Balance y Planificacin Forrajera

Cuando hacemos una planificacin forrajera lo hacemos pensando en obtener un balance entre el requerimiento animal y la oferta de forraje. Pero que significa esto realmente? Significa poder anticipar la disponibilidad de forraje y su demanda permite saber si se contar con excedentes o si habr dficit que ser necesario cubrir con algn tipo de reserva o concentrado. La determinacin de raciones es un punto fundamental en la bsqueda de un sistema que permita cuantificar en forma til y aplicable la produccin de un recurso forrajero.

Por lo tanto los tres pilares sobre los que se asienta este mtodo son: Medicin, Manejo (de la hacienda y del pasto) y Presupuesto Forrajero. (Ver Ejemplo)

Los mtodos que desarrollaremos a continuacin son mtodos tcnicamente prcticos y tiles para que los productores puedan saber si el pasto con que cuentan es suficiente para alimentar a los animales

Determinacin de raciones
A travs del animal, podemos determinar la produccin del forraje en funcin al consumo. Este mtodo parte de la aceptacin de que si un rodeo de animales determinados puede cumplir con sus funciones de mantenimiento, actividad voluntaria y produccin dentro del potrero, las raciones producidas por el recurso forrajero estn directamente definidas por los requerimientos del rodeo en cuestin.

Clculo de Requerimientos: Se deben determinar los requerimientos animales mes por mes y considerar todas las categoras y sistemas de produccin del establecimiento; no es lo mismo aquellos que mantienen la carga animal constante durante todo el ao o aquellos establecimientos en donde la misma vara segn la poca del ao. Por lo tanto en funcin del sistema de produccin del establecimiento, los requerimientos pueden adaptarse o no a la curva de produccin de pasto. En todos los casos el clculo mensual ser: Nro. De cabezas ( de cada categora) Peso ( Kg.) / Cabeza. Ganancia diaria, o produccin de leche E.V /cabeza / da E.V / cabeza/ totales E.V/ ha./da.

Creemos necesario tomarnos unos minutos para analizar con mayor detenimiento lo que es el Equivalente Vaca (E.V), representa el promedio anual de los requerimientos diarios de una vaca de 400 Kg. que cra y gesta un ternero hasta el destete a los 6 meses con 160 Kg.,o un novillo de 410 Kg. que aumenta 500 gr. diarios. Un Equivalente Vaca representa en trminos de energa 18,54 Mcal de Energa Metabolizable /da, por lo que una racin ser la cantidad de alimento necesario para satisfacer los requerimientos energticos mencionados. Para poder calcular las raciones que produce un recurso forrajero por medio de la carga , es importante comprender que la oferta forrajera ( cantidad de raciones) est "definida" por la demanda cubierta - o sea los equivalentes vaca cubiertos en el perodo de pastoreo. Es decir 10 animales /ha. en un da cubriendo sus requerimientos de 1 EV c/u equivalen a 10 raciones / ha. da producidas por el recurso forrajero en cuestin. Como vemos, para poder calcular las raciones producidas por un recurso forrajero determinado (potrero) es importante conocer: Nro. Animales en pastoreo. Ej. Un lote de 80 novillos Estado fisiolgico, no es lo mismo un lote de vacas en gestacin, que un lote de vacas secas, o de novillos. Peso de entrada de los novillos a la entrada y salida del recurso forrajero. Fecha de entrada y salida, en conjunto con el punto anterior esto nos permitira saber los Kg. de ganancia diaria. Ej. Supongamos que los 80 Novillos ingresan al potrero con 400kg. y despus de 30 das de pastoreo salen con 415kg. Despus de pesarlos vemos que obtuvieron una ganancia diaria de 500gs. Peso de salida ( 415 Kg.) - Peso de entrada (400Kg) = Ganancia de peso (15 Kg.). O sea 15 Kg. ganados / 30 das = 0,500 Kg.

