I. RESUMEN La Asociacin Nacional de Productores de Frutales Deciduos, -ANAPDE-, es una organizacin ue integra a !roductores de "rutas deciduas de las alti!

lanicies de #uate$ala% constituida legal$ente co$o una entidad no lucrati&a, a!ol'tica ( no religiosa, dedicada a !ro$o&er el desarrollo social, educati&o ( econ$ico de los "ruticultores asociados, de las cuatro regiones !roductoras del !a's, $ediante la e)ecucin de !ro(ectos !roducti&os, ca!acitacin, in&estigacin ( a!licacin de tecnolog'a !ara la !roduccin. La e$!resa en su *uerto clonal cuenta con una !lantacin de $elocotn (Prunus prsica) ( $anzana (Malus sylvestris), las !rinci!ales acti&idades de !roduccin ue se realizan son+ control de $alezas, control de !lagas ( en"er$edades, "ertilizacin, cosec*a ( !oda todas con el !ro!sito de in&estigacin !ara $e)orar los *uertos de los socios. El ,rea total de -ANAPDE- es de -../ 0a de las cuales utiliza 1nica$ente un )ard'n clonal ue cuenta con 2./. 0a en donde realiza in&estigaciones de nue&as &ariedades !ara !roduccin. -ANAPDE- se encuentra u3icada en la !arte sur del $unici!io de San 4rist3al, 5otonica!,n, situado en el alti!lano sur occidental de #uate$ala, se encuentra en la carretera intera$ericana 4A-6 a 678 9$ *acia la ca!ital ( tiene a su cargo cuatro regiones En los centros de aco!io de Frutagru, Frutasa ( A!ro$e:, Ana!dec* siendo Frutagru la ue se encuentra en esta u3icacin. -FRU5A#RU- es una e$!resa en donde !roductores de esta zona est,n asociados tienen un centro de aco!io al cual &an a de)ar su !roducto siendo &endido a no$3re de la e$!resa en el $ercado nacional o internacional. -ANAPDE- esta cola3orando en la co$!ro3acin de ausencia de la $osca del $editerr,neo (Ceratitis Capitata) lle&ando a ca3o $onitoreos en sus *uertos ( $uestreo de "ruta.

II. IN5R;DU44I;N En #uate$ala la e$!resa l'der en "rutas deciduas Productores de Frutales Deciduos, -ANAPDE- (a es La Asociacin Nacional de ue !or a<os *a a3astecido las $anzana

necesidades de $elocotn a ni&el nacional e internacional (a ue con a(uda de sus cuatro regiones esta e$!resa es !ionera en $elocotn ade$,s toda la centa&os de uetzal !or li3ra &endida. El !resente tra3a)o !osee las acti&idades ue el !racticante realizo a lo largo de su Estancia en dic*a e$!resa in&olucr,ndose en la !roduccin de "ruta en el )ard'n clonal de la e$!resa ue in&estiga la ada!tacin de nue&as &ariedades e:tran)eras ( Estudios controlados de nue&os !roductos "itosanitarios el !rinci!al culti&o de la e$!resa es el $elocotn (Prunus psica) es una es!ecie caduci"olia de la "a$ilia de la Ros,ceas, ue se culti&a !rinci!al$ente en el zona occidental del !a's. Este culti&o 1lti$a$entese *a considerado co$o el $as i$!ortante en esta zona !or &arias razones es!ecial$ente la &ar. Salca)a ue es la $as antigua ( la ue se desarrolla en la regin. (Malus sylvestris) i$!ortada ac, en nuestro !a's le genera a la e$!resa = 2.6/

III. OBJETIVOS

A.

#ENERAL 6. Descri3ir las acti&idades ue el 4a3allero Alu$no realizo, su centro de !racticas .

>.

ESPE4IFI4;S 6. Descri3ir la "or$a correcta de corte !ara la cosec*a /. Detallar la "or$a de realizar tra$!as etolgicas. .. Es!eci"icar el control de $alezas ue se realizo en cada area.

II.

