1.

2.

3.

4.

5.

Cartula (institucin, carrera, equipo, nombre alumnos, grupo, profesor, materia, empresa) Planeacin 1.1. Nombre de la empresa 1.2. Clasificacin segn giro, tamao y origen del capital 1.3. Antecedentes o historia de la empresa 1.4. Misin 1.5. Visin 1.6. Objetivo general y especficos 1.7. Polticas 1.8. Normas y Reglas 1.9. Programas 1.10. Proyectos Organizacin 2.1. reas detectadas 2.2. Organigrama 2.2.1.Jerarquas 2.2.2.Departamentos 2.2.3.Listado de los puestos y nmero de plazas 2.3. Descripcin de dos puestos 2.3.1.Puesto de Servicio 2.3.2.Puesto de Cocina (o produccin) 2.4. Diagramas de procedimientos de flujo 2.4.1.Diagrama de servicio 2.4.2.Diagrama de produccin Integracin 3.1. Reclutamiento 3.2. Seleccin 3.3. Contratacin 3.4. Capacitacin 3.5. Mtodos de evaluacin Direccin 4.1. Tipo de autoridad 4.2. Motivacin 4.3. Estilo de liderazgo 4.4. Tipo de comunicacin Control 5.1. Parmetros 5.2. Registro y sistema de informacin 5.3. Herramientas de control 5.4. Medidas correctivas

Anexos Fuentes de informacin