ASIGNATURA:

ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LOS SISTEMAS DIGESTIVO Y ENDOCRINO, METABOLISMO Y NUTRICIN

Totales:

CRDITOS:

13

Tericos:

6,5

Prcticos:

6,5

OBJETIVOS ESPECFICOS
Finalizado el proceso de aprendizaje, el alumnado tiene que ser capaz de: Comprender y explicar: La estructura a nivel microscpico de los diferentes rganos que constituyen el sistema digestivo La participacin del sistema digestivo en la homeostasis y los mecanismos de coordinacin de las funciones del sistema digestivo Las funciones motoras y secretoras del sistema digestivo: su regulacin y los mecanismos celulares y moleculares implicados El proceso de digestin y de absorcin de los alimentos, su regulacin y los mecanismos celulares y moleculares implicados Identificar y analizar preparaciones microscpicas de los diversos rganos del sistema digestivo Analizar los resultados de las exploraciones funcionales del sistema digestivo Comprender y explicar: La organizacin general de los procesos metablicos El metabolismo de los glcidos, lpidos y protenas, y las peculiaridades metablicas de los diferentes tejidos Las interrelaciones metablicas entre los diferentes tejidos Las funciones metablicas del hgado en la homeostasis Analizar los resultados de las pruebas metablicas de aplicacin clnica Comprender y explicar: La organizacin general del sistema hormonal Las caractersticas de las clulas que participan en la secrecin hormonal difusa y, en especial, del sistema neuroendocrino difuso Las caractersticas estructurales generales de las glndulas endocrinas, y las caractersticas estructurales especficas del pncreas, las suprarrenales, la tiroides, la paratiroides, la hipfisis y el sistema hipotlamo-hipofisario La estructura molecular de las diversas hormonas Los procesos implicados en la produccin, transporte y metabolizacin de las diversas hormonas, y en su regulacin Los efectos fisiolgicos de las diversas hormonas y los mecanismos de accin implicados Identificar y analizar preparaciones histolgicas de las diversas glndulas endocrinas Analizar los resultados de exploracin funcional del sistema endocrino Conocer y explicar: La composicin y funciones de los diversos componentes de los alimentos Los factores determinantes del balance calrico del organismo Los mecanismos de regulacin de la ingesta de alimentos Las funciones de la nutricin y sus relaciones con la homeostasis metablica Obtener informacin actualizada y relevante sobre los diversos contenidos de la asignatura Profundizar de forma autnoma en el estudio de los diversos temas de la asignatura

Estructura y Funcin de los Sistemas Digestivo y Endocrino, Metabolismo y Nutricin

Comunicar correctamente, de forma oral, escrita y grfica, los conocimientos adquiridos sobre los diversos contenidos de la asignatura

Los objetivos especficos de aprendizaje, desglosados tema por tema, se especificarn en la Gua Docente de la asignatura que se distribuir a finales del primer semestre del curso

TEMARIO
I. SISTEMA DIGESTIVO 1.1 Importancia y significado funcional del sistema digestivo en la homeostasis
Aporte de nutrientes: funciones motoras, funciones secretoras, digestin y absorcin. Funciones excretoras. Funciones de defensa

2. ASPECTOS HISTOLGICOS 2.1 La cavidad bucal

Organizacin histolgica de los labios y las mejillas. La lengua: la mucosa y las papilas linguales. Los receptores gustativos: histofisiologa

2.2 Los dientes

Nomenclatura dental. Estructura histolgica del diente: la dentina, el esmalte y el cemento. Las partes blandas del diente: la pulpa dental, la membrana periodntica y la enca. El hueso alveolar. La odontognesis

2.3 Las glndulas salivales

Estructura general. Caractersticas de la glndula: partida, submaxilar y sublingual. Glndulas salivales menores de la mucosa bucal

2.4 La faringe y el esfago

La faringe. Las amgdalas. Estructura general del tubo digestivo: capas, vascularizacin, vasos linfticos, tejido linfoide, inervacin. Los pliegues suspensorios. Estructura histolgica del esfago: las glndulas esofgicas. Vascularizacin e inervacin del esfago. Histognesis del esfago

2.5 El estmago
Disposicin y morfologa de las capas del estmago. La regin del cuerpo y del fundus: epitelio superficial y glndulas fndicas. Clulas mucosas, clulas parietales y clulas principales. Distribucin de las clulas endocrinas. La regin del cardias: glndulas cardacas. La regin del ploro: glndulas pilricas. Histognesis del estmago. Renovacin celular y regeneracin del estmago

