Introducción A La Reología

INTRODUCCION A LA REOLOGIA
Contenido

1. VISCOSIDAD

1.1. Introduccin........................................................................................... 01

1.2. Esfuerzo de corte................................................................................... 02

1.3. Velocidad de deformacin...................................................................... 02

1.4. Ley de Newton de la viscosidad............................................................. 04

2. REOLOGIA

2.1. Definicin.............................................................................................. 05

2.2. Fluidos newtonianos............................................................................. 05

2.3. Fluidos no newtonianos........................................................................ 06

2.3.1. Comportamiento plstico......................................................... 08

2.3.2. Comportamiento pseudoplstico................................................ 08

2.4. Fluidos Viscoelsticos.................................................................... 11

3. VISCOSIMETROS

3.1. Consideraciones generales............................................................... 12

3.2. Teora de Viscosmetros capilares....................................................... 13

3.3. Teora de Viscosmetros rotacionales................................................... 16

3.4. Caso de los fluidos no newtonianos.................................................... 18

4. BIBLIOGRAFIA 21

Cuaderno FIRP S520B 1 Introduccin a la Reologa
1. VISCOSIDAD

1.1 INTRODUCCION

Para comprender mejor las complejas propiedades de flujo, consideramos la manera en que
fluyen dos materiales comunes. Para asignar valores a las propiedades respectivas, recordemos
que valores altos se refieren a una mayor resistencia al flujo. As si preguntamos: cul tiene
mayor viscosidad: la miel o la mayonesa?, los que responden que la mayonesa, argumentan que
esta ltima no fluye en, por ejemplo, un recipiente invertido, mientras que la miel si lo hace.
Aquellos que dicen que la miel, argumentan que es ms difcil batir un vaso con miel que uno
con mayonesa.
Esta no es una paradoja, es simplemente la evidencia de que hay ms para discutir en lo
relacionado a la viscosidad.
Entonces, qu es la viscosidad? Simplemente digamos que es la resistencia a flur de un
material.
Para medir y describir precisamente el flujo de un material es necesario confinarlo, hacer que
ocurra el flujo por medios mecnicos, medir la fuerza requerida para ello y convertir las fuerzas
medidas a valores especficos que puedan ser comparados con otros.
El principio involucrado es el siguiente: imaginemos un plato cuadrado, metlico, anclado
(para evitar su movimiento) y cubierto con una capa delgada de grasa. Ahora imaginemos otro
plato del mismo tamao que el primero, colocado sobre la superficie opuesta de la capa de grasa
a una distancia h. Para deslizar el plato superior se debe aplicar sobre l una fuerza
(refirindonos a movimiento paralelo de los platos). (Fig. 1).

F
V
h
Plato Fijo
Plato Mvil

Fig. 1 Fuerza de cizalla entre dos planos paralelos

Una pequea fuerza es suficiente para mover el plato en una distancia corta a una velocidad
baja, pero si queremos moverlo a mayor velocidad se necesitar una fuerza mayor.
Por otro lado, se podra observar que es ms difcil mover el plato con una capa de grasa
delgada que con una gruesa. As mismo un plato de mayores dimensiones ser ms difcil de
mover para igual velocidad y espesor de grasa.
El asignar valores nmericos a estos fenmenos, nos permite operar matemticamente sobre
estos y el asignar nombres a estas interacciones permite que sean objeto de discusin.

1.2. ESFUERZO DE CORTE

La fuerza F requerida para mover el plato superior se relaciona con el rea en contacto con la
sustancia y para llegar a una medida especfica es necesario dividir la fuerza total necesaria para
el movimiento por el rea en contacto con la sustancia.
A esta relacin se le denomina Esfuerzo de Corte (el movimiento entre planos es siempre
referido como "corte" o "cizalla", en ingls "shear").
Las unidades usuales para la fuerza son la dina (1000 dinas equivalen al peso de 1 gramo
aproximadamente), y para el rea, el cm
2
.
La frmula sera:

!
"
dinas
cm
2
#
$
%
&
'
( =
F(dinas)
A(cm
2
)

Las unidades anlogas en el Sistema Internacional seran:

!
"
N
m
2
#
$
%
&
'
( =
F(N)
A(m
2
)

1.3. VELOCIDAD DE DEFORMACION O CIZALLAMIENTO:

El cizallamiento ejercido sobre el material es relacionado con la velocidad relativa de
movimiento y la distancia entre platos (h en nuestro caso). A una velocidad, v, dada, mayor
esfuerzo se requiere en una unidad de material cuando los platos estn ms cercanos. La medida
especfica de este trabajo por unidad de material es llamada velocidad o tasa de deformacin o
corte, y es definida como la velocidad relativa dividida por la distancia entre platos:

