Presenta Patricia Gutirrez Snchez

Restaurante LUNA

DESCRIPCION DEL CONTEXTO

Social

Econmico
Cultural

Esta ubicado en la calle Silverio Prez nm. 6 en Tequexquinahuac, Texcoco, EDO de mx.

 Empresas de Giro Industrial.- Son las que

realizan actividades de transformacin reciben insumos o materias primas y les agregan valor, al incorporarles procesos. La industria tiene numerosas actividades de acuerdo con sus procesos de transformacin. Las empresas industriales se subdividen en dos categoras: Las extractivas se dedican exclusivamente a la explotacin de recursos naturales. Las manufactureras transforman esa materia prima en productos terminados, los cuales pueden ser bienes de consumo final, o bienes de produccin

 Restaurante de segunda clase

Tambin conocido como turstico, sus caractersticas son: Acceso independiente para el comensal Baos Capacidad restringida en espacio Personal uniformados

Filosofa institucional
Misin: El restaurante LUNA pretende satisfacer

las necesidades del cliente, as como brindarle un excelente servicio de calidad, comodidad. Tiene el objetivo de ser reconocido a nivel regional y estatal, ofrecer precios accesibles para el comensal y buenas instalaciones.

Visin: La misin del restaurante luna es ser uno de los lderes indiscutibles en el rea como tambin tener buenos ingresos, para as ser innovador e ir creciendo cada vez ms dejando una buena imagen del restaurante.

Filosofa institucional
Valores
Honestidad: Todo el personal que labore en el

establecimiento ser honesto tanto con el comensal as como entre el mismo personal. Responsabilidad: Cada persona que labore en este restaurante sabr el grado de responsabilidad que tendr de acuerdo a su cargo. Respeto: El respeto es primordial para este establecimiento en todos los aspectos. Amabilidad: Todo el personal debe de ser amable y no tratar mal al comensal

Filosofa institucional
Objetivos:
General

crear un microempresa que preste un servicio de restauranteria, satisfaciendo las necesidades de los clientes con los platillos y el servicio que se ofrecer.

Filosofa institucional
Especifico Tener un buen ingreso mediante nuevas

innovaciones en los platillos y as crear un gran impacto en la zona. El lugar tendr publicidad, genere un buen perfil para que el lugar sea muy concurrido por sus caractersticas. Satisfacer a los clientes con los platillos y servicio.

Normatividad
De antao sabemos que en las sociedades

existen reglas y leyes, seguimos igual hoy en da, pero ahora debemos hacerlo de manera mejorada, incluyendo modelos, mtodos, estndares, todo ello dentro una metodologa. No debe ser de manera tan emprica a no ser que la visin y alcance del grupo no cuente con mayores conocimientos y recursos.

Descripcin del servicio

El servicio que se ofrecer ser americano y sus

caractersticas son: La comida se sirve en la cocina y el mesero lo lleva a la mesa. Se sirve la comida por la izquierda y las bebidas por la derecha. El mesero bebe conocer perfectamente la minuta y los ingredientes contenidos en los platillos

Organigrama

competencia
Competencia directa: Solo hay un restaurante en

Tequexquinahuac El andariego Competencia indirecta: el restaurante Luna tiene alrededor varios negocios cercanos como son tortas tortas sabrosas , un establecimiento de postres El dorado y las pizzas Gallo

Promociones
Fines de semana buffet a solo $75.00

Todos los mircoles habr 2x1 solo nios.

Martes 2x1 desayunos de 8:00 a 10:00

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