INSTITUTO TECNOLOGICO DE BAHIA DE BANDERAS

ANALISIS DEL EFECTO DEL USO DE DIFERENTES SUTRATOS ORGANICOS PARA LA CREACION DE COMPOSTA O ABONOS ORGANICOS
ECOTECNOLOGIAS
MARIA DE LOS ANGEES MIRANDA RODRIGUEZ

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CONTENIDO
ANALISIS DEL EFECTO DEL USO DE DIFERENTES SUSTRATOS PARA LA CREACION DE COMPOSTA O ABONOS ORGANICOS ................................................................................................................................... 4 OBJETIVO GENERAL: ..................................................................................................................................... 4 Objetivos especificos ................................................................................................................................ 4 JUSTIFICACION .............................................................................................................................................. 4 MARCO TEORICO .......................................................................................................................................... 5 COMPOSTEO ............................................................................................................................................. 5 ORGANISMOS EN LA COMPOSTA ......................................................................................................... 5 MATERIALES RECOMENDADOS PARA COMPOSTAR............................................................................. 6 FACTORES IMPORTANTES DURANTE EL PROCESO DE COMPOSTEO .................................................... 6 USOS Y BENEFICIOS DE LA COMPOSTA .................................................................................................. 11 HIPOTESIS ................................................................................................................................................... 12 MATERIALES Y METODOS ........................................................................................................................... 12 CMO COMPOSTAR ............................................................................................................................... 12 MADUREZ DE LA COMPOSTA ................................................................................................................. 13 CONCLUSION .............................................................................................................................................. 13

ANALISIS DEL EFECTO DEL USO DE DIFERENTES SUSTRATOS ORGANICOS PARA LA CREACION DE COMPOSTA O ABONOS ORGANICOS

ANALISIS DEL EFECTO DEL USO DE DIFERENTES SUSTRATOS PARA LA CREACION DE COMPOSTA O ABONOS ORGANICOS

OBJETIVO GENERAL:

Mediante el uso de diferentes sustratos aplicados de diversas maneras para su compostaje, se pretende crear diferentes tipos de abonos orgnicos as como analizar las caractersticas y propiedades resultantes de cada uno de estos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Hacer un anlisis sobre los posibles tipos de sustratos a utilizar en la produccin de composta. Producir al menos 3 diferentes tipos de composta a partir de la recoleta de diferentes sustratos orgnicos Analizar las caractersticas y propiedades resultantes de la diferentes compostas creadas.

JUSTIFICACION

Los desechos son un gran problema que lleva mucho tiempo afectando a las grandes ciudades debido a los enormes volmenes que se producen. En la ciudad de Mxico una familia promedio de cinco integrantes, produce un metro cbico mensualmente de basura, lo que significa tres millones de metros cbicos mensuales, de la cual se considera que el 50% son residuos orgnicos y el 34% son reciclables. Actualmente en el sector rural tambin se est presentando este problema, sobre todo por las formas de produccin intensivas que generan una gran cantidad de residuos, como ejemplo tenemos la generacin de estircol del ganado estabulado. Una alternativa de solucin para aprovechar todos los residuos orgnicos, es producir abonos orgnicos mediante el composteo

MARCO TEORICO

COMPOSTEO

El composteo es la degradacin controlada de desechos slidos orgnicos con microorganismos, por medio de una respiracin aerbica o anaerbica, hasta convertirlos en humus estable.

ORGANISMOS EN LA COMPOSTA

Los organismos ms abundantes en la composta son las bacterias, las cuales generan el calor asociado con el composteo y las que realizan la descomposicin principal de los materiales orgnicos, preparando los materiales para el siguiente grupo de organismos ms grandes que continuarn el trabajo. Las bacterias no se tienen que agregar a la composta ya que estn presentes en todos los materiales orgnicos y se reproducen rpidamente bajo condiciones favorables de humedad, oxgeno, balance propicio de carbn y nitrgeno, y una superficie amplia. En la composta existen diferentes tipos de bacterias. Cada tipo crece bajo condiciones especiales y con diferente material orgnico. Existen bacterias sicroflicas que pueden degradar materia orgnica aun a bajas temperaturas, pero al degradar el material generan suficiente calor para el crecimiento del siguiente tipo de bacterias que son las mesoflicas que prosperan en un rango de temperatura medio, entre los 20C a los 35C, su actividad eleva la temperatura hasta los 45C lo que propicia que se desarrollen las bacterias termoflicas, que son las que prefieren el calor y elevan la temperatura de la composta hasta 75C, y las que degradan la mayor parte del material a compostar y una vez que baja su actividad la composta reduce su temperatura. Adems de las bacterias en la composta proliferan gran cantidad de organismos, muchos de los cuales se alimentan de ellas. Estos organismos incluyen a los actinomicetos, hongos, protozoarios, nematodos, tijeretas, cochinillas, mil pies, etctera, todos ellos ayudan en la fragmentacin y descomposicin de la materia orgnica.