2.6 El pncreas exocrino

Concepto y estructura general del pncreas. El pncreas exocrino: citologa de las clulas acinosas y centroacinosas. El sistema de conductos. Histognesis y regeneracin del pncreas

2.7 El intestino delgado

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Estructura general en capas del intestino delgado. Especializaciones estructurales de la mucosa: vellosidades intestinales y criptas de Lieberkhun. Citologa del epitelio intestinal: enterocitos, clulas caliciformes, clulas de Paneth, clulas endocrinas. Estructura histolgica de las capas: muscularis mucosae, submucosa, muscular, serosa. Vascularizacin del intestino delgado: vasos linfticos y tejido linfoide. Inervacin del intestino: plexos submucoso y mientrico. Diferencias regionales en el intestino delgado

2.8 El hgado, las vas biliares y la vescula biliar

Morfologa del hgado. Organizacin histolgica del hgado: el lbulo heptico. La circulacin sangunea en el lbulo: los sinusoides hepticos. El hepatocito: ultraestructura y funcin. Zonacin en el lbulo heptico. El tejido conectivo. Vascularizacin sangunea. Vasos linfticos. Inervacin del hgado. Regeneracin heptica. Conductos biliares intrahepticos. Conductos biliares extrahepticos. La vescula biliar: estructura histolgica. La unin coldoco-duodenal: estructura histolgica. Histognesis del hgado y de las vas biliares

2.9 Estructura histolgica del intestino grueso

Estructura histolgica de: el ciego, el apndice, el colon, el recto. La unin anorrectal. Vascularizacin del intestino grueso. Tejido linfoide en el intestino grueso. Inervacin del intestino grueso. Histognesis de los intestinos. Renovacin celular y regeneracin

3. COORDINACIN DE LAS FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO 3.1 Mecanismos de sincronizacin de las funciones del sistema digestivo
Sistema nervioso entrico y sistema nervioso vegetativo. Sistemas endocrino y paracrino

4. FUNCIONES MOTORAS 4.1 Masticacin y deglucin

Funciones de la masticacin. Regulacin de la masticacin. Mecanismo de la deglucin. Fases oral, farngea y esofgica de la deglucin. Control de la deglucin: mecanismos implicados

4.2 Funciones motoras del estmago

Motilidad del estmago proximal y del estmago distal. Movimientos del estmago vaco y del estmago lleno. Control de la motilidad gstrica. Regulacin de la evacuacin gstrica: mecanismos implicados

4.3 Funciones motoras del intestino delgado

Objetivos de las actividades motoras del intestino delgado. Tipos de movimientos. Control de la motilidad intestinal: mecanismos nerviosos y humorales implicados, reflejos.

4.4 Funciones motoras del intestino grueso

Objetivos de las actividades motoras del intestino grueso. Tipos de movimientos. Mecanismos de regulacin. Reflejos, reflejo de la defecacin

4.5 Vmito
Significacin funcional del vmito. Actividades motoras implicadas. Mecanismos de induccin

5. FUNCIONES SECRETORAS 5.1 Secrecin salival

Composicin de la saliva: componentes inorgnicos y orgnicos. Funciones de la saliva. Mecanismos de la secrecin salival. Regulacin de la secrecin salival: factores y mecanismos nerviosos y hormonales implicados

5.2 Secrecin gstrica

Composicin de la secrecin gstrica: componentes inorgnicos y orgnicos. Funciones de la secrecin gstrica. Mecanismos de produccin y de secrecin de HCl. Regulacin de la secrecin gstrica: fases, mecanismos nerviosos y hormonales implicados

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5.3 Secrecin pancretica

Composicin de la secrecin pancretica: componentes inorgnicos y orgnicos. Funciones de la secrecin pancretica. Mecanismos implicados en la secrecin pancretica. Regulacin de la secrecin pancretica: fases, mecanismos nerviosos y hormonales implicados

5.4 Secrecin biliar

Composicin de la secrecin biliar: componentes inorgnicos y orgnicos. Funciones de la secrecin biliar. Circulacin enteroheptica. Funciones de la vescula biliar. Mecanismos implicados en la secrecin biliar. Regulacin de la secrecin biliar, factores y mecanismos implicados. Regulacin de la evacuacin de la vescula biliar. Excrecin de los pigmentos biliares