!
"
(s
-1
) = D =
!
v(cm/s)
h(cm)

1.4. LEY DE NEWTON DE LA VISCOSIDAD

Hemos estudiado, en el ejemplo anterior, el efecto final de la fuerza aplicada sobre el plato,
sin considerar el tiempo.
Supongamos ahora que el sistema esta inicialmente en reposo, y al cabo del tiempo t = 0, la
lmina inferior de la Fig. 2 se pone en movimiento en la direccin x, con una velocidad v.
A medida que transcurre el tiempo el fluido gana cantidad de movimiento, y finalmente se
establece el perfil de velocidad en rgimen estacionario (fig. 2, a)-d). Una vez alcanzado dicho
estado estacionario de movimiento, es preciso aplicar una fuerza constante F para conservar el
movimiento de la lmina inferior.

! < 0
! = 0
! pequeo
! grande
"
v
v
y
x
Fluido inicialmente en
reposo
Lmina inferior puesta
en movimiento
Formacin de la
velociadad en flujo no
estacionario
Distribucin final de
velocidad para flujo
estacionario
V (y,!)
z
V (y)
z

Figura 2. Desarrollo del perfil de velocidad

Para el flujo laminar se cumple:

F
A
= h
v
y
! = " .
!
"

En esta ecuacin la constante de proporcionalidad es la viscocidad (") y del anlisis dimensional
resulta:
" (=) ML
-1
t
-1

En el sistema CGS: 1 dina.s/cm
2
= 1 poise

En el sistema SI : 1N.s/m
2
= 10 poise

En la prctica tambin se usa el centipoise: 1 poise = 100 centipoise (cP)

En algunos casos debe utilizarse la viscocidad cinemtica:

Viscosidad cinemtica (#) = viscosidad (") /masa volumtrica ($)

cuya unidad en el sistema CGS es el Stokes:

1 Stokes = 1 poise/(1g/cm
3
) = dina.s.cm
3
. g
-1
. cm
-2
= cm
2
. s
-1

en el sistema SI: (=) m
2
. s
-1

En la prctica, segn los pases y tipo de industria, existen otras unidades de viscosidad:
segundos Saybold, segundos ASTM, unidades Brabender, grados Engler, segundos Reedwood
Si retomamos la ecuacin anterior encontramos que es conveniente describirla de una forma
ms explcita. El esfuerzo cortante que se ejerce en la direccin "x" sobre la superficie del fluido,
situada a una distancia constante "y", por el fluido existente en la regin donde "y" es menor, se
designa por !
yx
, y el componente "x" del vector velocidad del fluido, por "v
x
"

De acuerdo con estos smbolos de ecuacin queda:

!
yx
= - "
dv
x
dy

Donde el signo "-" se puede explicar, para las coordenadas respectivas, segn:

!
F
A
= "#
(0 " v)
(y "0)

Es decir, que la fuerza de cizalla por unidad de rea es proporcional al gradiente negativo de
la velocidad local. Esta es la Ley de Newton de la viscosidad, y los fluidos que la cumplen se
llaman fluidos newtonianos (todos los gases y la mayor parte de los lquidos sencillos, se
comportan de acuerdo a esta Ley).
En las inmediaciones de la superficie que se mueve, donde y = 0, el fluido adquiere una
determinada cantidad de movimiento en la direccin "x". Este fluido comunica, a su vez, parte de
su cantidad de movimiento a la "capa" adyacente de lquido, dando lugar a que se mantenga en
movimiento en la direccin "x". Por lo tanto tiene lugar una transmisin de cantidad de
movimiento "x" a travs del fluido en la direccin "y", y por consiguiente, !
yx
, puede
interpretarse tambin como la densidad de flujo viscoso de cantidad de movimiento "x" en la
direccin "y".
El fenmeno que se estudia, se lo puede considerar como un proceso en el cual, planos
paralelos infinitamente delgados se deslizan uno sobre otro como un paquete de cartas rgidas.
(Ver Figura 3).