 De acuerdo con las tablas y curvas que definen los coeficientes EV, vemos que un novillo de 415 Kg. que aumenta 500 grs. Diarios equivale a 1 EV Ver tablas: Equivalencias ganaderas Con los datos anteriores y si le sumamos la superficie pastoreada, estamos en condiciones de poder calcular las raciones producidas: EJ. 80 cab. X 1EV X 30 das = 2400 EV. Las 50 ha. produjeron durante el mes de noviembre el forraje suficiente para alimentar 80 novillos y que estos aumenten 500 Gs. diarios por cabeza 1. 2400 raciones en 50 has. En un mes o 2. 48 raciones por hectreas en un mes o 3. 1,6 raciones por hectrea por da. Pero este clculo como mencionamos permite calcular la oferta forrajera de un determinado lote en funcin del consumo del animal. Es interesante poder determinar las raciones mediante la estimacin de la oferta energtica del forraje, es decir poder estimar la energa metabolizable disponible que tiene el animal en el potrero necesaria para poder satisfacer los E.V. que equivalen a 18,54 Mcal ,para luego determinar el numero de raciones por da.

Para esto debemos conocer:

1. El volumen de forraje disponible en el potrero. 2. La eficiencia de cosecha de nuestro rodeo con el manejo habitual. 3. El contenido de materia seca del forraje 4. El contenido energtico del forraje - % de TND o Mcal de energa metabolizable por Kg. de materia seca del forraje.Para poder comprender mejor analicemos el siguiente ejemplo: Si queremos determinar el nmero de raciones disponibles en 50 has de un alfalfar puro en estado de principio de floracin, o queremos calcular de manera eficiente la superficie que debemos suministrar a los animales durante el pastoreo. Paso1. Evaluacin del volumen de forraje disponible en el potrero Para determinar este valor, lo que se hace habitualmente es cortar con una tijera una superficie conocida -1o2 metros cuadrados- de pasto, el cual se recoge en una bolsa para su posterior pesaje. Para delimitar el rea de corte se puede usar un marco de alambre de de metro cuadrado (50x50) que se tirar 4 veces ( 1 metro cuadrado) u 8 veces (2m cuadrados) en lugares representativos del potrero. (Poner tabla 2do. Ttulo de la tabla M2)

Se corta y se pesa diariamente el forraje de la parcela donde entrarn a pastorear los animales. Este peso del pasto, posteriormente nos dar la disponibilidad por m2 -en Kg.- de Materia seca. Para nuestro ejemplo supongamos que luego de haber efectuado 4 cortes el resultado de la pesada da 0,900 Kg. de materia verde /ha. Paso 2. Determinacin de la eficiencia de cosecha del rodeo. No todo el forraje disponible en el potrero es cosechado por el animal, hay prdidas por pisoteo, orina, enmalezamiento etc. La eficiencia de cosecha evala cuanto del material disponible es recogido por el animal y cuanto se desperdicia. Forraje disponible (KG) - Forraje remanente (KG)= Forraje consumido luego del pastoreo Los valores ms frecuentes de eficiencia de cosecha oscilan entre el 50 y 60%. Para nuestro clculo ejemplo, 9.000Kg. de materia verde x 50% Ef. Cos. = 4950 Kg. de materia verde cohechable. Paso3. Determinacin del contenido de materia seca del forraje. En el caso de la alfalfa pura, adems de los valores que pueden obtenerse por laboratorio, hay valores tabulados que pueden usarse como referencia. Para el ejemplo: alfalfa en principio de floracin tiene un contenido de materia seca del 23%. 4950 Kg. de materia verde cosechable x 23% de materia seca = 1.138 Kg. de materia seca cosechable. Si a la disponibilidad de materia seca se le resta el remanente (pesado con el mismo mtodo) que ha quedado en la parcela anterior, sabremos la cantidad de materia seca por m2 y por da que estn consumiendo los animales. Haciendo el uso de las tablas de requerimientos nutricionales, daremos a los animales los M2. necesarios para satisfacer sus necesidades diarias.