5.5 Secrecin intestinal

Composicin de la secrecin intestinal. Funciones de la secrecin intestinal. Mecanismos implicados en la secrecin intestinal. Regulacin de la secrecin intestinal: mecanismos nerviosos y hormonales implicados

6. ABSORCIN INTESTINAL 6.1 Absorcin del agua, compuestos inorgnicos y vitaminas

Mecanismos generales de la absorcin intestinal. Absorcin del agua. Absorcin de sodio, potasio, calcio, magnesio, cloro, bicarbonato y fosfatos. Absorcin de hierro y cobre. Absorcin de vitaminas

6.2 Digestin y absorcin de glcidos

Enzimas implicadas en la digestin de glcidos: amilasa, celulasas bacterianas, oligosacaridasas, fosfatasas. Etapas de la digestin de los glcidos. Absorcin de monoglcidos: etapas y mecanismos implicados

6.3 Digestin y absorcin de lpidos

Enzimas implicadas en la digestin de lpidos: lipasas, carboxilester lipasa, fosfolipasas. Etapas de la digestin de los lpidos. Absorcin de los productos de la digestin de los lpidos: etapas y mecanismos implicados

6.4 Digestin y absorcin de protenas

Enzimas implicadas en la digestin de protenas: endopeptidasas, exopeptidasas y peptidasas de la membrana de las clulas epitetiales. Etapas de la digestin de las protenas. Absorcin de los productos de la digestin de las protenas: etapas y mecanismos implicados. Absorcin de protenas nativas

II. METABOLISMO
1.1 Vas metablicas y metabolismo
Funciones del metabolismo. Especializacin e interdependencia metablica de los diferentes tejidos y rganos. Tipo de vas metablicas. Control del flujo de las vas metablicas. Regulacin y control supracelular del metabolismo

1.2 Estudio del metabolismo.

Estudios en sistemas acelulares. Estudios en tejidos y sistemas celulares. Estudios en rganos aislados y en organismos

2. METABOLISMO DE LOS GLCIDOS 2.1 Distribucin de los glcidos absorbidos. Vas oxidativas de los monosacridos
Distribucin de los monosacridos por los diferentes rganos y tejidos. Mecanismos y control de la entrada de monosacridos en las clulas. Fosforilacin y defosforilacin intracelular de los monosacridos: enzimas y mecanismos de regulacin. Gluclisis y respiracin: etapas, reacciones, balance y regulacin. Va de las pentosas, etapas, reacciones, balance y regulacin

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2.2 Funciones del hgado en el metabolismo de los glcidos

Participacin del hgado en el control de la glucemia: vas metablicas implicadas. Vas oxidativas (gluclisis anaerobia, respiracin y va de las pentosas): etapas, reacciones, balance y regulacin. Neoglucognesis: precursores, etapas, reacciones, balance y regulacin. Control coordinado de la gluclisis y la neoglucognesis. Composicin y caractersticas de los grnulos de glucgeno. Glucogenognesis: etapas, reacciones, balance y regulacin. Glucogenlisis: etapas, reacciones, balance y regulacin. Control coordinado de la sntesis y degradacin del glucgeno. Sntesis de derivados de monoglcidos: cido glucurnico. Sntesis de lpidos a partir de los glcidos

2.3 Metabolismo de los glcidos en el tejido muscular

Oxidacin de los monoglcidos: control y adaptacin a los estados de contraccin y de reposo. Sntesis y degradacin del glucgeno: mecanismos de regulacin. Peculiaridades del metabolismo glucdico en el msculo cardaco

2.4 Metabolismo de los glcidos en otros tejidos

Importancia relativa de las diferentes vas oxidativas: mecanismos de control. Neoglucognesis renal: precursores y regulacin. Sntesis de lactosa en el tejido mamario: regulacin

2.5 Interrelaciones tisulares en el metabolismo glucdico

Flujos de glucosa y de lactato entre los tejidos en diferentes situaciones fisiolgicas. Control integrado de la glucemia

3. METABOLISMO DE LOS LPIDOS 3.1 Distribucin de los lpidos absorbidos. Vas oxidativas de los cidos grasos
Transporte sanguneo de los lpidos absorbidos: lipoprotenas y protenas plasmticas. Composicin y estructura de los kilomicrones. Metabolizacin de los kilomicrones: procesos implicados y mecanismos de control. Paso de los lpidos plasmticos en las clulas. -oxidacin mitocondrial y peroxismica: etapas, reacciones, balance y regulacin. -oxidacin y -oxidacin

