ESTADO DE VERACRUZ DE IGNACIO DE LA LLAVE

Veracruz de Ignacio de la Llave, generalmente conocido como Veracruz, es uno

de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades
federativas de Mxico. El estado se localiza en el oriente de Mxico y colinda al
norte con Tamaulipas, al sur con Oaxaca y Chiapas, al oriente con el Golfo de
Mxico, al Poniente con San Luis Potos, Hidalgo y Puebla y al sureste con
Tabasco.
Veracruz comprende una larga franja de tierra de bordes irregulares delimitada por
el mar y por montaas. Tiene una extensin territorial de 71.699 km y una
poblacin de 7 643 194 habitantes.
Toponimia
El nombre del estado se debe a la cuatro veces heroica ciudad y puerto de
Veracruz, fundada el 22 de abril de 1519, como la Villa Rica de la Vera Cruz dicho
nombre tiene el siguiente origen: Villa por ser parecido a las villas espaolas; Rica
por la cantidad de oro rescatado a los indgenas y Vera Cruz debido a la fecha en
que desembarcaron frente a la Isla de San Juan de Ula, era Viernes Santo, fecha
en la que se conmemora la muerte de Jesucristo en la cruz, el da de la verdadera
cruz.
Al promulgarse la Constitucin de 1824, el estado recibe por primera vez el
nombre de Veracruz, y oficialmente se constituy como Estado Libre y Soberano
de Veracruz. El 10 de julio de 1863 por decreto se establece que en lo sucesivo
pasar a llamarse Estado Libre y Soberano de Veracruz-Llave, en honor al general
y gobernador veracruzano Ignacio de la Llave.
Escudo
El actual escudo fue originalmente concedido a la ciudad de ese nombre mediante
Real Cdula del 4 de julio de 1523, expedida en Valladolid por el rey Carlos I de
Espaa y V de Alemania. Dada su belleza y trascendencia, el 23 de noviembre de
1954 fue adoptado por la H. Legislatura del Estado como emblema del Estado
Libre y Soberano de VeracruzLlave, hoy Veracruz de Ignacio de la Llave.
El escudo es de estilo castellano y se apoya en un motivo medieval. La herldica
slo hace constar los atributos que existen al interior de la orla del centro. Est
cortado en dos campos: el superior en sinople o sinoble (verde) y el inferior en
azur (azul), coronado por una cruz malteada en rojo en cuyos brazales se inscribe
la palabra latina vera (verdadera), en alusin al nombre de la ciudad: Veracruz;
en el campo de sinople y con esmalte en oro hay un torren con dos almenas; en
el campo de azur, con esmalte blanco, aparecen dos columnas en cuyas bandas
se leen las palabras "Plus" (en la de la izquierda) y "Ultra" (en la de la derecha),
que significan "Ms All". La orla de oro est tachonada con trece estrellas de
esmalte en azul, de cinco puntas cada una ellas, que representan a las provincias
o regiones que en ese entonces pertenecan a la jurisdiccin del Gobierno de
Veracruz, el campo en sinople significa "tierra firme" y el torren de oro con dos
almenas (en herldica: poder, fortaleza o grandeza) significa "refugio de Indias"; el
campo en azur significa el mar y las columnas y su inscripcin que el podero y
reino de Espaa traspasaba el Mediterrneo y el estrecho de Gibraltar las
Columnas de Hrcules de los antiguos, tradicional lmite de los navegantes hasta
el descubrimiento de Amrica por Coln y los Hermanos Pinzn.
El Estado de Veracruz tiene una extensin territorial total de 71 820 km (es decir
representa el 3.7% de la superficie del pas) y est dividido en 212 municipios,
agrupados en 10 regiones administrativas:
1. Huasteca Alta
2. Huasteca Baja
3. Totonaca
4. Nautla
5. Capital
6. Montaas
7. Sotavento
8. Papaloapan
9. Tuxtlas
10. Olmeca
Gobierno
El Gobierno del Estado se divide para su gestin en Tres Poderes: el Ejecutivo
(Gobernador), el Legislativo (Congreso del Estado) y el J udicial (Tribunal
Superior de Justicia), asentados en la ciudad de Xalapa-Enrquez.
