HISTORIA La macedonia de frutas es una combinacin de variadas frutas cortadas en trozos pequeos, aderezada con azcar, licor o zumo

de frutas muy tpica en algunos pases que se toma como postre. Tambin es llamada ensalada de frutas por algunos o tutti frutti en Chile, que significa 'todas las frutas' en italiano. En ciertos pases, como Argentina, la macedonia es la combinacin de ensalada de frutas con helado, generalmente con sabor a vainilla. Se puede aderezar con zumo de naranja, yogur, crema de leche, helado, azcar o algn licor. El nombre con el que se ha bautizado gastronmicamente esta mezcla frutal proviene de la creacin poltico-militar de Alejandro Magno, el Imperio macednico, marco histrico y geogrfico en el que alternaron razas y culturas, idiomas y tradiciones, legados religiosos y estilos artsticos, tributarios unos y otros de diversas fuentes vernculas. Este cctel de pueblos y naciones sirvi de modelo para que, durante el siglo XVIII, se empezara a utilizar en Francia el nombre propio Macedonia para referirse a un conjunto de elementos heterogneos en cualquier mbito, no solo el culinario. Actualmente, la macedonia de frutas forma parte de la gastronoma de muchos pases del mundo, como Espaa, Francia, Italia y Latinoamrica. INGREDIENTES 1 banana 2 naranjas 1/2 pia pequea 1 kiwi 1 manzana 18 uvas 2 peras 1 rodaja de sanda a trozos

PREPARACIN Cortar la manzana, la banana, la sanda, las peras y el kiwi en trozos pequeos. Corta las naranjas en gagos. Luego corta cada gajo en dos o tres. Cortar los granos de uva a la mitad. Si tienen semillas, retralas. Colocar todas las frutas en un recipiente. Si se desea se puede preparar una salsa a base de aceite de oliva, zumo de media naranja y un poco de miel para acompaarla. COSTO El precio por cada porcin est alrededor de $1.25 LUGARES DONDE ENCONTRAR El Paraso: Simn Bolvar y Manuel Vega CHATOS: Presidente Crdova y Luis Cordero