A lo largo de esta asignatura conociste el fundamento administrativo en una

organizacin. En la unidad 1, creaste tu propia empresa, posteriormente le diste

base y estructura. Ahora, con base en la informacin de las actividades
mencionadas, es tiempo de definir las reas funcionales de tu empresa.
Por cada rea funcional que eista en la empresa que creaste, menciona!
1. El nombre de los puestos y el nmero de empleados de cada una.
Director y Gerente General (1)
Contador (1)
Coordinadora (1)
Chef Panadero (4)
Almacn (2)
Cajera (2)
Vendedoras (5)
Personal de limpiea (2)
Vi!ilante (2)
"otal 2# personas
Asignatura: "undamentos de administracin
Unidad: # $. %as reas funcionales en una organizacin
Evidencia &efinir las reas funcionales de una empresa
2. La descripcin de las principales funciones por rea.
D$%&C"'%A ( G&%&)"& G&)&%A*
Asegura la ejecucin de los procesos operativos de la empresa de "delicatesen,
para satisfacer las necesidades de los clientes y cubrir el objetivo de la venta.
El Director-Gerente cubre algunas responsabilidades en su puesto como
!legar a la meta de ventas propuestas
Administrar los recursos de la sucursal
Garanti"ar la satisfaccin de los clientes a trav#s de un servicio de calidad
Desarrollar y organi"ar el capital $umano a su cargo
Algunas actividades %ue desarrolla son
Garanti"ar la completa disponibilidad del producto %ue demandan los
clientes
Ejecutar inventarios
Garanti"ar la adecuada imagen comercial
Apoyar a un adecuado clima laboral
&rgani"ar al personal de acuerdo a sus necesidades de operacin del
establecimiento
'upervisar y controlar los procesos de ventas

C')"AD'% (A)
'e encarga de la revisin de todos los movimientos contables as( como la
presentacin a la gerencia de los estados financieros mensuales.
Algunas actividades %ue desarrolla son
)ontrol de *nventarios
)ontrola las asistencias de los empleados
+irma documentos de entrada y salida del producto
,eali"a formatos para re%uisicin de productos
Autori"a los descuentos
C''%D$)AD'% (A)
,eali"a lo mismo %ue la gerente, pero los reali"a en distinto $orario. Asegura la
ejecucin de los procesos operativos de la empresa de "delicatesen, para
satisfacer las necesidades de los clientes y cubrir el objetivo de la venta.
!a )oordinadora cubre las siguientes responsabilidades de su puesto como
!legar a la meta de ventas propuestas
Administrar los recursos de la sucursal
Garanti"ar la satisfaccin de los clientes a trav#s de un servicio de calidad
Desarrollar y organi"ar el capital $umano a su cargo
)ontrolar la devolucin de productos de la sucursal
C+&, PA)AD&%'
Debe identificar cu-les son los productos a preparar por -rea de panader(a, una
ve" identificado esto, c$eca la estanter(a el n.mero de ingredientes y la cantidad a
utili"ar, en caso de ser necesario elaborar una re%uisicin al -rea de almac#n para
cubrir cual%uier posible deficiencia. /na ve" c$ecada la disposicin de
ingredientes se procede entonces a la preparacin de lo correspondiente para el
d(a.
Algunas actividades %ue desarrolla son
,eali"a inventarios
!impia antes y despu#s de trabajar
,eali"ar las diferentes variedades de pan, postres y pasteles %ue se
ofrecen
,eali"a productos %ue se elaboran en la pasteler(a
!e da el to%ue final a los productos prefabricados.
&)CA%GAD' D& A*-AC.)
Es el encargado de %ue las actividades %ue se ejecutan a$( se ejecuten de
acuerdo a la planificacin y organi"acin, de la cual tambi#n es responsable as(
como de sus correspondientes subprocesos, como son
!a entrada de mercanc(as
0raslado a la "ona de almacenamiento
)onservacin de la mercanc(a en optimas condiciones
'alida de las mercanc(as del almac#n $ac(a el -rea re%uerida
CA/&%A
Algunas funciones y responsabilidades %ue tiene son
!impia el mdulo antes y despu#s de empe"ar a trabajar
)ontribuir a la imagen del establecimiento
,egistro del producto
Ejecutar el cobro correcto de las ventas de contado, ya sea en efectivo o
con tarjeta de cr#dito o d#bito.
1o tener diferencias de efectivo
V&)D&D'%A
)ambiar el, los pasteles, poner precio, detalles del producto, reali"a el stoc2,
verifica el numero de productos. )$ecar %ue cada -rea este limpia. &tras
funciones y responsabilidades %ue cubre son
,eali"an inventarios antes y despu#s de empe"ar a trabajar 3pasteles,
gelatinas, pan, regalos, etc.4
!impia antes y despu#s
!ava las c$arolas del pan
P&%0')A* D& *$-P$&1A
'us funciones son
5antener al 6778 la limpie"a por dentro y fuera del establecimiento
!avar y c$ecar %ue las c$arolas, pin"as, etc. est#n siempre limpios
!impiar vidrios y pisos
Ayuda a mantener la imagen del establecimiento
Ayudar al conteo de productos para el inventario
!impie"a en general
V$G$*A)"&
!os vigilantes de seguridad desempe9an las siguientes funciones
'e encarga de la seguridad del establecimiento
Ejercer la vigilancia y proteccin de bienes muebles e inmuebles, as( como
la proteccin de las personas %ue puedan encontrarse en los mismos.
Evitar la comisin de actos delictivos o infracciones en relacin con el objeto
de su proteccin.
Efectuar la proteccin del almacenamiento, recuento, clasificacin y
transporte de dinero, valores y objetos valiosos.
!levar a cabo, en relacin con el funcionamiento de centrales de alarma, la
prestacin de servicios de respuesta de las alarmas %ue se produ"can,
cuya reali"acin no corresponda a las +uer"as y )uerpos de 'eguridad.