El Gobernador, Jefe del Poder Ejecutivo Estatal, es elegido por sufragio directo
universal de los electores adscritos al padrn electoral estatal del Instituto Federal
Electoral y no puede ser reelegido en el cargo ni ocuparlo nuevamente ni como
Sustituto ni como Interino, la gestin del Gobernador es de 6 aos e inicia el 1 de
diciembre del ao electoral en curso.
El Congreso del Estado, es una asamblea unicameral formada por 50 Diputados:
30 electos por el principio de mayora relativa y 20 electos por el principio de
representacin proporcional, el Congreso Estatal se renueva cada tres aos y los
Diputados propietarios no pueden ser reelegidos para la legislatura siguiente
inmediata.
El Tribunal Superior de Justicia est integrado por 28 Magistrados y es
presidido por el Magistrado Presidente, quien no integrar Sala, y por los
presidentes de cada una de sus Salas, a excepcin de la Electoral, el Magistrado
Presidente es elegido por el pleno para una gestin de 3 aos y puede ser
reelegido una nica vez ms.
Geografa
Clima
Veracruz goza de climas muy variados que van desde el tropical y subtropical (en
las extensas zonas costeras), hasta el fro (en las zonas serranas y de montaa,
como en Huayacocotla y Zongolica), pasando por el templado (en la zona
montaosa central).
Relieve
La superficie estatal forma parte de las provincias: Sierra Madre Oriental, Llanura
Costera del Golfo Norte, Eje Neovolcnico, Sierra Madre del Sur, Llanura Costera
del Golfo Sur, Sierra de Chiapas y Guatemala y Cordillera Centroamericana.
En la costa norte se ha formado la laguna de Tamiahua a todo lo largo del estado
predominan las llanuras, lomeros y valles. Existen sierras formadas por rocas
sedimentarias (se forman en las playas, los ros y ocanos y en donde se
acumulen la arena y el barro), gneas intrusivas (formadas debajo de la superficie
de la Tierra), gneas extrusivas o volcnicas (se forman cuando el magma o roca
derretida sale de las profundidades hacia la superficie de la Tierra) y metamrficas
(han sufrido cambios por la presin y las altas temperaturas), la elevacin ms alta
la representa el volcn Pico de Orizaba o Citlaltpetl, con 5 747 metros sobre el
nivel del mar (msnm) y la menor son todas sus playas que estn al nivel del mar.
Nombre
Altitud
(msnm)
Pico de Orizaba 5 747
Volcn Cofre de Perote 4 282
Cerro Tepozteca 3 140
Cerro Cuamila 2 980
Volcn San Martn Tuxtla 1 680
Sierra de Santa Martha 1 500
Hidrografa
Su territorio es atravesado por numerosos ros, entre los que destacan: en el
norte, el Pnuco, el Tuxpan, el Cazones, el Tecolutla y el Nautla; en el centro el
Actopan, la Antigua y el Jamapa; y en el sur, el Papaloapan y el Coatzacoalcos.
Cuenta tambin con lagunas importantes, una de las ms grandes, incluso del
pas, es la de Tamiahua y la laguna de Catemaco, en donde se encuentran islas
habitadas por monos, con una extensa vegetacin.
En Veracruz, en el lmite con el estado de Puebla, se localiza la cumbre ms alta
de la Repblica Mexicana, el volcn llamado Pico de Orizaba (5,747 msnm). En su
territorio se encuentra el mayor puerto del pas que lleva el mismo nombre del
estado, en sus 720 kilmetros de costa (6% del total nacional). Asimismo, en
Veracruz se asentaron culturas importantes como la olmeca, la totonaca y la
tolteca, adems de otomes y huastecos.
reas protegidas
Los Tuxtlas
Veracruz cuenta con una reserva de la biosfera, Los Tuxtlas.
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La Reserva de la
Biosfera Los Tuxtlas creada el 23 de noviembre de 1998, con un Decreto
Presidencial publicado en el Diario Oficial de la Federacin. Cuenta con 155
122ha. Para la regin se han descrito alrededor de 2.695 especies de plantas
vasculares, 42 subespecies y 102 variedades que representan a 214 familias y a 6
clases de plantas. La reserva adems cuenta 46 especies de anfibios, 120 de
reptiles, 565 de aves, 139 de mamferos y 1.117 de insectos. La deforestacin, el
crecimiento poblacional, la cacera de subsistencia y furtiva, entre otras cosas, son
las principales amenazas de la reserva.