Figura 3 Idealizacin del deslizamiento entre planos

Esta interpretacin est en ntima relacin con la naturaleza de los fenmenos de transporte y
transferencia, en los cuales el flujo de una variable extensiva es originado por la accin de un
gradiente de potencial. As mismo, este flujo es favorecido o restringido por la existencia de una
mayor o menor conductividad, la cual es una propiedad intrnseca del material. Por ejemplo si
consideramos la ley de Ohm, de la conductividad, tenemos:

Flujo de carga
Area
= Conductividad x
Diferencial de potencial
Longitud

Que relaciona la densidad de corriente (flujo de carga por unidad de rea del conductor), con
el gradiente de potencial (campo elctrico).
Igualmente para la Ley de Fourier para la conductividad trmica, ley de Fick de difusin
molecular o la transferencia de masa en la que:

Flujo molar
Area
= Coef. transferencia x Gradiente de concentracin

y para el caso que nos interesa, de la Ley de Newton, donde la fuerza (MLT
-2
), es un flujo de
cantidad de movimiento o momento fuerza (MLT
-1
) y la viscosidad es la conductividad, en
forma perpendicular a la direccin del flujo, de la cantidad de movimiento.
De acuerdo con la ltima expresin, se deduce que la densidad de flujo viscoso de cantidad
de movimiento sigue la direccin del gradiente negativo de la velocidad, es decir, que sigue la
direccin de velocidad decreciente (de una regin de alta velocidad a otra de baja velocidad).
El gradiente de velocidad puede considerarse, por consiguiente, como una "fuerza impulsora"
de cantidad de movimiento.

2. REOLOGIA

2.1. DEFINICION

Entendiendo como fluido aquella sustancia que no puede soportar un esfuerzo sin ponerse
en movimiento, podemos decir que la reologa es "la ciencia del flujo y la deformacin", es decir,
la rama de la fsica que estudia el comportamiento de los fluidos sometidos a diferentes tipos de
esfuerzos. El campo de la reologa se extiende desde la mecnica de los fluidos Newtonianos por
una parte, hasta la elasticidad de Hooke por otra.

Para tales estudios se usan aparatos llamados remetros, que permiten cuantificar los
parmetros inherentes al proceso, para as obtener, mediante grficas adecuadas, la relacin entre
el esfuerzo y el cizallamiento.

2.2 FLUIDOS NEWTONIANOS

Recordemos que cuando la viscosidad es constante, para cualquier valor de !, el fluido
recibe el nombre de Newtoniano.
La representacin grfica de ! vs.
!
"
de un fluido Newtoniano es una recta que pasa por el

origen. (Fig. 4).
!
"
#
Newtoniano

Figura 4 Fluido newtoniano

La pendiente es la viscosidad ("): " = tg%

y la fluidez se define como: 1/" = 1/tg %

Por tanto, basta un par de valores (!,
!
"
), para fijar sin lugar a dudas la posicin de la recta y

por tanto la viscosidad que depende slo de la temperatura.
La relacin ! = ! (T) entra en el campo de la reologa fsico-qumica, y de momento no
vamos a estudiarla. Lo nico que nos interesa sealar es que las variaciones de viscosidad con la
temperatura son considerables, por ejemplo, en el aceite domstico y por lo tanto, debe siempre
acompaarse al valor de la viscosidad el de la temperatura. As diremos, la viscosidad del agua a
47 C es tal o la de un aceite monomotor a 81 C es cual, etc.
Los fluidos (Newtonianos o no), tambin cambian su viscosidad con la presin. En aceites,
por ejemplo, el incremento de viscosidad sigue aproximadamente una funcin exponencial
respecto a la presin (factor a ser tomado en cuenta en el diseo de rodamientos, por ejemplo).

2.3. FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Son los que no cumplen con la Ley de Newton. Pueden clasificarse en tres grandes grupos:

a) La ecuacin que relaciona ! vs & no es lineal: ! = ! (
!
"
)
b) ! es una funcin ms o menos compleja de & y eventualmente del tiempo: ! = ! (
!
"
,t)

c) El comportamiento reolgico es el resultante de un sistema fluido (newtoniano o no), y un
sistema elstico: fluidos viscoelsticos.

La complejidad reolgica aumenta de a) a c).

Adems estos grupos son ideales, pues con frecuencia existen fluidos reales complejos que
son combinaciones de varios modelos reolgicos.
En los fluidos no-newtonianos la temperatura tiene una enorme importancia ya que a
menudo, pequeas variaciones de temperatura pueden modificar notablemente el
comportamiento reolgico de un fluido de este tipo.

