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  • Diagramainmet 4

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    Luis Andres Venegas
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    diagramainmet4

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    de 1

    Recepcin

    Llegada de materia prima.

    Seleccin Calibrado (selleccin de fruta de calidad industrial)

    Lavado
    Aspersin
    Leve tallado

    Pelado
    Vapor saturado

    Corte
    Rebanado
    Separado
    Deshuesado

    Pesado

    Escaldado
    Vapor saturado 1-5min

    Formulacin
    Agregado de almibar Aditivos

    Enfriado por inmersin

    Aspiraci n

    Envasado
    Almacenamiento
    Lavado de envase

    Equilibrado

    Inspeccin

    Esterilizado Rellenado

    Monitoreo

    Aprobacin
    Tratamiento termico

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