Parques nacionales
Veracruz cuenta con tres parques nacionales: el Parque Nacional Can del Ro
Blanco, el Parque Nacional Cofre de Perote y el Parque Nacional Pico de Orizaba,


adems cuenta con un parque marino: el Parque Marino Nacional Sistema
Arrecifal Veracruzano.
Educacin
La educacin en Veracruz se basa en el Sistema Educativo Mxicano creado por
la Secretaria de Educacin Pblica. La Secretaria de Educacin de Veracruz es la
dependencia del Gobierno del Estado encargada de coordinar la poltica educativa
del Estado y organizar el Sistema Educativo en todos sus niveles y modalidades;
as como de desarrollar, supervisar y coordinar los programas educativos,
cientficos y deportivos. El actual Secretario de Educacin de Veracruz es Adolfo
Mota.
El Sistema Educativo de Veracruz al igual que en toda la Repblica Mexicana,
consta de 5 etapas:
Educacin Preescolar o Preprimaria
Educacin Primaria
Educacin Secundaria
Educacin Media Superior, Preparatoria o Bachillerato
Educacin Superior
Segn datos del Censo de Poblacin y Vivienda 2010 realizado por el Instituto
Nacional de Estadstica y Geografa: Veracruz de Ignacio de la Llave cuenta con
un grado promedio de escolaridad de 7.7% y adems cuenta con un porcentaje de
poblacin analfabeta de 12.0%.
Educacin Superior
El estado de de Veracruz cuenta con una Universidad Pblica Estatal denomidada
Universidad Veracruzana. La Universidad Veracruzana es la institucin de
educacin superior pblica, con mayor impacto en el sureste de la Repblica
Mexicana y una de las cinco ms importantes del pas; tambin es considerada
como la institucin de educacin superior ms prestigiada en el estado de
Veracruz. Adems cuenta con otras importantes instituciones educativas, como el
Instituto Tecnolgico de Veracruz, el Instituto Tecnolgico Superior de Xalapa,
entre otros.
Demografa
Poblacin
Segn los datos que arroj el II Censo de Poblacin y Vivienda realizado por el
Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) con fecha censal del 12 de
junio de 2010, el estado de Veracruz de Ignacio de la Llave contaba hasta ese ao
con un total de 7 643 194 habitantes, de dicha cantidad, 3 695 679 eran hombres y
3 947 515 eran mujeres. La tasa de crecimiento anual para la entidad durante el
perodo 2005-2010 fue del 2.0%.
La pobreza en la que se encuentra sumida la sierra norte del estado, donde las
clases ms desfavorecidas son los indgenas, contrasta con ciudades altamente
industrializadas como son Veracruz, Crdoba, Orizaba, Coatzacoalcos y Poza
Rica. Sus principales ciudades son, al norte: Poza Rica y Txpam, al centro:
Veracruz, Xalapa, Crdoba y Orizaba; y al sur: Coatzacoalcos y Minatitln.
Evolucin demogrfica del Estado de Veracruz

Poblacin segn censos y conteos de poblacin y vivienda del INEGI
Ciudades ms pobladas
El Censo de Poblacin y Vivienda 2010 arroj las principales ciudades, la mayora
con zona metropolitana definidas a partir de una conurbacin intermunicipal.
Zona Metropolitana Poblacin
Veracruz 811,671
Xalapa 666,535
Poza Rica 513,518
Orizaba 427,406
Minatitln 356,137
Coatzacoalcos 347,257
Crdoba 316,032
Acayucan 112,996
Municipios ms poblados
A continuacin se muestran los 15 municipios ms poblados, los cuales tienen
ms de 100,000 habitantes de acuerdo al Censo de Poblacin y Vivienda 2010.
Municipio Poblacin
Veracruz 552,156
Xalapa 457,928
Coatzacoalcos 305,260
Crdoba 196,541
Poza Rica de Hidalgo 193,311
Papantla 158,599
Minatitln 157,840
San Andrs Tuxtla 157,364
Tuxpan 143,362
Boca del Ro 138,058
Orizaba 120,995
Cosoleacaque 117,725
lamo Temapache 104,499
Tantoyuca 101,743
Martnez de la Torre 101,358



Localidades ms pobladas
A continuacin se muestran las 10 localidades ms pobladas del estado de
Veracruz de Ignacio de la Llave, de acuerdo al Censo de Poblacin y Vivienda
2010.
