Potaje de frijoles

Ingredientes (Para cuatro personas)

500 gramos de frijoles 1 tomate rojo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 hoja de laurel 1 cabeza de ajo 1 cucharadita de pimentn dulce 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 patatas medianas 2 chorizos tipo ristra 1 trozo de carne de ternera 1 zanahoria

Agua, sal y pimienta en grano

Elaboracin
Poner en remojo los frijoles la noche anterior, echar en una olla todos los ingredientes en crudo, menos las patatas. Cubrir de agua y cocer 40 minutos. ( 20 en olla exprs ). Cocidos los frijoles, sacamos el tomate, el pimiento, la cebolla, la cabeza de ajo y la zanahoria, y lo trituramos en la batido