3.2 Funciones del hgado en el metabolismo de los lpidos

Oxidacin de los cidos grasos. Vas oxidativas de los cidos grasos: variedades, etapas, reacciones, balance y regulacin. Cetognesis: significacin, etapas, reacciones y regulacin. Sntesis de cidos grasos: precursores, vas, etapas, reacciones, balance y regulacin. Control coordinado de la sntesis y degradacin de los cidos grasos. Sntesis y degradacin de triacilglicridos: etapas, reacciones, balance y regulacin. Sntesis de colesterol: precursores, etapas, reacciones, balance y regulacin. Catabolismo del colesterol: metabolismo de los cidos biliares

3.3 Funciones del tejido adiposo en el metabolismo de los lpidos

Funciones del tejido adiposo como depsito de energa: caractersticas de los triacilglicridos como material de reserva. Lipognesis: peculiaridades y mecanismos de regulacin. Liplisis: etapas, reacciones, balance y regulacin. Control coordinado de la sntesis y degradacin de triacilglicridos. Funciones metablicas del tejido adiposo marrn

3.4 Metabolismo de los lpidos en otros tejidos

Oxidacin de los cidos grasos, del glicerol y de los cuerpos cetnicos: peculiaridades tisulares. Funciones del glicerol, los cidos grasos y el colesterol como precursores biosintticos

3.5 Interrelaciones tisulares en el metabolismo lipdico

Composicin y estructura de las VLDL, LDL y HDL. Funciones de las VLDL, LDL y HDL. Metabolizacin de las VLDL, LDL y HDL. Flujos de cidos grasos, glicerol, cuerpos cetnicos y lipoprotenas entre los tejidos en diferentes situaciones biolgicas

4. METABOLISMO DE LOS AMINOCIDOS Y DE LAS PROTENAS 4.1 Distribucin de los aminocidos absorbidos

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Distribucin de los aminocidos por los diferentes rganos y tejidos. Mecanismos y control de la entrada de los aminocidos en las clulas

4.2 Metabolismo celular de los aminocidos y de las protenas

Funcin de los aminocidos como precursores de las protenas: factores reguladores. Funciones de los aminocidos como precursores de otros compuestos: peculiaridades tisulares. Degradacin de las protenas celulares: procesos implicados. Factores reguladores del recambio proteico. Catabolismo de los aminocidos: vas, etapas y reacciones implicadas. Reacciones de descarboxilacin, desaminacin, transaminacin y transdesaminacin. Reacciones catalizadas por las oxigenasas. Otras reacciones implicadas en el catabolismo de los aminocidos. Destino metablico del esqueleto carbonado de los aminocidos: aminocidos glucognicos y aminocidos cetognicos. Vas de eliminacin del nitrgeno y del azufre proteico. Balance y regulacin de la degradacin de los aminocidos

4.3 Funciones del hgado y del rin en el metabolismo de los aminocidos y de las protenas
Transporte en el hgado y en el rin del nitrgeno proteico: reacciones y procesos implicados. Ciclo de la urea: precursores, reacciones, balance y regulacin. Eliminacin renal del nitrgeno proteico: reacciones y procesos implicados. Productos de eliminacin del nitrgeno de origen no proteico: vas implicadas. Metabolismo heptico de los pigmentos biliares. Funciones del hgado en el metabolismo de las protenas plasmticas: factores reguladores

4.4 Interrelaciones tisulares en el metabolismo proteico

Flujos de aminocidos y de los metabolitos de transporte de nitrgeno proteico en diferentes situaciones fisiolgicas

III. SISTEMA ENDOCRINO

1.1 Control hormonal
Funciones del sistema hormonal a la homeostasis del organismo. Naturaleza qumica de las hormonas. Efectos celulares de las hormonas: etapas del mecanismo de accin de las hormonas con receptores de membrana y con receptores intracelulares. Sntesis, secrecin, transporte sanguneo, inactivacin y degradacin de las hormonas. Exploracin funcional y estudio experimental del sistema endocrino

