CHOCOLATE DE OJO DE RES

INGREDIENTES
6 Tazas de agua.
5 pastas de chocolate amargo
Panela al gusto
1 oo de res
1 cucharad!ta dulcera de las pe"ue#as de nuez moscada
$ ast!llas de canela
1 p!zca de sal.
PREPARACION
%oc!namos normal & corr!ente el oo de res en una olla hasta "ue se deshaga. En una olla aparte
cal!ente el agua & ponga hacer la panela' cuando h!er(a agregue el chocolate 'cuando este
h!r(!endo de nue(o' )aarlo a una chocolatera & )at!rlo hasta "ue est* cremoso. +ae el oo de res
& ),talo con el mol!n!llo hasta "ue est* d!sulto en la olla "ue lo coc!namos' luego cuele un poco &
a#ada al chocolate 'lo m!smo la nuez moscada' la canela & la sal. +ata hasta "ue "uede
espumoso' s!r(a cal!ente.