PIZZA (2 GRANDES)

Ingredientes:
1 kilo de harina sin polvos
38 grs de levadra !res"a o 1# grs se"os
2## "" de a"ei$e %aravilla
1& grs de sal (1 ""harada)
'(# "" de aga $i)ia
Salsa de $o%a$e o "on"en$rado de $o%a$e
*r+gano, a"ei$e oliva-
Preparacin:
.or%ar n vol"/n "on sal alrededor
.or%ar espon0a
Disponer en el vol"/n la espon0a
1olo"ar el aga $i)ia (no $oda)
2ra)a0ar la %asa 1# %in$os agregando el aga ne"esaria para 3e sea %4
)landa para 3e no se pege en el %es5n ni las %anos-
.or%ar ' )olas pare0as 4 de0arlas en n pla$o "on n po"o de harina, ")rirla 4
de0arla "er"a del horno por 3# %in$os-
Disponer la %asa en na la$a del horno engrasa 4 enharinada "on la pal%a de la
%ano dar !or%a "l/si"a redonda de 1"% de al$o-
Pin$ar "on na %e6"la de or+gano, salsa de $o%a$e 4 a"ei$e de oliva-
Pin"har )ien 4 hornear 1( a 17 %in- A 17(8 (se de)e palpar se"ar)-
Re$irar del horno-
Rellenar "on salsa, or+gano, 3eso, a"ei$na 4 1,2 has$a 3 ingredien$es e9$ras-
:ornear neva%en$e de 7 a 1# %in$os