En los fluidos no-newtonianos no puede utilizarse el concepto de viscosidad por dos causas:

a) En general, la consistencia (concepto anlogo al de viscosidad, y que relaciona el esfuerzo de
corte con la tasa de deformacin), depende de la presin tangencial, y, por lo tanto, no es
constante sino que puede variar entre amplios lmites. En oposicin a la viscosidad que es
siempre constante (a una temperatura dada).

b) Por otra parte, la consistencia tiene unas dimensiones diferentes de la viscosidad ya que no se
cumple:
" = ! /
!
"
(para fluidos no-newtonianos)

Por esta razn los fluidos no-newtonianos se caracterizan por los reogramas, que son las
representaciones grficas de sus comportamientos, o bien por sus parmetros reolgicos, que
son las constantes de las ecuaciones que definen ese comportamiento reolgico.
Tanto los reogramas como los parmetros reolgicos se obtienen a partir de datos
experimentales.
En general se traza primero el reograma, buscando un sistema de escalas que permita la
linealizacin y, a partir de los datos grficos, se calculan los parmetros reolgicos. En muchos
casos se utilizan solamente reogramas.
En los fluidos no-newtonianos se ha utilizado con frecuencia el concepto de viscosidad
aparente que es la que tendra un fluido newtoniano cuya recta pasara por el mismo punto del
reograma (Fig.5).
!
"
#
!
A

Figura 5 Viscosidad aparente y diferencial.


El fluido no newtoniano tiene en A, una viscosidad aparente:

"
ap
= tg %

La viscosidad aparente es un concepto que se presta a muchos errores como puede deducirse
de la figura. No conviene, pues, usar ciertos aparatos para la medicin de viscosidades en
fluidos no-newtonianos.
Otro concepto utilizado es el de viscosidad diferencial que viene dado por el ngulo que
forma la tangente a la curva, en un punto dado, con el eje de abcisas.

"
dif
= tg %'

2.3.1 COMPORTAMIENTO PLASTICO

Los fluidos plsticos son aquellos que requieren de un esfuerzo inicial !
o
para iniciar la
deformacin (Fig.6)
!
"
A
!#

Figura 6 Reograma para un fluido plstico

El reograma mostrado en la figura se refiere a un comportamiento plstico ideal. En este caso
si la tensin de cortadura aplicada es inferior a !
o
, el producto se comporta como un slido. S es
superior a !
o
se comporta como un fluido newtoniano.
El caso anterior es el llamado fluido plstico ideal o de Bingham, donde la ecuacin de
Newton se transforma en la de Bingham:

! = !o + " . D

Esta ecuacin corresponde a muchas suspensiones concentradas de slidos.

2.3.2. COMPORTAMIENTO PSEUDOPLASTICO

Corresponde a sistemas fluidos en los que no existe tensin de cortadura umbral. Grficamente
sern curvas que pasan por el origen (Fig.7). Se han propuesto, varios modelos matemticos para
estos sistemas, sin embargo, no hay ninguno que incluya a todos.

Figura 7 Reograma para un fluido pseudoplstico

2.3.2.1. Ecuacin de Ostwald de Waele o ley de la potencia

! = k (
!
"
)
m
log ! = log K + m log
!
"

donde k es el ndice de consistencia (o viscosidad aparente a 1 s
-1
) y m es el ndice de fluidez.

S m = 1 el fluido es newtoniano
S m < 1 es pseudoplstico
S m > 1 es dilatante

La viscosidad aparente "
ap
se define por: ! = "
ap

!
"
"
ap
= k
!
"
m-1

La ecuacin de Ostwald es sencilla y sirve para interpolar. Tiene el incoveniente que en el origen
de coordenadas
!
"
' 0 y ! ' 0 y por tanto "

ap
. est indetermiando
Normalmente se trabaja con escalas log! vs. log
!
"
, en los cuales se obtienen reogramas lineales

(Fig. 8).
log !
log k
m

Figura 8 Reograma para un fludo pseudoplstico en escala log-log

Las emulsiones o suspensiones presentan a menudo un comportamiento pseudoplstico. Tal
comportamiento se caracteriza por una disminucin de la viscocidad a medida que el
cizallamiento aumenta.
Desde el punto de vista fsico esto significa que la resistencia a fluir disminuye cuando la
velocidad de derrame aumenta.
Esto proviene obviamente de la forma en que se orientan las heterogeneidades contenidas en
fluidos complejos como dispersiones y emulsiones.
El ndice de fluidez para emulsiones crudo-agua a menudo est en el rango 0.2-0.6, y tiende a
disminuir cuando la concentracin de fase dispersa aumenta.
En la fig. 9 se presenta un ejemplo de un reograma log-log, donde se observa un ajuste al
comportamiento pseudoplstico (lneas experimentales con pendientes menores que la de lneas
punteadas correspondientes a fluidos newtonianos)

Figura 9 Comportamiento reolgico de emulsiones crudo-agua (Bracho 1982)

2.3.2.2. Otras ecuaciones

Entre otros tenemos los siguientes ajustes:

Ecuacin de Steiger-Ory:
!
"
= a !
3
+ c!

con a y c constantes positivas; usada para valores medios y bajos de !

