El furfural, furfuraldehdo o 2-furanocarboxialdehdo, es el aldehdo ms simple derivado del furano. Es un lquido incoloro de punto de ebullicin 161.

7C (a 760mm Hg), ms denso que el agua (d = 1.15), miscible con disolventes orgnicos y con una solubilidad de 8.3% en agua. Es arrastrable por vapor formando un azetropo binario con agua (35% de furfural y 65% de agua) de punto de ebullicin 97.5C (a760 mm Hg) Pruebas generales de identificacin.Dan informacin sobre la presencia de algn grupo funcional pero no indican el compuesto especfico del que se trata Entre ests pruebas est la formacin de una solucin o cristales de color naranja intenso con 2,4dinitrofenilhidracina; esta prueba es positiva cuando hay un grupo carbonilo (ya sea aldehido o cetona) en el compuesto. Si estos cristales naranja del derivado (2,4-dinitrofenilhidrazona) se aslan y se les determina el punto de fusin, puede identificarse el compuesto especfico de acuerdo a tablas de puntos de fusin de derivados reportadas en libros de anlisis funcional orgnico.> C=O + NH2-NH-Ar (naranja claro)> C=N-NH-Ar (naranja intenso) + H2O Otra prueba importante es la prueba de Tollens; la prueba positiva consiste en la formacin de un espejo de plata cuando un compuesto que tenga un grupo aldehido se hace reaccionar con nitrato de plata amoniacal; al reducirse la plata, el aldehido se oxida al cido. -CH=O + Ag(NH3)NO3> -COOH + Ag(espejo de plata) Pruebas especficas de identificacin.Indican el compuesto carbonlico particular del que se trata. En forma similar a la arriba descrita para la 2,4-dinitrofenilhidrazona, tambin pueden prepararse otros derivados cristalinos de puntos defusin definido, como son la oxima y la semicarbazona que tambin se reportan en las tablas.