MARCO REFERENCIAL

1. NOMBRE DE LA FINCA: -ANAPDE-

(Asociacin Nacional de Productores de Frutales Deciduos)

2. ACTIVIDADES PRINCIPALES:

Re!resentacin del sector !roductor de "rutas deciduas a ni&el nacional, !ara de"ender los intereses ue ata<en al $is$o, en toda su conce!cin. A!o(o a la co$ercializacin e industrializacin de la "ruta. 4a!acitacin. Asistencia t?cnica a !roductores. In&estigacin. A!o(o a entidades acad?$icas !ara desarrollar in&estigacin en "rutales deciduos.

A!o(o a !ro(ectos es!ec'"icos, relacionados con nuestra acti&idad. Ad$inistracin #erencial ( t c!ic". Introduccin, E&aluacin ( !ro!agacin de nue&as &ariedades de "rutas deciduas.

#. TIPO DE EMPRESA: Asociacin

$. AREA FISICA DE LA EMPRESA: El ,rea total de -ANAPDE- es de -../ 0a de las cuales utiliza 1nica$ente un )ard'n clonal ue cuenta con 2./. 0a

%. MA&'INARIA E IMPLEMENTOS: %.1 INFRAESTR'CT'RA: ;"icinas Ser&icio de sanitarios >odega !ara guardar *erra$ienta >odega !ara guardar "ertilizantes >odega !ara guardar u'$icos 5ienda

%.2 MA&'INARIA A(RICOLA+ Pari*uela. 4*a!eadora. >o$3as de agua.

%.# IMPLEMENTOS DE CAMPO: As!ersor de $oc*ila Mac*etes 4uc*illas

 4anastas Palas Li$as Azadones Manguera Pala d1!le: 4ulti&adora E ui!o de !roteccin >otas de *ule 5oneles

%.$ REC'RSO )'MANO: #erente general Secretario 4ontador ;!eraciones agr'colas 4onser)e Personal de ca$!o

*. PRINCIPALES ACTIVIDADES DE PROD'CCION: La e$!resa en su *uerto clonal cuenta con una !lantacin de $elocotn (Prunus prsica) ( $anzana (Malus sylvestris), las !rinci!ales acti&idades ue se realizan son+ control de $alezas, control de !lagas ( en"er$edades,

"ertilizacin, cosec*a ( !oda todas con el !ro!sito de in&estigacin !ara $e)orar los *uertos de los socios. +. DESCRIPCION DE LA ,ONA DE VIDA DE LA FINCA: Seg1n Holdrige L. 1979 clasi"ica co$o 3os ue $u( *1$edo $ontano 3a)o su3tro!ical 3$*-M> >os ue $u( *1$edo $ontano su3-tro!ical 3$*-M

A. COMPONENTES ABIOTICOS: ".1. PRECIPITACION: La !reci!itacin !lu&ial es de 6222 a 6288$$. Anuales en !ro$edio. ".2. )'MEDAD RELATIVA: M,:i$a 82.2@ Media Minina 7/.A@ B2..@

".#. TEMPERAT'RA: M,:i$a /-C4 Media M'ni$a 6AC4 DC4

".$. ALTIT'D:

".%. LATIT'D: Latitud Norte 6-E A.F AA..8G

Longitud ;este 86E /BF 27.A2G

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".*. FOTOPERIODO:
Seg1n el INSIHUME0 el "oto!eriodo !ara el de!arta$ento de 5otonica!,n es D.*oras luz

".+. TE-T'RA: Franco arcilloso "... ESCTR'CT'RA 4o$3inacin de estructura la$inar con agregado Arenoso. "./. DRENAJE: Per$ea3ilidad lenta ".10. PROF'NDIDAD: Ma(or a / $etros en relacin al su3suelo. ".11. MATERIA OR(ANICA: No $a(or a A@ ".12. 1): El !0 del suelo es ligera$ente acido A a D ".1#. PENDIENTE: De A a 62@ B. COMPONENTES BIOTICAS: 2.1. FLORA: Es todo ti!o de &egetacin ue *a3itan en una regin deter$inada. 2.1.1 MALE,AS:
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NOMBRE COM'N: 4o(olillo estrella