Ecuacin de Ellis:
!
"
= (v
o
+ v
1
!
n-1
) ! = v
o
! + v
1
!
n

con n > 1 y v
o
, v
1
constantes.

Observese que cuando: v
1
= 0, es la Ec. de Newton, cuando n = 3, la Ec. de Steiger Ory
y v
0
= 0, la Ec. de Ostwald. Esta ecuacin no se rectifica en grficos log-log. Para el clculo de
parmetros se usa un sistema de 3 ecuaciones.
Ecuacin de Eyring: ! = A . Arcsenh [(1/B)
!
"
]

Este modelo de dos parmetros deriva de la teora cintica de los lquidos. El modelo de
Eyring predice el comportamiento pseudoplstico para valores finitos de !, y tiende
asintticamente a la ley de viscosidad de Newton cuando ! tiende hacia cero, siendo en este caso
" = A/B. A continuacin se presenta un sumario de algunos comportamientos de flujo (Fig. 10).

Fig. 10 Modelos reomtricos

2.4. FLUIDOS VISCOELASTICOS:

Son los formados por la suma de un componente elstico que absorbe la energa aplicada,
transformndola durante la deformacin en energa potencial, de forma que cuando esta cesa, la
deformacin vuelve a su estado inicial, y un componente viscoso, que absorbe la energa
aplicada transformndola en calor y fluyendo.
Las emulsiones o slurries con alto contenido de fase interna presentan una cierta rigidez y
pueden por lo tanto exhibir un comportamiento, en algo, semejante a la elasticidad de los slidos.
Los fluidos viscoelsticos presentan a la vez un comportamiento viscoso (newtoniano o no) y un
comportamiento elstico (hookeano o no). En rgimen transitorio, como por ejemplo en las
operaciones de bombeo, tales fenmenos pueden volverse determinantes.
3. VISCOSIMETROS

3.1. CONSIDERACIONES GENERALES

Segn la geometra del sistema y de la parte mvil, los aparatos de medida se clasifican en:

a) Viscosmetros capilares: Aparatos basados en el movimiento laminar del fluido en el
interior de un capilar.

b) Viscosmetro de placas deslizantes: Aparatos basados en el cizallamiento de un fluido
entre placas paralelas.

c) Viscosmetros de cada de bola: Ya sea libre, forzada o en tubo inclinado.

d) Viscosmetros coaxiales con movimiento axial

e) Viscosmetros de cinta.

f) Viscosmetro rotatorio Couette: Aparato basado en el movimiento rotatorio del lquido
entre dos cilindros coaxiales: mientras uno gira se mide el par de torsin en el otro.

g) Viscosmetro rotatorio Stormer: En el que se mide la velocidad a la que gira un cilindro
interno sometido a una tensin dada.

h) Viscosmetro rotatorio normal: En el que la medida se efecta por reaccin entre un
cilindro interno rotatorio y un externo fijo.

i) Viscosmetro Brookfield: Medida por la reaccin de un cilindro que gira dentro del
lquido sin ninguna superficie coaxial prxima.

j) Reogonimetros: Medida simultnea del par de reaccin de un cono que gira sobre una
placa y de la presin que el fluido ejerce normalmente a la misma.

k) Viscosmetros ultrasnicos: Se basan en la alteracin de un haz de ondas ultrasnicas en
el interior del fluido.

Para la eleccin del tipo de aparato ms adecuado conviene tener en cuenta que no existe
ningn aparato universal que sirva para todo tipo de fluidos. (Tngase en cuenta que los fluidos
newtonianos pueden tener viscosidades comprendidas entre 10
-5
y 10
14
Poises). Por ello debe
considerarse:

1.- Objeto de la medida:
Control de materias primas
Control de productos intermedios
Control de productos acabados
Investigacin, etc.

2.- Zona del diagrama reolgico que interesa:

Bajas viscosidades
Alto esfuerzo cortante, etc.

