cebada perlada cruda

Cebada perlada cocida

Cebada tostada molida

Fideo tallarin sancochado 100

Maz Cancha tostada

Maz Semola, polenta

Maz Alazan jora fresca

Maz Alazan jora seca

Maz Blanco crudo

Maz 'Blanco tostado