1.2 Glndulas endocrinas

Caractersticas generales de las clulas y de las glndulas endocrinas

2. SECRECIN HORMONAL DIFUSA 2.1 Sistema endocrino difuso

Concepto. Mtodos para la deteccin de las clulas del sistema endocrino difuso. Estructura y ultraestructura de las clulas del sistema endocrino difuso. Origen embriolgico de las clulas del sistema endocrino difuso. Histofisiologa del sistema endocrino difuso

2.2 Eicosanoides
Caractersticas moleculares de las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos. Clulas productoras y clulas diana. Biosntesis y secrecin. Mecanismos de accin

2.3 Citoquinas y factores de crecimiento

Hormonas de secrecin difusa de carcter peptdico. Clulas productoras y clulas diana. Caractersticas moleculares de las citoquinas y de los factores de crecimiento. Biosntesis y secrecin. Mecanismos de accin

3. HORMONAS PANCRETICAS 3.1 El pncreas endocrino

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Estructura de los islotes de Langerhans. Ultraestructura de las clulas de los islotes. Vascularizacin e inervacin de los islotes. Histognesis y regeneracin del pncreas

3.2 Estructura molecular

Insulina, glucagn, amilina, somastostatina, polipptido pancretico. Molculas precursoras

3.3 Produccin, transporte y metabolizacin

Biosntesis y secrecin de las hormonas pancreticas: etapas, procesos y mecanismos de control. Transporte plasmtico. Tejidos y procesos implicados en la degradacin

3.4 Efectos fisiolgicos. Mecanismos de accin

Tejidos y rganos diana. Efectos sobre el metabolismo de los glcidos, lpidos y protenas. Efectos no metablicos. Mecanismos de accin: receptores, acciones sobre la expresin gentica, acciones extranucleares

4. HORMONAS SUPRARRENALES 4.1 La glndula suprarrenal

Estructura. Origen embriolgico. Estructura microscpica de la corteza adrenal: sus capas. Estructura microscpica de la mdula suprarrenal. Vascularizacin sangunea y linftica de las suprarrenales. Histofisiologa de la corteza suprarrenal. Inervacin de la glndula suprarrenal. Histofisiologa de la mdula suprarrenal. Renovacin celular y regeneracin de la corteza suprarrenal. Los paraganglios

4.2 Estructura molecular

Catecolaminas. Glucocorticoides. Mineralcorticoides

4.3 Produccin, transporte y metabolizacin de las catecolaminas

Biosntesis y secrecin de catecolaminas: precursores, reacciones y mecanismos de control. Transporte plasmtico de catecolaminas. Tejidos y procesos implicados en la degradacin de catecolaminas

4.4 Efectos fisiolgicos de las catecolaminas. Mecanismos de accin

Tejidos y rganos diana de las catecolaminas. Efectos de las catecolaminas sobre el metabolismo. Efectos no metablicos de las catecolaminas. Participacin de las catecolaminas en la respuesta ante el estrs. Mecanismos de accin de las catecolaminas: receptores, acciones moleculares

4.5 Produccin, transporte y metabolizacin de los corticoides

Biosntesis y secrecin de corticoides: precursores, intermediarios fundamentales, tipos de reaccin implicadas y mecanismos de control. Transporte plasmtico de corticoides: protenas transportadoras. Inactivacin y degradacin de los corticoides: formacin y excrecin de 17 cetosteroides

4.6 Efectos fisiolgicos de los corticoides. Mecanismos de accin

Tejidos y rganos diana de los corticoides. Efectos de los corticoides sobre el metabolismo y sobre el equilibrio hidrosalino. Efectos no metablicos de los corticoides: efectos sistmicos. Participacin de los corticoides en las respuestas inmunitarias, inflamatorias y al estrs. Mecanismos de accin de los corticoides: receptores, acciones nucleares y extranucleares

5. HORMONAS TIROIDEAS 5.1 La glndula tiroidea

Origen embriolgico. Estructura histolgica. Ultraestructura de las clulas foliculares. Histoqumica y histofisiologa de los folculos tiroideos. Factores que modifican la histologa de la glndula tiroidea. Las clulas parafoliculares o clulas C de la tiroides: origen embriolgico y estructura microscpica. Histofisiologa de las clulas parafoliculares

5.2 Estructura molecular

Caractersticas moleculares de las hormonas tiroideas

5.3 Produccin, transporte y metabolizacin

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Sntesis, almacenaje y secrecin de las hormonas tiroideas: etapas, procesos y mecanismos de control. Transporte plasmtico de las hormonas tiroideas: protenas transportadoras. Inactivacin y degradacin de las hormonas tiroideas: tejidos y procesos implicados