NOMBRE CIENTIFICO: ICiperus ferazJ ICynodon plectostachiusJ

2.1.2 PLANTAS MEDICINALES: NOMBRE COM'N: Eucali!to NOMBRE CIENTIFICO: IEucalyptus cinereaJ

2.1.# ESPECIES COMESTIBLES: NOMBRE COM'N: Alcac*o"a 0a3a Ma'z 5rigo NOMBRE CIENTIFICO: ICynara scolymus) IVicia fabaJ IZea maysJ ITriticum bulgareJ

2.1.$ ESPECIES FR'TALES: NOMBRE COM'N: Manzana !era 4iruela NOMBRE CIENTIFICO: (Malus sylvestris) IPyrus comunisJ IPrunus domesticaJ

2.1.% ESPECIES ORNAMENTALES:

9

NOMBRE COM'N: Rosa >otoncito Diente de len

NOMBRE CIENTIFICO: I osa caninaJ IAnac(clus cla&atusJ I5ara:acun o""icinaleJ

2.1. * ESPECIES MADERABLES: NOMBRE COM'N: !ino Ala$o !ina3ete Eucali!to NOMBRE CIENTIFICO: IPinus sp!J (almus sp!) I"bies guatemalensisJ IEucaliptus sp!J

2.2

FA'NA Es el con)unto de ani$ales do$?sticos ( sil&estres ue *a3itan en una regin.

2.2.1 ANIMALES SILVESTRES: NOMBRE COM'N: Ardilla Rata de $onte 5acuaz'n !alo$a NOMBRE CIENTIFICO: I#ciurus vulgaris) I attus rattusJ I$idelphys virginianiJ I4olu$3a li&iaJ

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2.2.2 ANIMALES DOM3STICOS: NOMBRE COM'N: Perro gato #allina 4*o$!i!e NOMBRE CIENTIFICO: ICanis familiarisJ (%elis catus) I#allus gallusJ IIncilius *oldridgeiJ

2.2.# INSECTOS: NOMBRE COM'N: tri!s Mosca Kancudo Ara<a ro)a NOMBRE CIENTIFICO: IFran9liniella occidentalisJ IMusca domestica &innaeusJ I"nopheles albimanusJ ITetranichus sp!J

.. 'BICACI4N (EO(RAFICA: -ANAPDE- se encuentra u3icada en la !arte sur del $unici!io de San 4rist3al, 5otonica!,n, situado en el alti!lano sur occidental de #uate$ala, se encuentra en la carretera intera$ericana 4A-6 a 678 9$ *acia la ca!ital.

/. VIAS DE ACCESO: 4arretera intera$ericana 10. COLINDANCIAS: Norte. Lelac

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Sur. FFacsa Este. Rio Sa$ala ;este. 4arretera Intera$ericana. III. MARCO LO(ICO

%.1 COSEC)A DE MELOCOTON (Prunus prsica) %.1.1 IMPORTANCIA La cosec*a del $elocotn (Prunus p'rsica) es i$!ortante (a ue el !or el "ruto es ue se realizan todas las de$,s acti&idades siendo en la cosec*a en donde se $ira el resultado. %.1.2 PROPOSITOS ' OBJETIVOS 4ortar los "rutos de los ,r3oles !ara su !osterior co$ercializacin.

%.1.# METODOLO(IA La ?!oca de cosec*a est, deter$inada !or la &ariedad, el $o$ento en ue se de3e cortar la "ruta de!ender, del destino de la !roduccin I!ara consu$o en "resco o !ara industriaJ, la distancia entre el *uerto ( el centro de aco!io ( de este a los centros de consu$o, as' co$o el ti!o de tras!orte a utilizar. Para la cosec*a del $elocotn IPrunus !?rsicaJ se de3en considerar los siguientes 'ndices de $adurez+ 4olor de "ondo I!aso de &erde a a$arilloJ, tacto, co$!arando entre te:tura dura o 3landa% ol"ato, olor !ro&eniente de la "ruta% gusto, entre ,cido, dulce, a$argo% crocancia, sonido !roducido al $order la "ruta. Pero en el ca$!o la $aduracin del "ruto. uno se 3asa en e:!eriencia, o3ser&acin, las caracter'sticas sensoriales del !roducto ( los d'as entre la "loracin (