Los factores para la decisin comprenden:

Tipo de fluido
En no newtonianos, zona del diagrama reolgico a explorar.
Precisin necesaria
Nmero de medidas al da
Costo de mano de obra: preparacin, medida, limpieza, interpretacin de datos
Costo de mantenimiento y recalibracin

Con los factores sealados, se puede fijar el tipo de viscosmetro. Para la marca, hay que
tener en cuenta el precio, servicio de asistencia post-venta, etc.

3.2. TEORIA DE LOS VISCOSIMETROS CAPILARES

Partimos de las siguientes hiptesis simplificatorias:

El lquido es incomprensible
El movimiento del lquido es laminar
La lnea de desplazamiento es paralela al eje del tubo
El movimiento es en estado estacionario
No existe deslizamiento en la pared
Tubo capilar con dimetro mucho menor que la longitud (Ver. Fig. 11)

Figura 11 Viscosmetros capilares

Sea P la presin sobre el lquido en dinas/cm
2
, R el radio en cm y L la longitud en cm.

El esfuerzo total sobre el lquido es = (( R
2
) P
La superficie lateral del tubo es = 2 ( RL

Por lo tanto, s hacemos un balance de fuerza tenemos

( R
2
P
1
- ( R
2
P
2
- !
R
(2 ( RL) = 0 !
R
= !P R/2L

Con !
R
el esfuerzo de corte en la pared del capilar (r = R) y en general:

!
rz
= r !P/2L (para cualquier radio r)

Es decir: !
rz
= !
R
(r/R)

S en un punto a una distancia r del centro, tenemos una velocidad v en la direccin z, y en otro
punto a una distancia r+dr tenemos una velocidad v-dv, entonces:

! = f(
!
"
), con
!
"
= - dv/dr

El caudal ser:
!
Q = vrdr d"
0
R
#
0
2$
#
= 2$ v rdr =
0
R
#
$ v d r
2
( )
0
R
#

usando la derivada del producto de la velocidad v por r
2
' d(vr
2
) = v d(r
2
) + r
2
dv
entonces
!
Q = " d vr
2
( )
# " r
2
dv
0
R
$
0
R
$

Al integrar entre r=0 y r=R con las condiciones de borde vr
2
= 0 en ambos casos entonces

!
Q = "# r
2
dv
0
R
$
= #r
2
dr
dv
dr
0
R
$

S el fluido es newtoniano: " = !/
!
"
= (r !P/2L)/(-dv/dr)

Al integrar esta ltima ecuacin nos queda que para la velocidad en direccin z:

v = (! P/4 "L) (R
2
- r
2
) (Distribucin parablica de velocidad)

Y por otro lado, sustituyendo en la expresin del caudal e integrando obtenemos:

!
Q =
"#PR
4
8$L

!
" =
#$PR
4
8QL
ecuacin de Poiseuille

que tambin se puede escribir como: " =
!
"#PR
4
8VL
t
donde V es el volumen y t el tiempo

S hacemos V = constante (para un aparato dado):

" = k t con k una constante

En la Fig. 12 se puede observar como es la distribucin de velocidades y esfuerzos de corte para
el caso estudiado.

z
rz
v
v
D
r
z
Flujo de Poiseuille

Figura 12 Distribucin de velocidades y esfuerzo de corte en tuberia

En los fluidos poco viscosos existe una notable discrepancia entre los valores reales y los
valores determinados por las frmulas anteriores. Ello es debido a dos causas:

a) No toda la energa aplicada a travs de P se emplea en vencer la resistencia viscosa, sino que
una parte queda en forma de energa cintica.

b) Debido a la variacin rpida de v en la entrada y salida del capilar la longitud eficaz L del
mismo es mayor que la real:

L
eficaz
= L+nR, L >> R y normalmente entre 5 y 10

Por lo que teniendo en cuenta lo anterior, la frmula de la viscosidad queda:

" =
!
"R
4
Pt
8V(L +nR)
#
m$V)
8(L +nR)t

siendo m, un factor de correccin entre 1 y 1,5 y $ la densidad.

