Liquido Pur Simple

Proceso (ejemplo) Arndano Fresco> Triturado> Pasteurizado> Empacado> Congelado

Envase Cubos plsticos, bidones y cajas con plastibolsas. Barriles 400lb(181 kg) (55 gal,208L)

Calidad Uso Brix 8-15 pH 2,8 - 3,5 Usado en saborizantes, rellenos. Brix 20, 37, 40 pH 2,8 - 3,5 Usado en jugos, sabores, mezclas. Brix 8 -15 pH 2,8 - 3,5 Usado en jugos naturales de fruta Brix 45, 65 pH 2,8 - 3,5 Usado en jugos de fruta natural, helados.

T Alm. -18 a -23 C

Pur Concentrado

Arndano Fresco> Triturado>Concentracin Pasteurizado> Empacado> Congelado

Cubos plsticos, bidones y cajas con plasti-bolsas. Barriles 400lb(181 kg) (55 gal,208L)

-18 a -23 C

Jugo Simple

Arndano Fresco> Triturado> Filtrado Pasteurizado> Empacado> Congelado

Cubos plsticos, bidones y cajas con plasti-bolsas. Barriles 400lb(181 kg) (55 gal,208L)

-18 a -23 C

Jugo Concentrado

Arndano Fresco> Triturado> Filtrado Pasteurizado> Concentrado> Empacado> Congelado

Cubos plsticos, bidones y cajas con plasti-bolsas. Barriles 400lb(181 kg) (55 gal,208L)

-18 a -23 C

Tabla. Formatos de Importacin de Arndanos en formato lquido. Fuente: USHBC. Comisin de Arndanos de EEUU. Para el caso del jugo concentrado el producto se comercializa en 45 o 65 Brix y refrigerado entre -18 y -23 C, esto permite una preservacin del producto de ms de 12 meses. Como se observa y segn lo presentado en el sitio de la Comisin de Arndanos de Estados Unidos (USHBC), se requiere no utilizar preservantes, ni aditivos en ninguna etapa del proceso de produccin.

EXPORTACION DE ARANDANO: Especie Produccin Ha Exportable Ha % Exportacin Ton exportados 21149 Rendimiento X TON/ha 2,1 Ha No exportable 7000 % No Exportable 41,2 Ton No exportable 14804

Arndanos 17000 10000 58,8 Fuente: Departamentos de Estudios FedeFruta CHILE.

Ao Jugo concentrado de arndano (US$ FOB) Precio venta US$/Kg

2001 129

2002 71

2003 181

2004 2848

2005 4348

2006 2001

2007 4359

--

--

6,3

8,5

7,2

15,7

19,2

Jugo Concentrado de Arndano, Cranberry y Frambuesa

Productos: Jugo Concentrado de Arndano, Cranberry y Frambuesa Arandano: 65Brix. Cranberry: 50 Brix. Frambuesa: 65 Brix.. Aroma Frambuesa: 150 Fold. Envases: Tambores de acero boca ancha de 55 y 60 galones con bolsas de polietileno doble. Tote bins de 300 galones y bolsas de polietileno doble.

Arndanos Congelados

Productos: Arndanos Congelados IQF y block. Tamaos: Small: 8 - 12 mm. Medium: 12 - 16 mm. Large: >16mm Envases: Bulk: cajas de cartn con bolsitas de polietileno de 1 x 10 kg, 1 x 13,62 kg (30 lb) Envases: Bulk: cajas de cartn con bolsas de polietileno de 1 x 10 kg, 1 x 18 kg, 4 x 2,5 kg, 10 x 1 kg, 20 x 500 kg. Retail:250, 500, 1.000 g.