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Co5te+ La "ruta de3er, cortarse gir,ndola sua&e$ente *acia los lados, de!ositarla en una 3olsa de lona, ca)a o reci!iente adecuado, !ara e&itar ue se lasti$e ( lle&arla tan r,!ido co$o sea !osi3le a la so$3ra o al ,rea destinada !ara clasi"icar la "ruta. T5"!s1o5te: La "ruta cosec*ada es trasladada a el centro de aco!io de FRU5A#RU en donde la clasi"ican ( e$!acan. %.1.$ MATERIALES 6 E&'IPO MATERIALES 4anastas Lonas >olsas

%.1.% RESPONSABLES
Ing. Ar$ando 0ern,ndez I#erente Ad$inistrati&o ANAPDE.J

Eric9 >ena&ente Iencargado de o!eraciones agr'colas -ANAPDE-J

Agrno$o estudiante

%.1.* ANALISIS CR7TICO La cosec*a es una acti&idad $u( i$!ortante (a ue el "ruto es el resultado del $ane)o ue se le dio a la !lantacin !or esto es necesario tener $uc*o cuidado en el corte ( trans!orte del $elocotn (Prunus p'rsica) !ara no da<ar el "ruto. En el centro de aco!io FRU5A#RU !roductores tenia (a rec*aza3an el A@. %.1.+ CONCL'SION ue en se !od'a o3ser&ar el $ane)o ue los

algunos casos des!u?s de la clasi"icacin

rec*aza3an *asta el .A@ del total a di"erencia ue a otros socios sola$ente le

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Esta acti&idad se de3e realizar con $uc*o cuidado !or ue el $al $ane)o !uede ocasiona rec*azo o !udricin.

%.1.. FEC)A DE LA ACTIVIDAD REALI,ADA Esta acti&idad se realizo del 6. de Agosto al /2 de Se!tie$3re del /262. %.2 CONTROL MECANICO 6 ETOLO(ICO 6 BIOLO(ICO DE PLA(AS

%.2.1 IMPORTANCIA La a!licacin de u'$icos deteriora al a$3iente !or eso colocar tra$!as color

a$arillo es una $u( 3uena o!cin si lo ue se desea es dis$inuir la !o3lacin de insectos en el ,rea.

%.2.2 PROPOSITOS ' OBJETIVOS E&itar la !ro!agacin de insectos Dis$inuir la !o3lacin de insectos en el )ard'n clonal.

%.2.# METODOLO(IA CONTROL ETOLO(ICO Se !rocedi en la 31s ueda de rtulos &ie)os en el ,rea lo cual se consiguieron los necesarios !ara realizar la acti&idad, luego se !intaron con !intura de late: color a$arillo lo cual es 3astante atra(ente a los insectos es!ecial$ente a las le!id!teras ( d'!teras (a ue estos &en $u( 3ien este color, des!u?s se ue es un !ega$ento ue atra!a a los cu3rieron todos los rtulos con stic9in

insectos cuando estos !osan so3re los rtulos

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CONTROL BIOLO(ICO Se !rocedi a incor!orar galiinas I#allus gallusJ ( 4*o$!i!es IIncilius *oldridgeiJ en el ,rea del )ard'n clona (a ue este esta circulado dis$inu(endo la !o3lacin de insectos ue se encuentra en el suelo.

%.2.$ MATERIALES 6 E&'IPO )'MANOS Practicante Agrono$o *allista

MATERIALES rotulos !intura color a$arillo tiner 3roc*as Stic9in

%.2.% RESPONSABLES
Ing. Ar$ando 0ern,ndez I#erente Ad$inistrati&o ANAPDE.J

Practicante agrno$o *allista.