5.4 Efectos fisiolgicos. Mecanismos de accin

Tejidos y rganos diana. Efectos sobre el metabolismo de los glcidos, lpidos y protenas. Efectos sobre el consumo de oxgeno, la temperatura basal y el metabolismo basal. Efectos sistmicos: sistema nervioso central y aparato circulatorio. Efectos sobre el crecimiento y el desarrollo. Mecanismos de accin: receptores, y acciones nucleares y extranucleares

6. HORMONAS REGULADORAS DEL METABOLISMO FOSFOCLCICO 6.1 Las glndulas paratiroideas

Estructura y origen embriolgico. Ultraestructura de las clulas de la glndula paratiroides

6.2 Hormona paratiroidea. Caractersticas moleculares 6.3 Produccin, transporte y metabolizacin de la hormona paratiroidea
Biosntesis y secrecin: etapas, procesos y mecanismos de control. Transporte plasmtico. Inactivacin y degradacin

6.4 Efectos fisiolgicos de la hormona paratiroidea

Efectos sobre el metabolismo fosfoclcico en los huesos, rin y aparato digestivo. Mecanismos de accin

6.5 Calcitonina
Caractersticas moleculares

6.6 Produccin, transporte y metabolizacin de la calcitonina

Biosntesis y secrecin: etapas, procesos y mecanismos de control. Transporte plasmtico. Inactivacin y degradacin

6.7

Efectos fisiolgicos de la calcitonina

Efectos sobre el metabolismo fosfoclcico en los huesos, rin y aparato digestivo. Mecanismos de accin

6.8 Compuestos activos derivados de las vitaminas D

Caractersticas estructurales de las vitaminas D. Caractersticas estructurales de los derivados de las vitaminas D con accin hormonal: hormona dihidroxi-D3

6.9

Produccin, transporte y metabolizacin de las hormonas derivadas de las vitaminas D

Conversin de las vitaminas D en derivados de accin hormonal: tejidos implicados, etapas y factores reguladores. Transporte plasmtico: protenas transportadoras. Inactivacin y degradacin

6.10 Efectos fisiolgicos de las hormonas derivadas de las vitaminas D

Efectos sobre el metabolismo fosfoclcico en los huesos, rin y aparato digestivo. Mecanismos de accin

6.11 Otras hormonas reguladoras del metabolismo fosfoclcico

Glucocorticoides, estrgenos, andrgenos, hormona de crecimiento

6.12 Regulacin del nivel plasmtico de las hormonas reguladoras del metabolismo fosfoclcico
Factores reguladores y mecanismos implicados

6.13 Exploracin funcional de la glndula paratiroides y del metabolismo fosfoclcico

7. HORMONAS HIPOTLAMO-HIPOFISARIAS 7.1 La hipfisis: la adenohipfisis

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La hipfisis: disposicin general, divisiones y subdivisiones. Origen embriolgico de las diferentes partes de la hipfisis. Vascularizacin e inervacin de la hipfisis. La adenohipfisis: estructura histolgica de la pars distalis, la pars tubelaris y la pars intermedia. Citologa de las clulas adenohipofisarias. Histoqumica de la adenohipfisis. Histofisiologa de la adenohipfisis

7.2 El sistema hipotlamo-hipofisario y la neurohipfisis

Relaciones del hipotlamo con la adenohipfisis: el sistema porta-hipofisario. Control hipotalmico de la liberacin de las hormonas hipofisarias. Relaciones del hipotlamo con la neurohipfisis. El sistema magnocelular neurosecretor del hipotlamo. El haz hipotlamo-hipfisis. Estructura histolgica de la neurohipfisis. Histofisiologa de la neurohipfisis

7.3 Caractersticas estructurales de las hormonas adenohipofisarias y de los factores hipotalmicos reguladores
Hormonas adenohipofisarias: ACTH, TSH, FSH, LH, GH, MSH, LPH, PRL. Factores hipotalmicos liberadores e inhibidores

7.4 Produccin, transporte y metabolizacin de las hormonas adenohipofisarias

Biosntesis y secrecin de las hormonas adenohipofisarias y de los factores hipotalmicos reguladores: etapas, procesos y mecanismos de control. Transporte plasmtico de las hormonas adenohipofisarias. Tejidos y procesos implicados en la degradacin de las hormonas adenohipofisarias