Localidad Municipio Poblacin
Veracruz Veracruz 428,323
Xalapa-Enrquez Xalapa 424,755
Coatzacoalcos Coatzacoalcos 235,983
Poza Rica de Hidalgo Poza Rica de Hidalgo 185,242
Crdoba Crdoba 140,896
Veracruz Boca del Ro 126,507
Orizaba Orizaba 120,844
Minatitln Minatitln 112,046
Txpam de Rodrguez Cano

Tuxpan 84,750
San Andrs Tuxtla San Andrs Tuxtla 61,769
Religiones
Las religiones cristianas en este estado representan la mayora (un 98%). El
restante 2% incluye a ateos o agnsticos y a otras religiones no cristianas
orientales.
Entre las cristianas destacan:
Catolicismo 82,3%
Pentecostales 10%
Cristianos de la Iglesia del Mundo Moderno 8%
Iglesia evangelista 7%
Adventista 6%
Testigos de Jehov 1,7%
Iglesia de Jesucristo de los Santos de los ltimos Das 0.9%
Judos 0,7%
Otros protestantes 2,1%
Ateos o agnsticos 1,9% (Este grupo es el que ms ha crecido
recientemente en el estado.)
Otras religiones 0,1%
Economa
Agricultura
La promocin del sector agropecuario estuvo presente en 21 ferias nacionales y 6
ferias internacionales (en Alemania, EUA y Espaa, entre otros). El programa
Nueva Generacin Rural de la entidad apoya la realizacin de proyectos agrcolas
promovidos por jvenes veracruzanos. El campo veracruzano es primer lugar
nacional en produccin de pia, chayote, mango Manila, caa de azcar, naranja
de valencia, papaya y limn persa. As como de la captura pesquera de peto,
lebrancha, ostin, trucha, sierra y jurel.
Recursos Naturales
Industria, Transporte y Comercio
Al igual que en la mayora de los estados mexicanos, la micro, pequea y mediana
empresa constituyen ms del 70% de los negocios operando en el estado, debido
a esto, el gobierno instal el Sistema de Apertura Rpida de Empresas, a travs
del cual facilita la apertura de empresas consideradas de bajo riesgo. Asimismo, 6
Centros de Desarrollo Empresarial brindan atencin y asesora a este tipo de
empresas. Y el Programa de Formacin para la Competitividad Empresarial,
capacita a cerca de mil empresarios cada ao. En cuanto a apoyos financieros, el
Fideicomiso Relacionado con el Medio Empresarial, provee crditos a las PyMes
veracruzanas.
Existen tres zonas industriales:

en el Norte, Centro y Sur. La base industrial del
estado es la explotacin de petrleo y azufre. Cuenta con el mayor nmero de
pozos petrolferos en la planicie costera del Golfo, en donde se encuentran la
antigua Faja de Oro y la Nueva, as como con la zona Minatitln-Nanchital y con la
Faja de Oro Marina en la plataforma continental. Cuenta con refineras y plantas
de absorcin.
Veracruz cuenta con 3 puertos martimos comerciales y 5 puertos martimos de
cabotaje; a travs de los cuales se mueve el 30% de la carga transportada por va
martima y el 30% de la carga nacional en contenedor del pas. El municipio de
Nanchital de Lzaro Crdenas fue el primer municipio de Mxico en contar con
Administracin Portuaria Integral Municipal, cuya inversin generar alrededor de
1,200 empleos directos. De manera similar a los puertos, en el Estado existen 3
aeropuertos estratgicamente ubicados, en el norte, centro, y sur, dos de ellos son
para vuelos nacionales y uno para vuelos internacionales. El primero se localiza
en el municipio de Tihuatln, muy prximo a la ciudad de Poza Rica y al puerto de
Tuxpam, es el aeropuerto "El Tajn"; el segundo es el aeropuerto "Canticas" que
atiende a la regin Coatzacoalcos-Cosoleacaque-Minatitln, y el tercero, es el
aeropuerto internacional "Heriberto Jara Corona", en la ciudad y puerto de
Veracruz. Adicionalmente existen 31 aerdromos en todo el Estado.
En cuanto a la inversin privada en el estado, ms del 80% de la misma se realiz
en 2006 en el sector industrial. La inversin extranjera en Veracruz proviene de
Espaa, Colombia, Venezuela, Blgica, Alemania, Suiza, Japn, EUA, Canad y
Nicaragua. Gracias en parte a la presencia de la entidad en la Feria Internacional
de Asturias, celebrada en Espaa, y a la feria Ven y Vive Veracruz, efectuada en
la Cd. De Mxico.
