http://www.slideshare.

net/jcfdezmxcal/solucin-de-problemas-de-calidad

QUE ES UN PROBLEMA?
Es el resultado indeseado de un proceso. Es una situacin en la cual el rendimiento o el comportamiento no satisfacen las expectativas. Es una oportunidad de mejoramiento.
http://www.slideshare.net/jcfdezmxcal/solucin-de-problemas-de-calidad

Para lograr la solucin de un problema es necesario usar un mtodo y unas herramientas adecuadas.

Si deseamos solucionar un problema debemos actuar

sobre las causas y no sobre los sntomas

HERRAMIENTAS DE CALIDAD A USAR EN CADA PASO DEL PROCESO DE SOLUCION DE PROBLEMAS

Paso del Proceso de Solucin de Problemas 1. Definicin del Problema.
Herramientas de la Calidad Lluvia de ideas. Hoja de seleccin. Anlisis de campo de fuerzas. Diagrama de Causa y Efecto. Diagrama de Bloques / Mapas. Diagrama de Flujo. Hoja de Inspeccin. Diagrama de Causa y Efecto. Diagrama de Bloques / Mapas. Diagrama de Flujo. Hoja de Inspeccin. Grfico de Pareto. Grfico de corrida. Histogramas. Grficos de Control. Diagrama de Dispersin. Lluvia de ideas. Anlisis de campo de fuerzas. Hoja de Seleccin. Diagrama de Gantt. Diagrama de flujo. Anlisis de Costo Beneficio. Hoja de Inspeccin. Grfico de corrida. Histograma. Grficos de control. Hoja de Inspeccin. Grfico de Corrida. Grficos de Control. Grfico de Pareto. Histograma.

2.Anlisis.

3.Identificar posibles soluciones. 4.Seleccionar y Planear la Solucin.

5.Implementar la solucin.

6.Evaluar la solucin.

Tomada de: The Memory Jogger. A Pocket Guide of Tools For Continuous Improvement GOAL / QPC.

1. Seleccin y descripcin del problema. 6. Ponga en prctica una solucin y Evale el progreso. 2. Analice las causas potenciales

5. Desarrolle un plan de accin

3. Identifique soluciones posibles

4. Seleccione la mejor solucin.

Chang, Richard Y y Kelly, P. Keith. Resolucin de problemas. Ediciones Granica Tec Consultores, 1996 ( ed. original Richard Chang Associates , Inc. 1994 ).

Fijar con claridad y exactitud el problema, de tal modo que pueda ser resuelto.

Ejemplo.
La empresa XY, vena recibiendo mltiples reclamos en su call center, sobre posibles anomalas en uno de sus productos, el Jamn cocido Margarita.

 Para ello se seleccion un equipo encargado de analizar el problema, dar alternativas de solucin, e implementar un plan de accin eficaz para la solucin del mismo.
el equipo se integr con las personas ms cercanas a los clientes y a los productos, la gerencia lo consider que sera una ventaja para descubrir que era lo que estaba ocurriendo y entender como solucionarlo*.

* Chang, Richard Y y Kelly, P. Keith. Resolucin de problemas. Ediciones Granica Tec Consultores, 1996 ( ed. original Richard Chang Associates , Inc. 1994 ).

Lluvia de Ideas
Coloraciones anormales. Formacin de arrugas Formacin de huecos o perforaciones. Sabor amargo. Superficie de corte turbia y desvada. Sinresis. Rotura de los empaques. Rellenado entorpecido. Fechas de Elaboracin y Vencimiento ilegibles. Muy picante.

Matriz de seleccin de problemas.

CRITERIO PROBLEMA S (de calidad del producto) Formacin de Perforacion es. Sabor amargo Rotura de los empaques FRECUENCI A (a partir de Hoja de Control) PERCEPCI COSTO N Estimado (a partir de quejas de los clientes) GRAVEDAD PARA EL CLIENTE TOTAL ORDEN

4 3

5 4

5 4

5 3

19 14

1 2

Fechas de 2 Elaboracin y Vencimient o ilegibles. Sinresis. 5

12

11

 Entonces.
En la fbrica XY, el problema que mayor inconvenientes est causando, tanto a nivel de produccin como de sus clientes es: el Jamn cocido presenta sabor amargo.

2. Anlisis del Problema.

Redefinicin del Problema.

Lluvia de ideas sobre las posibles causas.

Agrupacin de las causas por afinidades.

Representacin grfica de las causas.

Redefinicin del Problema.

De que se trata?

A quien afecta?

Cuando ocurre?

Dnde ocurre?

Ejemplo.
De que se trata? Sabor amargo en los jamones, presuntamente por exceso de Nitritos (se observan anillos verdosos en la superficie de corte). A quien afecta? A toda la produccin semanal de jamones. Cuando ocurre? Cuando los consumidores ingieren el producto. Dnde ocurre? rea de dosificacin de aditivos y condimentos

lluvia de ideas sobre las posibles causas

Causas Inmediatas

Causas de las causas.