Nombre: Saulo Hida Fuentes Garca

Carnet: 1681 - 11

La vitamina C, Enantiomero L del cido ascrbico o antiescorbtica, es un
nutriente esencial en particular para los mamferos, la presencia de esta vitamina
es requerida para un cierto nmero de reacciones metablicas en todos los
animales y plantas. Perteneciente junto con las vitaminas B al grupo de
las hidrosolubles, la vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos, dientes
y vasos sanguneos por ser buena para la formacin y mantenimiento del
colgeno. Protege de la oxidacin a la vitamina A y vitamina E, como as tambin
a algunos compuestos del complejo B (tiamina, riboflavina, cido flico y cido
pantotnico). Desarrolla acciones anti-infecciosas y antitxicas y ayuda a la
absorcin del hierro no hmico en el organismo. Es creada internamente por casi
todos los organismos siendo los humanos una notable excepcin. Los usos y
requisitos diarios de esta vitamina son origen de debate. Se ha afirmado que las
personas que consumen dietas ricas en cido ascrbico de fuentes naturales,
como frutas y vegetales son ms saludables y tienen menor mortalidad y menor
nmero de enfermedades crnicas. Sin embargo, un metanlisis de 68
experimentos confiables en los que se utiliz la suplementacin con vitamina C, y
que involucra 232.606 individuos, concluyeron que el consumo adicional de
ascorbato a travs de suplementos puede no resultar beneficioso como se
pensaba. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades
sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a travs de la orina; eso quiere decir
que la persona necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la dieta. La
vitamina C se necesita para el crecimiento y reparacin de tejidos en todas las
partes del cuerpo. Se utiliza para:
Formar una protena importante utilizada para producir la piel, los tendones,
los ligamentos y los vasos sanguneos.
Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
Reparar y mantener el cartlago, los huesos y los dientes.