7.5 Efectos fisiolgicos de las hormonas adenohipofisarias. Mecanismos de accin

Tejidos y rganos diana de las hormonas adenohipofisarias estimuladoras o trficas. Efectos fisiolgicos de las hormonas trficas. Mecanismos de accin de las hormonas trficas. Tejidos y rganos diana de la hormona del crecimiento. Efectos metablicos de la hormona del crecimiento. Efectos de la hormona del crecimiento sobre el crecimiento celular y tisular. Mecanismos de accin de la hormona del crecimiento

7.6 Somatomedinas
Caractersticas estructurales. Produccin, transporte y metabolizacin. Efectos fisiolgicos. Mecanismos de accin

7.7 Caractersticas estructurales de las hormonas neurohipofisarias

Vasopresina (ADH), oxitocina

7.8 Produccin, transporte y metabolizacin de las hormonas neurohipofisarias

Biosntesis y secrecin: etapas, procesos y mecanismos de control. Transporte plasmtico: neurofisinas. Tejidos y procesos implicados en la degradacin

7.9 Efectos fisiolgicos de las hormonas neurohipofisarias

Tejidos y rganos diana. Efectos fisiolgicos. Mecanismos de accin

IV. HOMEOSTASIS METABLICA Y NUTRICIN

1. Composicin y funciones de los alimentos
Funciones de los diferentes componentes de los alimentos: hidratos de carbono, lpidos, protenas, vitaminas, minerales y oligoelementos. Contenido en hidratos de carbono, lpidos y protenas de los diversos tipos de alimentos

2. 3.

Nutricin y balance calrico

Gastos calricos: factores determinantes. Valor calrico de los alimentos. Balance calrico

Nutricin y homeostasis metablica

Interrelaciones metablicas entre los diferentes tejidos y rganos en fase de alimentacin (absorcin) y de hambre (postabsorcin), en situaciones de reposo y de actividad motora: flujos de sustratos y control hormonal. Adaptaciones metablicas en el ayuno. Adaptaciones metablicas en situaciones de injuria. Aporte de nutrientes en las diversas situaciones fisiolgicas y fisiopatolgicas. Recomendaciones generales de la dieta

4.

Regulacin de la ingesta de alimentos

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Centros neurales implicados en la regulacin de la ingesta de alimentos. Mecanismos y factores reguladores de la ingesta de alimentos

RECURSOS DE APRENDIZAJE Y METODOLOGAS DOCENTES

Clases tericas
La docencia de los crditos tericos se realiza en grupos de 80 alumnos como mximo y se basa en explicaciones y presentaciones orales. La informacin grfica (fotografas, esquemas, diagramas o grficas) se presenta mediante diapositivas o transparencias. Generalmente, el alumnado puede disponer de una reproduccin en papel (fotocopia) de esta informacin. Las clases tericas tienen como objetivos: Proporcionar una visin general de los temas, de carcter introductorio y orientativo, dirigida a dar al estudiante un esquema conceptual que le permita ordenar coherentemente los conocimientos obtenidos de otras fuentes Aclarar determinados aspectos que, en razn de su complejidad, su grado de interrelacin o por no estar bien tratados en las fuentes de informacin asequibles, presentaran especiales dificultades de comprensin para el estudiante Introducir aspectos nuevos no presentes o poco actualizados en los libros de texto, analizndolos y colocndolos adecuadamente en el contexto global de la materia

Seminarios
Hay diferentes tipos de seminarios con finalidades especficas: Metodolgicos: dirigidos a proporcionar los conocimientos y a dar las instrucciones necesarias para la realizacin de las prcticas de laboratorio y las sesiones de exploracin funcional De aplicacin: dirigidos a la aplicacin de los conocimientos adquiridos en la solucin de problemas Para la ampliacin de aspectos de especial relevancia cientfica o clnica Sobre investigacin, dirigidos a comentar y a discutir algn trabajo actual o clsico de especial relevancia o significacin Para presentar trabajos de bsqueda bibliogrfica y, eventualmente, experimental" realizados individualmente o en pequeos grupos Para resolver dificultades y dudas

