PROCEDIMIENTO: CONTROL DEL PRODUCTO FECHA: Dic 10/2009 NO CONFORME

Pgina 1 de 3 OBJETIVO: Esta !ece" !a siste#tica $a"a identi%ica" & c'nt"'!a" !'s n' c'n%'"#es gene"ad's en !'s $"'ces's de !a '"gani(aci)n $a"a $"e*eni" s+ +s' ' ent"ega n' intenci'na!, E-APA / IDEN-IFICACIN En el control de cal dad de !ater a "r !a DESCRIPCIN DEL TRATAMIENTO En "rod#cc $n: Fruto recibido: Des$+.s de a$!ica" e! P"'cedi#ient' c'nt"'! de ca!idad #ate"ia $"i#a/ $a"a e! n' c'n%'"#e detectad' se a$!ica e! sig+iente t"ata#ient' : o F"+t' Ve"de: se se$a"a/ se en*0a e! *e10c+!' n+e*a#ente a !a sc+!a d'nde se desta"a 2$esa3 !a cantidad de %"+t' *e"de & se + ica en +na2s3 *ag'neta2s3 +ti!i(ada e4c!+si*a#ente $a"a a!#acena" este $"'d+ct' n' c'n%'"#e/ e! c+a! se inc'"$'"a a! $"'ces' c+and' !a *ag'neta est. !!ena ) cada se#ana, o E! S' "e#ad+"' se "eci e & se $"'cesa/ d'si%icnd'!' $a"a n' a!te"a" !'s $a"#et"'s de ca!idad, E! $es' t'ta! de! %"+t' s' "e#ad+"' se dete"#ina $'" e! n5#e"' de "aci#'s & e! $es' $"'#edi' de! "aci#' de !a 6'na ' %inca de $"'cedencia, o E! desg"anad' s+ci'/ es se$a"ad'/ se desta"a en !a sc+!a & se de*+e!*e a! $"'*eed'", o Raci#' c'n Ped5nc+!' 7a"g' se "egist"a s+ $"'cedencia & cantidad de "aci#'s & se inc'"$'"a a! $"'ces', o E! %"+t' #a!%'"#ad' se $esa & se "egist"a !a cantidad $'" categ'"0a Ve" 2-a !a N8 23 de! P"'cedi#ient' c'nt"'! de ca!idad #ate"ia $"i#a, 9na *e( e! $"'ces' de $"'d+cci)n 1a identi%icad' e! $"'d+ct' n' c'n%'"#e/ in%'"#a !a sit+aci)n a! $"'ces' de S+#inist"' de F"+ta/ en*iand' +n "e$'"te de "ece$ci)n de %"+t' n' c'n%'"#e 2Ve" $"'cedi#ient' s+#inist"' de %"+ta3 Almendra y/o nuez comprada: Si des$+.s de "ea!i(a" !'s an!isis de !a '"at'"i' a !a a!#end"a &/' n+e( c'#$"ada se enc+ent"an *a!'"es ;+e $+edan a%ecta" !'s $a"#et"'s de ca!idad de! $"'d+ct' en $"'ces'/ se n'ti%ica de in#ediat' a! Di"ect'" de P!anta $a"a ;+e a+t'"ice !a acci)n a t'#a" ien sea !a c'ncesi)n de! $"'d+ct' ' s+ "ec1a('/ !' c+a! se e*idencia" en e! F'"#at' C'nt"'! de ca!idad a!#end"a & n+e( c'#$"ada, Si se a+t'"i(a c'ncesi)n !a a!i#entaci)n de a!#end"a a! $"'ces' se "ea!i(a de %'"#a d'si%icada $a"a n' a%ecta" !'s !i#ites de !'s $a"#et"'s de ca!idad de! $"'d+ct', RESPONSABLE REGISTRO

VERSIN: 11

:$e"a"i' de C'nt"'! de Ca!idad

C'nt"'! ca!idad %"+t' $"'*eed'"es C'nt"'! ca!idad %"+t' $"'$i'

