Un estudio revela por qu el toro no sufre en la Plaza

El profesor Juan Carlos Illera del Portal, director del Departamento de Fisiologa
Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, ha
realizado un estudio que demuestra de manera cientfica que el toro tiene menos
estrs durante su lidia que durante el transporte! En el tra"a#o, en el que cola"ora
Fernando Gil-Cabrera, tam"in se aclara que el toro, ante el dolor, li"era unas
hormonas, las "etaendorfinas, que contrarrestan el sufrimiento, que llega a ser casi
nulo!

En una amplia entrevista concedida a la revista 6Toros6, realizada por Jos Luis
a!"n, Illera e$plica con detalle el estudio que se est% realizando en la Facultad de
Veterinaria & del que forma parte la 'esis Doctoral de Fernando Gil-Cabrera! (os
resultados preliminares &a se presentaron en el V)) *&mposium de +afra en el ,--. &
sus conclusiones fueron recogidas & pu"licadas por el director de este medio!
En la entrevista, Illera e$plica que lo primero que encontraron al comenzar a tra"a#ar
es que /el toro es un animal, entre comillas, especial endocrinol0gicamente ha"lando,
&a que tiene una
respuesta totalmente diferente a la de otras especies animales! 1emos llegado a
compro"ar con medidores del estrs, que el toro tiene durante la lidia menos niveles
hormonales que durante el transporte2!
Estas mediciones han sido realizadas a toros que son devueltos a los corrales, unos
antes de ser picados, otros despus & otros incluso con "anderillas3 /As hemos podido
compro"ar que el momento de ma&or estrs para el toro es cuando sale a la plaza,
desde que est% en los corrales hasta que aparece en el ruedo! 456 El toro es un
animal especial, que est% perfectamente adaptado para la lidia! 7 es que todos sus
mecanismos endocrinos 4hormonales6 se ponen en funcionamiento de una manera
totalmente distinta a la de cualquier otro animal o incluso las personas! (os novillos se
estresan un poco m%s, pero en los toros, durante su lidia, los niveles llegan a ser
pr%cticamente normales2, e$plica Illera!
En concreto, los toros en el ruedo li"eran "etaendorfinas, tam"in conocidas como la
/hormona de la felicidad2, que /"loquea los receptores de dolor en el sitio donde ste
se est% produciendo hasta que llega un momento en que el dolor & el placer se
equiparan, & de#a de sentirse dolor2, afirma Juan Carlos en la entrevista!
8racias a estas mediciones, descu"rieron que /el um"ral de dolor en los toros es
grandsimo! Es decir, durante la lidia li"eran diez veces m%s "etaendorfinas que un ser
humano! 7
siete veces m%s que durante el transporte2, lo que e$plica que el sufrimiento en los
traslados sea ma&or &a que se li"era menos cantidad de dicha hormona!
Illera comenta que en una corrida incruenta el sufrimiento del toro sera ma&or3 /*i no
se le picara ni "anderilleara, posi"lemente siguiera con el altsimo nivel de estrs que
tiene al
salir al ruedo! (a pu&a provoca un mecanismo do"le en el toro3 por un lado le estresa &
por otro le produce dolor3 &, por consiguiente, al sentir dolor, comienza a li"erar las
"etaendorfinas que lo matizan! 456 )ncluso hemos visto que el toro tiene mucho m%s
estrs cuando es recortado que cuando es lidiado & toreado! Como no ha& dolor,
li"eran menos "etaendorfinas &, por tanto, stas no suplen la sensaci0n de estrs & de
sufrimiento2!

En Illera del Portal e$plica las razones por las que un toro vuelve al ca"allo despus
del primer pu&azo3 /*e trata de un animal con un mecanismo especial que responde
r%pidamente, en milisegundos, con la li"eraci0n de cortisol & catecolaminas! Un
humano tarda m%s en responder! El toro es distinto a los dem%s animales porque, en
cuanto tiene estrs, en mucho menos tiempo que un segundo &a est% li"erando
hormonas para contrarrestar esa situaci0n2! Una vez que &a se han llegado a estas
conclusiones, ahora el o"#etivo del estudio es/recoger muestras de m9sculo & ver
cu%ntos receptores est%n "loqueados ante el dolor! 7 en cuanto tenga medido el
n9mero de receptores "loqueados, &o podra aseverar perfectamente que ese animal
no sufre! As como lo digo3 no sufre dolor! De momento s0lo puedo decir que creo que
no sufre demasiado dolor, pero en cuanto avancemos en la investigaci0n, & sepamos
que los receptores est%n "loqueados, podr afirmar que ah no ha& ninguna sensaci0n
de dolor2, sentencia el veterinario!