En Veracruz tambin se encuentra la planta nucleoelctrica de Laguna Verde, la
nica en Mxico, misma que garantiza la provisin de energa para la actividad
industrial de la industria, incluso fuera de los lmites del estado.
La importancia de la industria veracruzana se refleja en los porcentajes de
participacin en la produccin nacional en ciertos sectores, en algunos de los
cuales destaca por su liderazgo. As la mayor parte de la produccin nacional
azucarera, petroqumica, agroqumica, aluminio, y tubos de acero proviene de
Veracruz.
De esta manera, el sector industrial manufacturero de Veracruz ocupa la quinta
posicin del pas. Un dato interesante es que el 80% de los activos fijos
industriales del sureste de Mxico se ubican en Veracruz, y a nivel nacional cuenta
con el 9.75% del total de los activos fijos de la industria manufacturera.
Los domos salinos son considerados entre los de mayor produccin del mundo, y
la industria de transformacin est representada por la petroqumica, alimentaria
(principalmente azucarera), metlica bsica, fbricas de papel, textil, cerveceras,
de fertilizantes, maquinaria, cemento y otras.
Veracruz tiene buena comunicacin con el resto del pas y entre sus centros de
poblacin, ya que cuenta con ms de 5.400 km de carreteras pavimentadas y
unos 1.000 km de vas frreas, adems de aeropuertos regionales, nacionales e
internacionales, y puertos de altura como Coatzacoalcos, Veracruz y Tuxpan, y
petroleros y pesqueros en Minatitln, Nanchital, Tlacotalpan, Tecolutla y Nautla.
Turismo
En Veracruz el turismo representa una alternativa para el desarrollo econmico y
social. Sin duda es una magnfica oportunidad para la inversin local y extranjera.
La belleza natural del estado, biodiversidad, sitios arqueolgicos, ciudades
coloniales y, especialmente, la alegra y amabilidad de los veracruzanos,
constituyen sus mejores recursos.
Veracruz tiene suficiente infraestructura hotelera. Se cuenta con 1008
establecimientos en todo el estado, 15 de ellos son de 5 estrellas y 43 son de 4
estrellas. En el ao de 1998 Veracruz recibi 7665,842 turistas aproximadamente.
El gasto promedio del turista en 1998 fue de $275 pesos diarios. La mayora de los
visitantes extranjeros provienen de Estados Unidos principalmente.
En Veracruz se realizan actividades deportivas para diversos gustos y edades,
como son las cabalgatas y caminatas guiadas, el descenso en ros en todos los
niveles de riesgo, el alpinismo, existiendo dos opciones para practicarlo: el Pico de
Orizaba y el Cofre de Perote; mismos que tambin son idneos para practicar
ciclismo de montaa. Anualmente se lleva a cabo el Torneo Internacional de
Pesca del Sbalo en Tecolutla, el cual atrae a un sin nmero de visitantes
nacionales y extranjeros.
Playas.
Veracruz es tambin reconocido por su gran diversidad en playas ubicadas a lo
largo del estado sumando un total de 24, algunas de ellas son: la playa de Tuxpan,
Costa Esmeralda, San Antoln, y Boca del Ro. Adems de las playas tambin
ofrece bellas cascadas como la de Texolo, ubicada en Teocelo y El Salto de
Eyipantla, ubicada cerca de San Andrs Tuxtla.
Principales destinos dentro del estado.
La Antigua. Municipio ubicado a 28 km al norte del puerto de Veracruz; fue
en este lugar donde Hernn Corts fund la primer capilla de Mxico
(primer templo catlico en la Amrica Continental), y an se puede apreciar
la casa de Corts que aunque en ruinas y cubierta de races, es digna de
apreciarse.
Tlacotalpan. Ubicado a 84 km al sur de la ciudad de Veracruz, se conoce
por ser la cuna del folklore jarocho y tierra de tradiciones y fiestas
arraigadas como la fiesta de la Candelaria, conocida por su tradicional
pamplonada.
Orizaba. Es una de las ciudades ms antiguas del estado y posee
interesante construcciones arquitectnicas como el Palacio Municipal
construido en hierro trado desde Blgica desarmado y a bordo de dos
buques. Se practican deportes de montaa en el Pico de Orizaba
(Citlaltpetl).