En el caso ms general y ms prctico de flujo por tuberas podemos aplicar estas mismas
ecuaciones, en las que si Q se relaciona con la velocidad promedio:

v
prom
= Q/S con S la seccin interna de la tubera = ( R
2

Tendramos despus de algunas simplificaciones:

!
" =
#PR
2
8v
prom
L

o escrito de otra forma: " = (!P D/4L) / (8v
prom
/D), donde D es el dimetro de la tubera.

con (!P D/4L) = !
R
o esfuerzo de corte en la pared

y 8 v
prom
/D =
!
"
R
o velocidad de corte en la pared

Por lo tanto, la relacin experimental del gradiente de presin impuesto y el caudal
transportado permite determinar la relacin entre el esfuerzo cortante en la pared, !
R
y la
velocidad de corte en la pared
!
"
R
y por consiguiente determinar la viscosidad de un fluido
newtoniano. Efectuando una grfica de !
R
vs.
!
"
R
, tendramos en la pendiente el valor de la
viscosidad.
En todos los casos se debe acotar, que los regmenes son suficientemente lentos para obtener
flujos laminares y no turbulentos.

3.3. TEORIA DE LOS VISCOSIMETROS ROTACIONALES DE
CILINDROS CONCENTRICOS (FLUJO DE TIPO COUETTE)

Se consideran las mismas hiptesis simplificatorias que en el caso anterior y adems:
Ausencia de desplazamiento axial
Ausencia de deslizamiento en la pared de los cilindros (Ver Fig. 13).

R
1
R
2

Figura 13 Viscosmetros rotacionales

El cilindro interior es mvil, mientras el cilindro exterior permanece siempre fijo. Se impone
entonces una velocidad de rotacin constante ) al cilindro interior y se mide el torque G
impuesto al eje de rotacin.

La reparticin de velocidades al interior del lquido verifica:

v
*
(R
1
) = ) R
1
v
*
(R
2
) = 0
Y se define por la ecuacin (del movimiento)
!
[
!
d
dr
1
r
d
dr
(rv
"
(r))
#
$
%
&
'
(
] = 0

Se obtiene finalmente: v (r) = ) R
1
[
R
2
/r - r/R
2
R
2
/R
1
- R
1
/R
2
]

La velocidad de corte se define por:
!
"
= r
d
dr
v
#
(r)
r
$
%
&
'
(
)

en este caso v(r) = - 2 )
R
1
2
R
2
2
R
2
2
- R
1
2

1
r
2

Si se hace r = R
1
, se obtiene el valor de la velocidad de corte en el cilindro interior mvil.

!
"
R
= 2 )
R2
2
R
2
2
- R
2
1

&
R
slo depende de la velocidad de rotacin angular.

En el caso de cilindros muy cercanos: R
2
-R
1
<<R
2
, se puede escribir:

R
1
! R
2
! R !R = R
2
-R
1
y &
R
! - )R/+R

lo cual es equivalente a suponer una reparticin de velocidades lineal:

v
*
(r) ! )R
2
(
r-R
1
R
2
-R
1
)

Vase Fig. 14

!
R
R
r
1
2
Cilindro fijo
Cilindro
mvil
O

Figura 14

Si se llama , el torque ejercido sobre el eje de rotacin,

, = !
r*
(R
1
) 2 ( R
1
h R
1
(siendo h la altura comn de los dos cilindros)

en forma ms general para un valor cualquiera de r : R
1
" r " R
2

, = !
r*
(r) 2( r h r o sea !
r*
(r) =
!
"
2#hr
2

la reparticin del esfuerzo cortante es pues de la forma !
r*
= a/r
2

En la pared del cilindro mvil:
!
R
=
!
"
2#h
1
R
1
2

la viscosidad del fludo es por tanto:

" = -
!
p
&
R
=
!
"
2#h
1
R
1
2

R
2
2
- R
2
1
2) R
2
2
; " =
!
"
4#h

!
1
"
1
R
1
2
#
1
R
2
2
$
%
&
'
(
)

la viscosidad es de la forma: " = k r /)

Con k una constante funcin de las caractersticas del aparato.

3.4. CASO DE LOS FLUIDOS NO NEWTONIANOS:

En los dos casos anteriores, se han considerado fludos que siguen la Ley de Newton, es decir
fluidos cuya viscosidad permanece constante cuando ! y
!
"
varan. En el caso de flujo capilar,

para fluidos no-newtonianos, la velocidad de corte ya no es 8.v
prom
/D y no se puede establecer
directamente la relacin entre ! y
!
"
. S se supone que el fluido es bien representado por la ley de

la potencia, se puede determinar k y m a partir de curvas experimentales de (D.!P/4.L) vs.
(8.v/D) en el caso, por ejemplo, de flujo en tubera.
En el caso de flujo entre cilindros concntricos, la medicin del torque, ,, determina el
esfuerzo cortante, !
R
y la velocidad de rotacin ), permite calcular la velocidad de corte, !
R
, sin
necesidad de suponer el fluido newtoniano. Los viscosmetros de tipo Couette permiten
establecer, por tanto, directamente el reograma ! vs.
!
"
.

