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I. Contenido
La presente investigacin est enfocada a descubrir los gustos y preferencias de los
consumidores de Mollendo en lo que concierne las bebidas alcohlicas especialmente
las cervezas.
ANTECEDENTES:

En la actualidad en Mollendo existen diversas compaas cerveceras que almacenan
sus productos en Mollendo, Las cuales Son:

Arequipea
Cusquea
Pilsen Callao
Cristal
Brahama


JUSTIFICACION:

Considerando que en Mollendo cuenta con una buena poblacin de consumidores de
este tipo de bebidas alcohlicas, en diferentes puntos de ventas. Es necesario conocer
los gustos de las diferentes tipos de cervezas que existen en nuestro pas.


II. Objetivos del estudio
OBJETIVO GENERAL:

Determinar los gustos y preferencias de los consumidores de bebidas
alcohlicas como es la cerveza.






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OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Determinar qu bebidas tiene mayor demanda entre los participantes.
Averiguar si estara dispuesto a probar una nueva bebida alcohlica.

III. Resumen ejecutivo

a) Principales Hallazgos

Las personas que no beben cerveza no estn dispuestos a probar tampoco una
nueva bebida.
En general los encuestados no estn dispuestos a pagar ms por una cerveza


b) Conclusiones

La caracterstica de mayor aceptacin para una cerveza nueva fue la de una
cerveza light con el mismo grado de alcohol y cervezas con menor grado de
alcohol.
En cuanto a las caractersticas intrnsecas y extrnsecas del producto, se pudo
observar que un 37% prefieren que la botella se verde y el 36% en presentacin
marrn.

c) Recomendaciones

Dadas las circunstancias y a las respuestas dadas por los encuestados debemos
hacer resaltar que las personas que consumen bebidas alcohlicas desean una
cerveza con menos grados de alcohol o una cerveza light pero con igual grado de
alcohol.
No es recomendable subir el precio a un 15% ms debido a que los consumidores no
estaran dispuestos a pagarlo.
El color de la botella por un escaso margen se determin que la presentacin preferida
por los encuestados es la de color verde.


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d) Metodologa empleada
o Mtodo de muestreo: probabilstico (aleatorio simple al azar)
Mtodo de recoleccin de datos: cuestionario
Tabulacin: manual.
Margen de error: 5%

IV. Lista de tablas y graficas

1.- Edad Encuestados
1. 18 a 25 60
2. 26 a 35 60

Interpretacin: El 50% de los encuestados pertenece a las
edades comprendidas entre los 18 a 25 aos
y el otro restante pertenece a las edades de
26 a 35 aos.



2.- Sexo Encuestados
1. Masculino 60
2. Femenino 60

Interpretacin: El 50% de los encuestados pertenece al sexo
Masculino y el otro restante pertenece al sexo
Femenino.





0
10
20
30
40
50
60
1
2
EDAD
0
20
40
60
1
2
SEXO


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3.- Ocupacin Encuestados
1. Estudiante de Instituto 25
2. Estudiante Universitario 17
3. Tcnico 25
4. Profesional 30
5. Comerciante 23
6. Otros

Interpretacin: El 21% de los encuestados son estudiantes de instituto; el 14% son estudiantes universitarios;
el 21% son tcnicos; el 25 % son Profesionales y el 19 % comerciantes.
4.- Ingresos Mensuales Encuestados
1. 300 menos 17
2. 301 - 600 15
3. 601 - 900 42
4. 900 ms. 46
Interpretacin: La mayora de encuestados tienen como ingresos mensuales 900 soles a mas.












5.- Consume Usted Cerveza? Encuestados

1. Diariamente 0
2. Varias veces a la semana 7
3. Un da a la semana 39
4. Slo ocasionalmente 50

Interpretacin: La mayora de encuestados consumen solo ocasionalmente la cerveza.



0
10
20
30
1 2 3 4 5
OCUPACIN
0
10
20
30
40
50
1 2 3 4
INGRESOS MENSUALES


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6.- Con Que Frecuencia Bebe Usted Cerveza? Encuestados

1. Diariamente 0
2. Varias veces a la semana 7
3. Un da a la semana 39
4. Slo ocasionalmente 50

Interpretacin: La mayora de encuestados consumen solo ocasionalmente la cerveza.














