ACTIVIDAD 2

Programar una secuencia para el aula con integracin de recursos digitales

La secuencia didctica que presento est pensada para un grupo de 10 alumnos que posean un nivel A2 y tiene como objetivo general seguir profundizando en el lxico relacionado con la gastronoma: alimentos, recipientes, utensilios de cocina, electrodomsticos, tcnicas culinarias, etc. La tarea final consistir en grabarse en vdeo elaborando un plato cuya preparacin conozcan bien mientras explican el proceso que estn llevando a cabo. Lo ideal sera que fuese una comida tpica de su pas, pero no habra ningn problema si se tratara de su plato favorito o, incluso, si se atrevieran con una receta espaola. De acuerdo con el esquema de la propuesta de integracin del MDD en Internet en la modalidad presencial que sugiere Olga Juan Lzaro (2010: 8), nuestra secuencia se correspondera con las etapas 3 (de integracin en la dinmica del aula), 4 (de prctica y adquisicin/interiorizacin) y 5 (de seguimiento y refuerzo del rol de MDD). Hemos omitido las dos primeras etapas (de presentacin y de familiarizacin) porque, segn la citada autora, solo tienen lugar al principio del curso (2010: 8), y la secuencia que planteamos pertenecera a una unidad situada al final del programa, as que nuestros alumnos ya han tenido suficientes contactos con los MDD que vamos a utilizar, a saber: Aveteca, TAAL, Audiria y Practica espaol (Agencia EFE). La etapa de integracin en la dinmica del aula se desarrollar en el Aula Multimedia durante dos horas, la de prctica y adquisicin/interiorizacin en casa y, finalmente, la de seguimiento y refuerzo del rol de MDD se realizar al da siguiente en el Aula Tecnolgica y ocupar como mximo una hora de clase. La programacin de la secuencia que hemos ideado es la siguiente: Etapa de integracin en la dinmica del aula (Aula Multimedia):

1) Explicacin de la tarea final y de las diferentes actividades que vamos a realizar para conseguir dicho objetivo. Aqu debemos sugerir a los estudiantes que, como ya saben en qu va a consistir la tarea final, decidan el plato que van a cocinar para, as, poder ir anotando el lxico que consideren necesario conforme este vaya surgiendo en las actividades que realicen durante la sesin. Gran grupo. 5 minutos 2) Actividades 2, 4 y 5 de la secuencia En la tienda de alimentacin de la Aveteca (http://cvc.cervantes.es/ensenanza/actividades_ave/nivelI/actividad_27.htm). Son ejercicios pensados para un A1, as que en este caso servirn a los alumnos para revisar los nombres de varios alimentos, envases y cantidades. Tanto en esta actividad como en las sucesivas es recomendable que anoten todo el lxico que vaya apareciendo paulatinamente y que ellos desconozcan (podran separarlo en columnas, una para cada campo semntico: alimentos, recipientes, utensilios de cocina, electrodomsticos, tcnicas culinarias, verbos relacionados con la actividad de cocinar). Por parejas. 15 minutos

3) Domin (lxico: utensilios). Por parejas. 10 minutos

4) Bingo (lxico: electrodomsticos). Gran grupo. 10 minutos

5) Memory (lxico: verbos relacionados con la cocina: cocer, pelar, exprimir). Por parejas. 10 minutos

6) Actividades de vocabulario (seccin la comida) contenidas en TAAL (http://www.vertaal.com/voc_comida.htm). El lxico que se trata en cada ejercicio tiene que ver con los diferentes alimentos (p. ej. pescado, hortalizas, cosas dulces). Son actividades muy sencillas, as que tienen que elegir al menos tres (sera recomendable que escogieran de acuerdo con los ingredientes del plato que van a elaborar como tarea final). El tiempo restante pueden dedicarlo a alguno de los juegos que ofrece la misma pgina, como el de ordenar las letras de una palabra o el del ahorcado. Individualmente. 10 minutos 7) Ver los videos #675 (alitas de pollo al ajillo) y #704 (pulpo a la gallega) en Audiria (http://www.audiria.com/capitulos.php?cat=20) y realizar los 5 ejercicios que se plantean en cada uno. Esta actividad, al igual que la siguiente, es fundamental en nuestra secuencia porque ofrece al alumno el modelo de lengua que va a tener que imitar para la grabacin de la tarea final. Individualmente. 15 minutos 8) Ver los videos Las recetas de cocina de practica espaol: Saquitos del Cid y Las recetas de cocina de practica espaol: muslo de gallina relleno de setas y de foie en la web Practica espaol de la Agencia EFE (http://www.practicaespanol.com/es/gastronomia/sec/36/?page=2). Son videos planteados para un nivel A2 que, al igual que en el ejercicio anterior, proporcionan un buen modelo de lengua y presentan un discurso muy bien estructurado: primero se presentan los ingredientes necesarios y la correspondiente cantidad y luego se explica el proceso a seguir. Tanto los videos de la actividad anterior como los de esta contienen 3

una transcripcin, por lo que los alumnos podrn seguirla fcilmente y tenerla presente para el borrador de su receta. Individualmente. 10 minutos 9) El profesor pregunta a los estudiantes si conocen alguna palabra ms sobre gastronoma que no haya aparecido durante la realizacin de las actividades o que no hayan entendido bien. Asimismo, debe recordar determinados contenidos lingsticos muy habituales en este tipo de discurso, como las perfrasis modales hay que / tener que / poder / deber + infinitivo y los adverbios, locuciones y estructuras que indican ordenacin temporal: en primer lugar, a continuacin, despus de / antes de + infinitivo, ms tarde, luego, finalmente, etc. Gran grupo. 10 minutos 10) Buscar en los folletos de Hipercor, Carrefour, Eroski, etc. que estn en Internet (http://www.tiendeo.com/Folletos-Catalogos) los ingredientes necesarios para el plato que van a preparar como tarea final para calcular de forma aproximada el presupuesto necesario para elaborarlo. Individualmente. 10 minutos 11) Dejaremos los ltimos minutos de clase para que el estudiante empiece a redactar el guion que emplear para la grabacin que har en casa a partir del vocabulario que le hemos presentado a lo largo de la sesin, los modelos de lengua y la estructura del tipo de discurso que ha podido observar, los contenidos lingsticos que el profesor ha recordado y el presupuesto que ha calculado en la actividad anterior. No es obligatorio que el alumno acabe el borrador en clase, aunque s muy recomendable porque, de este modo, el profesor podr revisarlo y el estudiante tendr la posibilidad de ver resueltas sus dudas. Individualmente. 15 minutos Etapa de prctica y adquisicin/interiorizacin (Casa): 1) Terminar el guion si no le ha dado tiempo a hacerlo en clase y, a partir de este, grabarse en video elaborando el plato que haya elegido al comienzo de la sesin. Una vez hecho esto, deben colgarlo en la plataforma virtual con vistas a la clase del da siguiente. Etapa de seguimiento y refuerzo del rol del MDD (Aula Tecnolgica): 1) Proyeccin de los videos realizados por los alumnos. Tras cada vdeo, habr una ronda de dudas y valoraciones por parte de los alumnos y del profesor. Esto se plantear a modo de concurso, de tal forma que, cuando se hayan exhibido todos los videos, los estudiantes y el profesor votarn al alumno que haya preparado el mejor plato y lo haya explicado de la manera ms correcta y precisa. Asimismo, si lo que han preparado los estudiantes se conserva bien, podran traer una muestra a clase para que todos lo prueben e influya en las votaciones. Gran grupo. 60 minutos (mx.)