Cocina dominicana.

La gastronoma dominicana tiene, principalmente, tres races: la espaola, la tana y la africana; por lo tanto, es una mezcla de stas. La cocina dominicana, al componerse de tan distintas tradiciones culinarias, echa mano de una gran gama de ingredientes: carne, pescado, mariscos, granos (especficamente, arroz, trigo y maz), diferentes vegetales (fri ol, papa, yuca, etc.), l!cteos (en especial, leche y "ueso) y una gran variedad de frutas (mango, pl!tano, naran a, etc.). Platillos tanos.

#asa$e: pan hecho de yuca. %uanimos: es una especie de tamal (masa ela$orada con harina de maz, rellena de carne, fri ol, etc., enrollada en ho a de pl!tano, la cual es cocida).

Platillos espaoles.

&rroz con leche: pudn de arroz acompaado de leche y diferentes especias como canela, ans, etc. 'aella: arroz acompaado de una mezcla de mariscos locales. (mpanadas: masa de pan horneada rellena de distintos ingredientes. )ang*: pur de pl!tanos cocidos. )ondongo: sopa de tripas de res (generalmente, la panza). +ancocho: sopa compuesta de tu$rculos, vegetales y distintos tipos de carne. ,ani-e-es: pan"ue"ues planos ela$orados con maz. #himichurris: especie de s!nd.ich relleno de tiras de carne (puede ser cerdo o res) a la parrilla y col. (l pan utilizado es llamado pan de agua.

Platillos africanos.

Platillos dominicanos.

Bebidas tpicas.

)orir soando: ugo de naran a ela$orado con leche y az*car. )a$: ugo fermentado, hecho con corteza de colu$rina. )ama /uana: $e$ida alcoh0lica compuesta por una mezcla de ron, miel, vino tinto y diferentes yer$as y cortezas.