7.- Dnde Consume Normalmente Cerveza? Encuestados

1. En casa 9
2. Reuniones con amigos 35
3. Con las comidas 7
4. En bares, restaurantes, cafs 20
5. En discotecas 25
6. Otro (Por favor especifique)

Interpretacin: La mayora de los encuestados consume generalmente en reuniones con los amigos.





0
20
40
60
1 2 3 4
CON QUE FRECUENCIA BEBE USTED
CERVEZA
0
20
40
60
1 2 3 4
CON QUE FRECUENCIA BEBE USTED
CERVEZA


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8.- Cul Es Su Marca Preferida De Cerveza? Encuestados

1. Brahama 10
2. Arequipea 23
3. Cuzquea 28
4. Pilsen callao 26
5. Pilsen Trujillo 3
6. Cristal 5
7. Otro (Por favor especifique) Corona 1

Interpretacin: la mayora de los encuestados optaron por la cerveza Cuzquea.















9.- Cules Son Las Razones Principales Por Las Que Usted Compra Esa Marca Y No Una Diferente?

Encuestados
1. Es la nica disponible en la tienda 6
2. El precio est bien 20
3. Prefiero esta marca 33
4. Tiene el mejor sabor 37
5. Otro (Por favor especifique)

Interpretacin: La mayora de los encuestados contesto que consume esa cerveza porque tiene un mejor sabor
equivalente al 38% del total.
0
10
20
30
40
1 2 3 4 5 6
DONDE CONSUME USTED
NORMALMENTE
0
5
10
15
20
25
30
1 2 3 4 5 6 7
CUAL ES SU MARCA PREFERIDA DE
CERVEZA


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10.- Qu Caractersticas Buscara En Una Nueva Cerveza? Encuestados

1. Una cerveza con sabor a frutas 8
2. Una cerveza con menos grados de alcohol 32
3. Una cerveza light pero con igual grado de alcohol 31
4. Una cerveza con menos grado de alcohol y con sabor a cebada 25

Interpretacin: La mayora de encuestados buscan la caracterstica de una cerveza con menos grados de alcohol
y una cerveza light con igual grado de alcohol.















11.- Qu Color Preferira Para La Presentacin De La Nueva Cerveza?

Encuestados

1. Transparente 25
2. Verde 36
3. Marrn 35

Interpretacin: La mejor presentacin segn los encuestados es la de color verde y marrn.



0
10
20
30
40
1 2 3 4
CUALES SON LAS RAZONES PRINCIPALES
POR LAS QUE COMPRAS
0
10
20
30
40
1 2 3 4
QUE CARACTERISTICAS BUSCARIA EN UNA
NUEVA CERVEZA


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12.- Estara Dispuesto A Pagar Un 15 % Ms De Precio Por Esta Nueva Cerveza?

Encuestados
1. Si 38
2. No 58

Interpretacin: La mayora de las personas encuestadas no estaran dispuestas a pagar un 15% ms en el precio
de la nueva cerveza.















13.- Por qu no consume cerveza? (pase pregunta 14)

Encuestados
1. Por qu engorda. 10
2. Porque el grado de alcohol es muy alto. 6
3. Por el sabor. 6
4. Otro (Por favor especifique) 2

Interpretacin: La mayora de los encuestados no consume cerveza por que engorda.




0
10
20
30
40
1 2 3
COLOR DE PREFERENCIA DE LA
NUEVA CERVEZA
0
20
40
60
1 2
ESTARIA DISPUESTO A PAGAR UN
15% MAS .


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14.- Estara Dispuesto A Probar Una Nueva Cerveza Con Caractersticas Diferentes?

Encuestados
1. Si 10
2. No 14

Interpretacin: El 58% de los encuestados no est dispuesto a probar una cerveza con caractersticas diferentes;
y el restante 42% est dispuesto a probar una cerveza con caractersticas diferentes.



