MATERIALES RECOMENDADOS PARA COMPOSTAR

Para iniciar el composteo se recolecta material orgnico diverso como: estircoles, recortes de jardn, residuos de cosechas, hojas de caducifolios, etc. Existen algunos materiales con los que se deber tener cuidado al agregarlos a la composta ya que pueden acarrear moscas, ratas u otros organismos no deseados. Tambin existen otros materiales que no es aconsejable compostar ya que pueden causar dao como: los excrementos de mascotas, o los que puedan contener metales pesados.

F ACTORES IMPORTANTES DURANTE EL PROCESO DE COMPOSTEO

AIREACIN

El proceso de composteo puede ser de dos formas aerbico y anaerbico. El aerbico requiere de movimiento de aire en el interior de la pila de compost, para suministrar oxgeno y ell proceso anaerbico se realiza con ausencia de aire en el interior de la pila. El proceso ms eficiente, rpido y que genera composta de mejor calidad es el aerbico. La aireacin al principio est en funcin del tamao de las partculas del material, despus estar en funcin de la frecuencia de volteo.

HUMEDAD

El contenido de humedad es determinante para la degradacin del material, ya que si se da exceso de humedad el proceso se vuelve anaerbico, generando gas metano, malos olores y retardndose el proceso. La falta de humedad disminuye la actividad de los microorganismos por lo que no aumenta la temperatura y el proceso se retrasa. Un contenido ptimo de humedad se sita entre 60 a 70%.

RELACIN CARBONO - NITRGENO

La relacin carbono - nitrgeno es de suma importancia ya que estos elementos los utilizan los microorganismos para su desarrollo, la mayora de microorganismos usan 30 partes en peso de carbn por una de nitrgeno por, lo que la relacin 30 a 1 es lo ideal para un buen composteo. Debido a la naturaleza de los diferentes materiales a compostar es necesario hacer mezclas para que la relacin se acerque lo ms posible a 30 a 1, los microorganismos utilizan el carbn como energa y el nitrgeno para la sntesis de protena, si la relacin tiene una proporcin muy elevada de nitrgeno ste se perder como amoniaco generando malos olores, si el elemento excedente es el carbono el proceso se realiza de manera lenta. Los materiales verdes tienen una relacin baja as como los estircoles de ganado con una buena racin alimenticia, los materiales secos y duros tienen una relacin alta. Al finalizar el proceso la relacin debe ser 12 a 1.

TEMPERATURA

La accin conjunta de los dems factores se reflejar en la temperatura, ya que el proceso de composteo se inicia con la accin de los microorganismos mesfilos que se desarrollan de manera ptima entre los 20C y los 35C, estos microorganismos son los responsables del calentamiento inicial de la composta y son sustituidos por los microorganismos termfilos que elevan la temperatura hasta 75C, en la fase termoflica la descomposicin de los materiales es ms rpida. El exceso o falta de alguno de los factores mencionados se refleja en la temperatura, por lo que puede no calentarse la composta o generar demasiado calor que afecta el proceso.

TAMAO DE LAS PARTCULAS A COMPOSTAR

La velocidad de descomposicin de los materiales aumenta conforme disminuye su tamao, ya que al disminuir el tamao de las partculas aumenta su area superficial, por lo tanto habr una mayor rea de contacto entre las partculas y los microorganismos. No es forzosamente necesario que los materiales se fragmenten para compostar, esto solamente acelera el proceso.