Actividades prcticas
La docencia de los crditos prcticos se desarrolla tomando como referencia grupos de unos 20 alumnos. Prcticas de microscopia Destinadas a la identificacin e interpretacin de preparaciones histolgicas. Digestivo: observacin microscpica de secciones de glndulas salivales, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grueso, hgado y vescula biliar Endocrino: observacin microscpica de secciones del pncreas, la glndula adrenal, tiroides, paratiroides, hipfisis y sistema endocrino difuso

Prcticas de laboratorio experimental Dirigidas a desarrollar actividades de preparacin de protocolos, manejo de instrumentos, observacin y recogida de datos, anlisis de resultados, deduccin de conclusiones y presentacin de los resultados. Digestivo: Hidrlisis del almidn por las -amilasas Accin de la lipasa pancretica: efecto de las sales biliares Accin de la quimotripsina: activacin del quimiotripsinogeno por la tripsina

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Metabolismo: Estudio de los isoenzimas de la piruvato quinasa, la fosfoglicerato mutasa y la lactato deshidrogenasa

Prcticas en ordenador Dirigidas a: Analizar de forma interactiva la solucin de problemas complejos mediante la representacin grfica de las magnitudes que los definen. Visualizar y modificar la evolucin de procesos simulados de difcil realizacin prctica en el laboratorio.

Visitas a laboratorios de anlisis bioqumico y de exploracin funcional Orientadas a introducir al alumnado en las metodologas y tcnicas utilizadas habitualmente con finalidad diagnstica.

Trabajos bibliogrficos
Realizados individualmente o en grupo reducido. Van dirigidos a que el estudiante desarrolle habilidades de bsqueda bibliogrfica, de elaboracin de trabajos escritos y de presentacin oral.

Tutoras
El alumnado puede recibir atencin personalizada, consultar y discutir cuestiones de la asignatura con sus profesores durante las horas de consulta.

REQUISITOS DE APRENDIZAJE
Conocimientos Principios de termodinmica y bioenergtica Propiedades del agua y de las disoluciones acuosas Estructura y propiedades de los diferentes grupos de biomolculas (glcidos, lpidos, protenas y nucletidos) Caractersticas estructurales y funcionales de las enzimas Composicin, caractersticas estructurales y funcionales de las membranas celulares Composicin, caractersticas estructurales y funcionales de los compartimentos intracelulares Molculas, estructuras y procesos implicados en la motilidad celular Molculas, estructuras y procesos implicados en el mantenimiento, expresin y replicacin de la informacin gentica Molculas, estructuras y procesos implicados en la comunicacin celular y en la transduccin de seales Estructuras y procesos implicados en el ciclo celular, en la proliferacin y en la muerte celular Caractersticas estructurales y funcionales de los tejidos epitetiales, conectivo, adiposo, cartilaginoso, muscular y nervioso Procedimientos Saber utilizar documentacin procedente de diversas fuentes con el fin de adquirir, profundizar y ampliar conocimientos relacionados con el mbito de la asignatura: Recoger, seleccionar y procesar informacin con sentido crtico Identificar y consultar las diversas fuentes de documentacin existentes en bibliotecas y en sistemas informatizados Comprender los contenidos de un texto escrito y de las exposiciones o mensajes orales Resumir y esquematizar los contenidos de las fuentes de informacin escritas y orales Saber comunicar informacin relativa al mbito de la asignatura: Redactar textos con coherencia discursiva y correccin lingstica utilizando, si es necesario, procesadores informticos

Estructura y Funcin de los Sistemas Digestivo y Endocrino, Metabolismo y Nutricin

Elaborar mensajes orales y expresarse oralmente con correccin, utilizando la terminologa adecuada Producir esquemas, grficas y guiones como herramienta de expresin, tanto oralmente como por escrito Saber desarrollar correctamente trabajo de laboratorio: Seguir correctamente los pasos de un guin para la realizacin de prcticas de laboratorio Recoger los datos de las experiencias de laboratorio y organizndolas en forma de esquema, tabla o grfica Analizar los datos de las experiencias de laboratorio para extraer conclusiones Elaborar informes escritos sobre las experiencias de laboratorio realizadas Tener una actitud rigurosa y honesta en la obtencin, tratamiento y comunicacin de los datos experimentales Respetar las normas de seguridad en el laboratorio Utilizar material volumtrico Preparar disoluciones Preparar disoluciones amortiguadoras Determinar el pH de una disolucin Utilizar el microscopio ptico para la observacin de preparaciones histolgicas