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SIMULACION
SIMULACION
Anlisis Dinmico para Control de Temperatura en corriente lateral, en la Fermentacin de Levaduras de Cerveza
Anlisis al Reactor: Balance General Balance por componente y Linealizacion Balance de Energa Anlisis al Intercambiador: Balance de Energa e instrumentacin
TFijo, F
TRC 21
T0T (t), %
Levadura q5
TT 21
Mosto
q4
T1(t)
TE, F q3
FILTRO AIRE
, BTU / lb
NH3 pe.=-33.3 C d= 0.00073 g/cm3
q1(t) ; T1 (t) q6
REACTOR TRAMPA
REACCION QUIMICA
Levadura (c)
ETANOL
(p)
M t t
3 q 3 + q 2 q1 = 0
restando y aplicando la place :
3 Q3( s ) + Q2 ( s ) Q1( s ) = 0 ;
K' =
Q1( s ) = Q3( s ) + Q2 ( s )
Balance por componentes (Reactor) Mosto : s levadura : c Etanol : p
LEVADURA:
cp c c s cc k cc = c * T k s + cs c p en estado estacionar io :
max 1
0.52
....( I )
0.52
...(II)
c s cc cp = 1 * k s + cs c p
0.52
0.52 cs cc 0.48 ks + c s * 1 c p c p * cp
cs cc cp . .C p + 1 * ks + c s c p
0.52
cs .C c ks + cs
cp + 1 * c p
0.52
cc cc ks + c s ks + c s
.C s 2
3
donde : C p = c p (t ) c p Cc = cc (t ) cc C s = c s (t ) c s ( I ) ( II ) :
0.52 max cp 1 * cp
0.48
cs cc cp . C p + 1 * ks + cs c p
0.52
cp C c + 1 * ks + cs c p
max c s
0.52
max
C c cc cc C s k .C c = 2 t k s + c s (k s + c s )
0.52 Cc c p maxc s Cc + k 1 * t c p ks + c s
cp = 1 * c p
0.52
cc cc max ks + c s ks + c s
0.52max c s c c Cs . Cp 2 0.48 k + c s s cp 1 * cp
1 =
1 cp k 1 * c p
0.52 0.02
c s max ks + c s
cp 1 * cp k1 =
cc cc 2 max k c + s ( ) k c + s s s
0.52
cp k 1 * c p
cs ks + c s
0.52 max
0.48
c * 1 p c p * c p k2 = 0.52 c cs p k 1 * . ks + c s c p
c s cc ks + c s
Cc ( s ) =
k1 k .C s ( s ) 2 .C p ( s ) 1s + 1 1s + 1
MOSTO:
0.52
...( III )
cc cs mc c = 0 ks + c s
...( IV )
c c cp max . c s = 1 * k s + cs c p
0.52
cp + 1 * c p
0.52
max .
s c s . p
p c
ks + cs
cp .C c + p . s max 1 * p c c p
cc cc .C s 2 + k c s ( ) + k c s s s
( III ) ( IV ) : p . s . max = w
c p
0.52 w c 1 p * c p
0.48 *
cp
c cs cc p . .C p + 1 * c p ks + c s
0.52
c csw p . .Cc + 1 * c p ks + c s
0.52
cc cc w. ks + c s ks + c s
C .Cs mCc = s 2 t
C s cp w1 * t c p 0.52 cp 1 * cp
0.48 *
0.52
0.52 cc cc cp cs . .C s = 1 * . m 2 .C c k c k c + + s s ( ) k c + s s s s c p cs cc . .C p ks + cs
cp
2 =
1 cc cc cp w 1 * 2 + k c s ( ) + k c s s s c p cp 1 * cp cp 1 * c p
0.52 0.52 0.52
k3 =
cs m ks + c s
cc cc 2 k s + c s (k s + c s ) cs cc (k s + c s )
0.52 cp 1 * cp cp 1 * c p
0.52 0.48 *
. cp
k4 =
cc cc 2 + k c s + ( k c ) s s s
C s + Cs = k3C c k 4 C p t 2 sC s ( s ) + C s ( s ) = k 3 C c ( s ) k 4 C p ( s )
C s (s ) =
k3 k4 C .C c (s ) 2s +1 2 s + 1 p (s )
ETANOL:
0.52
...(V )
0.52
cc cs =0 ks + c s
...(VI)
0.52
cc c s = k s + cs
cp 1 * cp C p = t
0.48 *
cp
cs cc cp . .C p + Yp . max 1 * ks + c s c c p
0.52
cs cp . .Cc + Yp . max 1 * ks + c s c c p
0.52
cc cc .Cs 2 + k c s ( ) k c + s s s
1 3 = Yp .max0.52
c
c * 1 p c p * c p
1 c p * c p k6 =
0 . 52
0.48
cs cc ks + cs
k5 =
1 c p * c p 0 . 52 1 c p * c p
0 . 52
cs ks + cs . cscc ks + cs
0 . 48 *
c p
cc cc 2 + k c s ( ) + k c s s s 0 . 52 cs cc . 0 . 48 ks + cs * 1 c p c p * c p
7
C p
C p(S ) =
K5 K6 Cc ( S ) + C 3s + 1 3s + 1 s(S )