%.2.* AN8LISIS CR7TICO

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Esta acti&idad se realizo e:itosa$ente (a

ue

uince d'as des!u?s nos

cerciora$os ue lao tra$!a *a3'a "uncionado correcta$ente el !ro3le$a en este caso es ue ta$3i?n a"ecta a los insectos 3ene"iciosos ue se encuentran en los alrededores ( 1nica$ente eli$ina insectos

%.2.+ CONCL'SION Estos ti!os de control son 3astante 1tiles !ara dis$inuir la !o3lacin de insectos %.2.. FEC)A DE LA ACTIVIDAD REALI,ADA Esta acti&idad la realice del /- de Agosto /262

%.# CONTROL DE MALE,AS %.#.1 IMPORTANCIA Una $aleza es una !lanta *er3,cea sin &alor co$ercial u orna$ental, se considerada un estor3o !ara el creci$iento de la &egetacin 1til ( de creci$iento incontrolado ue co$!iten con el culti&o !or nutrientes, agua ( luz a de$,s ue algunas $alezas sir&en co$o *os!ederos de algunas !lagas !or eso es necesario controlar el creci$iento de las $is$as !ara ue no se tengan !erdidas. %.#.2 PROPOSITOS ' OBJETIVOS Eli$inar las la &egetacin ue co$!iten con nuestro culti&o.

E&itar !lagas eli$inando *os!ederos. Me)orar nuestra !roduccin. %.#.# METODOLO(IA

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CONTROL MEC8NICO 6 MAN'AL. Se utilizo una $otoguada<a $a uina ue sir&e !ara c*a!ear, esta se utiliza en las calles del culti&o% teniendo el cuidado de no realizarlo cerca de las !lantas de $elocotn (Prunus p'rsica) !ara e&itar da<os, cortaduras ( el ingreso de !atgenos del suelo% co$!le$ent,ndose con !lateos con $ac*ete, o azadn en el ,rea de goteo del ,r3ol. Se acostu$3ra *acer controles a inicios, $ediados ( "inales de la estacin llu&iosa ( uno en la ?!oca seca este control se a!lico en el )ard'n clonal de MANAPDECONTROL &'7MICO. Se a!licaron 6/Acc *er3icida #li"osato IRoot ;utN .D SL/J !or As!er)adora $anual de $oc*ila de 6D litros IMata3iNJ !ara erradicar los *os!ederos circundantes ,rea &ecina al culti&o a de$,s se de3e !re&enir una rein&asin, eli$inando las $alezas e:istentes en ca$inos, cercos ( alrededores.

%.#.$ MATERIALES 6 E&'IPO MATERIALES #a"as #a3ac*a 4*a!eadora #asolina 6 litro de *er3icida As!er)adora $anual de $oc*ila Azadon Mac*ete

%.#.* ANALISIS CR7TICO

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En la actualidad las $alezas *an desarrollado cierta resistencia en la a!licacin de *er3icidas ( se nota en la a!licacin de esta en la ue en algunos lugares se tu&o ue *acer una segunda a!licacin.

%.#.+ CONCL'SION =ue el culti&o al estar li3re de $alezas tiene una $e)or !roduccin ( una $enor a$enaza de en"er$edades.

%.#.. FEC)A DE LA ACTIVIDAD REALI,ADA Esta acti&idad se realizo del 27 de Se!tie$3re al 6. de Se!tie$3re del /262.

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VII RECOMENDACIONES 6. 5ener !recaucin en el corte *aci?ndolo 3ien. /. ue !ro$ue&an a los socios los controles etolgicos ( 3iolgico e&itando asi utilizar insecticidas. .. =ue en MANAPDE- tengan ca$as ecolgica !ara *acer $esclas de u'$icos (a ue esos se &an a los $antos acu'"eros.

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VIII. BIBLIOGRAFA

HOLDRIGE L. 1979 Ecologa Ba ada e! "o!a de #ida. Edi$. II%&' (a! )o * %o $a Rica. &rc+i,o -&.&/DE 000.a!a1de.co2 G3ia del 2eloco$4! - I!g. #ladi2ir H325er$o Ba"a &,elar- (a! al,ador2010

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