Algunos materiales pueden tener un tamao de partcula muy pequeo, como el estircol de ovino que se pulveriza demasiado, esto dificulta la distribucin de la humedad ya que solamente se humedece la superficie y afecta el proceso de descomposicin, tambin reduce el tamao de los poros dificultando la entrada de aire a la composta.

VOLUMEN DE LA COMPOSTA

Es otro de los factores que influye en la velocidad y uniformidad del composteo. Compostas demasiado pequeas se resecan muy fcilmente y no pueden retener el calor necesario para un rpido composteo. Compostas demasiado grandes impiden la entrada de oxgeno hacia el centro de la composta y la degradacin no se realiza de manera uniforme.

FRECUENCIA DE VOLTEO

Ya formado el monte de composta es necesario voltearla, la frecuencia influye en la velocidad y en la uniformidad de descomposicin, porque el material que queda en la superficie no se degrada con la misma velocidad que el del interior. En compostas grandes lo ms recomendable es voltearla cada 8 a 15 das, mientras que en pequeas cada 3 das.

USOS Y BENEFICIOS DE LA COMPOSTA

La composta sirve como aporte de nutrientes para el cultivo, pero tambin genera otros beneficios; ya que mejora la calidad del suelo debido a que fomenta la formacin de agregados, mejorando la estructura de cualquier tipo de suelo y tiene efecto sobre otras caractersticas del suelo como son: incrementar la CIC, la capacidad de retencin de humedad, la aireacin, las poblaciones de microorganismos, etctera. Todo lo anterior se refleja en un mejor desarrollo del cultivo. La composta se puede utilizar de varias formas: Distribuyndola sobre la superficie del suelo y alrededor de las plantas, ya sean flores o rboles, se ponen de 1 a 2 pulgadas sobre la zona de goteo. Para arropar el csped se criba la composta con malla de 0.5 pulgadas y se mezcla con arena fina a partes iguales, distribuyndola sobre el csped. Para enmendar la tierra cultivable antes de sembrar. Se puede tirar al voleo, o tambin se puede tirar sobre la lnea de siembra antes de sembrar, para que la

semilla quede arriba de la composta. Una vez terminado el ciclo de cultivo se incorporara al terreno con las siguientes labores. Para preparar substratos para produccin de plntulas. La recomendacin para usarla como substrato es que se tiene que mezclar con otros materiales; ya que sola puede inhibir la germinacin de algunas semillas.

HIPOTESIS

Por las diferentes composiciones y propiedades de los sustratos a utilizar, al menos y una de las 3 compostas creada ser significativamente diferente a las otras.

MATERIALES Y METODOS

CMO COMPOSTAR

Una vez reunidos los materiales se ponen en el terreno previamente aflojado para permitir que los microorganismos del suelo penetren en el montn. Se pone primero un material grueso y los dems materiales se van intercalando en franjas de 10 cm de grosor, agregando humedad a cada uno de los que estn secos, la altura del montn no debe ser mayor de 1.5m y el ancho no ms de 3m; ya que entre ms ancha se dificulta la entrada de oxgeno hacia el centro del montn, el largo depende de la cantidad de material con que se cuente. Si la relacin carbono nitrgeno, la humedad y la oxigenacin son las adecuadas, el montn debe aumentar su temperatura en el segundo o tercer da, hasta llegar a una temperatura de entre 60C a 70C, esta temperatura se mantiene por varios das en compostas grandes y despus empieza a bajar. Al darle vuelta a la composta la temperatura vuelve a subir, por otros das, despus comienza a descender. Es necesario que cuando se le de la vuelta a la composta se agregue humedad para que el proceso contine.

MADUREZ DE LA COMPOSTA

Para determinar la madurez de la composta no existe un parmetro determinado. ya que el proceso de degradacin no se da uniformemente en los diferentes materiales dado que algunos son ms duros que otros, los puntos que se toman como referencia para decidir que ya est lista la composta son: que no se reconozcan la mayora de los materiales originales, que tenga la apariencia de un material parecido a la tierra (de color oscuro, suelto y desmoronado y con olor a tierra hmeda), y el volumen del montn se reduce entre un 30 al 50 % del inicial. Una vez llegado a ese punto la composta est lista para usarse en los cultivos.

CONCLUSION