<e%e/ Ana!ista ' a+4i!ia" de !a '"at'"i' c'nt"'! de ca!idad

PROCEDIMIENTO: CONTROL DEL PRODUCTO FECHA: Dic 10/2009 NO CONFORME

Pgina 2 de 3 D#rante el "roce%a! ento del "rod#cto C'n e! ' =et' de dete"#ina" !a ca!idad de! $"'d+ct' aceite c"+d' de $a!#a & aceite c"+d' de $a!#iste/ cada d's 1'"as se ana!i(an #+est"as de !a '"at'"i' t'#adas en !as di%e"entes eta$as de! $"'ces' *e" >an+a! de 7a '"at'"i' de C'nt"'! de Ca!idad, De ac+e"d' a est's an!isis se identi%ican n' c'n%'"#es en $"'ces', En $"'d+cci)n se tiene esta !ecid' ;+e se gene"a +n $"'d+ct' n' c'n%'"#e si des$+.s de 1a e" ana!i(ad' t"es #+est"as c'nsec+ti*as/ n' se esta i!i(an !'s $a"#et"'s de ca!idad & si n' se 1a identi%icad' a5n en e! $"'ces' !a ca+sa de esta n' c'n%'"#idad/ se $"'cede a a!#acena" e! aceite $"'d+cid' 1asta tant' !'s $a"#et"'s se esta i!icen en +n tan;+e di%e"ente ;+e tenga !as c'ndici'nes $a"a e! a!#acena#ient' de! $"'d+ct', Este $"'d+ct' !+eg' se" des$ac1ad' esta i!i(and' !'s *a!'"es de !'s $a"#et"'s, Pa"a e! cas' de !a t'"ta de $a!#iste/ e! an!isis de !a '"at'"i' se "ea!i(a a dia"i' a !a $"'d+cci)n de! d0a ante"i'" & se e%ect5a a! inici' de! $"'ces', Si a! #'#ent' de! des$ac1' e4iste en in*enta"i' t'"ta c'n #s de d's d0as de a!#acena#ient'/ .sta de e" se" ana!i(ada de !a #is#a #ane"a,Ve" >an+a! de 7a '"at'"i' de C'nt"'! de Ca!idad, Si !'s "es+!tad's #+est"an ;+e se inc+#$!e e! $a"#et"' de ca!idad/ se in%'"#a a! "ea de C'#e"cia!i(aci)n & 7'g0stica de ent"ega de P"'d+ct's &/' ?e"encia $a"a ;+e se "ea!ice !a neg'ciaci)n de este $"'d+ct' c'n !'s c!ientes 2c'ncesi)n3, En cas' ;+e !'s c!ientes n' !' ace$ten/ se $"'cede a identi%ica" e! !'te & a "e$"'cesa" e! $"'d+ct'/ +na *e( se tengan !'s $a"#et"'s de ca!idad c'nt"'!ad's en e! $"'ces', A! #'#ent' de! des$ac1' de! *e1ic+!' se t'#an !as #+est"as necesa"ias $a"a "ea!i(a" e! an!isis de !a '"at'"i' a %in de c'#$"' a" ;+e !'s $a"#et"'s de ca!idad c+#$!en !'s "e;+isit's de! c!iente, De n' se" as0/ se in%'"#a in#ediata#ente a! $"'ces' de c'#e"cia!i(aci)n & !'g0stica de ent"ega de $"'d+ct's $a"a ;+e c'ntacte a! c!iente & neg'cie !as acci'nes a seg+i", Si .ste ace$ta e! $"'d+ct' a=' esas c'ndici'nes/ se $"'cede a s+ des$ac1'/ de !' c'nt"a"i' se +sca"0a destina"!' 1acia 't"' c!iente, En 5!ti#a instancia/ de n' $'de" !i e"a" e! $"'d+ct'/ se '$ta $'" s+ desca"g+e & "e$"'ces', En t'd' cas'/ si e! $"'d+ct' es !i e"ad' $'" c'ncesi)n ' "e$"'cesad'/ est' se" a+t'"i(ad' $'" e! Di"ect'" de P!anta &/' enca"gad', E! c!iente antes de "eci i" e! $"'d+ct' "ea!i(a !'s an!isis de !a '"at'"i' c'""es$'ndientes/ $a"a

VERSIN: 11

F'"#at' -"ata#ient' de! $"'d+ct' n' c'n%'"#e

Di"ect'" de $!anta

En el de%"ac&o del "rod#cto

Di"ect'" de $!anta Sec"eta"ia de ?e"encia

F'"#at' -"ata#ient' de! $"'d+ct' n' c'n%'"#e F'"#at' de P"'d+ct's Des$ac1ad's

Detectado% "or el cl ente

C!iente

F'"#at' de @+e=as/

PROCEDIMIENTO: CONTROL DEL PRODUCTO FECHA: Dic 10/2009 NO CONFORME

Pgina 3 de 3 *e"i%ica" e! c+#$!i#ient' de !'s $a"#et"'s de ca!idad e4igid's, Si !'s "es+!tad's n' s'n satis%act'"i's/ e! c!iente de e" in%'"#a" !a sit+aci)n/ !a c+a! se "egist"a" $a"a $'de" da"!e e! t"ata#ient' adec+ad', Ve" $"'cedi#ient' de Atenci)n a! C!iente, A! "eci i" !'s ins+#'s tant' en !a '%icina Aa""an;+i!!a/ c'#' en e! a!#ac.n de! C'$e& se *e"i%ica e! $"'d+ct' "eci id' c'nt"a e! s'!icitad'/$edid' a! $"'*eed'"/ si este n' c+#$!e c'n !as es$eci%icaci'nes/ se de*+e!*e a! $"'*eed'" c'n +n "egist"' "e#is'"i'/ indicand' e! #'ti*' de !a de*'!+ci)n, Si se 1a 1ec1' !a ent"ada a! a!#ac.n se gene"a +n c'#$"' ante 70B, 7a de*'!+ci)n $'" $a"te de !'s +s+a"i's tend" +n $!a(' #4i#' de B2 1'"as/ 2A $a"ti" de !a %ec1a & 1'"a de "eci id' en a!#ac.n3 $a"a se" c'#+nicada & en*iada a! de$a"ta#ent' de c'#$"as $a"a 1ace"!a e%ecti*a c'n e! $"'*eed'", En a;+e!!'s Re$+est's ' e;+i$'s ;+e n' es $'si !e dete"#ina" si c+#$!e c'n !as es$eci%icaci'nes ' tenga $"' !e#as de ca!idad 1asta $'ne"!'s a %+nci'na"/ e! $!a(' #4i#' se" de C d0as 1 i!es,

VERSIN: 11

Rec!a#'s & n' c'n%'"#idades

En lo% n%#!o% rec ' do% no con(or!e%

a!#acenista/ a+4i!ia"es de a!#ac.n/ =e%e de c'#$"as & a+4i!ia" de c'#$"as

De*'!+ci)n de $"'d+ct's n' c'n%'"#es c'#$"' ante 70B