10 razones para dejar de consumir comida chatarra

Con el ritmo de vida que llevamos en la actualidad, casi no hay tiempo para preparar un buen almuerzo. Junto a esto, la aparicin de numerosas cadenas de comida rpida ha intensificado el consumo de estos alimentos que, en exceso y en periodos prolongados, puede causar gran dao al organismo, desde aumento de peso hasta enfermedades crnicas. Conoce algunas razones para no comer comida rpida: 1. No es nutritiva La comida rpida est hecha para poder prepararse de manera casi instantnea y no tiene mayor valor nutritivo. Adems se ha comprobado que este tipo de comestibles contienen innumerables productos qumicos como aditivos, pesticidas y conservantes. El cuerpo est diseado para procesar los nutrientes naturales, pero no para procesar y desechar productos qumicos sintticos. De acuerdo con expertos, el cuerpo tarda hasta 51 das para digerir la comida rpida, mientras tanto, los productos qumicos y grasos que contiene este tipo de comida se van acumulando en el cuerpo. 2. Sobrepeso Debido a la cantidad de caloras que contiene la comida rpida, si sta se consume de dos a tres veces por semana, el peso corporal puede aumentar entre un 10 y un 15 por ciento en solo cuatro semanas, es decir de cinco a seis kilos y medio. Esto se debe al mayor consumo de azcares y carbohidratos, adems de la grasa y los condimentos con los cuales son preparados este tipo de alimentos. 3. Diabetes Ligada al sobrepeso y causada por una mala alimentacin puede aparecer la diabetes, especficamente la del tipo 2. Esto se debe a un mal funcionamiento del pncreas, lo cual causa que no se produzca suficiente insulina, por tanto, los azcares consumidos no se convierten en energa y se quedan sin procesar en la sangre. 4. Enfermedades del corazn La comida rpida contiene grandes cantidades de grasa saturada. Esta grasa incrementa los niveles de colesterol LDL o colesterol malo, denominado as porque contribuye a la acumulacin de placas en las arterias, lo cual dificulta la circulacin de la sangre; y al mismo tiempo disminuye el colesterol HDL o colesterol bueno que evita la acumulacin de grasa en la sangre y, por consiguiente, en las arterias. Todo esto provoca la aterosclerosis un mal cardiovascular que, en casos severos, puede causar un ataque al corazn.

5. Accidentes cerebrovasculares Relacionados con el aumento del colesterol malo por la ingesta de grasa en exceso, contenida en la comida rpida, se pueden presentar los accidentes cerebrovasculares debido a la obstruccin de las arterias que llevan sangre al cerebro. Cuando el oxgeno no llega al cerebro las clulas mueren y causan un dao permanente. 6. Dao heptico De acuerdo con un estudio realizando en Suecia, el consumo de comida rpida provoca dao heptico. Esto se debe al aumento de la enzima ALT que se encuentra concentrada en el hgado, los riones, el corazn y los msculos. Cuando existe una lesin en el hgado principalmente, esta enzima es liberada en la sangre. El aumento de la ALT se atribuye al incremento de peso y a un mayor consumo de azcar y carbohidratos. 7. Apnea del sueo y problemas respiratorios Estos dos males estn relacionados con el sobrepeso. En el caso de la apnea del sueo la persona no puede respirar cuando est durmiendo por tanto no hay una correcta oxigenacin, ni un descanso reparador. Por otro lado, el mismo sobrepeso provoca que los pulmones trabajen ms para obtener oxgeno: niveles altos de colesterol malo dificultan la circulacin del oxgeno por el organismo. 8. Acelera el proceso de envejecimiento La comida rpida tiene un alto contenido de radicales libres que provocan un desgaste en las clulas del cuerpo, ya que stos son molculas que han perdido un electrn y lo tratan de recuperar tomndolo de otra molcula. Cuando una molcula es daada por un radical libre ya no puede cumplir con sus funciones como el intercambio de nutrientes, la regeneracin y la reproduccin celular. Esto contribuye al proceso de envejecimiento, sobre todo cuando el radical libre toma el electrn faltante del colgeno contenido en la piel, la cual pierde su elasticidad. 9. Daos en el cerebro Se ha comprobado que existe una estrecha relacin entre la nutricin y el desarrollo del cerebro. De acuerdo con la universidad de la Salud y la Ciencia de Oregon, Estados Unidos, el consumo de comida rpida en exceso puede afectar al sistema nervioso. En este caso las grasas trans, aquellas que se forman cuando los aceites vegetales son procesados, tienen relacin con la reduccin del volumen cerebral y de las capacidades cognitivas, por tanto es importante evitar consumir este tipo de alimentos, sobre todo los nios menores de 3 aos.

10. Adiccin Estudios realizados en la Universidad de Princeton en Estados Unidos, han demostrado que los azcares contenidos en la comida rpida causan adiccin. Se realizaron estudios tanto en animales como en humanos y se concluy que al consumir azcares el cerebro libera dopamina, una sustancia qumica (neurotransmisor), que busca el placer. Los cientficos descubrieron que, en las personas obesas, existe una deficiencia de dopamina casi igual a la mostrada en personas adictas a la cocana.