Largo del potrero 50 m

2

100 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200

150 7 13 20 27 33 40 47 53 60 67 73 80 87 93 100 107 113 120 127 133

200 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100

250 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 56 60 64 68 72 76 80

300 3 7 10 13 17 20 23 27 30 33 37 40 43 47 50 53 57 60 63 67

350 3 6 9 11 14 17 20 23 26 29 31 34 37 40 43 46 49 51 54 57

400 3 5 7 10 12 15 17 20 22 25 27 30 32 35 37 40 42 44 47 50

450 2 4 7 9 11 13 15 18 20 22 24 27 29 31 33 35 38 40 42 44

500 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40

Ancho de la parcela 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400

1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 11000 12000 13000 14000 15000 16000 17000 18000 19000 20000

3 kg 7 kg 5 kg 6 kg 7 kg 8 kg 9 kg Consumo 10 kg 11 kg 12 kg 13 kg 14 kg 15 kg 16 kg MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 MS/m2 50 55 50 48 43 40 37 35 33 32 30 29 27 26 25 24 23 22 21 21 20 19 19 18 18 17 17 16 16 15 15 53 73 67 62 57 53 50 47 44 42 40 38 36 35 33 32 31 30 2 21 27 19 25 18 24 23 22 22 21 21 20 100 91 83 77 71 67 62 5 56 53 50 48 45 43 42 40 38 37 36 34 33 32 31 30 29 29 28 27 36 26 25 120 109 100 92 86 80 75 71 87 63 80 57 55 52 50 48 46 44 43 41 40 39 37 36 35 34 33 32 32 31 30 140 127 117 108 100 93 87 82 78 74 70 67 64 61 58 56 54 52 50 48 47 45 44 42 41 40 39 38 37 36 35 160 145 133 123 114 107 100 94 89 84 80 76 73 70 67 64 62 5 57 55 53 52 50 48 47 46 44 43 42 41 40 180 164 150 138 129 120 112 106 100 95 90 86 82 78 75 72 6 67 64 62 60 58 56 55 53 51 50 4 47 46 45 0.050 0.055 0.060 0.065 0.070 0.075 0.080 0.085 0.090 0.095 0.100 0.105 0.110 0.115 0.120 0.125 0.130 0.135 0.140 0.145 0.150 0.155 0.160 0.165 0.170 0.175 0.180 0.185 0.190 0.195 0.200 200 182 167 154 143 133 125 118 111 105 100 95 91 87 83 80 77 74 71 59 57 55 62 61 59 57 56 51 53 51 50 220 200 183 169 157 147 137 129 122 116 110 105 100 96 92 88 85 81 79 76 73 71 69 67 65 63 61 59 58 56 55 240 218 200 185 171 160 150 141 133 126 120 114 109 104 100 96 92 89 86 83 80 77 75 73 71 69 67 65 63 62 60 260 236 217 200 186 173 162 153 144 137 130 124 118 113 106 104 100 96 93 90 87 84 81 79 76 74 72 70 68 67 65 280 255 233 215 200 187 175 165 156 147 140 133 127 122 117 112 108 104 100 97 93 90 87 85 82 80 78 75 74 72 70 300 273 250 231 214 200 187 176 167 158 150 143 136 130 125 120 115 111 107 103 100 97 94 91 88 86 83 81 79 77 75 320 291 267 246 229 213 200 188 178 168 160 152 145 139 133 128 123 119 114 110 107 103 100 97 94 91 89 86 81 82 80

Luego de cierto tiempo de llevar estos datos, el productor ganadero estar en condiciones de confeccionar una tabla que le permita obtener una medicin en cuanto a los das que tardar en dar la vuelta para comprender esto analicemos lo siguiente:

Ejemplo: Crecimiento, Medicin y das en dar la vuelta:

Supongamos que tenemos un lote de 300 novillos de aproximadamente 300Kg. de promedio. 300 x 3% = 9 Kg. / MS/ Nov./ da. Si a un consumo de 0,200 Kg./ MS/ m2. 0,200 Kg. X 70% consumo = 0,140 Kg./ MS/ consumo 9 Kg. / 0,140 = 64 m2/ Nov./ da 64 m X 300 novillos = 19.286 m2 / da Entonces si nos fijamos en la tabla adjunta y buscamos los 19.286 m2 podemos observar que:

Para un ancho de parcela: 19.286 m2/ 500 Mts. = 38,57 Mts. Presupuesto: Entonces ahora ya tenemos el ancho de la parcela que necesitamos. Nos queda por averiguar cuantos das podemos pastorearla. 500.000 m2/ 19.286 m2 = 26 das de pastoreo que podemos presupuestar. Crecimiento es igual.: Fecha de entrada - Fecha anterior Kg. / MS. - Remanente anterior/ das de la vuelta x 10.000