T(t ) T
T( t ) T
Cp 1 C* p
0.52
Cp Cc Cs = 1 * Ks + Cs Cp
0.52
Cp Cs Cc Cc Cs 0.52 1 . Cp + C* Ks + Cs C 0.48 Ks + Cs p p * 1 Cp C* p
0.52
Cs Cc Cc Ks + Cs
Cp + 1 * C p
0.52
Cc Cc .Cs 2 K C + ( ) K C + s s s s
Donde : C p = C p (t ) C p Cc = Cc (t ) Cc Cs = Cs (t ) Cs
Ti (t ) qi (t ) = Ti qi Ti qi + Ti Qi (t ) Ti (t ) = Ti ( t ) Ti Qi (t ) = qi ( t ) qi
En estado Estacionario:
0.52 Cp Cc C s 3Cp3 T 3(t ) q3(t ) + Cp T 2(t ) q2(t ) VHrxn max 1 * KCc Cp T 1(t ) q1(t ) = 0.......( VI) C Ks + Cs p
(V) (VI)
3Cp3 q3(t ) 3(t ) + 3Cp3 T 3(t )Q3(t ) + Cp q2(t ) 2(t ) + Cp T 2(t )Q2(t ) +
M.0.52 Cp 1 C* p C* p
0.48
Cc C s Cp( p) Ks + Cs
M = VH rxn max Ti ( t ) = Ti ( t ) Ti Qi (t ) = qi ( t ) qi Ci (t ) = ci ( t ) Ci
N = VH rxn
3=
3=
VCv C p q1( t )
T1 + T1(t ) T
Donde:
K5 = K6 =
3C p 3 q 3 C p q1 3C p 3 T3 C p q1
M 0.52 . C* p C s Cc K s + Cs
K7 = K8 =
C p q 2 C p q 1 3 C 3 T2 C p q 1
Cs N K s + Cs C p q 1
0.52
Cp 1 C* p K9 =
0.48
C p q1
Cc Cc 2 + K C ( ) + K C s s s s C p q 1
K 10
C M 1 p * Cp =
Cp K11 = M 1 * C p
0.52
K12 =
C p T 1 C p q1
Aplicando LaPlace:
T1( s ) =
K10 K K Cc ( s ) 11 Cs ( s ) 12 Q1( s ) 3s + 1 3s + 1 3s + 1
INTERCAMBIADOR DE CALOR:
Sensor y transmisor de temperatura. El Sensor de temperatura se calibra para un rango de 22 a 122F y una constante de tiempo r de 0.75 min Vlvula de control La vlvula de control se disea con una sobrecapacidad de 100% y las variaciones en la cada de presin se pueden despreciar. La vlvula es lineal la constante de tiempo del actuador es de 0.2min
10
Proceso Del balance de energa al fluido de recirculacin, si se supone que las perdidas de calor son despreciables, mezcla prefecta y las propiedades fsicas son constantes. Resulta la siguiente ecuacin.
CpT1( t ) q1( t ) UA[T2 ( t ) TE ( t ) ] C p T2 ( t ) q 2 ( t )
Cp VH rxn max 1 Cp *
0 .52
CC C S K d CC = K S + CS
vC v
Linealizando los trminos variables: Cp 1 * * Cp
0.52
dT2 ( t ) dt
..........(*)
CCCS KS + CC
Cp 1 * = Cp
0.52
0.52
0.52
CS c KS + CC
Cp 1 + * Cp
Donde: i = Ci ( t ) Ci
C CC C K S + CS K S + CS
s 2
Ti . q i ( t ) = Ti q i + q i T / i ( t ) + Ti Q / i (t )
T / i = Ti (t ) Ti Q / i = qi ( t ) qi En estado estacionario:
0 .52 CC CS Cp =0 V H rxn max 1 K C d C * + K C Cp S S
Cp T 1( t ) q 1( t ) UA[T 2 ( t ) T E ( t ) ] C p T 2 ( t ) q 2 ( t )
(*)-(**)
Cp q 1( t ) T / 1( t ) T 1 Q / 2(t ) T / E ( t ) ] C p q 2 T / 2 ( t ) C p T /2Q / 1( t ) UA[T / 2(t ) +
M 0,52 Cp 1 Cp *
0.48
. Cp *
CC C S K S + CS
. p (t )
0.52 0.52 CC CS Cp C C Cp M 1 * . c( t ) M 1 N * Cp K + C Cp K + C K S + CS S S S S
dT2 (t ) s (t ) = vC v 2 dt
11
vC v
dT 2 ( t )
dt
/1( t ) + Cp T 1Q / E ( t ) C p T 2 Q + C p q 2 + UA T / 2 ( t ) = C p q 1T / 1( t ) UA T / 2(t )
Cp 1 M Cp *
4
dT2( t ) dt
0.52
C CC C K S + CS K S + CS
. s(t ) 2
4 =
(C q
p
vCv
2
+ UA
; K13 =
(C q (C q
p p
1 2
UA
Aplicando Laplace:
/ 2( S ) = T K K18 K17 K16 K15 K13 K14 Cp( S ) Q T /1( S ) + Q T / E(S ) c( S ) 19 S ( S ) / 1( S ) + / 2( S ) 4s +1 4s +1 4s +1 4s +1 4s +1 4s +1 4s +1
Balance de energa. Si se supone que la tubera del intercambiador (metal) esta esencialmente a la misma temperatura que el agua de refrigeracin: