Universidad Estatal Amaznica Escuela de ingeniera Agroindustrial Qumica Analtica Informe 1) Datos informativos: Nombre: Nancy lema Semestre:

2 do Fecha: 04/01/2014 Ing.: Matteo Radice Tema: gira de observacin en la Fundacin Chankuap 2) Objetivo: Conocer los productos con valor agregado de la Amazona elaborados en la fundacin Chankuap Introduccin: La Fundacin Chankuap: Recursos Para el Futuro naci en 1996, segn acuerdo ministerial 00137 de 25 de junio de 1996, como respuesta a los requerimientos de apoyo para el desarrollo comunitario, que, se van percibiendo y escuchando en el acompaar a la gente en sus actividades diarias. La Fundacin Chankuap nace de la experiencia de 20 aos de la Misin Salesiana de Wasakentsa ubicada en territorio Achuar. La Fundacin surge en respuesta a la necesidad de dar ms sostenibilidad al trabajo de la misin, ampliar y estructurar las actividades de manera ms especializada con un enfoque de desarrollo comunitario. Tres de los miembros de la Fundacin son sacerdotes salesianos que trabajan con los Grupos Achuar y Shuar desde hace ms de 25 aos, mientras que el resto de sus miembros son laicos comprometidos con los pueblos indgenas y han laborado en la zona ms de 10 aos. La Fundacin Chankuap se caracteriza por ser una organizacin local.

Visin de la Fundacin Chankuap Ser una institucin consolidada en la prestacin de servicios de desarrollo social integral en la regin amaznica, en forma eficiente y sostenible, que se orienta a la utilizacin de las potencialidades de los grupos vulnerables, respetando su identidad y fomentando la autogestin y solidaridad. Visin de la Fundacin Chankuap Propugnar cambios sostenidos en el modelo socio productivo de los grupos humanos ms carenciales de la Regin Amaznica. Disear y brindar servicios de desarrollo que se promuevan con equidad de gnero: iniciativas productivas familiares y asociativas, mejoramiento de la capacidad tecnolgica, as como el respeto y el mantenimiento de los recursos naturales. 3) Antecedentes : El 20 de diciembre del 2013; a las 8.30am, los estudiantes de la ingeniera agroindustrial segundo semestre partimos a la fundacin Chankuap ubicada en Macas provincia de morona Santiago. Se llego a macas a las 11.00am; donde la primera visita fue en el lugar de expendio de la fundacin Chankuap, en el lugar se conoci productos propios de la amazonia elaborados orgnicamente. Algunos de estos productos fueron los aceites esenciales( crcuma , jengibre, hojas de canela, ishpink, lima, hierba luisa, flor de canela) ,artesanas ( collares, manillas, aretes coronas , shigras, sombreros todos elaboradas con semillas de la zona como kumbia, Pambil, Caimito del Monte, Guanbanas, Ajulemo, Nupi, Carrizos, Tamarindo, Platanillos, Etse, karikri, San Pedro, Zapallo, etc.)