Ecuacin de Rabonowistch-Mooney

Para el flujo en tubera, se ha desarrollado una ecuacin general que permite obtener el
caudal en funcin de la expresin del esfuerzo de corte y cuya aplicacin comprende cualquier
tipo de fluido sea newtoniano o no. (Ver Fig. 15).

R
R
P
1
P
2
L

Figura 15 Flujo en tubera

El desarrollo es como sigue:

(( R
2
P
1
) - (( R
2
P
2
) - !
R
(2( RL) = 0 !
R
= R!P/2L
!
r
= r!P/2L ; !
rz
= !
R
r/R

!
Q = V
Z
rdr d" =
0
R
#
0
2$
#
2$ V
Z
rdr =
0
R
#
$ V
Z
2rdr = $ V
Z
d r
2
( )
0
R
#
0
R
#

pero d(V
z
r
2
) = 2r V
z
dr + r
2
dV
z
' V
z
d(r
2
) = d(V
z
r
2
) - r
2
dV
z

o
!
Q = " V
Z
r
2
# r
2
dV
Z
0
R
$
[ ]
0
R

en la pared r = R, V
z
= 0
en el centro r = 0, r
2
V
z
= 0
por tanto
!
Q = "# r
2
dV
Z
0
R
$
'
!
Q = "# r
2
dV
Z
dr
dr
0
R
$

dV
z
dr
= f(!
rz
) comportamiento del fluido ' Q =
!
"# r
2
f($
rz
) dr
0
R
%

como
!
"
rz
=
"
R
r
R
entonces
!
r
2
=
"
2
rz
"
2
R
R
2
'
!
"# R
2
$
2
rz
$
2
R
f($
rz
) dr
0
R
%

como
!
dr =
R d"
rz
"
R
'
!
Q = " R
2
#
2
rz
#
2
R
f(#
rz
)
R d#
rz
#
R
0
#
R
$
'
!
Q =
"R
3
#
R
3
#
2
rz f(#
rz
) d#
rz
0
#
R
$

En esta ecuacin de Rabinowitsch-Mooney, basta colocar la expresin para la velocidad de corte,
f (!
rz)
e integrar, para obtener la frmula para el caudal.

Por ejemplo f(!
rz
) =
!
"
rz
#
(newtoniano) or f(!
rz
) =
!
"
rz
K
#
$
%
&
'
(
1/ n
(ley de la potencia)

Para un flujo newtoniano se encuentra
!
Q =
"#PR
4
8$L
y
!
V
Zprom
=
Q
"R
2
=
#PR
2
8$L

con
!
"
R
=
R #P
2L
y
!
"
R
!
=
4V
Zprom
R

Para una ley de la potencia de relacin ! = K
!
"
n
, un clculo un poco mas complejo da:

!
Q = "R
3
n
3n +1
#
R
K
$
%
&
'
(
)
1/ n
donde !
R
= R +P/2L y
!
"
R
!
=
3n +1
4n
"
#
$
%
&
'
4V
Zprom
R


BIBLIOGRAFIA

(1) Bird B., Warren S., y Lightfoot E. Fenmenos de transporte. Ed. Revert, Espaa (1964)

(2) Van Wazer J., Lyons J., Kimm K., y Colwell R. Viscosity and flow measurement.
Intersciense Publisher, USA (1963)

(3) Measurement of rheological properties, Contraves. Bulletin T990 e-7906

(4) Briceo M.I. Viscosidad de emulsiones. Cuaderno FIRP S525, ULA, Mrida (1998)

(5) Harrison Mc. D. Absolute viscosity measurement. Haake Inc., N.J.

(6) ROTOVISCO. Haake Viscometers, N.J.

Texto: Introduccin a la Reologa
Autor: Orlando ROJAS
Referencia: Cuaderno FIRP S520B
Versin # 2 (1999)
Editado y publicado por:
Laboratorio FIRP
Escuela de INGENIERIA QUIMICA,
UNIVERSIDAD de Los ANDES
Mrida 5101 VENEZUELA

Derechos reservados

Condiciones de Reproduccin

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de un fluido Newtoniano es una recta que pasa por el

), para fijar sin lugar a dudas la posicin de la recta y

(para fluidos no-newtonianos)

' 0 y ! ' 0 y por tanto "

, en los cuales se obtienen reogramas lineales

varan. En el caso de flujo capilar,

. S se supone que el fluido es bien representado por la ley de

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