0
2
4
6
8
10
1 2 3 4
POR QUE NO CONSUME CERVEZA?
0
5
10
15
1 2
ESTARIA DISPUESTO A PROBAR UNA NUEVA
CERVEZA CON DISTINTAS CARACTERISITICAS

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Tabulaciones Cruzadas


15.-

Con Que Frecuencia Consumen Cerveza? Sexo
MASCULINO FEMENINO
1. Diariamente 0 0
2. Varias veces a la semana 3 4
3. Un da a la semana 16 16
4. Slo ocasionalmente 29 26


Interpretacin: Ambos sexos consumen ocasionalmente siendo 53% del sexo masculino y el 47% del sexo
femenino.











0
5
10
15
20
25
30
MASCULINO FEMENINO
Sexo
Con Que Frecuencia Cosumes Cerveza?
1. Diariamente
2. Varias veces a la semana
3. Un da a la semana
4. Slo ocasionalmente

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16.-



Interpretacin: La mayora de los estudiantes de instituto no consumen cerveza; en cambio los estudiantes universitarios consumen solo
ocasionalmente; los tcnicos consumen cerveza en su mayora un da a la semana y los comerciantes lo hacen solo de manera ocasional.




















Ocupacin:
Con que frecuencia bebe usted cerveza?

Diariamente Varias Veces A La Semana Un Da A La Semana Solo Ocasionalmente No Consumen
1. Estudiante de Instituto 0 1 7 8 9
2. Estudiante Universitario 0 1 2 8 5
3. Tcnico 0 0 11 10 4
4. Profesional 0 0 12 12 6
5. Comerciante 0 3 9 12 0
6. Otros 0 0 0 0 0
0
2
4
6
8
10
12
Diariamente Varias Veces A La SemanaUn Dia A La Semana Solo Ocasionalmente No Consumen
Con Que Frecuencia Consume
1. Estudiante de Instituto
2. Estudiante Universitario
3. Tcnico
4. Profesional
5. Comerciante
6. Otros

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17.-

Interpretacin: El 33% de los encuestados varones prefieren una cerveza light con igual grado de alcohol y el 32% de las damas una cerveza con
menos grados de alcohol.
























Qu caractersticas buscara en una nueva cerveza? Sexo
MASCULINO FEMENINO
1. Una cerveza con sabor a frutas 3 5
2. Una cerveza con menos grados de alcohol 12 19
3. Una cerveza light pero con igual grado de alcohol 20 11
4. Una cerveza con menos grado de alcohol y con sabor a cebada 15 11
No Consumen 10 14
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
1. Una cerveza con
sabor a frutas
2. Una cerveza con
menos grados de
alcohol
3. Una cerveza
light pero con igual
grado de alcohol
4. Una cerveza con
menos grado de
alcohol y con sabor
a cebada
No Consumen
Qu caractersticas buscara en una nueva cerveza?
MASCULINO
FEMENINO

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18.-


Interpretacin: Los encuestados entre damas y varones no estn dispuestos a pagar un 15 % ms con un 61% de negacin y un 39 % de
aceptacin.



























Estara dispuesto a pagar un 15 % ms de precio por esta nueva cerveza? Ingresos mensuales:
300 menos 301 - 600 601 - 900 900 ms.
1. Si 5 5 11 17
2. No 6 7 23 23
0
5
10
15
20
25
300
menos
301 - 600 601 - 900 900 ms.
Ingresos Mensuales
Estara dispuesto a pagar un 15 % ms de precio por esta
nueva cerveza?
1. Si
2. No

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19.-

Estara dispuesto a probar una nueva cerveza con caractersticas diferentes? Sexo
Masculino Femenino
1. Si 4 6
2. No 6 8

Interpretacin: La mayora de los encuestados entre varones y mujeres no estn dispuestos a probar una cerveza con caractersticas diferentes.



0
1
2
3
4
5
6
7
8
Masculino Femenino
Sexo
Estara dispuesto a probar una nueva cerveza
con caractersticas diferentes?
1. Si
2. No