EL ANFITRIN

Prof. Hazel Gamboa Ballestero

:
Persona que recibe a sus invitados.
Cmo ser buen anfitrin(a): su
actividad social en su casa o
empresa - Organcese y prepare todo si va a tener invitados (as).
- Haga varias listas: invitados (as), platillos, bocadillos, bebidas (vinos, licores,
gaseosas, otros)
- Confeccione otra lista que contenga los ingredientes que requiere para preparar su
buffet o cualquier tipo de buffet.
- Al seleccionar el men que va a ofrecer, elija platos que no contengan espinas, huesos
y semillas
- Recuerde que los ceniceros y porta vasos son imprescindibles.
- Das antes de su actividad social haga una revisin total de sus listas
- Los arreglos florales deben ser contratados la semana anterior a la
actividad
- Compruebe que su vestuario (incluyendo los accesorios) estn en perfecto
orden... Tngalo listo todo...
Su actividad social se traslada al restaurante, hotel o la sala
de eventos:
- Si invitamos a comer a un restaurante, estamos haciendo las funciones de un
anfitrin, por lo tanto debemos hacer las reservaciones
- A la llegada del restaurante de los invitados(as) es conveniente que los
anfitriones estn antes para recibirlos
- Cada vez que llegue un nuevo invitado a la mesa, el anfitrin (hombre) debe
de ponerse en pie, saludndolo y haciendo las presentaciones de rigor,
indicndole su asiento.
- Para un nmero superior a 10 personas es recomendable haber concertado el
men con anterioridad.
- El anfitrin (a) es quien se encarga de ordenar el vino que acompaa la cena
- Al cancelar la cuenta lo ms correcto es que el anfitrin se levante
discretamente de la mesa y salde su cuenta lejos de la vista de los invitados


Como ser un buen invitado (a)
- La puntualidad es un elemento de primer orden. Tampoco peque de
superpuntual y se presente antes de la hora indicada
- Si va a sentarse a la mesa, espere que su anfitrin (a) le seale el lugar que
debe ocupar.
- Cuando la anfitriona u anfitrin despliegue su servilleta, es la seal aceptada
para que todos los invitados tomen las suyas, las abran y las coloquen en sus
regazos.
-La persona que est a dieta tiene dos alternativas:
a- O declina la invitacin previamente o,
b- Sencillamente como menos
- Si en la actividad existe el servicio buffet, espere que el anfitrin (a) le
invite a pasar a servirse.
- Tome siempre un plato, no dos, aunque sea para su esposo (a) o amigo (a)
los cubiertos y la servilleta.
- Comience a servirse de las diversas porciones presentadas en fuentes que el
buffet ofrece, pero no recargue los platos.
- Tome en cuenta que principalmente en una cena formal el anfitrin (a) es
quien designa los lugares, ubicando las parejas, separadas, alternando un
hombre con respecto a las damas.
- Si nos invitan a una cena o a una fiesta, como buenos invitados, debemos
llevar un presente (una botella de vino, chocolates o flores, nunca licor).
- Nunca pida nada para llevar y si le ofrecen decline cortsmente esa
invitacin.
- Recuerde que usted es nicamente el invitado y que todo lo
que hagamos mal recae sobre nuestro ser, con las
consecuencias de que no nos vuelvan a invitar.
- Nathalie Devalls, escritora de grandes libros sobre etiqueta ha definido tres
reglas bsicas que se deben observar al sentarse a la mesa, ellas son:
1. Al comer, es muy importante que se mantenga una actitud de
consideracin y respeto hacia los dems, en todo momento.
Consideracin + cortesa = etiqueta
2. Se debe mostrar mesura al comer, nunca gula ni apetito desmedido.
3. La conversacin es un arte y cuando es amena, sobre temas agradables, da
vida a una mesa elegante.