El Tajn. Es un sitio localizado en el norte del estado de Veracruz,
perteneciente al municipio de Papantla, a 14 km de la ciudad de Papantla
de Olarte y a 16 km de Poza Rica. La mayor parte sus edificios fueron
templos y palacios. Es la ciudad prehispnica con el mayor nmero de
campos para juegos de pelota que en total suman 17, lo que confirma su
trascendencia como templo mayor.
Xalapa. Ubicada en el centro del estado a 110 km de distancia de la ciudad
de Veracruz. Xalapa representa el centro de la cultura intelectual y
ecolgica en el estado, anfitriona de miles de estudiantes procedentes de
diversas partes de Veracruz por sus escuelas y universidades, por sus
centros de investigacin y mltiples grupos artsticos como la Orquesta
Sinfnica de Xalapa. Custodia el acervo ms importante de piezas
arqueolgicas pertenecientes a las culturas prehispnicas que florecieron
en el estado de Veracruz: Olmeca, Totonaca, y Huasteca entre otras. En
Xalapa se encuientran tambin el Parque Ecolgico Macuiltepetl y el Jardn
Botnico "Francisco Javier Clavijero".
Catemaco. Localizado al sur de Veracruz. Famoso por su gran laguna y
doce pequeas islas en su interior, se practican diversos deportes acuticos
y se encuentra el parque ecoturstico de Nanciyaga.
El Puerto de Veracruz. Es el primer puerto de Mxico y est caracterizado
por sus playas y por ser punto importante en las diferentes etapas de la
historia de nuestro pas. En l se encuentran diversos atractivos como el
famoso Caf de la Parroquia, los tradicionales Portales y el baile del
danzn, la Isla de Sacrificios y el Acuario de Veracruz, considerado como el
ms grande de Latinoamrica. Este municipio cuenta con un Centro de
Exposiciones y Convenciones World Trade Center en el que se realizan
diferentes eventos en cualquier poca del ao.
Jalcomulco.Su variada topografa ha convertido a este lugar en el sitio
ideal para la Escalada y el "Rappel", ya que cuenta con numerosas e
interesantes barrancas como el cerro de Tuzamapan y el Chicabaxtla, en el
cerro de Pizaltepec se encuentra restos de una zona arqueolgica llamada
Cotlamani. A lo largo de toda su extensin se encuentran numerosos
rpidos de distintos niveles para realizar Rafting.



Cultura


Los voladores de Papantla.
La cultura popular veracruzana es variada y compleja, sus tradiciones
manifestadas de mltiples maneras van desde su famoso carnaval hasta la "rama"
y el "viejo" particulares a las festividades navideas; mencin especial merecen
los altares y costumbres conservadas celosamente con que todo el estado celebra
el da de muertos y la fiesta de la "Candelaria" que tiene lugar el 2 de febrero en
Tlacotalpan.
Gastronoma
Los habitantes de la vasta extensin territorial de Veracruz han utilizado de
manera importante los productos del mar para componer su dieta, aunque la tierra
puso lo suyo en productos como el maz y el frijol. Los conquistadores trajeron
nuevos condimentos, sabores y formas de preparar la comida y de ah surgi una
cocina decididamente criolla, con un carcter bien definido.
Probablemente las ciudades que ms han aportado en este rubro han sido las de
Veracruz, Xalapa, Orizaba, Crdoba y las costeras como Alvarado, Tuxpan,
Nautla, Tecolutla y Boca del Ro, slo por mencionar algunas.
Podr disfrutar los platillos elaborados con mariscos o pescados, como el famoso
Pescado a la Veracruzana y la gran variedad de mezclas llamadas "cokteles",
como los de camarn, jaiba, ostin y pulpo.
Hay desde luego mens por regiones, como los chileatoles o caldillos compuestos
de camarn o de carne o los famosos chiles xalapeos, rellenos o en vinagre, que
son un reto para el comeln intrpido. Hay tambin tamales de harina y de
pescado, este ltimo envuelto en hoja y finamente condimentado con hierbas de
olor provenientes de la sierra.
Tierra adentro se disfrutan de platillos como las acamayas, que son camarones de
ro, similares a los langostinos, preparados con chipotle o simplemente con ajo y
chile de rbol, o los famosos chiles rellenos, de todos los tipos, acompaados de
arroz y pltanos fritos. Tambin se prepara el mole.
