Monoestearato de Glicerilo

Monoestearato de Glicerilo. Slido creo; blanco puro o crema; olor dbil, grasiento y de sabor agradable. Se altera por la luz. Dispersable en agua caliente. Soluble en alcohol caliente, aceites e hidrocarburos. OBTENCION Por alcoholisis de las grasas con glicerina, obtenindose una mezcla de mono, di y triglicridos, en la cual predominan los monoglicridos. USOS Agente espesante y emulsionante para margarina, manteca y otros productos alimenticios; aromatizantes; agente emulsionante para aceites, ceras y disol entes; cosmtico, opacante, lubricante de resinas. PRECAUCIONES !s combustible, no t"ico, su almacenamiento se debe hacer en un lugar seco y ale#ado de $uentes de calor o chispas. Su mane#o se debe realizar con las m%nimas normas de seguridad. ESPECIFICACIONES - CIFRAS TIPICAS
PARAMETROS ASP!&'( (-(. 01D0&! D! A&0D!2 0. 0(D( 89A:3MA11; 0. SAP(1030&A&0(1 P'(. 3:S0(1 AS&!1D. G-0&!.01A, A&0D0M M(1(G-0&!.0D(, !1 G-0&!.0D(S PA.&0A-!S. AG:A S, 9 30S&B!. METODOS )*A +,,,., )*A +,,/., DG3 &*4 5 DG3 &*4 ++b DG3 &*4 < DG3 &*4 < a DG3 ! 000 < a )*& 5,A=., DG3 &*000 +< a , , +.6 ,.5 +=>.? 6A.6 ,.> 65.< ,.,A RESULTADO , , 75 7 ,.6 +?= @ +=6 6/ @ ?, 75 >? @ 6> 75 ESPECIFICACION