La gastronoma de la costa de Veracruz es tan amplia y variada que se puede
disfrutrar de una amplia cocina que incluye: robalo, huachinango, esmeralda, jaiba,
pulpo, camarones y alguna que otra rareza, preparados de mil formas en sopas,
caldos, guisos, ensaladas y tamales, con el toque de cada regin.
El estado es uno de los mayores productores de caf en Mxico.
Fiestas
La fiesta ms popular dentro y fuera del estado es el Carnaval, festejado cada
primera semana de febrero. Los llamativos desfiles de carros alegricos cuentan
con msicos que tocan al ritmo del son jarocho o del huapango huasteco,
disfraces de lentejuelas, numerosos bailarines y el mejor humor para celebrar,
despus de haber realizado la simblica quema del Mal Humor, acto con el que
da inicio la celebracin. Actualmente, se realizan adems numerosos eventos
culturales, deportivos y comerciales.
Msica y Danzas regionales

Fandango jarocho


Es gran tradicin el son jarocho y los huapangos en la Regin Huasteca. La gran
tradicin de la danza veracruzana se pone de manifiesto con el Ballet Folklrico
del Gobierno del Estado de Veracruz, orgulloso representante de Mxico, ya que
sus representaciones de la Huasteca Veracruzana, el Huapango en Pnuco, la
Danza de los Negritos, el Jarabe Jarocho y otros bailes mexicanos, han sido
reconocidas tanto a nivel local como internacional.
Voladores de Papantla
La famosa Danza de los Voladores es ejecutada por cinco hombres que
representan las cinco direcciones del mundo indgena. Estos se suben a lo alto de
un poste y mientras el volador principal permanece de pie sobre una pequea
plataforma en la cspide del poste, bailando y tocando una flauta y un tambor, los
otros cuatro, atados de un pie cada uno, descienden con su cuerda que gira hasta
completar trece vueltas cada uno, nmero que multiplicado por cuatro da 52, que
era la cantidad de aos que contena el siglo indgena.
Arte y Arquitectura
Artesanas
Las artesanas son otra de las manifestaciones artsticas de gran calidad en
Veracruz. Las numerosas etnias an vivas en el territorio elaboran bellos
productos textiles, de alfarera y cartonera. En la zona de la Huasteca y en la
Sierra de Zongolica, donde habitan los indios macehuales, se utiliza el telar de
cintura para elaborar cobijas, jorongos, lienzos, morrales y tapetes. El antiguo arte
de la alfarera tuvo un lugar preponderante en las antiguas culturas
mesoamericanas, y hoy en las comunidades de la Huasteca y en San Miguel
Aguasuelos, las mujeres elaboran bellos objetos de cermica para autoconsumo y
para la venta. El tercer arte popular es la cartonera, cuyo uso tambin data de las
primeras comunidades mesoamericanas y hoy se utiliza para decorar y elaborar
las ofrendas rituales con papel amate y papel de china.
Museos
En Veracruz se cuenta con diversos museos localizados de la siguiente manera:
Xalapa
o Museo de Ciencia y Tecnologa
o Museo de Antropologa
o Museo Hacienda "El Lencero"
Los Tuxtlas
o Museo de Sitio de Tres Zapotes
Veracruz
o Museo de San Juan de Ula
o Museo Baluarte de Santiago
o Museo Histrico Naval
Orizaba
o Museo de Arte del Estado
Papantla
o Museo de la Ciudad "Teodoro Cano Garca"
o Museo de la zona arqueolgica de El Tajn
Patrimonio cultural
Zonas arqueolgicas
Veracruz cuenta con sitios arqueolgicos como:
Castillo de Teayo en Castillo de Teayo
El Tajn en Papantla
Filobobos en Tlapacoyan y Martnez de la Torre
Las Higueras en Vega de la Torre
Zempoala en Veracruz
El Zapotal entre Crdoba y Veracruz
Tres Zapotes en Santiago Tuxtla
Palmillas en la desviacin en Yanga
Los dolos en Misantla.
Monumentos histricos[editar]
Deportes
Estados hermanos
Estado de Mxico (2011)
Jalisco (2011)
Puebla (2012)
Oaxaca (2012)
Estado de Hidalgo (2012)
Tlaxcala (2012)
Quintana Roo (2013)
Tamaulipas (2013)